NOMBRE: IVAN ARMANDO SEGURA GALLEGOS

CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURÍSTICAS

ASIGNATURA: TURISMO ALTERNATIVO Y SUSTENTABILIDAD

MATRICULA: ES172001587

UNIDAD 3

ACTIVIDAD: “Servicios de calidad”

Actividad 1. Servicios de calidad.

Propósito:

En esta primera actividad, identificarás la calidad en el servicio de una actividad turística

alternativa a la hora se ser implementada así como su rentabilidad.

Indicaciones:

1.- Revisa la actividad de turismo alternativo que te será proporcionada por el (la) docente.

2.- Posteriormente, analiza si cumple con la calidad de una actividad alternativa, de acuerdo a
los siguientes aspectos: se refleja consciencia de programas, ecológicos, productivos y
educativos; cuenta con productos y gastronomía local; ofrece actividades diferentes que se
llevan a cabo en áreas con aspectos de interés cultural o natural, cuenta con servicios
complementarios completos; y, cuenta con sistemas de baja entropía o enotecnias.

SAN JUAN RAYA

Atravesar un camino de terracería es la única manera de llegar a San Juan Raya, así ha sido
siempre, por eso los turistas y autoridades deciden sólo llegar a Zapotitlán Salinas, el más
beneficiado de los 20 municipios y comunidades poblanas que abarcan la Reserva de la
Biosfera Tehuacán-Cuicatlán, declarada el pasado 2 de julio, como Patrimonio Mixto de la
Humanidad por la Unesco.

Los 250 pobladores de San Juan Raya saben de la riqueza natural y de la historia de su
tierra, con lo cual pareciera que la comunidad debería al menos tener lo mínimo para ser
turísticamente explotable, pero la realidad dista mucho de ese ideal. Basta ver la condición
social y económica en la que viven sus habitantes, las carencias de infraestructura y las
necesidades básicas de acceso.

San Juan Raya está en un área natural protegida desde 1998 y ahora con el nombramiento
de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO
por sus siglas en inglés), forma parte de un Patrimonio Mixto mundial, por su variedad de
flora, la historia de su tierra y cultura. Los pobladores lo saben y orgullosos han aprendido a
vivir en medio de prohibiciones para cultivar y el pastoreo de sus animales, pero también de
satisfacciones por presumir de su entorno.

Zapotitlán es el municipio y San Juan Raya una de sus comunidades; sin embargo, es el
primero el que se ha llevado los reflectores, y con ello las obras de acceso para atraer más
turismo, ahí se encuentra el Jardín Botánico Comunitario “Helia Bravo Hollis”, nombrado así
en honor a la científica mexicana que inició las investigaciones en esta zona.

Turismo internacional y nacional ha pisado Zapotitlán Salinas, nombre recibido por la

producción de sal orgánica elaborada de manera ancestral. Contrario a San Juan Raya, en
Zapotitlán, los comuneros y ejidatarios han impedido y se han inconformado por nuevos
títulos para la reserva ecológica; para ellos, son prohibiciones para explotar sus propias
tierras.
En San Juan Raya, el escenario es distinto, ellos anhelan y han buscado insistentemente que
los ojos del mundo giren a su comunidad y a Zapotitlán, saben que es la única manera de
mejorar sus condiciones de vida y cuidar su fauna.

Tráfico de cactáceas y contrabando fue a lo primero que se enfrentaron los pobladores,

desconocían el valor de su tierra y por eso aceptaban que viniera gente extranjera, les
pagaban unas monedas y se llevaban las plantas, o que en San Juan Raya, su propia gente
comercializara turritelas (caracoles fósiles), sin saber que vendían parte de su historia.

Un difícil encuentro con lo suyo, relata Juan Reyes Barragán, oriundo de San Juan Raya y
promotor turístico, que ha buscado difundir su comunidad y también a Zapotitlán, quiere
compartir la naturaleza de la región: 700 especies diferentes de flora, de las cuales, al menos
11 por ciento son endémicas, es decir, sólo se encuentran en este lugar.

