2 TODO WOK #9

ENTRADAS DE ASIA
GYOZAS CALAMARES
Estilo de empanadas
chinas selladas y THAI
cocinadas al vapor, Calamares a la parrilla
servidas con una con vinagreta de
infusión de salsa soya cítricos. $19.900
y aceite de ajonjolí. Acompañamiento
recomendado:
Arroz jazmín o
integral, no incluido.
POLLO Vino recomendado:
(5 unidades) Rellenas de Casa Lapostolle
pollo, setas, jengibre y Sauvignon Blanc
ajonjolí. $13.900

LOMO
(5 unidades)
Rellenas de lomo de res, setas,
jengibre y ajonjolí. $15.900

YA S A I
(5 unidades)
Rellenas de setas, jengibre,
mirin y salsa soya. $14.900
MIXTO
2 gyozas de pollo, 2 de lomo
y 2 yasai. $16.900
SZECHUAN
Pechuga de pollo apanado
en harina de arroz y ajonjolí
servido con una infusión
de salsa soya, jengibre y
pimienta szechuan. $17.900
Con tofu $15.900
Vino recomendado: Dogajolo Toscano

CHILI GYOZA MIXTO WOK

Todas nuestras gyozas se Un thai spring roll, una
pueden pedir con una salchicha, una gyoza de pollo
infusión de chile y ajo. y una de lomo, un rollo
primavera, un satay chao tom
de camarón y una croqueta
de pescado. $26.900
TEMPURA
Servidas con salsa CROQUE TA S
tempura, sal marina CALAMARES D E P E S CA DO
y limón. WOK Dos croquetas de
Anillos de calamar apanados pescado servidas
en harina de arroz, servidos con lechugas orgáni-
EBI con salsa vietnamita y cas, germinados,
(4 unidades) Tempura suero costeño y
mayonesa picante. $19.900
de langostinos. $25.900 salsa de chile dulce.
Sake recomendado: $15.900
Momokawa Diamond
EDAMAME
Fríjol de soya al vapor con
YA S A I sal marina. $8.900.
Tempura de vegetales.
$15.900 NIVEL DE A P R E C I A D O C L I E N T E : Por favor tenga en cuenta que en nues-
Sake recomendado: Momokawa Silver PICANTE tras cocinas manejamos ingredientes como harina de trigo, soya, lácteos,
Por favor especifique el nivel de huevos, maní, pescados, mariscos, nueces y otros ingredientes que pue-
picante que desea. den producir alergia. Si usted tiene alguna restricción o alergia alimen-
taria, indíquele al mesero y haremos lo posible por atender su solicitud.
TOFU BAJO
MEDIO
Tempura de tofu.
$13.900
PICANTE
P L AT O S L I B R E S D E G L U T E N
TODO WOK #9 3

A LA CHAMPIÑÓN
LIMONARIA ERYNGII
Chata y lomo de res Servido con una
molidos, turmérico y infusión de soya y
nam-pla, aromatizados con chile. $12.900
limonaria. Servidos con
salsa camboyana. $16.900
Vino recomendado:
Matua Pinot Noir

CONTRAMUSLO
DE POLLO
Servido con salsa satay de
maní. $13.900

LOMO
DE RES
En caña de azúcar
con salsa teriyaki y
ajonjolí. $17.900

CHAO
TOM
Camarones
aromatizados en
caña de azúcar,
servidos con salsa

S ATAY S vietnamita con

maní. $16.900

(2 unidades)
Clásicos pinchos
de Asia preparados
a la parrilla.
4 TODO WOK #9

ENROLLADOS
Para comer con la mano.

THAI SPRING ROLLS

(2 unidades) Rellenos de pollo y vegetales,
servidos con salsa agridulce picante. $12.900
Vino recomendado: Izadi Larrosa

HARUMAKIS
(2 unidades) Rellenos de
vegetales, servidos con
lechuga, albahaca siam,
hierbabuena y salsa de
chile dulce. $11.900

SPRING ROLLS DE
V E G E TA L E S SPRING ROLLS
(2 unidades) Rellenos de tofu ahumado, DE CAMARÓN
vegetales, shitake, pasta vermicelli, salsa (3 unidades) Rellenos de
soya y aceite de ajonjolí, servidos con salsa camarón, cilantro y ajonjolí,
agridulce picante. $11.900 servidos con salsa camboyana.
Sake recomendado: Momokawa Diamond $12.900
TODO WOK #9 5

CAMARÓN

ROLLITOS DE
Camarones, pasta vermicelli
de arroz, lechuga, hierbas y
zanahoria. $17.900

PA P E L D E A R R O Z CA RNE DE RE S
Carne de res desmechada,
Típicos de Vietnam. jícama remoulade y hierbas.
Servidos con salsa $16.900
vietnamita con maní
TRUCHA
y nam-pla. Trucha ahumada, lechuga,
hierbas, jícama remoulade,
aguacate y germinados.
$19.900
Vino recomendado: Izadi
Larrosa

V E G E TA L E S
Zapallo, lechuga, aguacate,
jícama remoulade,
germinados y salsa vietnamita
a base de soya sin nam-pla.
$9.900

