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La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del

Resguardo Indígena Zenú.

La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas

del Resguardo Indígena Zenú.

Yohana Patricia Blanco Gaviria

Yuleidys Madera Humanez

Facultad de Educación

Fundación Universitaria del Área Andina


La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

Notas del autor:

Yohana Patricia Blanco Gaviria; Yuleidys Madera Humanez, Facultad de Educación,

Fundación Universitaria del Área Andina

La correspondencia relacionada con esta investigación debe ser dirigida a:

Yohana Patricia Blanco Gaviria; Yuleidys Madera Humanez; Fundación Universitaria del

Área Andina; Bogotá, Colombia

Contacto: yblanco7@estudiantes.areandina.edu.co;

ymadera3@estudiantes.areandina.edu.coContacto: email de contacto.


La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

Tabla de contenido
1. La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú...................................................................................................................7
2. Planteamiento del Problema..........................................................................................................8
2.1. Descripción del Problema y Formulación del Problema..........................................................8
3. Objetivos......................................................................................................................................10
3.1 Objetivo general.....................................................................................................................10
3.2 Objetivos Específicos..............................................................................................................10
4. Justificación..................................................................................................................................11
5. Marco de Referencia....................................................................................................................12
5.1. Marco de antecedentes.........................................................................................................12
5.2. Marco Teórico-Conceptual....................................................................................................15
5.3. Marco Contextual..................................................................................................................18
5.3.1 Población en general.......................................................................................................18
5.3.2 Población que hace parte de la investigación..................................................................18
6. Diseño Metodológico...................................................................................................................19
6.1. Enfoque y tipo de investigación.............................................................................................19
6.2. Población y muestra..............................................................................................................19
6.4. Técnicas e Instrumentos de recolección de datos.................................................................19
Conclusiones parciales.....................................................................................................................21
Referencias Bibliográficas................................................................................................................22
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

TABLA DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 Tabla 1. Indicadores antropométricos de riesgo de desnutrición y frecuencia de esta


según el valor del punto de corte ([-1] vs. [-2] desviaciones típicas). Medición con Epinut (EpiInfo
6.0) en n= 46 niños...........................................................................................................................21
Ilustración 2 Tabla 2. Desarrollo sicomotor de los niños según la Escala Abreviada del Desarrollo. 21
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Antecedentes Nacionales e Internacionales........................................................................16


Tabla 2 Marco Teórico-Conceptual..................................................................................................18
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

Resumen

Objetivo: Promover estrategias pedagógicas que ayuden a mitigar el problema de la


desnutrición que padecen los niños y niñas del Resguardo Indígena Zenú de San Andrés de
Sotavento.
Metodología: Metodológicamente, este trabajo desarrollará un enfoque cuantitativo porque
le toca afrontar problemas de imaginarios que afectan los hábitos alimentarios saludables y
se requiere de mucho diálogo pedagógico y metodologías de intervención educativa, que
permitan a su vez, hacer una profundización fenomenológica del evento, con el fin de
develar las claves que facilitan la persistencia del problema, aspecto que se logra entre más
detallada y densa sean las tareas de intervención y abordaje del problema. ya que lo que se
busca es cuantificar los casos de desnutrición infantil en nuestra población.
Resultados: Los resultados sobre frecuencias de desnutrición y de compromiso del di a tan
temprana edad comprometen seriamente el futuro de esos niños. El futuro está en más duda
porque el retraso del crecimiento cerebral inducido por desnutrición proteico-calórica
precoz parece que no se recupera completamente con la subsiguiente alimentación ad
libitum [39, 40], aunque hay informes contrarios o, al menos, de recuperación parcial [41,
42]. Además de lo nutricional, las emociones son otro elemento importante para la
maduración cerebral [43]. El vínculo afectivo tiene un fuerte aporte al desarrollo motor y
cognitivo [44].
Conclusiones: además de mostrar que un tercio de los niños de 3-4 años tiene desnutrición
crónica y que 97% tiene alto riesgo de compromiso del di, estos resultados revelan que ese
profundo deterioro se inicia en edad muy temprana, con pésimo pronóstico y porvenir de
los niños y hace más urgente, por todo eso, la intervención del Estado y la sociedad
colombianos, porque están comprometidos el presente y futuro del país. La solución de
fondo a estos problemas exige el cambio de las condiciones de vida y, por tanto, del modelo
socioeconómico que las genera.
Palabras Claves: desnutrición, desarrollo infantil, condiciones de vida, clase social,
Colombia, etnia Zenú.
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

Introducción
Casi siempre la desnutrición es resultado del hambre y, ésta, de la ausencia de seguridad

alimentaria y nutricional (SAN). Esta inseguridad afecta a las familias y en especial a los

niños, que ven comprometido su desarrollo vital o desarrollo infantil (DI)

Ningún proceso de salud-enfermedad puede entenderse si se excluyen los procesos sociales

que fundamentan cualquier sociedad y formación histórica, como los económicos, jurídico-

políticos, ideológicos, culturales y sociales. La determinación biosocial del DI tiene

profunda relación con el estado nutricional (EN), en particular la desnutrición crónica que

aparece precozmente en la vida del niño y se mantiene por años.

