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Protocolo de Práctica de Laboratorio de Química General
Protocolo de Práctica de Laboratorio de Química General
1
BOGOTA
Junio, 2018
Manual de Laboratorio
Química
General
GUIA COMPONENTE PRÁCTICO DEL CURSO: 201102
2
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
QUIMICA GENERAL
La presente Guía fue diseñado por el Msc. Danilo Lusbín Ariza Rua,
docente de la UNAD, y ubicado en el CEAD de Barranquilla, actualmente
se desempeña como tutor de la UNAD.
Este mismo año La Ingeniera. Milena Raquel Alcocer, tutora del CEAD
Ibagué, apoyó el proceso de revisión de estilo y dio aportes
disciplinares, didácticos y pedagógicos en el proceso de acreditación de
material didáctico.
2. INDICE DE CONTENIDO
1. Aspectos de propiedad intelectual y versionamiento..........3
3
2. Índice de contenido..........4
3. Características generales..........5
4. Fuentes documentales..........79
Anexo No 1. ..........84
4
Oferta integrada de laboratorios para estudiantes:
El estudiante ingresa al campus virtual.
Accede al enlace Mis cursos Virtuales.
Accede al link de inscripción del componente práctico en cada uno
de sus cursos matriculados que tienen componente práctico.
Seleccionar el grupo con el horario en el que desea hacer sus
prácticas.
Leer y aceptar los términos y condiciones de la inscripción
(DOCUMENTO DE ACEPTACION/DECLARACION DEL ESTUDAINTE)
Confirmar la inscripción.
3. CARACTERÍSTICAS GENERALES
5
El componente practico del curso de Química
Introducción General es un espacio académico necesario para
alcanzar las competencias del estudiante de los
programas en su formación básica, donde se
familiariza con el manejo y cuidados de equipos,
reactivos y material de laboratorio. Involucrándolo
en la comprensión de leyes y principios básicos de
los fenómenos químicos desde la teoría a la
aplicación, con un desarrollo actividades que
explican y predicen con base al uso del método
científico. Alcanzando destrezas cognitivas y
habilidades analíticas y experimentales.
6
El rápido desarrollo de los conocimientos sobre la
estructura atómica y molecular de la materia, la
química nuclear, química inorgánica y orgánica,
bioquímica y otras áreas de gran impacto, han dado
una inmensurable importancia a las ciencias
químicas.
PROPÓSITOS:
8
análisis y observación a través del desarrollo de
actividades y experiencias sobre los diferentes
conceptos de la química.
OBJETIVOS:
METAS:
COMPETENCIAS:
9
Los estudiantes analizan, simulan, comprueban y
dan solución adecuada a problemas de interés
disciplinar para el desarrollo de habilidades de
pensamiento y destrezas instrumentales que
puedan ser aplicadas en el ejercicio de su profesión,
su campo de interés y la vida diaria.
10
por proyecto
4. DESCRIPCIÓN DE PRÁCTICAS
PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y
NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO
11
de los mismos.
OBJETIVOS
Familiarizar al estudiante con los
diversos materiales, implementos y
equipos usados en el Laboratorio de
Química
COMPETENCIA
Fundamentación Teórica
13
Cuando trabaje con fuego tenga la precaución de recogerse el
pelo (si es largo).
No fume en el laboratorio.
14
con agua.
Descripción de la práctica.
15
En la segunda, debe conocer las diferentes normas de
seguridad, primeros auxilios, tabla de seguridad de los reactivos
químicos, Reglamento de Laboratorio y los sitios de disposición
final de residuos de laboratorio.
Seguridad Industrial
RECOMENDACIÓN
Metodología
FORMA DE TRABAJO.
En grupos colaborativos de máximo cuatro estudiantes.
PROCEDIMIENTO.
17
Laboratorio la información de la Tabla 1. Material de uso frecuente en
el laboratorio.
Sistema de Evaluación
Se evaluará:
18
determine el tutor de laboratorio).
OBJETIVO GENERAL
METAS
COMPETENCIAS
Fundamentación Teórica
Descripción de la practica
22
Seguridad Industrial
RECOMENDACIÓN
Metodología
FORMA DE TRABAJO.
En grupos colaborativos de máximo cuatro estudiantes.
PROCEDIMIENTO.
PARTE I – LÍQUIDOS
PARTE II - SÓLIDOS
24
Se medirá el volumen de sólidos irregulares (aluminio, cobre, zinc) por
desplazamiento de un volumen de agua tomado previamente.
