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BIOQUÍMICA
REPORTE DE EXPOSICIÓN
Sinopsis
Los organismos aerobios modernos trasladan la energía de los enlaces químicos
en las moléculas del alimento a la energía del enlace del ATP y para eso utilizan el
oxígeno como aceptor terminal de los electrones extraídos de las moléculas de
alimento. La capacidad para usar oxígeno en la oxidación de nutrientes como la
glucosa y ácidos grasos produce una cantidad de energía mucho mayor que la
fermentación.
CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO
El ciclo del ácido cítrico (fi g. 9.8) es un conjunto de reacciones bioquímicas que
utilizan los organismos aerobios para liberar la energía química almacenada en el
grupo acetilo de dos carbonos de la acetil-CoA. Ésta se encuentra formada por un
grupo acetilo que procede de la degradación de los carbohidratos, de los lípidos y
de algunos aminoácidos, que está unido a la molécula transportadora de acilo
coenzima A (fi g. 9.9). La acetil-CoA se sintetiza a partir de piruvato (un producto
parcialmente oxidado de la degradación de los azúcares y de determinados
aminoácidos) en una serie de reacciones. La acetil-CoA también es el producto del
catabolismo de los ácidos grasos (que se describe en el cap. 11) y de
determinadas reacciones del metabolismo de los aminoácidos (cap. 15). En el
ciclo del ácido cítrico, los átomos de carbono se oxidan a CO 2 y los electrones se
transfi eren al NAD + y al FAD.
En la primera reacción del ciclo del ácido cítrico, un grupo acetilo de dos carbonos
se condensa con una molécula de cuatro carbonos (oxaloacetato) para formar una
molécula de seis carbonos (citrato). Durante las siete reacciones siguientes, en las
que se producen dos moléculas de CO 2 y se eliminan cuatro pares de electrones
de compuestos carbonados, el citrato se convierte de nuevo en oxaloacetato.
Durante un paso del ciclo, se produce la molécula de alta energía trifosfato de
guanosina (GTP) durante una fosforilación en el nivel del sustrato. La reacción
neta del ciclo del ácido cítrico es:
Acetil-CoA + 3 NAD + + FAD + GDP + P i + 2H 2 O → 2CO 2 + 3 NADH + FADH 2 + CoASH + GTP + 2H +
El ciclo del ácido cítrico tiene otra función importante en el metabolismo, además
de su función en la producción de energía. Los intermediarios del ciclo son
sustratos de diversas reacciones de biosíntesis. En el cuadro 9.2 se resumen las
funciones de las coenzimas en el ciclo del ácido cítrico.
Reacciones del ciclo del ácido cítrico
El ciclo del ácido cítrico está formado por ocho reacciones que ocurren en dos
fases:
1. El grupo acetilo de dos carbonos de la acetil-CoA entra al ciclo al reaccionar con
el compuesto de cuatro carbonos oxaloacetato y después se liberan dos
moléculas de CO 2 (reacciones 1-4).
2. El oxaloacetato se regenera de forma que pueda reaccionar con otra acetil-CoA
(reacciones 5-8).
Es un dímero en donde cada monómero contiene 11 subunidades. Entre éstas están tres
citocromos (cit b L , cit b H y cit c 1 ) y un centro hierro-azufre. Los citocromos son un conjunto de
proteínas transportadoras de electrones que contienen un grupo prostético hemosemejante al
que contiene la hemoglobina y la mioglobina. Los electrones son transferidos por citocromos uno
a la vez en asociación con un cambio reversible en el estado de oxidación de un hierro hem (p. ej.,
entre un hierro reducido Fe 2+ y uno oxidado Fe 3+). La función del complejo III es transferir
electrones de la coenzima Q reducida (UQH 2) a una proteína llamada citocromo c (cit c). El
citocromo c es un transportador móvil de electrones unido de manera laxa a la cara externa de la
membrana interna mitocondrial. Durante el ciclo Q, las moléculas de coenzima Q se difunden
dentro de la membrana interna entre los donadores de electrones de los complejos I o II y el
aceptor del complejo III. La UQH 2 dona sus dos electrones, uno a la vez. Uno se desplaza a la
proteína Fe-S (o ferredoxina), que lo transfiere al cit c 1, y subsecuentemente, al cit c (fi g. 10.7a).
