Informe de laboratorio estequiometrı́a en

estado gaseoso
Juan David Acevedo Cubides, Daniel Stiven Peña Florián
28 de Septiembre de 2018

Resumen
En este informe de laboratorio analizaremos los resultados generados a
partir de la practica de laboratorio realizada el pasado 14 de septiembre del
presente año en los laboratorios de la universidad central de Colombia,
donde nosotros los estudiantes de quı́mica 1, llevamos a cabo una reacción
de ácido acético con una pastilla de alka-seltzer, con una composición del
59,88 % para el bicarbonato de sodio, en este procedimiento observaremos
como la reacción produjo dióxido de carbono al ambiente en fase gaseosa,
para esta practica en los resultados incluiremos los valores que nos dio para
la pureza teórica y la experimental del bicarbonato de sodio en una muestra
de alka-seltzer, esta tendrá un porcentaje de error, que este nos determinara
que tan cerca estuvieron los resultados experimentales realizados en el
laboratorio, de los teóricos que no los proporcionarı́a el fabricante de la
pastilla, después vamos a calcular el porcentaje de rendimiento,
dependiendo de que tan cercando estuvo este del 100 %, en los análisis
explicaremos las causas que afectaron estos resultados.
Palabras claves: reacción, pureza teórica y la experimental, fase gaseosa,
porcentaje de error, porcentaje de rendimiento,

1. Introducción
En esta practica de laboratorio nuestros objetivos principales serán de-
terminar la pureza de bicarbonato y el rendimiento de la reacción, partiendo
de la definición de la ley de la conservación de la materia, donde ”La masa
total de los materiales presentes después de una reacción quı́mica es la misma

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que la masa total antes de la reacción”, en este informe identificaremos los
posibles factores que pudieron haber afectado los resultados de estos cálculos
en la parte del análisis, y en las conclusiones propondremos algunas medidas
que podemos tener las siguientes practicas de laboratorio para tener mejores
mediciones, y por lo tanto tener mejores resultados.(Brown, 2004) Este infor-
me se desarrollara de la siguiente manera, en la sección 1 daremos una breve
explicación de los objetivos de la practica y cuales son los objetivos del infor-
me de laboratorio, en la sección 2 recopilaremos las diferentes informaciones
que tuvimos en cuenta para realizar el informe de laboratorio, en la sección
3 diremos cuales fueron los procedimientos que realizamos en la practica de
laboratorio, en la sección 4 mostraremos los resultados mas importantes de la
practica de laboratorio, en la sección 5 expondremos las causas que pudieron
afectar las mediciones realizadas en el laboratorio, en la sección 6 diremos
cuales fueron las conclusiones y recomendaciones que tuvimos después de
haber realizado las practicas de laboratorio, para la sección 7 respondere-
mos un cuestionario con algunas caracterı́sticas de los gases, y finalmente
en la sección 8 dejaremos las fuentes bibliográficas de donde recolectamos la
información expuesta en este informe.

2. Antecedentes
2.1 Reacciones quı́micas con gases
En todos estos ejemplos están presentes las reacciones quı́micas, ya sea
porque se obtiene un gas como producto, porque alguno de los reactivos es
un gas o incluso porque tanto los reactivos como los productos son gases.
Tanto en el laboratorio como en la industria se atiende de manera especial
a las proporciones de reactivos para controlar los productos. Una situación
que ilustra esto es la reacción quı́mica para obtener agua, pues se requiere
de dos volúmenes de hidrógeno por cada volumen de oxigeno, medidos a la
misma presión y temperatura. (Guı́as de laboratorio, 2018)

2.2 Ecuación del gas ideal

La ecuación conocida como ecuación del gas ideal, explica la relación en-
tre las cuatro variables P, V, T y n. Un gas ideal es un gas hipotético cuyo
comportamiento de presión, volumen y temperatura se puede describir com-
pletamente con la ecuación del gas ideal. Las moléculas de un gas ideal no se
atraen o se repelen entre sı́, y su volumen es insignificante en comparación