25
5. El tutor le entregará a cada grupo un metal desconocido (uno de
los utilizados en el experimento). Repita el procedimiento.
Determine la densidad y compárela con la obtenida para algunos de
los metales trabajados. Tabla 9.
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/aerometro/aerome
tro.htm#Medida%20de%20la%20densidad%20de%20un%20sólido.
ANÁLISIS DE RESULTADOS:
RECOMENDACIÓN
Utilice una balanza digital si está disponible y revise la forma correcta
26
de medir volúmenes en las probetas.
Sistema de Evaluación
Se evaluará:
OBJETIVO GENERAL
METAS
COMPETENCIAS
Fundamentación Teórica
Descripción de la practica
Gases Ideales
Seguridad Industrial
Metodología
FORMA DE TRABAJO.
30
En grupos colaborativos de máximo cuatro estudiantes.
PROCEDIMIENTO.
31
Diseño: LQ. Rodríguez, Johny 2008
PRECAUCIÓN
Lista de Materiales.
CAMISA DE VIDRIO
CALEFACTOR PARA CAMISA DE VIDRIO
JERINGA DE GAS,100ML
IMAN, D 10 MM, L 200 MM
Nuez doble
Manguera de conexión, diámetro interno = 6 mm, l = 1 m
regulador de potencia
PC con interfaz USB, Windows XP(Opcional)
32
Figura No 3. Consultado de : http://www.phywe-
es.com/1005/pid/9807/Set-Leyes-de-Gases-con-Camisa-de-Vidrio-y-
Cobra4,-230-V.htm
PROCEDIMIENTO.
Procedimiento.
Ley de Boyle.
Procedimiento.
http://repository.phywe.de/files/versuchsanleitungen/p2320160/e/p23
20160.pdf
Sistema de Evaluación
Se evaluará:
35
práctica.
36
Porcentaje de 11,11%
evaluación
Horas de la Dos
practica
Temáticas de la Preparar soluciones de diferentes
práctica concentraciones
PROPÓSITO
OBJETIVO GENERAL
METAS
Que el estudiante comprenda las diferentes
formas de expresar las concentraciones y cómo
calcularlas.
COMPETENCIAS
Fundamentación Teórica
37
Las soluciones son mezclas homogéneas de dos o más componentes.
El ser homogéneas significa que las propiedades físicas y químicas son
iguales en cualquier parte de la solución. Además, cuando se observa
una solución a simple vista solo se distingue una fase, sea líquida,
sólida o gaseosa.
Descripción de la practica
Seguridad Industrial
39
riesgos y seguridad de los reactivos utilizados en el laboratorio.
Metodología
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
41
próximas experiencias.
Guarde la solución preparada.
Realice los cálculos y registre sus observaciones.
4. Diluciones
Calcule el volumen que se debe tomar de la solución anterior
(punto 3) para preparar las siguientes soluciones y prepare
alguna de las tres.
50mL - 0.5M
100mL - 0.2M
250mL – 0.1M
Procedimiento:
Tome el volumen calculado de la solución del punto tres con una
pipeta y trasládelo al balón aforado correspondiente al volumen a
preparar (indicado por su tutor).
Complete con agua el volumen del balón, tape, agite y conserve la
solución.
Realice los cálculos y registre sus observaciones.
Sistema de Evaluación
Se evaluará:
43
individual y el informe en grupo de máximo 4 estudiantes. No
se reciben informes y pre informes por correo electrónico o con
letra de impresión.
OBJETIVO(s)
44
Los estudiantes verificarán
experimentalmente una de las propiedades
coligativas de las soluciones, el aumento en
la temperatura de ebullición ( aumento
ebulloscópico) y determinarán la masa molar
del soluto a partir de los datos recolectados
durante la práctica.
META
Comprobar la propiedad coligativa conocida
como aumento en la temperatura de
ebullición; al adicionar un soluto no volátil y
molecular a un solvente, aumenta la
temperatura de ebullición Δ Te, con respecto
a la temperatura de ebullición del solvente
puro.
COMPETENCIA (s)
Fundamentación Teórica
45
solución, no de su naturaleza.
46
Figura No 5. - Comparación del diagrama de fases de la sustancia
pura (línea azul) y su disolución (línea roja). tomada de
mediateca.cl/500/540/apuntes1/soluc3.ppt
Nota:
∆Tf es el descenso crioscópico, o descenso del punto de fusión.