Pocos estudios hay en Colombia sobre evaluación simultánea en niños del EN y del DI y

mucho menos del estudio de estos fenómenos en función de la perspectiva de la

Epidemiología Crítica. Este informe se refiere a un estudio cuyo objetivo fue evaluar las

condiciones de vida familiares y el estado nutricional y el desarrollo infantil de preescolares

de Urabá y explicar los hallazgos según la determinación social de la salud-enfermedad de

la Epidemiología Crítica. Por “condiciones de vida” se entienden todos aquellos procesos y

elementos materiales e inmateriales que nos afectan como personas y grupo (familia,

comunidad), tanto en el presente como en el desarrollo futuro de las capacidades

(potencialidades)
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

1. La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos

Pedagógicos de los niños y niñas del Resguardo Indígena Zenú.


La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

2. Planteamiento del Problema

2.1. Descripción del Problema y Formulación del Problema

En el municipio de San Andrés de Sotavento del departamento de Córdoba, se encuentra el

resguardo Indígena de la etnia ZENÚ, en donde la población infantil de las familias de

escasos recursos han tenido problemas de desnutrición afectando de forma directa la

capacidad de estudio de los niños y niñas, sin que se haya realizado una intervención

efectiva que ayude a las familias a brindarles una alimentación integral a sus hijos.

En Colombia existen muchos resguardos indígenas, pero ninguna de esa población como la

del resguardo Zenú, su valor histórico y la importancia de este resguardo lo enmarcan entre

uno de los mejores por el cultivo del producto de caña flecha puesto que es un producto que

ha tomado fuerza a nivel nacional e internacional.

Las familias de este resguardo crecen de manera formal, implementando de generación en

generación la creación del producto exclusivo, llamado el Sombrero Vueltiao o de Caña

Flecha.

No obstante, se vive un flagelo que está socavando la niñez de este resguardo y ese

fantasma asesino obedece a la Desnutrición. Este flagelo está impactando de manera

negativa en los niños y niñas de la región ya que la insuficiencia del agua potable y la

escasez de alimentos adecuados para el consumo causan la desnutrición infantil, llevando a

muchos niños y niñas a la muerte.

Por ende, cabe resaltar lo importante que es que los entes de control volteen la mirada

hacia este lugar del país, para dar solución a las necesidades que se están viviendo a raíz de
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Resguardo Indígena Zenú.

la desnutrición; por lo tanto, es necesario que se implementen las acciones necesarias para

combatir este problema; pues está ingiriendo de manera negativa en el desarrollo y

aprendizaje de todos los niños y niñas de este lugar.

Con base a este problema surge la siguiente pregunta de investigación quien será

respondida a lo largo de este estudio.

¿Qué estrategias pedagógicas pueden desarrollar los docentes para ayudar a mitigar el

problema de desnutrición que padecen los niños y niñas del Resguardo Indígena Zenú de

San Andrés de Sotavento?


La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

3. Objetivos

3.1 Objetivo general

Promover estrategias pedagógicas que ayuden a mitigar el problema de la desnutrición que

padecen los niños y niñas del Resguardo Indígena Zenú de San Andrés de Sotavento

3.2 Objetivos Específicos

● Organizar talleres sobre el tema de la desnutrición infantil en la comunidad sujeto

de estudio.

● Definir estrategias pedagógicas que ayuden a mitigar el problema de la desnutrición

en el Resguardo Indígena Zenú.

● Establecer mecanismos de apoyo que refuercen los procesos pedagógicos en los

niños y niñas del Resguardo Indígena Zenú.


La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

4. Justificación

Este proyecto de investigación va encaminado a contribuir de manera efectiva a la

disminución de la incidencia en el desarrollo de los procesos pedagógicos de los niños y

niñas de esta población, se buscará la muestra o se realizará una encuesta para medir que

tanto ha incidido la desnutrición en los niños y ver así el índice de crecimiento y desarrollo

en la población, para sí crear estrategias para mejorar esta situación.

