BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA III

HORARIO:
VIERNES DE 12:00-14:00 HORAS

“ACTIVIDAD SUPERFICIAL DE ALCOHOLES ALIFÁTICOS”

Profesor: Lima Lima Hilda

MIEMBROS DEL EQUIPO:

MARIA DEL ROCIO XELHUANTZI SORIANO
Objetivo
 Empleando el estalagmómetro Traube determinar la tensión superficial de soluciones de
alcoholes alifáticos.
 Estudiar la influencia de la concentración de los alcoholes en la actividad superficial.
 Demostrar que la actividad superficial aumenta con la longitud de la cadena hidrocarbonada
(Regla de Traube).

Introducción
Las sustancias tales como ácidos grasos de cadena corta y alcoholes son solubles tanto en agua como
en solventes orgánicos. La parte hidrocarbonada (cadena lipofílica) de la molécula es la responsable
de su solubilidad en el solvente orgánico, mientras que la parte polar (grupos hidrofílicos: –OH, -COOH
etc.) tiene suficiente afinidad con el agua como para introducir a la cadena hicrocarbonada no polar a
la solución acuosa.
Al disolver en agua a sustancias orgánicas, cuyas moléculas tienen una parte polar y una parte no
polar (sustancias anfifílicas), la interacción entre las moléculas de agua y las moléculas de éstas
sustancias en el volumen de la solución es menor que la interacción entre las moléculas del agua, por
esta razón, estas sustancias serán expulsadas preferentemente del volumen del solución para
adsorberse en la interfase L/G. Como consecuencia de la acumulación de estas sustancias en la
superficie, la interacción molecular en la capa superficial disminuye y la tensión superficial disminuye
con el aumento de la concentración C (moles/L). Con el crecimiento de la cadena, las moléculas de
estas sustancias son expulsadas con más fuerza hacia la superficie, lo que disminuye aún más la
tensión superficial.
El valor límite de la disminución de la tensión superficial con la concentración, es decir, la magnitud se
llama ACTIVIDAD SUPERFICIAL y las sustancias que disminuyen la tensión superficial del solvente
se denominan sustancias TENSOACTIVAS.
La actividad superficial es un fenómeno dinámico, ya que el estado final de una superficie o interfase
(capa monomolecular orientada) representa un balance entre la tendencia hacia la adsorción y la
tendencia hacia el completo mezclado debido al movimiento térmico de las moléculas. En la serie
homóloga de los ácidos grasos, alcoholes y aminas, la actividad superficial aumenta aproximadamente
en una progresión geométrica dada por la REGLA DE TRAUBE.

Hipótesis
La cadena de los alcoholes es inversamente proporcional a la tensión superficial

Método experimental:
Estalagmometro o conteo de gotas

Temperatura de trabajo: 23°C

Datos experimentales

Conc(M) Etanol Masa pic 2-propanol Masa n-butanol Masa n-pentanol Masa
+sol pic+sol pic+sol pic+sol
0.05 23 25.4334g 15 25.6555g 31.5 25.386g 55 26.0236g
0.10 22 25.4149g 25 25.6812g 26 25.496g 46.5 26.0260g
0.15 21.5 25.4292g 28.5 25.8326g 30.5 25.729g 40.1 26.0736g
0.20 23 25.4135g 29.5 26.1685g 34 25.735g 34 26.0945g
0.25 22.5 25.4389g 31 26.1990g 36 25.769g 57 26.1170g

m.pic vacio 15.1621g 15.9467g 15.3658g 15.71g

m.pic+H2O 25.4762g 26.0233g 25.7031g 25.84g
n.gotas H2O 24 22 32.5 23

Mediante curvas de calibración obtener la densidad y tensión superficial del agua destilada a
la temperatura del experimento
Temperatura Densidad
(g/ml) densidad del agua
10 0.99977
1.001
15 0.99919 1
20 0.99829 0.999
densidad

25 0.99713 0.998
30 0.99571 0.997
0.996
0.995
0.994
0.993
10 15 20 25 30
temperatura