TA C O S
O R I E N TA L E S
(2 unidades) Tortilla de
trigo a la parrilla rellena de
pollo, calabacín, cebolla roja,
tomate cherry, aguacate y
mango biche, servidos con
salsa de chile dulce. $16.900
Vino recomendado:
Poggiotondo Chianti

SALCHICHAS
ARTESANALES
KHMER
(2 unidades) Típicas de
Camboya. Rellenas de lomo
de cerdo, cilantro, maní,
chile, nam-pla y limonaria.
Servidas con salsa de chile
dulce. $18.900

POLLO LAAB
(2 unidades)
Típico del noreste de Tailandia,
Camboya y Laos. Pollo stir fry
(con nam pla) envuelto en lechuga
batavia. $14.900
Vino recomendado: Dogajolo Toscano
6 TODO WOK #9
ENSALADAS
CRISPY
NOODLES
Camarones, pollo, pasta
vermicelli crocante, vegetales,
albahaca siam, hierbabuena,
maní y vinagreta vietnamita.
$22.900
Vino recomendado: Izadi Larrosa
ASIAN SLAW
Vegetales, carambolo,
mango biche, aguacate,
germinados, marañón,
albahaca siam, cilantro
y vinagreta de cítricos.
$16.900
SIAM
Pasta vermicelli, pollo aromatizado,
langostinos, limonaria, cilantro, chile
y vinagreta thai. $27.900
Vino recomendado: Knaia Verdejo
S O M TA M
Papaya verde, albahaca siam, tomate cherry, maní, nam-pla,
limón y camarones secos, servida con porción de arroz jazmín
o integral. $12.900
Con pernil de pollo a la parrilla $18.900
Con trucha ahumada $20.900
TODO WOK #9 7

LOMO
THAI
CALAMARES Lomo marinado a la
C O N PA S TA parrilla con tomates
VERMICELLI cherry, pepino,
Tomate cherry, setas cebolla ocañera,
orientales, zanahoria, nam-pla, hierbas
cebolla ocañera, hojas de y vinagreta thai.
apio y vinagreta agridulce. $24.900
$22.900

CHIANG MAI
Langostinos, calamares,
marañones, chile, cebolla
ocañera, cilantro y vinagreta
thai. $31.900

CÉSAR CON MISO ENSALADA WOK

S E TA S T H A I
Variedad de setas, cebolla
ocañera, chile, marañón,
cebollín oriental, hojas de
apio, ajo y vinagreta thai con
salsa soya. $25.900
Lechuga romana, tatsoy,
hojas de roble verde, salsa
de anchoas y miso, algas
marinas, aguacate, queso
parmesano y hojuelas de
miso. $10.900
Con pollo $16.900
Lechugas orgánicas, aguacate,
algas marinas, germinados y
flores capuchinas con vinagreta
de jengibre, miel y soya.
$17.900
Con tofu ahumado $18.900
Vino recomendado: Izadi Larrosa
8 TODO WOK #9

R A M E N Y S O PA S
WOK RAMEN
Tallarines preparados con huevo
y harina de trigo, consomé
de pollo, salsa soya, huevo,
lechuga mizuna, cebolla larga,
palmito del Putumayo y aceite
de ajonjolí.
Contramuslo de pollo $21.900
Con chashu (costilla de cerdo)
$23.900

RAMEN DE
V E G E TA L E S
Con shitake, wontons de tofu y
consomé de vegetales. $21.900
Vino recomendado: Flor de Crasto

PEQUEÑAS

ZANAHORIA
Zanahoria, jengibre,
cilantro fresco, nam-pla y
leche de coco. $9.600

Z A PA L L O
Y MISO
Zapallo y miso con crutones
y germinados. $8.900

MISO
Miso con wakame, tofu
y cebolla tipo oriental. $6.900

WOK MISO
Miso con wakame, tofu,
pasta somen y pollo a la
parrilla. $13.900

El picante de la selva
*Se pronuncia ¡ayayay!
De venta en Wok.
Tarrito de 10g $ 17.500

PESCADORES
Calamares, camarones, pes-
cado, pasta de arroz, chile,
jengibre, limonaria, galanga,
hojas de limón kaffir, estrella
de anís, albahaca siam y
limón. $31.900
Vino recomendado: Casa Lapostolle
Sauvignon Blanc
TODO WOK #9 9

CON
PECHUGA
DE POLLO
$19.900

S O PA
V I E T N A M I TA
CON NOODLES
Consomé de pollo con pasta
de arroz, raíz china, cebollín
oriental, cilantro, salsa
de ostras, nam-pla, salsa
sriracha y limón.