Los resultados de esta investigación sobre la desnutrición infantil y su incidencia en los

procesos pedagógicos de los niños de esta población, están enmarcado en analizar cómo

podemos ayudar a contribuir y crear estrategias que ayuden a su desarrollo, para lograr que

sean unos niños sanos, y que puedan desarrollar sus conocimientos; por lo tanto, es un reto

señalar la problemática a la que nos enfrentamos, pero es necesario crear acciones

intersubjetivas y saberes que ayuden a estos niños y niñas.


La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

5. Marco de Referencia

5.1. Marco de antecedentes.

Antecedentes Nacionales e Internacionales.

Titulo Autor Objetivo Metodología Conclusiones Relación con el trabajo

¿Se considera la Fuster, Describir Investigación Los estudios La observación, estudio,

alimentación Messer, estrategias locales cualitativa, basada en el desarrollados recopilación y

saludable parte de la Palma, para el manejo de estudio del grupo focal, oficialmente no han procesamiento

seguridad alimentaria Deman, & la alimentación en a través de actividades tenido en cuenta la hermenéutico de la

y nutricional?: Bermúdez la escasez de de observación perspectiva realidad, empleando el

perspectivas desde (2014) recursos de participante y comunitaria, recurso de la entrevista y

comunidades pobres manera que se hermenéutica del texto. incluyendo tanto la el grupo focal, como el

de El Salvador. puedan visión de los que se pretende

documentar y miembros de las desarrollar con los

evaluar las comunidades, como miembros de la

políticas públicas. las experiencias del comunidad zenú,

personal a cargo de explorando sus puntos de

implementar vista y fomentando el

iniciativas para diálogo pedagógico para

mejorar la SAN, mejorar el desempeño

por lo cual el juego escolar, desde una

de cifras se perspectiva de la

convierte en un alfabetización como la

quite que oculta la incidencia de la

gravedad del desnutrición infantil en

fenómeno y cómo los procesos pedagógicos

afecta la educación. de los niños del

resguardo zenú, ya que


La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.
este trabajo logró

despertar

empoderamiento

comunitario.

La desnutrición Cayllahua Identificar los Diseño metodológico Las estrategias del Este trabajo indica que

infantil y el Taipe, principales cualitativo, basado en Plan Nacional de hay una correlación entre

rendimiento escolar Rebeca; factores que una hermenéutica que Reducción de la desnutrición y

en los niños de 5 Conga Curi, favorecen o trabaja el análisis desnutrición rendimiento académico,

años de la I.E.I N° Lourdes; limitan la crítico del discurso, Crónica Infantil, pero que se necesita

225-18 de la Vega López, implementación sobre entrevistas, redujeron el empoderar a la

comunidad Miriam. del Plan Nacional observaciones y porcentaje de comunidad de manera

campesina de Isoqasa (2015). para la Reducción revisión de fuentes desnutrición que se puedan combatir

–Vraem – Ayacucho, de la Desnutrición bibliográficas. crónica y se nota un mentalidades que

Crónica Infantil y mejoramiento de la propician hábitos de

la Prevención de correlación directa alimentación saludables,

la Anemia en entre desnutrición, que es lo que se pretende

Huancavelica enfermedades hacer en este trabajo que

durante los años nutricionales tiene como base del

2014 – 2016 crónicas y bajo grupo focal a la

desempeño escolar, comunidad zenú la

aunque otras desnutrición infantil y su

actividades de incidencia en los

impacto de tipo procesos pedagógicos

educativo con la cual se pretende

realizadas no conformar un grupo de

tuvieron un impacto pares comunitarios con

masivo en toda la poder de

población. convencimiento.
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.
Considera la autora

que se requiere

consultar a las

comunidades e

involucrarlas en

estos procesos de

empoderamiento

social.

Factores de riesgo Enríquez, Determinar los Metodológicamente se Además de la Este proyecto en relación

asociados a bajo Segura & factores de riesgo trató de, un estudio relación entre con este trabajo, señala

rendimiento Enríquez que se asocian con etnográfico en el cual desnutrición y bajo que hay que trabajar el

académico en Guerrero, el bajo se seleccionaron 2 desempeño como indicador de familia y

escolares de Bogotá. Carolina rendimiento escuelas de Básica factores asociados, entorno social, como

Lucero; académico, en Primaria, una urbana de que también aspecto determinante del

Segura niños escolares de Manizales y otra rural influyen en el bajo bajo desempeño escolar,

Cardona, dos Instituciones del Municipio de desempeño escolar, en articulación con los

Ángela Educativas Benalcázar y un el que la problemas de la

María; Distritales (IED) Colegio urbano del comunidad desnutrición en los

Tovar de Bogotá. Municipio de Villa considera más procesos pedagógico de

Cuevas, maría, todos en el importante tener un los niños.

