Abdomen de rumiantes

Estómago
El estómago de los rumiantes pertenece al tipo poligástrico (de varias cavidades) y está
compuesto por cuatro compartimentos, tres de los cuales son aglandulares y uno glandular, es
decir es compuesto.
 Rumen o panza
 Retículo o redecilla
 Omaso o librillo
 Abomaso o cuajar
Rumen

Esófago

Cardias

Duodeno Retículo

Omaso

Píloro

Abomaso

Las tres primeras cavidades, también denominadas estómago anterior o proventrículo, tienen a
su cargo la degradación enzimática y la subdivisión de los alimentos, sobretodo la celulosa, por
medio de la flora microbiana. En el omaso tiene lugar la reabsorción de agua del bolo alimenticio.
El ultimo compartimento, el abomaso, es comparable con el estómago de una cavidad de las otras
especies animales.
El estómago de los rumiantes ocupa la totalidad de la mitad izquierda de la cavidad abdominal y
una parte de la mitad derecha. El rumen se localiza en la cavidad abdominal a la izquierda; el
retículo craneal, el omaso y el abomaso se encuentran en la derecha.
En los recién nacidos, en los meses que preceden al parto, el tamaño del abomaso aumenta de
manera que, en el momento del nacimiento, éste posee más de la mitad de la capacidad total del
estómago. El abomaso es la única cavidad que inmediatamente después del parto, asume función
de digestión de la leche.
Rumen (o panza)
El rumen o panza, un saco aplanado lateralmente, dilatado y de gran capacidad que ocupa
preferentemente la totalidad de la cavidad abdominal izquierda y con su porción caudoventral,
atraviesa parcialmente la línea media y llega a la mitad derecha del abdomen. Cranealmente llega
hasta el diafragma y caudalmente se extiende hasta la entrada de la pelvis.
En el se distinguen:
 Una superficie dirigida hacia las vísceras o cara visceral y una superficie dirigida hacia la
pared abdominal o cara parietal.
 Una curvatura dorsal y una curvatura ventral, esta asienta sobre el suelo del abdomen y
la pared superficial de la bolsa omental.
 Una extremidad craneal y una extremidad caudal.

La subdivisión del rumen en un saco dorsal y un saco ventral (ambos comunicados por el orificio
intrarruminal) se produce por medio de los surcos longitudinales derecho e izquierdo. Estos
surcos se continúan en dirección craneal y caudal en los profundos surcos craneal y caudal.
En el lado derecho, en relación con el surco longitudinal derecho se halla el surco accesorio
derecho, que describe una curva convexa dorsalmente y se une al surco longitudinal derecho por
ambos extremos, entre estos dos queda comprendida la isla del rumen (solo en los bovinos). El
surco longitudinal izquierdo cerca de la mitad proporciona una rama dorsal o surco accesorio
izquierdo, extendido caudodorsalmente y que termina por desaparecer.
En la extremidad caudal, en la unión de los surcos longitudinales con los caudales surgen en forma
vertical, hacia dorsal y ventral, los surcos coronarios dorsales y ventrales (derechos e izquierdos).
Estos contribuyen a delimitar los sacos ciegos caudodorsal y caudoventral del rumen.
La extremidad craneal, el saco craneal del saco dorsal del rumen se denomina atrio del rumen y
tiene la función característica de los rumiantes de estómago centrifugo. Como porción
craneoventral del rumen, favorece el retorno del alimento hacia el retículo. El saco ventral del
rumen se dilata cranealmente en el receso del rumen.
El rumen y el retículo forman una cavidad común, en la que los alimentos son desplazados de un
lado al otro, hasta que son suficientemente reducidos y fragmentados para luego ser
transportados hacia el omaso y el abomaso; entre el rumen y el retículo, se eleva ventralmente y
externamente por el surco ruminorreticular e internamente el pliegue ruminorreticular, ambos
presentes solamente en ventral y a los lados, ya que dorsalmente desaparecen para dar lugar a la
formación del cardias donde desembocara el esófago (ruminorretículo). El surco y pliegue
ruminorreticular delimitan internamente el orificio ruminorreticular, que conecta el atrio del
rumen con el retículo.
Los pilares del rumen son engrosamientos de la mucosa a causa de la túnica muscular y que se
corresponden con los surcos desde la parte externa.
La mucosa del rumen es de color negro o pardo oscuro, excepto en los márgenes de los pilares,
donde es más pálida. Es de tipo aglandular. Es característica de esta mucosa formación de papilas.
Las papilas ruminales son formaciones del tejido conectivo de la lámina propio y de la tela
submucosa, que
en su totalidad
aumentan la
superficie del
rumen. Los
pilares del
rumen, y en el
techo del
rumen, están
libres de papilas.