CON CARNE
DE RES
(SOBREBARRIGA)
$20.900
10 TODO WOK #9

V E G E TA L E S
T O F U V I E T N A M I TA
Tofu servido con pasta de arroz, hierbas
y salsa soya dulce con jengibre y cilantro.
$14.900

BOWL
MACROBIÓTICO
Arroz integral, zapallo, kale,
algas marinas, aguacate,
fríjol azuki o edamame,
germinados y ajonjolí
servido con salsa de miso
tahine, aceite de oliva, miel
y limón. $18.900

TOFU AGRIDULCE
Tofu apanado en harina de arroz
y ajonjolí, salteado al wok con
STIR FRY DE
piña, cebolla roja, tomate, pe- V E G E TA L E S
pino europeo, pimentón verde, Salteados al wok con salsa
salsa shitake, salsa agria, salsa shitake y ajo. $10.900
soya y cebolleta. Servido con Con tofu $14.900
arroz jazmín o integral. $15.900
STIR FRY DE
PHAD THAI BOK CHOY
Clásico plato tailandés pre- Salteados al wok con salsa
parado al wok a base de pasta shitake y ajo. $9.900
de arroz, tofu, tamarindo,
cebollín oriental, raíz china,
tortilla de huevo, salsa soya
y maní. $18.900, Opcional
Spicy Phad Thai: pídalo con
salsa de chile thai.
Vino recomendado:
Poggiotondo Chianti

RAINBOW NOODLES
Pasta china a base de huevo
salteada al wok con vegeta-
les, salsa shitake, salsa soya,
jengibre, aceite de ajonjolí y
tofu. $18.900
Vino recomendado: Killka Chardonnay
TODO WOK #9 11

STIR FRY
D E S E TA S
Y TOFU
Variedad de setas,
tofu, salsa shitake,
salsa soya, cebollín
oriental, albahaca
siam y ajo. Servido
con arroz jazmín o
integral. $24.900

STIR FRY
DE ARROZ
INTEGRAL
Zanahoria, shitake,
habichuelín, tortilla de
huevo, tofu, marañón,
galanga, hojas de limón
kaffir, limonaria y
salsa de fríjol de soya
amarillo. $21.900
12 TODO WOK #9

NORTE DE
TA I L A N D I A
KHAO MON
GAI
Pechuga de pollo, arroz
jazmín o integral y pepino.
Servido con salsa soya
dulce, jengibre y cilantro.
$18.900
Sake recomendado: Momokawa
Diamond
KHAO SOI
Curry amarillo preparado con
leche de coco, pollo, pasta a
base de harina de trigo y huevo,
pasta de camarón, albahaca
siam, limón kaffir, chips de ajo
y nam-pla. Servido con bok
choy encurtido, salsa picante,
cebolla ocañera, limón y
cilantro. $24.900

POLLO CON
ENSALADA
DE MANGO
Pernil de pollo a la
parrilla marinado en
salsa soya y aceite de
maní, ensalada de mango
biche, marañón, hierbas,
nam-pla y chile. Servido
con salsa chile dulce.
$18.900
TODO WOK #9 13

CURRIES
Los curries vienen acompañados con arroz
jazmín o arroz integral.

V E R D E TA I L A N D É S
Curry verde preparado con leche de coco, berenjena
thai, palmito del Putumayo, hojas de limón kaffir,
albahaca siam, chile, nam-pla y pasta de camarón.
Con pollo $23.900. De mar $32.900
Con vegetales mixtos $17.900

JUNGLE CON POLLO

Curry rojo, consomé de pollo, palmitos del Putumayo,
berenjena thai, hojas de limón kaffir, albahaca siam,
pimienta verde, chile, nam-pla y pasta de camarón.
$23.900

ROJO
TA I L A N D É S
Curry rojo preparado
con leche de coco,
berenjena thai,
palmitos del Putumayo,
champiñones, albahaca
siam, nam-pla y pasta
de camarón.
Con pollo $23.900
Con tofu $18.900
Vino recomendado:
Killka Chardonnay

KHMER
Tipico de Camboya.
Preparado al wok con
curry de limonaria,
vegetales, albahaca
holy, nam-pla y maní.
Con pollo $22.900
Con tofu (sin nam-
pla) $17.900
14
P L AT O S F U E R T E S D E L
S U D E S T E A S I ÁT I C O
STIR FRY
Los stir fries son
salteados al wok a altas
temperaturas. Algunos
platos de la misma mesa
pueden llegar con algu-
nos minutos de diferen-
cia para que no pierdan
su sabor y textura.
LOMO SIAM
Lomo de res, pimentones
rojos, cebolla roja, chile, salsa
de ostras, salsa soya y albahaca
siam. Servido con arroz
jazmín o integral. $25.900
Vino recomendado: Rutini Malbec
STIR FRY
AGRIDULCE
Pollo, piña, cebolla roja,
tomate, pimentón verde,
pepino europeo, salsa de ostras,
salsa agria, salsa soya y aceite
de ajonjolí. Servido con arroz
jazmín o integral. $19.900
Con lomo de cerdo $23.900
STIR FRY
DE MAR
Camarón y calamar salteados
al wok con pimienta verde,
limonaria, jengibre, hojas de
lión kaffir, chile thai, albahaca
siam y cilantro. Servido con
arroz jazmín o integral.
$32.900
THAI STIR FRY
A L A P I M I E N TA
VERDE
Pimienta verde del Putumayo
salteada al wok con cebolla
roja, tomate, pepino
europeo, salsa soya, salsa de
ostras y cebollín. Servido con
arroz jazmín o integral.
Con lomo de res $24.900
Vino recomendado:
J. Bouchon Carmenere
Con camarón $25.900
Vino recomendado: Izadi Larrosa
TODO WOK #9
STIR
FRY CON
ALBAHACA
THAI
Pollo salteado al
wok con chile, ajo,
salsa de ostras y salsa
soya dulce. Servido
con arroz jazmín o
integral. $18.900
Con lomo $20.900
POLLO CON MARAÑÓN
Pollo con guisantes, cebolla roja, tamarindo,
salsa de ostras, chile, cilantro y cebollín
oriental. Servido con arroz jazmín o integral.
$19.900
TODO WOK #9 15