Y = (-0.0002)x + 1.0022
Y = 0.0002(23) + 1.0022
Y = 0.9974 Densidad del agua a 23° = 0.9974g/ml
Temperatura Tensión S.
(°C) (dina/cm) Tension superficial del agua
10 74.23
80
20 72.75
tension superficial

30 71.2 60
40 69.6
50 67.94 40
60 66.24
70 64.47 20
80 62.67
0
90 60.8 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
100 58.91
temperatura

Y = (-0.1676)x + 76.06
Y = (-0.1676)(23) + 76.06
Y = 72.74 Tensión superficial del agua a 23° = 72.74dina/cm

Calcula la constante del aparato mediante la relación:

 Etanol
𝑑𝑖𝑛𝑎
(72.74 )( 24 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠)
𝑐𝑚
𝐾= =1749.43
0.9979 𝑔/𝑚𝑙

 n-Butanol
𝑑𝑖𝑛𝑎
(72.74 )( 32.5𝑜𝑡𝑎𝑠)
𝑐𝑚
𝐾= =2369.02
0.9979 𝑔/𝑚𝑙

 2-Propanol
𝑑𝑖𝑛𝑎
(72.74 )(22 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠)
𝑐𝑚
𝐾= =1603.64
0.9979 𝑔/𝑚𝑙

 n-Pentanol
𝑑𝑖𝑛𝑎
(72.74 )( 23𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠)
𝑐𝑚
𝐾= =1676.54
0.9979 𝑔/𝑚𝑙

Construir las curvas de calibración densidad (g/ml) en función de la concentración (M)

ETANOL n-Butanol n-Pentanol 2-Propanol

M(mol/L) δ M(mol/L) δ M(mol/L) δ M(mol/L) δ
(g/ml) (g/ml) (g/ml) (g/ml)
0.05 1.0018 0.05 1.0061 0.05 1.0050 0.05 0.9989
0.10 0.9988 0.10 1.0641 0.10 1.0015 0.10 0.9997
0.15 0.9987 0.15 1.0347 0.15 1.0009 0.15 0.9977
0.20 1.0016 0.20 1.0481 0.20 0.9991 0.20 0.9980
0.25 0.9984 0.25 1.0647 0.25 0.9966 0.25 1.0050
Calcule la tensión superficial de las soluciones de los alcoholes empleando la relación
 Etanol
0.05 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟒) (𝟏. 𝟎𝟎𝟏𝟖
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟕𝟑. 𝟎𝟐 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟑 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.10M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟒) (𝟎. 𝟗𝟗𝟖𝟖
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟕𝟐. 𝟖𝟎 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟐 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.15 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟒) (. 𝟗𝟗𝟖𝟕
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟕𝟒. 𝟒𝟗 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟏. 𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.20 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟒) (𝟏. 𝟎𝟎𝟏𝟔
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟔𝟏. 𝟕𝟕 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟑 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.25 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟒) (, 𝟗𝟗𝟖𝟒
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟕𝟎. 𝟏𝟑 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟐. 𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
  2-Propanol
0.05 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟗) (𝟎. 𝟗𝟗𝟖𝟗
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟏𝟎𝟔. 𝟕𝟗𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟏𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.10M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟗) (𝟎. 𝟗𝟗𝟗𝟕
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟔𝟒. 𝟏𝟐 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.15 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟗) (. 𝟗𝟗𝟕𝟕 )
𝜸= 𝒄𝒎 = 𝟓𝟔. 𝟏𝟒 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟖. 𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.20 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟗) (. 𝟗𝟗𝟖𝟎
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟓𝟒. 𝟐𝟓𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟗. 𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.25 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟎𝟑. 𝟔𝟗) (𝟏. 𝟎𝟎𝟓𝟎
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟓𝟏. 𝟗𝟗𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟑𝟏 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔

