Lic.

Paola García
 Generalidades

1. Derivados del petróleo . Los ésteres dan sabor y olor a muchas frutas
2. Compuesto oxigenado y son los constituyentes mayoritarios de las
3. "éster" proviene del ceras animales y vegetales
alemán Essig-Äther
(éter de vinagre)
4. Ácidos + Alcoholes
Grupo funcional

oato ilo
Cadenas sin sustituyentes
Construcción de la cadena a partir del
nombre
Los esteres son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehídos, nitrilos, amidas
y haluros de alcanoilo. Estos grupos se nombran como sustituyentes siendo el éster el grupo
funcional.
• Cuando el grupo éster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como
cadena principal y se emplea la terminación -carboxilato de
alquilo para nombrar el éster.
 El grupo amida es
Generalidades
extraordinariamente importante para
• Compuesto nitrogenado la vida. Las proteínas y enzimas
• derivados de ácidos están constituidas por cientos, miles
carboxílicos de uniones amida entre una serie de
aminoácidos esenciales. Muchos
compuestos de uso común, como el
paracetamol, son amidas. Muchas
drogas son amidas.