NOODLES

VERMICELLI
STIR FRY
Vermicelli de arroz
preparado al wok con shitake,
vegetales, tortilla de huevo,
chile, salsa de ostras, nam-
pla, aceite de maní y cilantro.
Con pollo $19.900
Con camarones $25.900

RAINBOW
NOODLES
Pasta a base de harina de
trigo y huevo preparada al
wok con pollo, camarones,
vegetales, salsa de ostras,
salsa soya, jengibre y aceite
de ajonjolí. $25.900

STIR FRY
CON LOMO Y
BOK CHOY
Salteados al wok con salsa
de ostras, salsa soya y ajo.
Servido con arroz jazmín o
integral. $25.900
CRISPY HOKKIEN
NOODLES
Pasta crocante a base de
harina de trigo y huevo,
con stir fry de lomo de res,
vegetales, salsa de ostras, salsa
soya y jengibre. $25.900
Con lomo de cerdo $23.900
Vino recomendado:
Killka Chardonnay

PHAD THAI
Clásico plato tailandés,
preparado al wok a
base de pasta de arroz,
raíz china, tamarindo,
cebollín oriental, tortilla
de huevo, nam-pla y
maní tostado.
Con pollo y calamar
$26.900
De mar $29.900
Langostinos $33.900
Spicy Phad Thai:
Pida cualquiera de los
anteriores con salsa de
chile thai.
16
INDOCHINA
LOK LAK
Plato popular de Camboya.
Salteado de lomo de res al wok
servido con ensalada de tomates, papas
a la francesa y salsa camboyana. $25.900
Con portobelo $18.900
Vino recomendado: Poggiotondo Chianti
BANH XEO
Crepe vietnamita de harina de arroz
servida con hierbas orientales, raíz china,
lechuga, salsa vietnamita y papel de arroz
para enrollar.
Con camarón $25.900
Con tofu (salsa vietnamita a base de soya
sin nam-pla) $16.900
TODO WOK #9
BANH MI
Sánduche vietnamita con baguette
tradicional, lechuga, pepino, encurtido
de zanahoria, hierbas, mayonesa y salsa
sriracha. Omelette $11.900
Satay de lomo y chata a la limonaria
(con nam-pla) $19.900
Contramuslo de pollo con aceite de
maní $17.900
TODO WOK #9 17

BOWL DE
POLLO CON
5 ESPECIAS
CHINAS
Pollo salteado al wok
con salsa soya y cinco
especias chinas, servido
con pasta vermicelli
de arroz, raíz china,
pepino europeo, shiso,
albahaca siam, cebolla
ocañera crocante, maní
y salsa vietnamita con
nam-pla. $24.900

BOWL
V I E T N A M I TA
Lomo de res marinado
a la parrilla, vegetales,
pasta vermicelli, maní
y un spring roll de
vegetales, servido con
salsa vietnamita (con
nam-pla). $27.900
Con portobelo. Servido
con salsa vietnamita a
base de soya sin
nam-pla. $20.900
Vino recomendado:
Matua Pinot Noir
18 TODO WOK #9

CLÁSICOS WOK
ARROCES

TAMAÑ O
ARR OC E S

CANTONÉS
Arroz preparado al wok, con
pollo, manzana, bok choy,
pimentón, vegetales, aceite
de ajonjolí, jengibre, nam-
pla y limón. $18.900
Opcional
Vino recomendado: Izadi Larrosa

MANDARÍN
Arroz preparado al wok con
vegetales, tortilla de huevo,
aceite de ajonjolí, salsa de
ostras, pimentón, nam-pla
y limonaria. Con vegetales
(con salsa shitake sin nam-
pla) $15.900
Con calamar $22.900
Con lomo de res $25.900
Con langostinos $32.900

ARROCES
INTEGRALES

Cantonés con pollo

$16.900
Mandarín con vegetales
(con salsa shitake, sin
nam-pla) $13.900
Mandarín con lomo
$23.900

DOMBURIS
BAMBOO WOK
Pechuga de pollo a la parrilla ma-
rinada en salsa hoisin, vegetales
preparados al wok, arroz jazmín
o integral, mango biche, albahaca
siam y ajonjolí. $23.900
NASI GORENG
Arroz preparado al wok con vegetales, nam-pla,
salsa soya, turmérico fresco, tortilla de huevo,
hierbas, aceite de maní y marañón. Servido con
cebolla crocante, maní, coco tostado y pepino.
Con tofu $18.900
Con lomo de res $25.900 Vino recomendado: Bila Haut
Con camarones $26.900
Opcional