 n-Butanol
0.5 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟕𝟏𝟐. 𝟗𝟖) (𝟏. 𝟎𝟎𝟔𝟏
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟓𝟒. 𝟕𝟏 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟑𝟏. 𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.10M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟕𝟏𝟐. 𝟗𝟖) (𝟏. 𝟎𝟔𝟒𝟏
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟕𝟎. 𝟏𝟎𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟐𝟔𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.15 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟕𝟏𝟐. 𝟗𝟖) (𝟏. 𝟎𝟑𝟒𝟕 𝒄𝒎 )
𝜸= = 𝟓𝟗. 𝟕𝟔 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟑𝟎. 𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.20 M
 𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟕𝟏𝟐. 𝟗𝟖) (𝟏. 𝟎𝟒𝟖𝟏
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟓𝟐. 𝟖𝟎 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟑𝟒 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.25 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟕𝟏𝟐. 𝟗𝟖) (𝟎. 𝟗𝟗𝟕𝟖
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟒𝟕. 𝟒𝟕 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟑𝟔𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔

 n-Pentanol
0.05 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟕𝟔. 𝟓𝟒) (𝟏. 𝟎𝟎𝟓𝟎
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟑𝟎. 𝟔𝟑 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟓𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.10M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟕𝟔. 𝟓𝟒) (𝟏. 𝟎𝟎𝟏𝟓
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟑𝟔. 𝟏𝟎 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟒𝟔. 𝟓𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.15 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟕𝟔. 𝟓𝟒) (𝟏. 𝟎𝟎𝟎𝟗
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟒𝟏. 𝟖𝟒 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟒𝟎. 𝟏 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.2 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟕𝟔. 𝟓𝟒) (𝟎. 𝟗𝟗𝟗𝟏
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟒𝟗. 𝟐𝟔𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟑𝟒 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
0.25 M
𝒅𝒊𝒏𝒂
(𝟏𝟔𝟕𝟔. 𝟓𝟒) (𝟎. 𝟗𝟗𝟔𝟔
𝜸= 𝒄𝒎 ) = 𝟐𝟗. 𝟑𝟏 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟓𝟕 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔
Resumen de resultados

Concentración (M) 0.05M 0.10 M 0.15 M 0.20 M 0.25 M

Alcohol Tensión superficial (dina/cm)
Etanol 73.02 72.80 74.49 61.17 70.13
n-Butanol 54.71 70.10 59.76 52.80 47.47
2-Propanol 106.79 64.12 56.14 54.25 51.99
n-Pentanol 30.63 36.10 41.84 49.26 29.31
Representar en una sola hoja las gráficas de tensión superficial (dina/cm) en función de la
concentración de las soluciones para cada alcohol.

 ¿Cómo influye el tamaño de la cadena hidrocarbonada en la serie homóloga de los alcoholes

según Traube?
Conforme aumenta la cadena hidrocarbonada en el alcohol la tensión superficial disminuirá en
proporción al aumento de grupos metilo
 ¿Cómo influye la concentración de un alcohol de cadena hidrocarbonada lineal en la tensión
superficial de las soluciones acuosas?
Mientras más se aumente la concentración del alcohol su parte hidrocarbonada se adsorberá en mayor
proporción en la superficie del líquido y la tensión superficial disminuirá más.
 Explique como influye la tensión superficial en el tamaño de las gotas del líquido
Si la tensión superficial del líquido es alta, el volumen del líquido aumentara para que el peso de la
gota y la acción de la gravedad puedan superar a la tensión superficial del líquido que se resiste a la
caída de la gota.
Discusión
En la realización de la práctica pudimos observar que mientras va disminuyendo la concentración del
alcohol, el número de gotas disminuirá de igual forma, por lo que la tensión superficial aumentará. Si
la tensión superficial del líquido es alta el volumen del líquido aumentada para que el peso de la gota
y la acción de la gravedad puedan superar a la tensión superficial del líquido que se resiste a la caída
de la gota. La tensión superficial se ve afectada por sustancias tenso activas como los alcoholes
alifáticos que contienen una parte hidrofóbica, la cual a medida que se aumenta la concentración,
disminuye la tensión superficial, debido a la parte hidrocarbonada del alcohol que al no ser polar se
acumula en la superficie del líquido aumentando la actividad superficial.
Conclusión
Se pudo observar que la tensión superficial se ve afectada por los alcoholes alifáticos al aumentar la
concentración de estos.