sal es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga

positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa) mediante

un enlace iónico. Son el producto típico de una reacción química entre
una base y un ácido1, donde la base proporciona el catión y el ácido el
anión.

La combinación química entre un ácido y un hidróxido (base) o

un óxido y un hidronio (ácido) origina una sal más agua, lo que se
denomina neutralización.

Un ejemplo es la sal de mesa, denominada en el lenguaje coloquial sal

común, sal marina o simplemente sal. Es la sal específica cloruro de
sodio. Su fórmula molecular es NaCl y es el producto de la
base hidróxido sódico (NaOH) y ácido clorhídrico, HCl.

En general, las sales son compuestos iónicos que forman cristales. Son

generalmente solubles en agua, donde se separan los dos iones. Las
sales típicas tienen un punto de fusión alto, baja dureza, y baja
compresibilidad. Fundidas o disueltas en agua.

Nomenclatura[editar]

Según la nomenclatura tradicional, las sales se denominan con el

nombre del anión, con cierto prefijo y sufijo, seguido de la
preposición de y el nombre del catión. Hay que distinguir entre distintos
casos:

En las sales de hidrácidos, se sustituye la terminación -hídrico del

hidrácido del que proviene el anión para la terminación -uro. Por ejemplo,
NaCl es el cloruro de sodio; el anión Cl- proviene del hidrácido HCl (ácido
clorhídrico).

En las sales de oxoácidos, se sustituye la terminación -oso o-ico del

oxoácido del cual proviene el anión por la correspondiente - ito o -ato.
Por ejemplo, el Ca3(PO4)2 es el fosfato de calcio; el anión
PO43- proviene del H3PO4 (ácido fosfórico).H+OH-

Las sales ácidas (sales que provienen de ácidos polipróticos y que

contienen átomos de hidrógeno sustituibles) se denominan indicando el
número de hidrógenos no sustituidos que quedan en la molécula, usando
el prefijo correspondiente. Por ejemplo, el NaHS es la hidrogenosulfuro
de sodio; el anión HS- proviene del ácido sulfhídrico.
Las sales básicas (sales que contienen iones hidroxilo, OH-) se nombran
indicando el número de hidroxilos seguido del anión central y finalmente
el catión. Por ejemplo, el MgCl (OH) es el hidroxicloruro de magnesio.

Las sales hidratadas (que contienen agua de cristalización) se

denominan indicando la sal correspondiente y seguidamente el número
de moléculas de agua de hidratación.

Propiedades[editar]

Propiedades físicas[editar]

La dependencia de la solubilidad de algunas sales respecto a la

temperatura.

En general, las sales son materiales cristalinos con estructura iónica.

Por ejemplo, los cristales de haluros de los metales
alcalinos y alcalinotérreos (NaCl, CsCl, CaF2) formados por aniones,
situados al principio del empaquetamiento esférico más denso,
y cationes que ocupan huecos dentro del paquete. Cristales de sal
iónicos pueden ser también formados a partir de residuos
de ácido combinados en un sinfín de estructuras
dimensionales aniónicos y fragmentos de éstos con cationes en las
cavidades (como los silicatos). Esta estructura se refleja
apropiadamente en sus propiedades físicas: tienen altos puntos de
fusión y en estado sólido son dieléctricos.2

De particular interés son los líquidos iónicos, con puntos de fusión por

debajo de 100 °C. Durante la fusión anormal de líquidos iónicos
prácticamente no hay presión de vapor, pero si una alta viscosidad. Las
propiedades especiales de estas sales se explican por la baja simetría
del catión,