LOMO WOK TORI TATSUTA SALMÓN WOK SALMÓN

Lomo de res a la parrilla con AGE A la parrilla con salsa teriya- THAI
Pechuga de pollo apanada ki, jengibre, vegetales, arroz Sellado y cocinado al horno
salsa teriyaki, vegetales frescos,
con curry rojo, leche de coco, jazmín o integral, rábano y preparado con cortes de
arroz jazmín o integral, rábano
vegetales frescos, arroz jazmín ajonjolí. $32.900 mango biche, pimentón asado,
y ajonjolí. $25.900
o integral y ajonjolí. $23.900 Vino recomendado: Killka nam-pla, chile, ajonjolí y
Vino recomendado:
Con pescado $32.900 Chardonnay arroz de sushi. $33.900
J. Bouchon Carmenere
TODO WOK #9 19

PESCADOS
WOK
PESCADO CON
ALBAHACA SIAM
Sellado y servido con albahaca crocante,
chile y salsa agridulce. $34.900
Vino recomendado: Izadi Larrosa

PESCADO CON
HIERBAS
O R I E N TA L E S
Sellado y servido con
chile, cebolla ocañera y
vinagreta thai. $34.900
Vino recomendado: Knaia Verdejo

PESCADO
C A M B O YA N O
Sellado y servido con ensalada
de mango, maní, hierbabuena,
albahaca siam, chile y salsa
camboyana. $34.900
Vino recomendado: Flor de Crasto
20 TODO WOK #9

SUSHI

SALMÓN TOSAZU
Sashimi de salmón, salsa tosazu, salsa soya, shichimi wok (mezcla de 7 especias) y rábano. $20.900

TATA K I D E AT Ú N
Cortes de atún sellado con salsa soya dulce, aceite de ajonjolí, pepino, aguacate y cebolla. $21.900

C A R PA C C I O D E S I E R R A
Cortes de sierra, salsa ponzu, limón, sal marina ahumada, aceite de oliva y ajo. $19.900

PE S CA Y C O N S U MO
RES P O NS A B L E
T EM PORA- ART ES ESPEC IE M ON IT O- AC U I-
Desde el 2009, trabajamos en la DA DE PESC A NO REO DE C U LT U RA
promoción de la pesca y el consumo SELEC T I- AM EN A- TALLAS
responsable. VAS ZADA
TODO WOK #9 21

CA RPA CCI O
P ONZ U
Cortes de pescado,
salsa ponzu, salsa
chipotle, cebollín,
cebolla ocañera y
cilantro. $20.900
Con trucha.
$18.900

Vino recomendado:
Bila Haut

ENSALADA CEVICHE
DE AGU ACATE NIKKEI
Y ALGAS Pescado blanco con
Palmito del leche de tigre nikkei,
Putumayo, pepino, cebolla roja, cilantro,
germinados y rocoto, salsa soya y
vinagreta de soya. limón. $24.900
$14.900
22 TODO WOK #9

NIGIRI
PESCA LOCAL
Por unidad.

Pulpo $6.500
Pargo
Atún
Atún tataki
Róbalo
Medregal
Sierra
Trucha $4.600
Trucha sellada
Trucha curada
Langostino $6.800

Nuestra mejor selección

de pesca artesanal de
temporada.

3 Piezas. $16.900
5 Piezas. $24.900

I M P O R TA D O
Por unidad.

Salmón $5.900
Salmón curado
Scallop $7.200
Ikura $8.900
Anguila $7.900

NIGIRI DE CANOA WOK

Seis variedades de nigiri,
V E G E TA L E S cuatro varidades de sashimi
Por unidad. y un maki seleccionados
$2.500 por nuestro sushero,
presentados de la manera
Aguacate tradicional en una canoa de
Espárrago madera. $87.900
Tomate
Rábano
Eryngii
Plátano
Palmito del
Putumayo

7 Piezas. $16.900
Si lo desea, solicite al mesero salsa
soya libre de gluten para acompañar
sus platos de sushi.
TODO WOK #9 23

TEMAKI
(1 unidad) Para comer con la mano.

EBI
TEMPURA CHIRASHI DON
Langostino tempura, Sashimi de pescado, shiso,
masago, aguacate y aguacate y nori sobre arroz de
mayonesa miso. $11.900 sushi. $24.900

SPICY
TEMAKI
Pescado, cebollín,
aguacate, mayonesa de
miso y shichimi wok
(mezcla de 7 especias)
$13.900

SALMON
B E L LY
Barriga de salmón marinada
y frita, aguacate, zanahoria,
germinados y salsa anago.
$12.900

PULPO
Pulpo, cebollín, pepino,
mayonesa de miso, shichimi
wok (mezcla de 7 especias) y
masago. $14.900

SPICY TEKKA DON

SCALLOP Sashimi de atún, cebollín,
shiso, soya, aguacate, ajonjolí
Scallops, palmito de
y nori sobre arroz de sushi.
cangrejo, masago, aguacate,
$23.900
cebollín, mayonesa y Sake Recomendado: Haiku Premium
shichimi wok (mezcla de 7
especias). $14.900
24 TODO WOK #9

SASHIMI

PESCA LOCAL

Pulpo $13.900
Atún
Atún tataki,
Róbalo
Medregal
Sierra
Pargo
Trucha $11.900
Trucha curada

Nuestra mejor selección de

pesca artesanal de temporada.
3 variedades de pescado
$24.900
4 variedades de pescado
$34.900
SASHIMI SALAD
I M P O R TA D O Lechugas orgánicas, palmitos del Putumayo,
aguacate, atún, scallop, salmón, langostino y pescado
Salmón blanco con vinagreta ponzu y jengibre. $25.900
Vino recomendado: Knaia Verdejo
Salmón curado
$14.900
TODO WOK #9 25

