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En síntesis, se caracterizan por tener un átomo de nitrógeno con tres enlaces unido al
grupo carbonilo.
Tipos de Amidas
Existen tres tipos de amidas conocidas como primarias, secundarias y terciarias,
dependiendo del grado de sustitución del átomo de nitrógeno; también se les llama
amidas sencillas, sustituidas o disustituidas respectivamente.
Reacciones
Las amidas se pueden convertir directamente en ésteres por reacción de los
alcoholes en medio ácido
En conclusión, las amidas por hidrólisis ácida dan ácidos; por hidrólisis básica dan
sales; con alcoholes producen ésteres; y por deshidratación producen nitrilos.
Propiedades Físicas
A excepción de la amida más sencillas (la formamida), las amidas sencillas son
todas sólidas y solubles en agua, sus puntos de ebullición son bastante más altos
que los de los ácidos correspondientes
Por su parte, las amidas terciarias no pueden asociarse, por lo que son líquidos
normales, con puntos de fusión y ebullición de acuerdo con su peso molecular
Su estructura es:
Acidos y ésteres
Los ácidos carboxílicos, compuestos de fórmula RCOOH-, constituyen una de las clase
de compuestos orgánicos que se encuentran más frecuentemente. Muchos productos
naturales son ácidos carboxílicos o derivados de ellos.
Como los alcoholes, los ácidos carboxílicos están asociados fuertemente entre ellos por
medio de enlaces de hidrógeno. En su mayor parte, los ácidos carboxílicos existen
como dímeros cíclicos unidos por dos enlaces de hidrógeno.
Los ésteres, compuestos de fórmula RCOOR', están entre los compuestos naturales
más diseminados. Muchos ésteres sencillos son líquidos de olor agradable que originan
los olores fragantes de los frutos y las flores. Por ejemplo, el butanoato de metilo se
encuentra en el aceite de piña y el acetato de isopropilo es un constituyente del aceite
de plátano. El enlace éster también se halla en las grasas animales y en muchas
moléculas de importancia biológica.
El grupo carbonilo de un éster está más estabilizado que el de un anhídrido. Dado que
los dos grupos acilo de un anhídrido compiten por el par de electrones libres del
oxígeno, cada carbonilo está menos estabilizado que el único grupo carbonilo de un
éster.
Los ésteres se estabilizan por resonancia en aproximadamente la misma extensión que
los ácidos carboxílicos, pero no tanto como las amidas.
Metanoato de metilo
Metanoato de etilo
Etanoato de metilo
Propanoato de metilo
hexanoato de etilo
etanoato de ciclohexilo
3-metilpentanoato de 2-butilo
3-metilbutanoato de 2,4-dimetil-3-pentilo
pentanodionato de dietilo
Éster carbónico Éster fosfórico Éster sulfúrico
Éster
La síntesis de urea en un laboratorio fue el hecho que rompió con la idea de que solo
se podía sintetizar compuestos orgánicos de forma natural. La producción de la urea
ocurre en el organismo, mientras que a nivel industrial se obtiene por reacción de
amoniaco.