∆Tb, o ∆Te es el aumento ebulloscópico, o aumento de la temperatura
de ebullición (en inglés boilling, en español ebullición)
∆Tb = ∆T de la solución - ∆T del solvente puro
fp0 = punto de fusión del agua pura
47
En la gráfica se observa que el punto de ebullición de la solución es
mayor que el punto de ebullición del agua pura.
DTe = Ke • m
Ke = Constante ebulloscópica
∆Te = ∆T de la solución - ∆T del solvente puro
Descripción de la practica
No Aplica
Seguridad Industrial
Metodología
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
49
PROCEDIMIENTO:
50
7. Determine la temperatura de ebullición de la solución.
Sistema de Evaluación
Se evaluará:
51
lo determine el tutor de laboratorio).
52
soluciones indicadoras, equipos y
materiales
OBJETIVO GENERAL
METAS
Que los estudiantes comprendan la
diferencia entre soluciones ácidas y
básicas y asociarlas con los electrolitos
fuertes y débiles.
COMPETENCIAS
Fundamentación Teórica
La teoría de Brönsted - Lowry define los ácidos como las sustancias que
donan iones hidronios, H30+ (protones) y las bases como las sustancias
que reciben iones hidronios. De esta manera, solo existe el ácido, si la
base está presente y viceversa.
MARCO REFERENCIAL
53
reacción ácido – base, se puede escribir así:
HA + H2O H3O+ + A-
Los ácidos y bases débiles son las sustancias que en soluciones acuosas
se disocian (ionizan) parcialmente. Para los ácidos débiles la
concentración de iones hidronios (H 3O+) es muy pequeña. Un ácido de
Brönsted-Lowry donará iones hidronios (H 3O+) a cualquier base cuyo
ácido conjugado sea más débil que el ácido donante.
pH = - log H3O+
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(en medio ácido) a rosado intenso (en medio básico).
Incoloro Rosado
INVESTIGAR sobre:
Descripción de la practica
INDICADORES
Rojo de metilo
Azul de bromotimol
Fenolftaleína
Azul de timol
Papel indicador universal
Jugo de limón
Vinagre
Café
Leche
Aspirina o alka-seltzer
Antiácido (leche de Magnésia)
Gaseosa
Blanqueador
56
Otros
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento
para el desarrollo de la práctica
No se emplea
Seguridad Industrial
PRECAUCIONES
Cumpla las normas de seguridad cuando trabaje con ácidos y
bases.
No inhale el amoniaco.
Metodología
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
Intervalo de
Indicador Color 1 Color 2 cambio de color
(pH)
Azul de timol
Rojo Amarillo 1,2 - 2,8
(Primer cambio)
Azul de timol
Amarillo Azul 8,0 - 9,6
(Segundo cambio)
58
Alizarina amarilla Amarillo Rojo 10 – 12,1
Anaranjado de
Rojo Amarillo 3,1 – 4,4
metilo
Sistema de Evaluación
Se evaluará:
59
Informe (entregarlo después de realizada la práctica, cuando lo
determine el tutor de laboratorio).
OBJETIVO GENERAL
METAS
COMPETENCIAS
Fundamentación Teórica
Descripción de la practica
61
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
No se emplea
Seguridad Industrial
PRECAUCIÓN
El nitrato de amonio debe estar alejado del fuego y de fuentes de calor
porque es un agente oxidante muy poderoso.
Metodología
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CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
REACCIÓN 2
REACCIÓN 3
(CH3COO)2Pb + KI ?
REACCIÓN 4
Sistema de Evaluación
Se evaluará:
OBJETIVO GENERAL
Meta(s)
66
Competencia(s)
Fundamentación Teórica
Descripción de la practica
Seguridad Industrial
PRECAUCIÓN
Metodología
FORMA DE TRABAJO.
En grupos colaborativos de máximo cuatro estudiantes.
PROCEDIMIENTO.
Se evaluará:
Retroalimentación
OBJETIVO GENERAL
Meta(s)
Competencia(s)
Fundamentación Teórica
Descripción de la practica
Probeta 250mL
Tubo con desprendimiento lateral y manguera
Tapón de caucho
Pipeta 5mL
Espátula
Vaso de precipitados de 100mL
Vaso de precipitados de 1L
Balanza
Carbonato de calcio (CaCO3)
Ácido clorhídrico (HCl)
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento
para el desarrollo de la práctica
Seguridad Industrial
Metodología
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
73
Diseño: LQ. Rodríguez, Johny 2008
74
ANÁLISIS DE RESULTADOS:
PREGUNTAS
OPCIONAL
CONCLUSIONES
Qué conclusiones se derivan de esta práctica.