MAKI

SPICY MAKI

SALMÓN
(8u) Salmón, aguacate,
cebollín, mayonesa miso,
salsa rocoto, shichimi wok
(mezcla de 7 especias) y
ajonjolí. $22.900

SCALLOP
(8u) Scallop, palmito
de cangrejo, masago,
aguacate, mayonesa miso,
cebollín, shichimi wok
(mezcla de 7 especias) y
ajonjolí. $23.900

AT Ú N
(8u) Atún, aguacate,
cebollín, mayonesa miso,
jengibre, aceite de oliva,
shichimi wok (mezcla de
7 especias) y ajonjolí.
$23.900
26 TODO WOK #9

SPICY ROLL YUZU

(8u) Camarón y palmito de cangrejo, aguacate, jalapeño, (8u) Pescado, aguacate, yuzu, cebollín, mayonesa miso,
pepino con mayonesa picante envuelto en atún o limón, salsa soya dulce, shichimi wok (mezcla de 7
pescado blanco. Con salsa de mandarina. $26.900 especias), aceite de ajonjolí y sal marina. $25.900
Con trucha $23.900 Con trucha $22.900

WOK MAKI
(8u) Palmito de
cangrejo, queso
crema y masago,
envuelto en filetes
de salmón. $26.900
Con trucha. $19.900

PHILADEL-
PHIA
(8u) Salmón,queso
crema y ajonjolí.
$17.900
Con trucha $16.900

CALIFORNIA
(8u) Palmito de cangrejo,
aguacate, pepino y masago.
$22.900
K AT N
OIDZ O
Ú WOK #9 JALAPEÑO 27
(6u) Atún o pescado blanco, palmito de cangrejo y (8u) Atún, aguacate, jalapeño,
camarón, aguacate, shiso y germinados envuelto en pepino cilantro, ajonjolí y salsa rocoto.
y mango biche con salsa ponzu. $19.900 $26.900

<
TRUCHA
(8u) Trucha,
cebolleta, cilantro,
pepino, queso crema
y salsa chipotle.
$20.900

<<
SAKANA
(8u) Pescado, tem-
pura de espárrago
y cebollín oriental,
masago, aguacate y
ajonjolí. $22.900
28 TODO WOK #9

BOMBA
(8u) Langostino tempura con mayonesa picante sobre camarón, palmito de cangrejo, aguacate y salsa teriyaki. $27.900
Sake recomendado: Momokawa Diamond

T E M P U R A K O S A L M O N B E L LY
(8u) Barriga de salmón marinado frito, pepino, aguacate y queso crema envuelto en tempura ko con salsa teriyaki. $29.900

WOK N’ ROLL
(8u) Palmito de cangrejo, langostino tempura y queso crema envuelto en un tartar de pescado y palmito de cangrejo,
mayonesa, cebollín, cilantro, salsa teriyaki y ajonjolí. $28.900 Sake recomendado: Gekkeikan Black & Gold

TEMPURA KO
(8u) Tempura de langostino, palmito de cangrejo, queso crema, pepino y aguacate envuelto en tempura ko con salsa
teriyaki y ajonjolí. $29.900 Sake recomendado: Momokawa Diamond
TODO WOK #9 29

SALMÓN TEMPURA
(8u) Salmón tempura con lechuga romana y queso crema. $24.900

FUTO WOK
(8u) Salmón y trucha curados, pescado,
ikura, masago, aguacate, cebollín, shiso y
jengibre. $26.900
CRAZY
(8u) Piel de salmón crocante, masago, aguacate, pepino y
queso crema (opcional). $19.900

D I N A M I TA
(6u) Palmito de cangrejo y camarón, masago, espárrago,
aguacate, tartar de scallop, mayonesa, cebollín oriental, ajo
y salsa teriyaki. $29.900
Sake recomendado: Momokawa Diamond
30
LOMO
(8u) Camarón y palmito de
cangrejo, espárrago y aguacate
envuelto en lomo de res sellado,
sal marina, ajo, ajonjolí,
cilantro, pimienta, aceite de
oliva y salsa teriyaki. $24.900
ACEVICHADO
(8u) Langostino apanado y aguacate envuelto en cortes de pescado
con cebolla blanca, ajo, cilantro y leche de tigre. $28.900
TODO WOK #9
BAMBOO
(8u) Anguila, queso crema
y plátano envuelto en
aguacate, servido con salsa
teriyaki. $28.900
Sin anguila $14.900
TODO WOK #9 31
M A K I D E V E G E TA L E S

S E TA S Z A PA L L O
(8u) Setas, tomate seco, espinaca, espárrago, (8u) Zapallo, queso campesino, alioli y salsa
aguacate y limón. $17.900 teriyaki. $13.900

K A PA REMOLACHA
(8u) Pepino, aguacate, salsa de ciruela, shiso y (8u) Remolacha horneada, zanahoria encurtida, queso o
ajonjolí. $9.900 tofu, aguacate, komatsuna, espinaca, marañón carameliza-
do y cilantro con mayonesa miso. $15.900
Sake recomendado: Haiku Premium