José Rafael. departamento de trabajo y ganar

(2013). Caldas. plata que educarse.

De allí que la

motivación se vea

afectada.

Otros resultados de

interés son, el que

la mayoría de los
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Resguardo Indígena Zenú.
estudiantes que

venían de hogares

con condiciones

precarias de vida,

por estar en

condiciones de

riesgo de

vulnerabilidad

social, se halló que

son justamente los

que presentan los

bajos desempeños

en los procesos

pedagógicos y

tienen problemas

con el acatamiento

de las normas.
Tabla 1 Antecedentes Nacionales e Internacionales

5.2. Marco Teórico-Conceptual.

Teorías Conceptos
DETERMINANTES SOCIALES DE
Conclusiones: Los determinantes de carácter social que

SALUD EN LOS influyen negativamente en la salud identificados

AGRICULTORES DEL fueron: sociopolítico, circunstancias materiales,

RESGUARDO INDÍGENA factores biológicos, conductuales y laborales; los

cuales se reflejan en deficiencias en su calidad de vida,


Elsy C. Puello A.1 , Concepción E.
morbilidad sentida, accidentalidad laboral, fragilidades
Amador A.1 , José M. Luna R.1
en el Sistema de Protección Social, altos índices de
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analfabetismo absoluto, pobreza y características que

indiscutiblemente reafirman la relación perversa e

interdependiente entre analfabetismo, pobreza y salud.

Sin embargo, la cohesión social se identificó como

determinante social de influencia positiva para la salud

(94%).
CONTEXTUALIZACIÓN DE El
LAScontenido de este documento se convierte entonces, en el

DINÁMICAS DE LA fundamento para la construcción de las acciones

VIOLENCIA Y afirmativas y la identificación de las líneas de acción a

VULNERACIONES DE partir de las cuales establecemos las necesidades

DERECHOS DEL PUEBLO concretas y los ejes problémicos sobre los cuales,

INDÍGENA ZENÚ EN EL deben recaer la formulación de los planes, programas y

MARCO DEL CONFLICTO proyectos para encaminar nuestra salvaguarda étnica y

SOCIO-POLÍTICO con ello superar el estado de cosas inconstitucional

COLOMBIANO que empaña nuestra pervivencia como pueblo

indígena.
Ministerio de interior
CRECE SOMBRA
El millonario negocio de la alimentación que brinda el Estado

PARAPOLÍTICA EN a los niños indígenas zenú de Córdoba y Sucre está en

ALIMENTACIÓN DE manos de un cabildo que tiene claros vasos

NIÑOS ZENÚ DE comunicantes con un parapolítico, como lo contamos

CÓRDOBA Y SUCRE el año pasado. Desde entonces, los contratos que

revelamos se han triplicado en número y valor.


Por Juan Pablo Pérez B. | Daniel

Morelo · 12 de diciembre de
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

2017
Objetivo: evaluar condiciones de vida familiares, el estado
DETERMINACIÓN SOCIAL DE
nutricional y el desarrollo infantil (di) de preescolares de
LA DESNUTRICIÓN Y EL
Urabá y explicar los hallazgos según la determinación
RETARDO SICOMOTOR
social de la salud-enfermedad de la Epidemiología
EN PREESCOLARES DE
Crítica
URABÁ (COLOMBIA). UN

ANÁLISIS CON Conclusiones:


LA los resultados revelan deterioro nutricional y

EPIDEMIOLOGÍA sicomotor profundos precoces. Las condiciones de

CRÍTICA vida de este grupo social explican la situación hallada.

Urge la intervención del Estado para afrontar y paliar


Carmona-Fonseca J, Correa AM
tan grave problema colectivo.
Tabla 2 Marco Teórico-Conceptual

5.3. Marco Contextual.

5.3.1 Población en general

El Cabildo Mayor Regional del Pueblo Zenú, del Resguardo Colonial de Zenú de San

Andrés de Sotavento Córdoba – Sucre y sus asentamientos en el territorio nacional, es una

entidad autónoma de autoridad, política, organizativa, administrativa pública de carácter

especial y de representación legal del Pueblo Zenú, sus autoridades, negocios e

instituciones que actúan como fundamento de la Ley de Origen, Derecho Mayor, Derechos

Propio, los convenios, tratados e instrumentos internacionales de protección de los derechos

humanos y de los pueblo indígenas, la Constitución Política, la Jurisdicción Especial

Indígena y en los principios de unidad, territorio, cultura, autonomía, protección y

coordinación que orientan al movimiento indígena nacional. Promueve, defiende y exige la


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realización y goce efectivo de los derechos colectivos, humanos y especiales de los que son

titulares el Pueblo Zenú y sus integrantes; así como sus intereses y reivindicaciones étnicas,

políticas, organizativas, culturales, sociales, económicas y ambientales.

