ENTREGABLES DE INGENIERÍA CONCEPTUAL

1. Memoria descriptiva del proceso.

Objetivo
Desarrollar una propuesta de una planta procesadora de detergente en polvo con el
objeto de pasar por un proceso de transformación química y física de las materias primas de
las que se parte para la obtención del producto final. Para ello, se procede a una serie de
operaciones unitarias, reacciones químicas y tratamientos físico-químicos para la obtención de
un producto en especificación, con la mayor calidad posible, a un coste razonable y con el
mayor respeto al medio ambiente.

Antecedentes
Para la realización de la siguiente investigación se recopila información de trabajos
similares en cuanto diseño, vías de síntesis, evaluaciones y procesos de planta de
producción de detergente en polvo:
Ana campaña Gonzales (2018) realizo el trabajo “ Ingeniería básica de planta de fabricación de
detergente en polvo”, la invención describe una propuesta elaborada y detallada de una planta
con el objeto de producir detergente en polvo en Sevilla, España. Además, consta del diseño del
proceso ajustándose a las necesidades del cliente del cual partimos para el diseño completo de la
planta. El trabajo publicado se caracteriza por el uso de última tecnología e innovadora, el aporte
en estudios de diseño, procesos, aspectos teóricos, costos, organización entre otros...

López Karina y otros (2016) publicó “detergente en polvo” el mismo estuvo enmarcado en la
modalidad de proyecto de investigación para la formulación de detergente en polvo,
contribuyendo con los reactivos a utilizar, vías de síntesis, equipos, procesos y principalmente en
las bases legales e impactos ambientales para la realización de este tipo de proyectos en
Venezuela.

Breve descripción del establecimiento

La planta de fabricación de detergente en polvo de elabora o se encontrara ubicada en el
sector oeste de Barquisimeto, precisamente en el barrio Jacinto Lara con calle 8.

 Descripción general del proyecto

Lo primero que tendremos en cuenta para la fabricación del detergente en polvo
serán las materias primas necesarias y qué procesos necesitaremos realizar para la
obtención del detergente. Las materias primas y las reacciones para lograr el
tenso-activo de nuestro detergente en polvo (Dodecilbenceno sulfonato de sodio,
26%) serían las siguientes:

MATERIA PRIMA
Dedocilbenceno sulfonato
sódico
 Trifosfato sódico
Carboximetilcelulosa (CMS)
Silicato de sodio
Sulfato de sodio
Perfume
Colorante

Las reacciones involucradas son:

Primera reacción de la sulfonación del agente surfactante.

Segunda reacción de la sulfonación del agente surfactante:

Reacción de Neutralización

Reacción del detergente en polvo en presencia de agua

La fabricación de los detergentes en polvo es un proceso que debe de manejar

una series de problemas a la hora de llevarse a cabo ya que se trata de la mezcla
íntima de todos los ingredientes con el fin de obtener un sólido con sólo 10% de
agua, poseyendo una densidad baja de 300- 500kg/m3 y sin tener polvillo. Para
ello existen actualmente tres procesos: secado por atomización, la neutralización
en seco y el mezclado y aglomeración de sólidos. Si bien algunas sustancias como
los blanqueadores, las enzimas e incluso ciertos surfactantes, no son estables al
calor, el primer método continúa siendo el más utilizado al permitir una perfecta
homogeneización, a pesar de los altos costos energéticos del secado. Cabe
 destacar que es el proceso utilizado en el 85% de las plantas operando
actualmente en el mercado ya que suele operar las 24 horas del día y genera el
menor costo de manufactura, siendo el más flexible al poder producir cualquier
tipo de detergente. Es por ello que en el presente trabajo se describirá el proceso
de Secado por atomización.

En la actualidad, Venezuela presenta un gran déficit de detergente en

polvo, las grandes y pequeñas empresas o ciudadanos independientes se
han dedicado a pesar de la crisis a la elaboración de detergente líquido
como alternativa para sustituir el detergente en polvo y lograr cubrir la
necesidad del venezolano. Es por ello que se realizara el siguiente proyecto
con el propósito de plantear un proceso detallado de fabricación de
detergente en polvo en la ciudad de Barquisimeto.