CRIOLLO
(8u) Plátano, queso o tofu y aguacate envuelto
en tempura crocante, servido con mango y salsa
teriyaki. $14.900
Sake recomendado: Gekkeikan Black & Gold
T O M AT E
(8u) Espárragos, aguacate, queso o tofu, shiso, soya, tomate
cherry y cebolla con aderezo de jengibre. $13.900
32 TODO WOK #9
ICE TEA

WOK WOK
PEPINO
EN UN
VASO

COPOAZÚ
RAW DE
BANANO
Y CACAO

ASAÍ,
MANGO Y
G U L U PA

CAMU
CAMU
WOK

MANGO
LUSH

PING
PONG

GILI
GILI
VERDE
V I TA L
TODO WOK #9 33

JUGOS LASSIS
ASAÍ, MANGO FRESA Y Bebidas preparadas
con yogurt
Y G U L U P A $6.600 LY C H E E $7.600

B A N A N O Y M I E L $6.600
A B C Arazá, banano, PA PAYA C O N
hierbabuena. $6.200 L I M Ó N $5.400 M A N G O , B A N A N O Y M I E L $6.900
F R U T O S D E L B O S Q U E $7.200
A R A Z Á $5.700 GINGER ALERT
Manzana, pera, jugo de
limón, jengibre, ginger ale.
C O P O A Z Ú $5.700 $7.400
EXTRACTOS OTROS

G U L U P A $5.700 GILI GILI ZANAHORIA, ICE TEA WOK

Tamarindo, piña, jengibre, MANZANA Y Frutos rojos, infusión spicy,
infusión spicy. $6.900 J E N G I B R E $7.600 naranja y limón. $7.900
TA M A R I N D O
$5.700
ICE TEA WOK
TROPICANA M A N Z A N A $7.600 PEPINO
M A R A C U YÁ Mango, mandarina, banano, Extracto de pepino,
$5.600 maracuyá. $6.900 albahaca siam, infusión de
V E R D E V I TA L
jengibre y limón. $7.200
Extracto de manzana, pera,
M A N G O $5.600 MANGO LUSH limón y espinaca baby.
Mango, limonaria, manzana $8.900 CAMU CAMU
y jenjibre. $7.900 WOK
MANDARINA Camu camu con infusión de
$5.800
LIMONADA limonaria y limón. $6.200
PING PONG
Uvas rojas, lychees, limón y AGUA DE
LIMONADA
F R E S A $5.800 soda. $7.900
LY C H E E S
N A T U R A L $4.000
$9.900

B E B I D A S RAW LIMONADA DE
P A N E L A $4.000
AGUA WOK
$3.900

Bebidas con leche de nuez y miel AGUA MANANTIAL

LIMONADA DE $3.700
FRUTOS DEL BANANO Y HIERBABUENA
BOSQUE CACAO F R A P P É $4.600 AGUA MANANTIAL
Frutos del bosque, Bebida RAW de cacao CON GAS
coco, polen, canela y molido, banano, canela, $3.700
hierbabuena. $7.900 coco y dátiles. $7.900
GASEOSAS
$3.700
ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina
correspondiente al 10% del subtotal de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración
del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido
en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de
propina se destinan en un 100% a todo el personal del área de servicios y preparación de alimentos de la empresa. En caso de que tenga
algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el
tema: 6513240 o a la Línea de Atención al Ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 5920400 en Bogotá o para el resto del
país línea gratuita nacional: 018000-910165, para que radique su queja. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES
DE EDAD. LEY 124 DE 1994. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986. FORMAS DE PAGO: Bono Wok,
efectivo, American Express, Visa, Diners, Master Card, Fragata, Credencial, Sodexo, Bigpass, CMR Falabella. Sin excepción no se aceptan
cheques. RESPIRE CON TRANQUILIDAD, WOK ES UN ESPACIO LIBRE DE HUMO DE TABACO. Los precios incluyen impuestos. TODO WOK
#9. Todo Wok es una publicación de Lao-Kao S.A. Editores, Ricardo Macía y Benjamín Villegas Bayer. Fotografía de alimentos: Lucho Mariño.
Estilismo de alimentos: Mariana Velázquez. Fotografía portadas: Sergio Bartelsman. Dirección creativa y diseño gráfico: Lucho Correa para
Lip. Impreso por Panamericana Formas e Impresos S.A., quien sólo actúa como impresor. ©2017/LAO-KAO S.A. Diciembre de 2017. Todo Wok
y Wok en un vaso son marcas registradas. EL DESARROLLO DE LA PRESENTE CARTA ESTA PROTEGIDO POR LAS NORMAS DE PROPIEDAD
INTELECTUAL. LAS IMÁGENES INCLUIDAS EN TODOWOK #9 SON CON FINES ILUSTRATIVOS.
34 TODO WOK #9