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con el volumen del recipiente que lo contiene. Aunque en la naturaleza no
existe un gas ideal, las discrepancias en el comportamiento de los gases reales
en márgenes razonables de temperatura y presión no alteran sustancialmente
los cálculos. Por tanto, podemos usar con seguridad la ecuación del gas ideal
para resolver muchos problemas de gases. (Chang, 2010)

PV=nRT

2.3 Procedimientos para calcular los resultados

Pureza experimental:
1.Calcular la cantidad de CO2 liberado al ambiente.
2.A partir del paso anterior calcular la cantidad de bicarbonato de sodio
NaHCO3 que reacciono.
3.Calcular la pureza experimental del bicarbonato.
(Practica gases, 2018)

2.4 Ley de la conservación de la materia

La masa total de los materiales presentes después de una reacción quı́mica
es la misma que la masa total antes de la reacción. Esta ley es la base del
Postulado 3. Dalton propuso que los átomos conservan su identidad y que
durante las reacciones quı́micas los átomos se reacomodan para dar nuevas
combinaciones quı́micas.(Brown, 2004)

3. Metodologı́a
Para este laboratorio la metodologı́a se dividió en dos partes, pero se com-
parte un mismo componente como lo es una pastilla de alka-seltzer, entonces
en el primer procedimiento se utiliza la mitad de la pastilla de alka-seltzer
pesándola en un pedazo de hoja de papel, luego de tener este peso se lleva el
vaso a la bascula para obtener también su peso, hecho esto se agregan 20ml
de ácido acético al vaso junto con el alka-seltzer haciendo una reacción que
desprende CO2 al ambiente, luego de terminada la reacción se observan los
cambios que se tuvieron, tales como burbujeo, precipitado, partiendo de esto
se hacen los cálculos para establecer la pureza de bicarbonato de sodio que
tiene el alka-seltzer.
Para la segunda reacción se utiliza la otra mitad del alka-seltzer, en esta
ocasión se va a utilizar una cubeta llena de agua donde se pondrá una probeta

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boca abajo haciendo presión para que no entre nada de aire hacia la probeta,
luego se toma un tubo de ensayo con desprendimiento lateral y se pone una
manguera, seguidamente se agrega 10ml de ácido acético al tubo, se sumerge
la manguera en el agua y se pone dentro de la probeta, por último se agrega
el alka-seltzer en el tubo de ensayo donde se genera una reacción con el ácido
desprendiendo CO2 hacia la probeta desplazando el volumen de agua, se
agita el tubo de ensayo hasta que la reacción termine es decir cuando ya no
haya mas espuma ni burbujeo, con los datos obtenidos se hacen los cálculos
para hallar el rendimiento que tiene el bicarbonato de sodio en el alka-seltzer.

4. Resultados
Datos obtenidos: masa de muestra = 0.85g
Volumen de ácido acético = 20ml
Concentración del ácido = 1M
Masa en gramos de vaso de precipitado + ácido
acético + muestra = 120.9829g
Masa de vaso de precipitado + productos después de
que se desprende todo el CO2 = 121.2616g
Temperatura del laboratorio= 17◦ C = 290,15◦ K
Pureza teórica del bicarbonato = 59.88 %

Pureza:
xgCO2 = m1 - m2
xgCO2 = 121.2616 - 120.9829
gCO2 = 0.2787g
0.2787 gCO2 * (1molCO2/44gCO2)(1molN aHCO3/1molCO2)(84gN aHCO3/1molN aHCO3)
=0.5320gNaHCO3
pureza experimental=(mpura/mtotal) ∗ 100
pureza experimental= (0,5320/0,85) ∗ 100 = 62.59 %
%error= ((purezateo − purezaexp)/purezateo) ∗ 100
%error= ((59,88 − 62,59)/59,88) ∗ 100
%error= -4,52