Retículo (o redecilla)
El retículo pertenece funcionalmente al rumen (ruminorretículo).
Es el más craneal y pequeño de los proventrículos. Tiene forma de saco redondeado y es
ligeramente aplanado; con el fondo reticular dirigido craneoventralmente, de modo que encaja
entre el diafragma y el rumen, contactando ventralmente con el cartílago xifoides.
[Al estar en contacto con la superficie caudal del diafragma, es importante saber que este a su vez
está en contacto con el pericardio y los pulmones. Los cuerpos extraños, tales como clavos o
alambres, que son muy a menudo digeridos por el ganado vacuno, comúnmente se depositan en
el retículo y perforan este y el diafragma]
Dorsalmente contribuye a formar con el rumen el cardias. Se comunica con el rumen por el orificio
ruminorreticular.
Surco reticular
El surco reticular, parte
del surco gástrico (o
gotera esofágica) se
ubica en la pared
derecha del retículo y
comienza desde la

desembocadura del esófago (orificio cardial), en el limite entre el rumen y el retículo, se continua
como un surco formado por los labios derecho e izquierdo, para terminar en el orificio
reticuloomasal.

En los terneros ambos labios se cierran de forma refleja durante el acto de mamar, lo que da lugar
a una estructura tubular que posibilita que la leche alcance directamente desde el esófago hacia el
omaso y luego el abomaso.

La mucosa se dispone en celdillas hexa o pentagonales, que asemejan un panal de abejas,

llamadas celdillas reticulares. En el fondo de estas se hallan unas crestas más bajas, las crestas
reticulares. Pequeñas papilas reticulares cubren la mucosa de las crestas y fondo de las celdas
reticulares.

Entre el rumen y el retículo, el alimento es desplazado hacia uno y otro lado a través del atrio del
rumen. Durante el acto de rumiar las masas más groseras de comidas procedentes del atrio del
rumen, vuelven al esófago y a la cavidad de la boca.

Omaso (o librillo)

El alimento suficientemente reducido de tamaño es transportado hacia el omaso a través del

orificio reticuloomasal.

El omaso tiene una forma más o menos esférica y está situado en posición craneal en el lado
derecho del rumen. Su cara parietal esta dirigida hacia la derecha y craneal, en correspondencia
con la curvatura dorsal y se relaciona con el diafragma y el hígado. La cara visceral mira en
dirección izquierda y contacta con el rumen, retículo y abomaso.

La mayor parte de la cavidad del omaso está ocupada por cerca de 100 pliegues longitudinales,
denominados láminas omasales*, que proceden de la curvatura dorsal y de los lados craneal y
caudal y se extienden hacia la cara parietal. En esta misma también se forma el surco omasal, que
juntamente con el borde libre de las láminas constituye el canal del omaso.
 Orificio reticuloomasal

Surco omasal y canal omasal

Surco omasal

El surco omasal es
la segunda
parte del surco
gástrico. Pasa desde
el retículo al
abomaso. El espacio
que existe
entre el surco y los
bordes libres de
las láminas es
el canal omasal, paso directo de la ingesta (alimento finamente triturado y los líquidos) desde el
rumen y retículo al abomaso. El surco omasal, de unos 10 a 12 cm de largo en el vacuno, se
extiende hasta el orificio omasoabomasal.