Sistema de Evaluación
Se evaluará:
75
Desempeño durante la práctica.
Pre informe (antes de comenzar la práctica debe ser entregado
al docente de laboratorio): los conceptos teóricos y
procedimiento de las prácticas a desarrollar.
Informe. Revisar (según rúbrica)
Se deberá hacer una evaluación escrita sobre la temática de la
práctica.
7. FUENTES DOCUMENTALES
REFERENCIAS
76
MUÑOZ C., José y MALDONADO S., Luis A. Módulo de Química General. UNAD,
Bogotá. 2001.
CIBERGRAFÍA
Práctica 1
Normas de seguridad. Consultado el 18 de junio disponible en:
http://www.iespana.es/biolocos/ts/manual2.htm
Práctica 2
Laboratorio virtual
Enlace de google, Principio de Arquímedes, y clic en densidad de un sólido:
Consultado el 18 de junio disponible en:
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/aerometro/aerometro.htm
#Medida%20de%20la%20densidad%20de%20un%20sólido
Práctica 3
Laboratorio virtual. Ley de Charles. Consultado el 18 de junio disponible en:
http://personal.telefonica.terra.es/web/jpc/gases/ley_charles.html
Práctica 4
Preparación de soluciones. Consultado el 18 de junio disponible en:
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/iesgaviota/fisiqui/practicasq/node8.h
tml
http://usuarios.lycos.es/ifob/preparacion_de_disoluciones.htm
Video sobre preparación de soluciones http://www.youtube.com/watch?
v=ev3wTXmL-l8
(Enlace suministrado por la tutora Nira Díaz del CEAD de Acacías),
77
Práctica 5
Propiedades coligativas. Consultado el 18 de junio disponible en:
Determinación de la masa molar a partir del descenso del punto de
solidificación
http://www.fi.uba.ar/materias/6302/TP4.pdf
Práctica 6
Determinación de pH. Consultado el 18 de junio disponible en:
http://pdf.rincondelvago.com/determinacion-del-ph.html
Práctica 7
Cálculos estequiometricos. Consultado el 18 de junio disponible en:
http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=54&l=s
Prácticas 8 y 9
Teoría sobre estequiometria. Consultado el 18 de junio disponible en:
http://www1.ceit.es/Asignaturas/quimica/Curso0/estequiometr%C3%ADa.htm
79
12. No se deben realizar en el laboratorio actividades diferentes a las
prácticas programadas, con el fin de prevenir accidentes durante el
desarrollo de dichos eventos.
81
ANEXO No 1. REQUISITOS PARA REALIZACIÓN DE LABORATORIO DE
QUÍMICA GENERAL
2. Asistencia obligatoria
Prácticas 4, 5 y 6
Además de lo solicitado en el numeral 4 de este anexo,
Llevar al laboratorio (una por grupo colaborativo, de acuerdo a lo que le
indique su tutor de laboratorio):
• Lugar de práctica.
84
• Fecha.
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• Resultados – Presente los resultados en el orden en que fueron
calculados y obtenidos, de manera organizada. Por lo general se utilizan
tablas cuando los cálculos son repetitivos para una o más variables
independientes. Todas las tablas y figuras deben tener un número de
referencia, ejemplo. Figura 1, Tabla I, etc.
86
el sistema estudiado utilizando como fundamento para estas
explicaciones la determinación del volumen en sólidos irregulares por
desplazamiento de un líquido). En la discusión no sólo se analizan los
resultados, sino que se discute las implicaciones de los mismos. Se
pueden utilizar en la discusión comparaciones con sistemas similares
como una manera de validar los resultados observados. En el caso de
que se estudien dos o más sistemas, se debe discutir las razones para
las diferencias o similitudes observadas. Es importante además discutir
las limitaciones del diseño del experimento y la propagación de error en
las ecuaciones utilizadas. Haga siempre una búsqueda de valores
reportados en la literatura para compararlos con los valores obtenidos
en el experimento. Sin embargo, recuerde que los valores de la
literatura son el resultado de otros experimentos y no deben tomarse
como verdaderos. Por lo tanto, calcule y reporte un por ciento de
diferencia y no un por ciento de error. Debe presentar en la sesión de
referencias la fuente de donde obtuvo los valores teóricos.
Referência Bibliográfica
89
2. Guerrero, José H. (2005). Módulo Química Orgánica. UNAD. Bogotá
Colombia
91
Diagrama No x. Diagrama de Flujo practica Destilación.
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