Rendimiento
Patm=PCO2+PvapH2O
PCO2=Patm-PvapH2O

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 PCO2= 560 - 14.53 = 545.47mmHg
545.47mmHg * 1atm/760mmHg=0.717atm
90ml= 0.090L
T=297, 15◦ K
PV=nRT
n= P V /RT
n= (0,717atm ∗ 0,090L)/
(0,082(atm ∗ L)/(mol ∗ K)) ∗ (297,15k)
n=0.00271 mol CO2
0.00271 molCO2 * 44gCO2/1molCO2= 0.119gCO2
0.5384gNaHCO3 * 59,88gN aHCO3/100gN aHCO3 * 1molN aHCO3/84gN aHCO3
= 0.00383molNaHCO3
moles de acido acetico
0.01L * 1mol/1L = 0.01 mol CH3COOH

reactivo limite
NaHCO3 = 0,00383/1 = 0.00383 Reactivo limite
CH3COOH = 0,01/1 = 0.01 Reactivo en exceso
0.00383NaHCO3 * 1molCO2/1molN aHCO3 = 0.00383 molCO2
0.00383molCO2 * 44gCO2/1molCO2 = 0.168gCO2
Rendimiento= expCO2/teoCO2 ∗ 100
Rendimiento= (0,119gCO2/0,168gCO2) ∗ 100 = 70.83 %

5. Análisis
El porcentaje de error para la pureza nos dio un resultado de -4.52, en la
pureza experimental cuando agregamos la muestra de alka-seltzer al vaso de
precipitado notamos que hubo una reacción muy rápida, empezó a producir
efervescencia, después de aproximadamente 3 minutos notamos que la sus-
tancia tenia un burbujeo uniforme en toda la sustancia, lo que nos indicarı́a
que la pastilla reacciono en su totalidad y ya no ocurrirı́a mas reacción, basa-
dos en el porcentaje de error podemos afirmar que los procedimientos hechos
en el laboratorio fueron correctos, no hubieron perdidas de muestra, en el
momento de colocar el ácido acético tuvimos precaución de no derramarlo, el
papel en el que tenı́amos la muestra de la pastilla lo vaciamos totalmente sin
que quedaran residuos en este, y al vaso de precipitado después de la limpieza

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los secamos bien, para que ası́ no hubieran sustancias ajenas que pudieran
desviar los resultados.
La pureza teórica sera determinada de acuerdo a los procesos industriales
de fabricación de la pastilla, según la norma INVIMA 2013M-0014024, los
cuales deben ser iguales en todos los productos de la marca comercial alka-
seltzer, para los cuales tendrán un porcentaje de composición del 59,88 % para
el bicarbonato de sodio, este porcentaje también dependerá de la version de
alka-seltzer que usemos, pues en el mercado hay otras versiones de alka-seltzer
que varı́an el porcentaje de bicarbonato de sodio y los demás ingredientes
que lo componen.
En el porcentaje de rendimiento tuvimos un resultado del 70,83 %, el he-
cho que no nos halla dado como resultado el 100 %, significarı́a que durante los
procedimientos en el laboratorio no tuvimos los debidos cuidados para evitar
que desperdiciáramos muestra de alka-seltzer, esto sucedió en dos momentos
en especifico, el primero fue cuando ı́bamos a agregar la masa de alka-seltzer
pesada en la balanza al tubo de ensayo con desprendimiento lateral, cuando
doblamos la hoja de papel para introducirlo, algunos miligramos de la mues-
tra cayeron afuera del tubo de ensayo, y el otro momento fue cuando ı́bamos
a desechar el pedazo de papel que usamos para pesar el alka-seltzer, nota-
mos que también quedaron algunos miligramos de la muestra en este, estos
hechos nos indicarı́an que la masa de la muestra que pesamos seria mayor
a la cantidad que realmente usamos en la practica, como este fue nuestro
reactivo limite, entonces el valor del rendimiento teórico aumentarı́a mas de
lo que realmente debió haber sido, siendo este el divisor del porcentaje de
rendimiento, entonces si este aumenta al valor final bajarı́a, por eso nos dio
el 70,83 % en vez del 100 % que era lo ideal, seria razonable ya que en los
otros procedimientos tuvimos mas cuidado, como cuando colocamos la tapa
al tubo de ensayo verificar que estuviera correctamente colocada, y que la
manguera tuviera un extremo a la mitad de la probeta con agua y el otro
extremo hasta el borde de la salida lateral del tubo de ensayo, observamos
que reacciono completamente, pues los productos que quedaron en el tubo
de ensayo tenı́an una forma homogénea sin precipitaciones ni burbujeos.