*Las superficies de las láminas están provistas de papilas redondeadas. Una parte de la suspensión
líquida de la ingesta, que pasa a través del omaso, entre los espacios existentes entre las láminas si
el omaso esta relajado. Cuando el órgano se contrae, la ingesta queda presionada dentro de esas
capas delgadas.

El omaso recupera sobre todo el agua del bolo alimenticio, pero en él también puede absorberse
sustancias minerales.

Abomaso (o cuajar)

El abomaso corresponde al estómago monocavitario de los otros mamíferos domésticos. Asienta

fundamentalmente en el suelo abdominal.
 Se reconocen en él las mismas partes e idéntica mucosa que en los estómagos simples, con la
diferencia que el cardias está reemplazado por el orificio omasoabomasal.

El extremo ciego craneal, el fondo, está en la región xifoides, en relación con el retículo (al que
está en parte unido) el atrio del rumen y al saco ventral del rumen. El cuerpo se extiende
caudalmente entre el saco ventral del rumen y el omaso, situándose mas a la izquierda que a la
derecha del plano medio. La porción pilórica gira a la derecha caudal al omaso y se inclina
dorsalmente para unirse al duodeno.

La cara parietal esta en contacto principalmente con el suelo abdominal mientras que la cara
visceral es la parte más relacionada con el rumen y el omaso.

La curvatura mayor proporciona inserción a la porción superficial del omento mayor. La curvatura
menor proporciona inserción al omento menor, que pasa sobre la superficie parietal del omaso al
hígado.
Torus
pilórico

El abomaso está recubierto por una mucosa glandular. Hay una zona
glandular cardiaca en el orificio omasoabomasal. El fondo del cuerpo contiene las glándulas Duodeno

Píloro

Parte pilórica
Cuerpo del abomaso con
pliegues espirales

gástricas; la mucosa tiene un color rojizo y se halla marcada por pliegues espirales que son
oblicuos y se extienden desde los lados del surco abomasal hacia la curvatura mayor y la parte
pilórica. La porción pilórica está recubierta por una mucosa que carece de pliegues espirales y
contiene glándulas pilóricas.
El surco abomasal es el tercer segmento del surco gástrico. Se extiende desde el orificio
omasoabomasal hasta el cuerpo del omaso. No existe una conexión directa entre el esófago y el
abomaso en el animal adulto. [El rumiante lactante se comporta como un monocavitario, estando
el surco gástrico representado por el surco reticular, surco omasal y surco abomasal]

El torus pilórico es una protuberancia medio redondeada, ubicada en el píloro, en el extremo de la

curvatura menor.

Omento menor y omento mayor

El estómago de varias cavidades de los rumiantes está unido con las paredes ventral y dorsal del
abdomen, por medio del mesogastrio ventral y dorsal.

Solo el saco dorsal del rumen está en contacto directo con la pared abdominal dorsal. Por lo
tanto, está región del rumen es retroperitoneal y no posee ningún meso dorsal; tejido conectivo
laxo fija de esta manera el rumen a la pared abdominal dorsal. En este espacio de tejido conectivo
se introduce el bazo hasta la mitad; solo su región esplénica orientada ventralmente esta
recubierta por peritoneo.

La línea de inserción del omento menor, y con ello la del mesogastrio ventral, discurre a lo largo de
la curvatura menor del abomaso y luego a través de la base del omaso. Por lo tanto, este último
estará recubierto por la lámina serosa interna del omento menor. Luego se extiende dorsalmente
hasta la cara visceral del hígado. El omento menor también consta del ligamento hepatogástrico y
del ligamento hepatoduodenal, a través del cual pasa el conducto colédoco, vena porta y arteria
hepática.