5.3.2 Población que hace parte de la investigación

El municipio de san Andrés de sotavento córdoba cuenta aproximadamente con 45.200

habitantes de los cuales 20.500 son habitantes de veredas zona rural del municipio,

encontramos que el 35% son niños menores de cinco años.


La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

6. Diseño Metodológico

6.1. Enfoque y tipo de investigación.

Metodológicamente, este trabajo desarrollará un enfoque cuantitativo porque le toca

afrontar problemas de imaginarios que afectan los hábitos alimentarios saludables y se

requiere de mucho diálogo pedagógico y metodologías de intervención educativa, que

permitan a su vez, hacer una profundización fenomenológica del evento, con el fin de

develar las claves que facilitan la persistencia del problema, aspecto que se logra entre más

detallada y densa sean las tareas de intervención y abordaje del problema. ya que lo que se

busca es cuantificar los casos de desnutrición infantil en nuestra población.

6.2. Población y muestra

El municipio de san Andrés de sotavento córdoba cuenta aproximadamente con 45.200

habitantes de los cuales 20.500 son habitantes de veredas zona rural del municipio,

encontramos que el 35% son niños menores de cinco años

6.3. Definición de variables y Operacionalización de variables

El tamaño muestral para los niños se definió con estos parámetros: población = 200
familias; nivel de confianza 95% (Z = 1,96); probabilidad del evento (alteración del di) =
0,10; error de muestreo= 0,075. El tamaño muestral resultante fue n = 47 niños. La mitad
de los niños captados fueron nacidos de mujeres con antecedente de malaria gestacional y
la otra mitad sin este antecedente.
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Resguardo Indígena Zenú.

6.4. Técnicas e Instrumentos de recolección de datos

Para recolectar la información cuantitativamente, se recurre a instrumentos como la

encuesta, el peso y talla de los niños, que permiten medir el crecimiento dependiendo su

edad.

Ilustración 1 Tabla 1. Indicadores antropométricos de riesgo de desnutrición y frecuencia de esta según el valor del punto
de corte ([-1] vs. [-2] desviaciones típicas). Medición con Epinut (EpiInfo 6.0) en n= 46 niños
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

Ilustración 2 Tabla 2. Desarrollo sicomotor de los niños según la Escala Abreviada del Desarrollo.
La Desnutrición Infantil y su incidencia en los Procesos Pedagógicos de los niños y niñas del
Resguardo Indígena Zenú.

Conclusiones parciales

● Además de mostrar que un tercio de los niños de 3-4 años tiene desnutrición crónica
y que 97% tiene alto riesgo de compromiso del DI,
● estos resultados revelan que ese profundo deterioro se inicia en edad muy temprana,
con pésimo pronóstico y porvenir de los niños y hace más urgente,
● la intervención del Estado y la sociedad colombianos, porque están comprometidos
el presente y futuro del país.
● La solución de fondo a estos problemas exige el cambio de las condiciones de vida
y, por tanto, del modelo socioeconómico que las genera.
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Resguardo Indígena Zenú.

Referencias Bibliográficas

Cayllahua, M. et al. (2015). La desnutrición infantil y el rendimiento escolar en los niños

de 5 años de la I.E.I N° 225-18 de la comunidad campesina de Isoqasa –Vraem –

Ayacucho. [Artículo]. Recuperado de

http://repositorio.une.edu.pe/handle/UNE/1089

Fuster, M. et al. (2014). ¿Se considera la alimentación saludable parte de la seguridad

alimentaria y nutricional? Perspectivas desde comunidades pobres de El Salvador.

[Artículo]. Recuperado de

https://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/20309

Guerrero, C. et al. (2013). Factores de riesgo asociados a bajo rendimiento académico en

escolares de Bogotá. [Artículo]. Recuperado de

https://www.redalyc.org/pdf/2390/239026287004.pdf

Puello EC, Amador CE, Luna JM. Determinantes sociales de salud en los agricultores del

resguardo indígena Zenú. Rev Univ Ind Santander Salud. 2016; 48(1): 17-26. DOI:

http://dx.doi.org/10.18273/revsal.v48n1- 2016002

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