Puebla comparte con Oaxaca esta Reserva ecológica que integra 490 mil 86 hectáreas, 20
municipios poblanos y 30 del estado sureño. Pasar la carretera Tehuacán-Huajuapan, que es
la que atraviesa la zona, es ya turístico por la localidad de San Antonio Texcala, perteneciente
a Zapotitlán, donde trabajan ónix como artesanía, pero ya procedente de otros estados
debido a que no pueden explotar más minas en la zona protegida.

Llevar a los animales a pastar también se ha complicado para los propietarios de chivos; esta
opción ya no es viable ante la protección del lugar, por lo que quienes trabajan para el ritual
étnico de La Matanza realizado en octubre de cada año, el pastoreo debe realizarse en las
tierras de los estados vecinos de Veracruz o Oaxaca.

Después de poco más de una hora y media, tras atravesar el árido paisaje, el clima seco, un
baño de polvo por la terracería que dirige a San Juan Raya, es como se llega, no sin antes
lograr un pequeño pedazo de pavimento, el cual instaló el gobierno de Tehuacán para
favorecer a su junta auxiliar, Santa Ana Teloxtoc, cercana a San Juan, y la única con carretera.

Unos viejos letreros advierten de la cercanía de San Juan, como pidiendo a los viajeros no
desesperarse ante el intenso calor y el polvo al interior y exterior de los autos. Al menos para
extranjeros, eso no parece ser un impedimento para conocer un poco de lo árido de México,
es por ello que al menos dos operadoras internacionales de tour han integrado a San Juan
Raya como paso obligado en el sureste mexicano, para conocer las cactáceas de la región. De
esta manera, tanto franceses, coreanos, estadounidenses, chilenos, argentinos, españoles y
alemanes, conocen de San Juan Raya.

Más allá de la riqueza en flora, la Reserva y hoy Patrimonio Mixto cuenta con diversidad de
fauna: hasta 33 especies entre las que se pueden encontrar jaguares, venados cola blanca,
águilas reales, conejos, coyotes y serpientes como la víbora de cascabel.

El recorrido es de al menos 10 kilómetros desde la ciudad de Tehuacán. Hay dos opciones

para que los pobladores se conecten con su municipio: el auto propio y tres corridas de
transporte público por día.

Casas de carrizo son visibles, aunque ya con el paso de los años existen viviendas que
muestran el ligero crecimiento económico del lugar, debido al turismo y a la organización de
sus pobladores, y es que eso se presume de San Juan, su gente es la que ha mostrado
interés por organizarse y mejorar sus recorridos, aprender de investigadores y solicitar
capacitaciones para la gente, derivado de esto, es como se construyó un acceso para turistas
donde se instalaron artesanos del lugar para ofrecer sus productos: diseños con palma.

Cactus en palma, aretes, adornos de mesa, dinosaurios en palma, miniaturas, sombreros,

anillos, tenates, la fauna hecha palma en diferentes tamaños, biznagas gigantes, copias de
turritelas con yeso y mucho más puede un turista encontrar en la mesa de las artesanas
instaladas en el inmueble destinado a turistas. Para lograr sus artesanías, relatan las mujeres,
rajan la palma, la humedecen, tiñen y finalmente tejen, hay quienes utilizan la corteza ya
muerta de los ‘pata de elefante’, las plantas denominadas así por el grosor de su torso y raíz.

Cada año, las artesanas rifan los lugares del acceso a turistas, nos relata Juan Reyes Silva,
quien en sus manos muestra el trabajo que implican estas artesanías, el mismo que ha
buscado compartir con sus hijas desde muy pequeñas para que aprendan del oficio de su
madre, algo que es común en la región, por eso es común ver a niñas ofreciendo lo que ellas
mismas elaboran desde pequeñas.

En 1998 se decretó la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán bajo la gestión presidencial

de Ernesto Zedillo Ponce de León donde se aborda la región xerofítica mexicana, localizada
al sur de Puebla y al noroeste de Oaxaca, conformando la cuenca alta del Río Papaloapan y
un poco del Río Balsas.

Apenas cuatro años antes, en 1994, los pobladores lograron construir el museo comunitario
Paleontológico de San Juan Raya, el cual contiene una exhibición de fósiles marinos, madera
petrificada, así como piezas de cerámica popoloca.