Los productos de esta transferencia son UQ• y dos protones de UQH 2 que son transferidos al
espacio intermembranal. Luego, UQ• transfiere su segundo electrón, primero a cit b L y luego a cit
b H. El producto de la primera etapa en el ciclo Q es UQ, con la transferencia de un electrón al cit c
y el segundo electrón al cit b H; dos protones son tranferidos al espacio intermembranal. La
segunda etapa del ciclo Q involucra una
segunda molécula de UQH 2, la cual transfi
ere un electrón al cit c de la misma manera
que en la primera etapa. Luego, el producto
UQ• - acepta el electrón de cit b H y dos
protones de la matriz mitocondrial para
formar UQH 2. El efecto neto es que dos
electrones y cuatro protones alimentan el
espacio intermembranal del lado de la
membrana interna para oxidar el cit c y
contribuir al gradiente de protones. Se
forman una molécula de UQ y una de UQH 2 dentro de la membrana con dos protones aportados
por la matriz mitocondrial.
DIABETES TIPO I
La enfermedad se caracteriza por una carencia absoluta de la insulina causada
por un ataque auto inmunitario contra las células B del páncreas.
CAMBIOS METABÓLICOS
Hiperglucemia: Aumento de la producción hepática de glucosa a través de la
gluconeogénesis, y de una reducción de la captación de glucosa por el
transportador GLUT-4 sensible a insulina del tejido adiposo y del músculo.
Cetosis: Movilización de los ácidos grasos del tejido adiposo, junto con una
aceleración de la β-oxidación hepática de los ácidos grasos y de la síntesis del 3-
hidroxibutirato y el acetoacetato
DIABETES TIPO II
La DM2 se caracteriza por hiperglucemia, resistencia a la insulina, un deterioro
relativo de la secreción de insulina y, a la larga, insuficiencia de células B. La
necesidad eventual de insulinoterapia ha eliminado la designación de la DM2 de
diabetes no dependiente de la insulina. Por lo general, la DM2 se desarrolla de
manera gradual si síntomas evidentes. La enfermedad suele detectarse por medio
de pruebas sistemáticas.
RESISTENCIA A LA INSULINA
Es la disminución de la capacidad de los tejidos efectores, como el hígado, el
tejido adiposo y el musculo, de responder de forma adecuada a las
concentraciones circulantes normales de insulina.
Resistencia a la insulina y la obesidad
Aunque la obesidad es la causa más común de la resistencia a la insulina y
aumenta el riesgo a la DM2, la mayoría de las personas con obesidad y
resistencia a la insulina no desarrolla diabetes. En ausencia de un defecto de la
función de las células B, las personas obesas no diabéticas pueden compensar la
resistencia a la insulina con niveles elevados de la hormona.
Causas de la resistencia a la insulina
La resistencia a la insulina aumenta conforme también lo hace el peso y disminuye
con la pérdida del mismo y el exceso del tejido adiposo es la clave para el
desarrollo de la resistencia de la insulina. El tejido adiposo no es un mero sitio de
almacenamiento de energía, sino también un tejido secretor.
Cambios metabólicos
Dislipidemia: En el hígado los ácidos grasos libres se convierten a triacilglicerol,
que se empaqueta y se secreta en las VLDL. Los quilomicrones ricos en
triacilglicerol alimentario se sintetizan y secretan a partir de las células de la
mucosa intestinal después de una comida.
HIPERGLUCEMIA: Aumento de la producción hepática de glucosa a través de la
gluconeogénesis, y de una reducción de la captación de glucosa por el
transportador GLUT-4 sensible a insulina del tejido adiposo y del músculo.
DIABETES GESTACIONAL
CESÁREA
La cesárea es una operación para sacar al bebé a través del vientre de la madre.
Una mujer con diabetes mal controlada tiene una probabilidad más alta de requerir
una cesárea. Cuando el bebé nace por cesárea, a la madre le toma más tiempo
recuperarse del parto.
Cuando una mujer embarazada presenta presión arterial alta, proteína en la orina
y una inflamación frecuente en los dedos de las manos y los pies que no se alivia,
puede ser que tenga preeclampsia. Este es un problema grave que amerita ser
vigilado muy de cerca por el médico. La presión arterial alta puede causar daños
tanto a la madre como a su bebé en gestación. Puede provocar un nacimiento
prematuro del bebé y también convulsiones o accidentes cerebrovasculares (un
coágulo sanguíneo o sangrado en el cerebro con posible daño cerebral) en la
mujer durante el trabajo de parto y el alumbramiento. Las mujeres con diabetes
tienen presión arterial alta con más frecuencia que las mujeres que no la tienen.
Las personas con diabetes que toman insulina u otros medicamentos para la
diabetes puede que sufran una baja en su nivel de azúcar en la sangre. El bajo
nivel de azúcar en la sangre puede ser grave y hasta mortal si no se atiende
rápidamente. Las mujeres pueden evitar una disminución peligrosa de su azúcar
en la sangre si vigilan cuidadosamente sus niveles y se tratan en forma oportuna.