Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

CURSO DE PROCESOS INDUSTRIALES

M.Sc. Jaime Muñoz Portugal 2020-1

Práctica # 2 BALANCE DE MATERIA SIN REACCIÓN QUÍMICA IND 6 - 3

Fecha: 15 de Marzo del 2020
Profesor: Jaime Muñoz Portugal
Nombre y Apellidos del alumno ____________________________________________

MEZCLADO

Prob - 1
Se requieren 1250 kg de una solución al 12 % en peso de etanol. Se cuenta con dos
tanques de almacenamiento, el primero contiene una solución de etanol al 5 % ;
mientras que el segundo contiene una solución al 25 % de etanol. ¿Cuánto hay que
utilizar de cada una de las dos soluciones?

1 1250 kg Etanol 12%

Etanol 5%
3
3

2 Etanol 25%

Sol : Etanol al 5 % = 812,5 kg

Etanol al 25 % = 437,5 kg

Prob - 2
¿Cuántos kg de una disolución al 8 % de una sal, se pueden obtener por dilución de
otra solución al 20 % de sal , que pesa 15 kg? Además calcule el agua añadida .
Agua
2

15 kg de Sol. al 20 % 1 Solución al 8 %

Sol : 37,5 kg de Sol. al 8 % Se empleó 22,5 kg de Agua

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Prob - 3

Calcular cuanta alfalfa con un 80% de humedad, se debe alimentar a un secadero

para producir 5000 kg/h de alfalfa deshidratada con un 5% de humedad
Sol. 6,6 kg/s

Prob – 4
Calcular el tomate triturado con 5% de sólidos, que debe añadirse a 400
kg de un tomate concentrado al 50% de sólidos, para que la mezcla final tenga un
contenido de sólidos del 30% Sol. 320 kg

Prob - 5

Cuantos kg de jarabe al 5% de sacarosa podremos obtener por dilución de 15

galones de una solución al 30% de densidad relativa 1,1

Sol. Se Obtendrá 374,15Kg de jarabe al 5% y se necesita 312,2625

Kg de H2O

Prob - 6

Sol. Agua evaporada = 77,78 kg zumo que se deriva = 8,01 kg

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EVAPORACION

Prob - 7
Una solución que contiene 38% en peso de sal se alimenta a un evaporador. ¿Cuál
será la composición de la solución concentrada que sale del evaporador si el 46%
del agua inicial se evapora ?

2 H 2O

Sol NaCl 38 % 1 Sol concentrada

3
EVAPORADOR
3

Sol : m2 = 28.52 kg de agua solución concentrada = 0.531

Prob - 8
Un evaporador se carga con una solución de NaCl al 25%. Se va a producir 14670
Kg de sal seca por hora. La descarga del evaporador retiene 20% de la sal de la
salmuera con respecto a su peso. Si la concentración de la salmuera es de 26.9%
de soluto. Cuantos kilos de solución se cargan al evaporador cada hora?
Respuesta : 61837. Kg solución/h.

Prob - 9
Partiendo de una solución caústica al 10% se deben obtener 500 kg/h de una
solución 50% mediante evaporación. Determine el flujo de alimentación e el
agua evaporada. Respuesta: 2500 kg/h y 2000 kg/h.

SECADO

Prob - 10
Un lodo húmedo de talco en agua contiene 70% de agua en base húmeda. El 75% del
agua se remueve por filtración y secado, lo cual reduce el peso del material a 500
libras. ¿Cuál era el peso original del lodo ? ¿Cuál es la fracción en peso de agua que
queda en el lodo final y cuál el porcentaje en base seca del lodo final?
Sol: m1 = 1052.6 lb fracción = 0.369 58.47% H2O (b.s.)

2 H 2O

Lodo 70 % H2O 1 Lodo 500 libras

( B.H.)
SECADOR
3
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DESTILACION

Prob - 11
Una mezcla que contiene 20% molar de butano, 35% molar de pentano, y 45%
molar de hexano se separa por destilación fraccionada. El destilado contiene 95%
molar de butano, 4% de pentano y 1% de hexano. El destilado debe contener 90% del
butano cargado en el alimento. Determinar la composición de los productos de
fondo.

C4 95 %
2 C5 4 %
C6 1 %

C4 20 % 1
C5 35 %
C6 45 %

C4 Rspta C4 = 2.46 %
3 C5 C5 = 42.24 %
C6 C6 = 55.28 %

Sol. Productos de fondo: C4 = 20 - 18 = 2 lb-mol 2.46%

C5 = 35 - 0.7579 = 34.24 lb-mol 42.24%
C6 = 45 - 0.1894 = 44.81 lb-mol 55.28%

Prob - 12

La carga de alimentación de una unidad de destilación continua es de 20

galones/min. Si la alimentación, el destilado y el material de desecho contienen
respectivamente: 20%. 83% y 2% en peso de etanol. Calcular los flujos
correspondientes en galones por minuto a los cuales se obtiene el producto destilado
y el material de desecho. A continuación se indican algunos datos para el etanol:

% en peso Peso específico relativo

2.0 0.996
20.0 0.971
83.0 0.840

Respuesta: 5.13 ; 14.87 gln/min (utilizar densidad = 62.5 lb/pie 3)

Prob - 13
Las fresas contienen alrededor de 15% de sólidos y 85% de agua. Para preparar
mermelada de fresa, se mezclan 45 kg de fresas trituradas con 55 kg de azúcar.
La mezcla se calienta para evaporar 2/3 del agua contenida en las fresas. Si se
desean producir 100 kg de mermelada. Calcúlese:

a) Cantidad de fresas necesarias y rendimiento en mermelada.

b) Cantidad de agua evaporada.

Sol. a) Fresas: 60,4 kg; Rendim.: 74,5%; b) 34,2 kg H 2O evap.