País de Origen: Republica Checa Numero de lista de Aduana: 04022118

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Tipo, grupo, sub-
Leche completa en polvo (26%)
grupo:
Descripción: La leche en polvo es un producto obtenido por un procesamiento térmico seguido de secado
hasta 4% de humedad.
Ingredientes: Leche
Alergénicos/ GMO: Leche (lactosa)/ exenta de GMO
Uso: Para procesamiento posterior
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
Color: Blanco lechoso ligeramente cremoso, homogéneo
Consistencia: Conglomerados de polvo homogéneos fáciles de romper y exentos de cóagulos resistentes y
sustancias foráneas
Gusto y sabor : *) Leche pura, típica de la leche en polvo, ligeramente dulce, libre de sabores extraños y olor,
  sabor ligeramente a cocido aceptable.

*) El gusto y sabor se evalúan en estado de polvo y también después de la reconstitución. La

leche reconstituida se prepara disolviendo 65 g de leche en 450 ml de agua fría.
 
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Clase Alta Temperatura - High Heat Cenizas 6 % aprox.
Humedad Máx. 4.0 % Partículas chamuscadas Máx. disco B
Grasa de leche mín. 26% Índice de solubilidad Máx. 1 ml
Proteínas 26 – 27 % Calcio 1070 mg aprox.
Lactosa 35 – 39 % Acidez 5,8 – 6,7 °SH (máx.)
Índice WPN (INPS) Máx. 1,5 mg/g   0,15% como ácido láctico
PROPIEDADES MICROBIOLÓGICAS
TPC máx. 10 000 Staph. aureus neg./ 1 g
Enterobacteriaceae máx. 10 Listeria monocytogenes neg./25 g.
Bacteria coliforme neg. / 1g Levadura/moho máx.50 / g, máx. 50 /g
Salmonella spp. neg./ 25 g
OTRAS ESPECIFICACIONES
Método de Empacado individual:
empacado: - en bolsas de tres capas (peso 25 kg) con espuma de polietileno soldada al calor y pegada
dentro del empaque. La bolsa está cosida por una banda de crepé y etiquetada con los datos
sobre el producto y su uso
- en bolsas de material textil (peso 1000 kg o 750 kg) con embalaje de inserción de espuma de
polietileno (PE). La bolsa esta cosida manualmente.
Empacado grupal: las bolsas se colocan en paletas (20-30) y se embalan en envoltura retráctil
de espuma de polietileno (PE)
Periodo de duración: 1 año desde la fecha de producción, en su embalaje original, temperaturas de mantenimiento
entre 2 y 24 ° C.
Almacenaje En ambiente seco y limpio a una temperatura entre 2 y 24 °C, humedad relativa máxima del 70
%
Transporte: En camiones cubiertos, limpios y secos equipados con aislamiento térmico y registro de
temperatura.
Información Energía: 2067 kJ / 494 kcal
nutricional por 100 g Grasa: 26 g
De los cuales son ác. grasos saturados: 17g
de producto Carbohidrato 38 g
De los cuales son azucares 38 g
Proteína: 27 g
Sal: 0,3 g

Mlékárna Hlinsko, a.s. Elaborado/ aprobado Validado desde: Indice: 4

Kouty 53 Ing. Jitka Chrbolková 01 Enero 2017

539 01 Hlinsko Gerente de control de calidad Sustituye la versión validada desde:
IČ: 48169188, Julio 4, 2017 01 Enero 2016
DIČ:CZ48169188
Especificación Original: Febrero 2004