SAKERINHAS Y VINOS
MOSHISO
FRUTOS ROJOS BLANCO
Sake, infusión de frutos rojos, fresa, mora y azúcar. C OPA BOT ELLA
$16.900 K N A IA VERDEJ O (España) $14.900 $84.000
MANZANA Y NARANJA FLO R DE C RA S TO (Portugal) $16.900 $90.000
Sake, manzana roja, naranja, almíbar de jengibre, vino
espumante y carambolo. $16.900
DO GA J O LO TO S C A N O (Italia) $15.900 $88.000
MOSHISO
C A S A LA P O S TO LLE
Sake, limón, azúcar, ginger y hojas de shiso. $14.900
S A U VIGN O N BLA N C (Chile) $17.900 $98.000

KILLKA CHARDONNAY

SAKE F R Í O ( VA S O ) (Argentina) $16.900 $90.000

GEKKEIKAN ROSADO
$14.900 C OPA BOT ELLA

IZA DI LA RRO S A $15.900 $88.000

GEKKEIKAN (España)
BLACK & GOLD
Junmai Daiginjo, suave con
aromas tropicales y un toque de
TINTO
C OPA BOT ELLA
nuez tostada $15.900
C H A P O U TIER BILA H A U T $16.900 $90.000
HAIKU (Francia)
PREMIUM
Fermentado lentamente, MATU A P IN O T N O IR $18.900 $110.000
ligeramente seco y refrescante (Nueva Zelanda)
sabor. $16.900
POGGIOTONDO CHIANTI (Italia) $16.900 $90.000
MOMOKAWA
J. BOUCHON CARMENERE (Chile) $16.900 $90.000
S I LV E R
Junmai Ginjo, seco, limpio, lige- RU TIN I MA LBEC (Argentina) $18.900 $110.000
ro, sabor y estilo clásico. $16.900
C ATEN A MA LBEC (Argentina) $18.900 $110.000
MOMOKAWA
DIAMOND
Junmai Ginjo, semi seco,
COPA D E V I NO CA L I E NTE $11.900
BOTELLA de gran balance y sabores

CERVEZAS
tropicales. $16.900
MOMOKAWA MOMOKAWA
DIAMOND PEARL BBC L A G E R Cerveza rubia, suave y refrescante.
(300 ml) Receta de origen alemán. $6.300
Nigori (sin filtrar), Junmai
$49.900
Ginjo, Genshu, cremoso y
tropical. $16.900 MONS E RRATE ROJ A Cerveza roja, afrutada.
HAIKU Receta de origen británico. $7.300
PREMIUM
(750 ml) CALIENTE CHA P I NE RO P ORTE R Cerveza negra y cremosa,
$64.900 con sabor ligeramente tostado. $7.300
(JARRA)
MOMOKAWA CL UB COL OMBI A $6.300
Pearl, Silver o GEKKEIKAN
Diamond $15.900 A G UI L A L I G HT $5.600
(750ml)
$98.000 A S A HI $13.900
TODO WOK #9 35

CAFÉS, TÉS E
INFUSIONES

CAFÉS TÉS INFUSIONES

En Wok trabajamos con diferentes tostadores en la HIERBAS THAI

búsqueda de cafés especiales cultivados por pequeños VERDE (BA EL Y PA N DA N US)
caficultores del país.
JAPONÉS $3.900
$3.800
C A F É $3.000 ESPRESSO L I M O N A R I A $3.000
D O B L E $3.900
CAFÉ MANZANA
V I E T N A M I TA CAPPUCCINO JAZMÍN CON HIERBAS
Con leche condensada $3.500 $3.900
$3.900 A R O M ÁT I C A S
$3.900
E S P R E S S O $2.900 M A C C H I AT O
$3.000 GENMAICHA JENGIBRE CON
Todos los cafés se pueden pedir descafeinados y/o con leche deslactosada. $3.800 M I E L $3.200
36 TODO WOK #9
LOS POSTRES
DE WOK
BANANOS
TEMPURA,
CON HELADO
DE VAINILLA
$8.900

WONTONS
Rellenos de queso,
arequipe y salsa de
mora. $8.900

CREME
BRULEE DE
LIMONARIA
C O N G A L L E TA
DE COCO
$8.900

FLAN DE
COCO
$7.900

T O R TA D E
C H O C O L AT E
CON SALSA
DE MORA
$8.900
TODO WOK #9 37

PA N A C O TA
DE TÉ
JAZMÍN CON
CARAMELO Y
G A L L E TA D E
AJONJOLÍ
$7.900

COPÓN DE
GUANÁBANA,
HELADO DE
ARAZÁ Y
MERENGUE
DE MARAÑÓN
$10.900

TA P I O C A
CON
MANGO
$6.900
38 TODO WOK #9

CHEESECAKE
DE FRUTOS
DEL BOSQUE Y
MASCARPONE
$10.900

TA R TA L E TA D E C H O C O L AT E
Arequipe y sal marina con helado de vainilla. $9.900

TA R TA L E TA R A W D E C H O C O L AT E
Galleta de nueces, dátiles y coco, rellena de crema de marañón,
cocoa, miel y frambuesas. $10.900

TA R TA L E TA R A W
DE BANANO
Galleta de nueces, dátiles y coco,
rellena de crema de banano,
marañón y miel. $9.900
TODO WOK #9 39

HELADO DE
F R U TA S
Con galleta de almendra y
limón. $7.900 ARAZÁ

COPOAZÚ

COROZO

TRES
LECHES DE
TÉ VERDE
$9.900

STICKY
TOFFEE
PUDDING
$9.600