La hoja superficial del omento mayor, parte de la curvatura mayor del abomaso, duodeno
craneal y parte ventral del duodeno descendente. Desde este desciende por la derecha, a lo largo
de la pared abdominal, cruza el plano medio ventral al estómago y pasa dorsalmente entre el saco
ventral del rumen y la pared abdominal izquierda hasta llegar al surco longitudinal izquierdo.

Su hoja profunda se une al surco longitudinal derecho. De ahí pasa ventralmente en contacto con
la superficie visceral del saco ventral del rumen, pasa ventral a los intestinos (que están a la
derecha del rumen), gira dorsalmente y asciende entre los intestinos y la hoja superficial del
omento mayor hasta que se une en la parte ventral del duodeno descendente. En el rumiante
adulto, por lo tanto, el omento mayor usualmente recubre todos los intestinos a excepción del
duodeno descendente.

Los omentos de ambos surcos longitudinales se unen caudalmente en el surco caudal (entre los
sacos ciegos).

Las paredes del omento mayor encierran la bolsa omental, donde su receso caudal contiene al
saco ventral del rumen. La bolsa omental se comunica con la cavidad peritoneal a través del
orificio omental u epiplóico, en la cara visceral del hígado, rodeado dorsalmente por la vena cava
caudal y ventralmente por la vena porta. Este orifico lleva al vestíbulo de la bolsa omental.
Dorsal a la hoja profunda del omento mayor está el receso supraomental que contiene a la masa
intestinal, y solo es accesible por una amplia abertura caudal ubicada a la derecha de la entrada de
la cavidad de la pelvis.

Intestino delgado
Duodeno

Comienza en el píloro y la parte craneal pasa dorsal a la superficie visceral del hígado, donde
forma una curva en forma de s, denominada ansa sigmoidea. La parte descendente cursa
dorsocaudalmente y pasa desde el lado derecho al izquierdo, parte transversa, por la raíz de la
arteria mesentérica craneal, alrededor de su borde caudal La parte ascendente pasa
cranealmente, hasta su terminación en la flexura duodeno-yeyunal, por el lado izquierdo de la
arteria mesentérica craneal. Esta ultima parte esta unida al colon descendente, por el ligamento
duodenocólico.

[La parte craneal, descendente y la flexura caudal duodenal son las únicas partes del intestino que
quedan visibles cuando la cavidad peritoneal se abre por el lado derecho. El resto del intestino
usualmente está oculto por el receso supraomental. La parte craneal del duodeno está unida a lo
largo de su superficie craneal al omento menor y a lo largo de su superficie caudal a la hoja
superficial del omento mayor]

Yeyuno

Forma las asas yeyunales. En los rumiantes el yeyuno y las demás partes del intestino se ubican
del lado derecho. El yeyuno, está situado junto con el colon ascendente, en el receso
supraomental, sobre la hoja profunda del omento mayor.

Íleon

Porción terminal del intestino delgado, que se extiende desde el borde libre del pliegue iliocelcal al
orificio ileocecal. Su parte craneal se adhiere al ciego y colon, marcando el limite entre estos, en la
papila ileal.

Intestino grueso

No presenta tenias, ni saculaciones.

Ciego

En la unión del íleon con el intestino grueso, el ciego se continua directamente en la parte craneal
con el colon. A partir de esta unión, que esta sobre el lado medial, el ciego se extiende
caudodorsalmente a lo largo del lado derecho y esta separado de la pared lateral derecha por el
omento mayor. Su saco ciego, asienta en el lado derecho de la entrada de la pelvis.

