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Bacterias Gram Positivas y Gram Negativas
Bacterias Gram Positivas y Gram Negativas
presentan lipoproteínas
En la estructura de la pared celular no
en la estructura de la
presentan lipoproteínas.
pared celular.
Ambas bacterias son organismos cosmopolitas debidos que habitan todos los ambientes en todos
los lugares del mundo. Podemos encontrarlas en el agua, suelo, alimentos, aire, materia en
descomposición etc. No todas son perjudiciales o patógenas ya que también hay muchas que son
benéficas.
Estructura
La envoltura celular de las bacterias Gram-negativas está compuesta por una
membrana citoplasmática (membrana interna), una pared celular delgada de
peptidoglicano, que rodea a la anterior, y una membrana externa que recubre la
pared celular de estas bacterias.4 Entre la membrana citoplasmática interna y la
membrana externa se localiza el espacio periplásmico relleno de una sustancia
denominada periplasma, la cual contiene enzimas importantes para la nutrición en
estas bacterias. Retienen la safranina.
No presentan ácidos teicoicos ni ácidos lipoteicoicos, típicos de las
bacterias Gram-positiva
Las lipoproteínas se unen al núcleo de polisacáridos, mientras que en las
bacterias Gram-positivas estos no presentan lipoproteínas.
La mayoría no forma endosporas (Coxiella burnetti, que produce estructuras
similares a las endosporas, es una notable excepción).
Tinción de gram
La tinción de Gram o coloración de Gram es un tipo de tinción diferencial
empleado en bacteriología para la visualización de bacterias. Se utiliza tanto para
poder referirse a la morfología celular bacteriana, como para poder realizar una
primera aproximación a la diferenciación bacteriana, considerándose bacterias
gram positivas a las que se visualizan de color morado, y bacterias gram negativas
a las que se visualizan de color rosa, rojo.
LAS PROTEINAS
son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Pueden trabajar
juntas para cumplir una función particular, a menudo asociándose para formar
complejos proteicos estables.
Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en
proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados;
proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados
de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por
desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son
necesarias para la vida, sobre todo para las funciones de la celula (constituyen el
80 % del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus
funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los
anticuerpos son proteínas).
FOSFOLÍPIDOS
Los fosfolípidos son un tipo de lípidos anfipáticos (son aquellas moléculas que
poseen un extremo hidrofílico o sea que es soluble en agua y otro hidrófobo o sea
que rechaza el agua) compuestos por una molécula de glicerol, a la que se unen
dos ácidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo fosfato. El fosfato se une
mediante un enlace fosfodiéster a otro grupo de átomos, que generalmente
contienen nitrógeno, como colina (es un nutriente esencial soluble en agua) Se le
suele agrupar con las vitaminas del grupo B (vitamina B), serina o etanolamina (es
uno de los veinte aminoácidos componentes de las proteínas codificados mediante
el genoma) y muchas veces posee una carga eléctrica. Todas las membranas
plasmáticas activas de las células poseen una doble capa de fosfolípidos.
Funciones de los fosfolípidos
Componente estructural de la membrana celular: El carácter anfipático de los
fosfolípidos les permite su autoasociación a través de interacciones hidrofóbicas
entre las porciones de ácido graso de cadena larga de moléculas adyacentes de
tal forma que las cabezas polares se proyectan fuera, hacia el agua donde pueden
interaccionar con las moléculas proteicas y la cola apolar se proyecta hacia el
interior de la bicapa lipídica.
Activación de enzimas: Los fosfolípidos participan como segundos mensajeros en
la transmisión de señales al interior de la célula como el diacilglicerol o la
fosfatidilcolina que activa a la betahidroxibutirato deshidrogenasa que es una
enzima mitocondrial.
Los lipopolisacáridos (LPS), también llamados endotoxinas, son polímeros
complejos con restos de ácidos grasos como parte lipófila y cadenas
características de oligosacáridos y polisacáridos, que forman la parte mayoritaria
de la capa externa de la membrana externa de bacterias Gram negativas. En su
conjunto, forman una capa protectora hidrófila en torno a la célula bacteriana que
impide ser atravesada por moléculas lipófilas.
Estructura del LPS
El lipopolisacárido consta de varias partes, lípido A, núcleo (también llamada Core,
o región "R") y el antígeno O.
El lípido A está formado por un disacárido de de dos unidades de
glucosamina fosforilada unidas por enlace β (1→6), esterificado con ácidos
grasos; los más comunes son el ácido caproico, ácido láurico, ácido
mirístico, ácido palmítico y ácido esteárico. El lípido A es la endotoxina
bacteriana, y es el responsable del desencadenamiento de la respuesta
inmunitaria en el sujeto infectado y, por tanto, de la fiebre y el malestar.
El núcleo o Core es un oligosacárido que se puede dividir en una región
interna, compuesta por ácido 3-desoxi-D-manooctulosónico (Kdo) y L-
glicero-D-manoheptosa (Hep), y una externa formada por hexosas (glucosa,
galactosa y N-acetilglucosamina).
El antígeno O o antígeno somático es la estructura más externa de la
bacteria. Permite clasificar a las especies que lo poseen en serogrupos.
Está formado por polímeros de oligosacáridos de longitud variable. Actúa
como receptor para muchos bacteriófagos (son virus que
infectan exclusivamente a las bacterias) y en el hospedador evita el
reconocimiento del lipido A por parte de los macrófagos(Son células
mononucleadas que se caracterizan por su capacidad de fagocitar y
degradar material particulado) .