Capricho de chocolates, ingredientes:

Para hacer el bizcocho:

-2 huevos medianos y 300 gr. de az�car

-150 ml. de leche y 150 gr. de mantequilla

-250 gr. de harina, 30 gr. de cacao puro en polvo y 8 gr. de levadura en polvo ( En
Am�rica se llama polvos de hornear)

-2 cucharadas de postre con esencia de vainilla

-Mermelada de frutas del bosque para el interior del bizcocho. Tambi�n sirve de
fresa, o frambuesas...

Para hacer el glaseado:

-75 gr. de mantequilla y 200 gr. de az�car

-4 cucharadas soperas de chocolate blanco en polvo o 150 gr. de tableta.

-1 cucharada sopera de caf� soluble en polvo (descafeinado si comer�n tarta los

ni�os)

Ingredientes para 4 personas

400 g de fetuccine

500 ml de nata l�quida para cocinar (crema de leche)

50 g de queso mozzarella

50 g de queso parmesano

75 g de panceta

1 diente de ajo

Pimienta negra molida al gusto

Agua

Sal

Preparaci�n paso a paso:

-Comenzamos preparando la salsa poniendo en una sart�n o cazuela la mantequilla a

derretir. Mientras lo va haciendo, picamos muy fino el ajo y lo a�adimos a la
sart�n.
-Cuando est� doradito, a�adimos la panceta cortada en tiras y la cocinamos hasta
que se dore tambi�n.
-Una vez la panceta est� cocinada, a�adiremos la nata y los quesos, y removeremos
hasta que los quesos est�n fundidos y todo el conjunto integrado.
-Luego a�adimos un poco de pimienta negra reci�n molida al gusto de cada uno y
removemos. Un par de minutos despu�s, retiraremos la salsa del fuego y reservaremos
a la espera de a�adir la pasta.
-La cocci�n de la pasta hay que realizarla a la par que la preparaci�n de la salsa.
Pondremos una cazuela grande al fuego con abundante agua y en que hierva,
a�adiremos un pu�adito de sal y la pasta, que coceremos durante el tiempo
recomendado por el fabricante.
-En que est� cocida, la escurriremos y la pondremos en la cazuela de la salsa y la
rehogaremos durante un par de minutos. Luego ya nos podemos sentar a la mesa a
disfrutar de estos riqu�simos fetuccine Alfredo.
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