Se pueden encontrar en el camino biznagas en forma de piña, endémica de la región, con

hasta 40 años de vida; patas de elefante; cactus columnares de hasta 16 metros el más alto y
peso de hasta 1 tonelada, con tiempos de vida de entre 450 a 500 años los más longevos.

Historias detrás de cada cactácea sólo contadas por los pobladores como Juan Reyes, quien
relata el caso del ‘asiento de suegra’ como se le conoce por la época de la Revolución, donde
los que luchaban durante la guerra, exigían a las madres confesar el escondite de las mujeres
jóvenes, sus hijas, obligando a las mayores a sentarse en dicha planta: “así declaraban o
declaraban”, detalla.

Contrario a Zapotitlán Salinas, en San Juan Raya es posible ver huellas de dinosaurios
carnívoros y fallas geológicas, al menos 100 huellas de reptiles voladores de la época
cretácica inferior, conocidos como Pterosaurios. Nerineidos, que son conchas grandes en
espiral o pisadas de saurópodos, dinosaurios de enormes proporciones con cuello largo,
cabeza pequeña y patas gruesas.

Actualmente existen al menos 30 guías en San Juan, sin importar la edad, ya que el más
joven tiene 13 años, y ya le ha tocado ver nuevos descubrimientos, como en 2005 se
descubrió las pisadas de dinosaurios de tres dedos, lo que llevó a los paleontólogos a la
región para certificar que sí eran huellas de dinosaurios de al menos 110 millones de años.
La investigación correspondió al Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM,
encontrando huellas de lo que antes fue mar y ahora un lugar seco.

Aunque por la riqueza cultural e histórica que presenta San Juan Raya pareciera un lugar
privilegiado, la realidad es otra. Más allá de solicitar apoyos asistencialistas, sus pobladores
demandan obra, salud y capacitación, acercar proyectos productivos a la gente para levantar
económicamente el lugar del que viven y se sienten orgullosos, pero que en mejora de su
calidad de vida, no parece contribuir mucho.

Con un nivel de marginación alto, donde 46.9 por ciento de las viviendas tienen piso de
tierra y al menos 32 por ciento de los hogares no cuentan con agua entubada, los
pobladores de San Juan Raya piden que las autoridades logren consolidar la carretera de
acceso a la comunidad, saben que eso atraería mayor turismo. Una clínica de salud más
grande o un hospital, beneficiaría tanto a turistas y los habitantes, que para recibir atención
médica, su única posibilidad es salir del pueblo e ir a Tehuacán a más de una hora de
distancia.

Proyectos sustentables que impulsen a su gente, a través de lo encontrado en el lugar, como

las plantas comestibles, la flor de izote, la flor de agave, o los gusanos de maguey, toda una
variedad de gastronomía que aseguran, los hace auténticos, pero que poco se han explotado
comercialmente.

Tras la denominación de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán (RBTC) por parte de la

UNESCO como Patrimonio Mixto de la Humanidad, el turismo en Zapotitlán se ha
incrementado 100 por ciento.

El alcalde Isidro Espinoza Fuentes señala que la afluencia turística contribuye a mejorar la
economía pues en las semanas pasadas se recibieron más de 5 mil visitantes.

El 60 por ciento de los turistas son de origen europeo, otro 10 por ciento de la Unión
Americana y el resto es nacional.

Las diversas variedades de cactus han causado la admiración, ya que algunas especies miden
hasta 18 metros de alto, además de que muchos tienen cientos de años y sorprende que se
ubiquen en los cerros, sin que se explique cómo llegaron ahí.

Uno de los sitios más visitados es el Jardín Botánico Comunitario “Helia Bravo Hollis”, dado a
que cuenta con senderos y servicios turísticos. Otro, es el Museo Comunitario Paleontológico.

Entre los lugares emblemáticos están las artesanías de San Antonio Texcala hechas de
mármol y ónix, así como las salinas que se ubican en la entrada de esta población.

Para disfrutar de la naturaleza está el Parque Ecoturístico de la Turritelas, mientras que en

Los Reyes Mezontla podrán conocer la elaboración de artesanías de barro bruñido.

REFERENCIAS

https://www.elpopular.mx/2018/08/09/local/san-juan-raya-el-secreto-mejor-guardado-de-la-
reserva-de-la-biosfera-187079