6. Conclusiones y recomendaciones
En la pureza nuestro porcentaje de error nos dio -4.52, este resultado nos
indica que las mediciones en el laboratorio fueron satisfactorias, pues nuestra

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pureza experimental de 62.59 % se acerco bastante al 59.88 % que seria la pu-
reza teórica, esta segunda ya con procesos industriales mas controlados seria
el valor mas cercano a la pureza real, para que en la practicas de laboratorio
tengamos buenas mediciones es importante observar y anticipar las posibles
situaciones donde pueda haber perdidas de muestras o en que situaciones
se pueden incorporar sustancias que no deberı́an hacer parte de los proce-
dimientos, en esta parte de la practica logramos controlar estas situaciones
para que de este modo las muestras que medimos sean las que realmente
usamos, el papel que tenia la muestra de alka-seltzer no quedo con partes de
la muestra y el vaso de precipitado lo limpiamos debidamente, para que ası́
las mediciones fueran mas exactas.
Por otra parte cuando hicimos los procedimientos en el laboratorio para
calcular el rendimiento teórico, no fueron tan satisfactorios, pues no anticipa-
mos en que situaciones ı́bamos a perder masa de la muestra de alka-seltzer,
debido a esto el porcentaje de rendimiento nos dio como resultado 70,83 %,
en la forma como agregamos la muestra de la pastilla al tubo de ensayo con
desprendimiento lateral, perdimos una parte que cayo fuera del tubo de en-
sayo y la otra parte quedo en el papel, probablemente si en vez de doblar
el papel por la mitad para colocarlo en la boca del tubo de ensayo como lo
hicimos, lo hubiéramos hecho en forma de embudo, no hubiéramos tenido
estas perdidas de masa que nos afectaron el porcentaje de rendimiento, pues
ası́ las muestras saldrán mas centradas y ya no habrı́an perdidas de masa al
traspasarlos por orificios de pequeñas dimensiones como por ejemplo la boca
de un tubo de ensayo.

7. Cuestionario
1. ¿En qué medida la solubilidad del gas en agua afecta los
resultados del presente laboratorio ? Justifique su respuesta.
En tal caso de que gas no fuera soluble en agua no se podrı́a cambiar el
volumen en la probeta ası́ que no habrı́a un desprendimiento de CO2, claro
esta en pequeñas cantidades como las del laboratorio pero en cantidades
mayores si podrı́a haber algún desprendimiento.
2. A propósito del CO2 que se emplea en esta práctica, ¿ cómo se
retiró tanto CO2 de la atmósfera en los primeros tiempos geológi-
cos?
Generalmente el proceso de eliminar el CO2 de la atmósfera en la natu-

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raleza se hace mediante las plantas ya que estas por medio de la fotosı́ntesis
toman CO2 del ambiente y lo transforman en oxigeno.
3. ¿En qué consiste la huella de carbono y cuál es su importancia
en el presente ?
Es un indicador ambiental que suma todos los gases de efecto invernadero
emitidos al ambiente ya sea por un individuo, la industria, productos, etc...,
todos estos gases dejan una marca la cual afecta al calentamiento global
4. El cambio de estado fı́sico de gas a lı́quido recibe el nombre de conden-
sación y el de vapor a liquido recibe el nombre de licuefacción, estos cambios
no se pueden considerar como comportamientos de gas ideal ya que para que
sucedan esos procesos se deben cambiar condiciones como la temperatura y
ya no serı́a un gas ideal.

8. Bibliografı́a
* Chang, R. (2010). Quı́mica. McGraw-Hill, Ciudad de México, 10 edition.
* Guı́as de laboratorio. (2018). segundo semestre, Universidad central,
Colombia.
* PDF Práctica estequiometrı́a en estado gaseoso. (2018). segundo semes-
tre, Bogota, Colombia Profesor Alexander Leguizamon Robayo.
* Brown LeMay Bursten. (2004). Quı́mica.La ciencia central. Prentice
Hall, Naucalpan de Juárez, Mexico, NOVENA EDICIÓN