Colon

En los rumiantes el colon ascendente está enrollado en una forma típicamente espiralada. A partir
del ciego comienza el asa proximal del colon, con forma de s. Su primera flexura es de convexidad
craneal y la segunda de convexidad caudal. Esta última se continua con la doble espiral del asa
espiral. En el bovino hay 1,5 a 2 giros centrípetos y la misma cantidad de giros centrífugos. La
ultima asa del colon ascendente se denomina asa distal del colon, se continua con el colon
transverso, que se encuentra por craneal de la arteria mesentérica craneal, que pasa del lado
derecho al izquierdo, y este a su vez con el colon descendente, en él se encuentra una curvatura
sigmoidea (en forma de s) cerca de la entrada pelviana y se une al recto.
 Flexura duodenal caudal, duodeno
Recto transverso y tercera flexura del
duodeno
Colon descendente
Duodeno ascendente

Colon sigmoideo Colon transverso

Asa distal del colon ascendente

Ciego
Flexura duodenal craneal
Duodeno descendente

Íleon Duodeno craneal

Asa espiral, con giros

centrípetos y centrífugos y Abomaso
flexura central

Yeyuno y asas yeyunales

Hígado
El hígado en los rumiantes asienta casi totalmente en el lado derecho del plano medio, después de
rotar 90, de forma que el lóbulo derecho es dorsal y el lóbulo izquierdo es ventral. Este
desplazamiento
Cara parietal está causado por
el gran desarrollo
del estomago en el lado
izquierdo de la
cavidad
abdominal.

3. Lóbulo caudado

7. Ligamento triangular derecho

4. Vena cava caudal
1. Lóbulo derecho
8. Ligamento
triangular
izquierdo
6. Vesícula biliar

2. Lóbulo izquierdo
11. Fisura del ligamento redondo 10. Ligamento falciforme
Cara visceral
1. Lóbulo izquierdo
2. Lóbulo cuadrado
3. Lóbulo derecho
4. Lóbulo caudado – Proceso papilar
5. Lóbulo caudado – Proceso
caudado
6. Impresión del retículo
7. Impresión del omaso
8. Impresión del abomaso
9. Borde dorsal
10. Borde ventral
11. Ligamento triangular izquierdo
En los rumiantes, el hígado no presenta 12. Ligamento hepatorrenal
ninguna fisura en los lóbulos izquierdo y 13. Omento menor con ligamento
derecho. hepatogástrico y hepatoduodenal
14. Ligamento triangular derecho
Los conductos bilíferos acompañan a las
15. Impresión renal
ramas de la vena porta. Se unen de
16. Vena cava caudal
manera variable para formar los 17. Arteria hepática
conductos hepáticos derecho e 18. Linfónodulos
izquierdo. El conducto hepático común 19. Vena porta
procede de la unión de los conductos 20. Conducto hepático común
hepáticos derecho y izquierdo, 21. Conducto colédoco
proporciona el conducto hepático y 22. Conducto cístico
23. Vesícula biliar
24. Fisura del ligamento redondo y
ligamento redondo
continua como conducto colédoco, al unirse con el conducto cístico y desemboca en la papila
duodenal mayor, en el duodeno craneal.

Varios conductos biliares pequeños desembocan directamente en la vesícula, son los conductos
hepatocísticos.

Páncreas

Está formado por un gran lóbulo derecho (en duodeno descendente) y uno más pequeño
izquierdo (duodeno craneal unidos por el cuerpo al lado derecho de la vena porta (incisura portal)

En el bovino, el páncreas, normalmente, drena mediante el conducto pancreático accesorio que

se abre en el duodeno descendente, en el extremo caudal del lóbulo derecho, en la papila
duodenal menor.

En la oveja y la cabra solamente existe el conducto pancreático. Se une al conducto colédoco antes
de que este alcance el duodeno.

Bazo

La superficie parietal, es convexa, en relación con el diafragma. La superficie visceral, cóncava se

relaciona fundamentalmente con la cara izquierda del rumen; la mitad de la superficie visceral del
bazo esta unido al estomago y por tanto no está cubierto por peritoneo.

Su hilio está situado en el tercio dorsal de la superficie visceral cerca del borde craneal.
Superficie parietal Superficie visceral
Vista derecha

Vista izquierda