 Descripción general de cada una de las áreas

La elaboración del proyecto contará con distintas áreas de trabajo como lo
son:
- Departamento administrativo
- Departamento de procesos
- Almacén
- Producción
- Despacho
- Áreas verdes
- Comedor
Cada una de las áreas será distribuida en el plano de diseño con base al
terreno a ejecutar la obra de ingeniería.
Situación actual.
Aspectos legales a detallar

 Datos del propietario: la propuesta para el diseño y fabricación de una

planta de detergente en polvo va dirigida al empresario e ingeniero Juan
Rodríguez. Sin embargo, esta propuesta resulta llamativa económicamente
y está abierta para cualquier empresario o ciudadano natural que esté
dispuesto a realizar y formalizar el proyecto.
 Cantidad de personal: no se cuenta con una cifra específica de la cantidad
del personal necesario para operar este tipo de plantas pero se estima que
se necesiten mínimo 50 personas para operar la planta, incluidos para cada
área de trabajo, personal administrativo, de procesos, vigilancia, entre
otros...
  Seguridad: Se contara con un servicio de vigilancia privado las 24 horas del
día con personal capacitado, además el terreno donde se realizará la obra
se cuenta con cercado perimetral de cemento y cercado eléctrico.
 Servicios: hay disponibilidad de todos los servicios, agua, luz, combustible,
policía, entre otros…
Especificación del mercado actual y potencial.
En la actualidad, Venezuela presenta un gran déficit de detergente en polvo, las grandes y
pequeñas empresas o ciudadanos independientes se han dedicado a pesar de la crisis a la
elaboración de detergente líquido como alternativa para sustituir el detergente en polvo y
lograr cubrir la necesidad del venezolano. Es por ello que se realizara el siguiente proyecto
con el propósito de plantear un proceso detallado de fabricación de detergente en polvo
en la ciudad de Barquisimeto. La cuidad antes mencionada, es de un alto potencial
económico para producir y elaborar planes de trabajo debido a su ubicación geográfica
estratégica, siendo una conexión entre cada región del país venezolano y así, facilitar la
distribución a cualquier parte del territorio nacional, aumentar el alcance de ventas y
contribuir con la economía en el país.
Las empresas que actualmente se encuentran activas en el país y tienen el producto en el
mercado son: las llaves, Colgate-Palmolive Venezuela, Procter and Gamble Venezuela. A
pesar de que existen estas empresas laborando y produciendo no cumplen con la necesidad del
venezolano, sus altos costos de producción y del producto final hacen que el consumidor
venezolano no adquiera el producto, es por ello que esta propuesta va dirigida a una

Fotos
 2. Ubicación de la planta.
Inicialmente se evaluó la zona oeste de Barquisimeto de manera general con el deseo de
instalar una planta de jabón en el polvo debido a la factibilidad que presenta la instalación
en dicha zona oeste, trayendo como beneficios:
 Facilidad y costos de transporte: La mayor parte de las empresas que prestan
servicio de transporte de cualquier tipo se encuentran en la zona oeste de
Barquisimeto, facilitando la movilización de producto terminado, materias primas
o fácil movilización del personal que va a laborar en la empresa.
 Disponibilidad y costo de mano de obra: La zona oeste de Barquisimeto presenta
gran población y con mayor cantidad de personas sin empleos y de bajos recursos,
generando oportunidades a las personas de la zona o comunidad.
  Accesibilidad de materias primas: Grandes empresas como Esther industries,
Innova y otras empresas que se puede adquirir materia prima o insumos para la
realización de jabón en polvo se encuentran en la zona oeste de Barquisimeto,
generando la accesibilidad y facilidad de la materia prima para operar.
 Servicios básicos: La zona oeste de Barquisimeto cuenta con todos los servicios
básicos que se necesitan; abundancia de agua y de muy buena calidad, energía
eléctrica y estaciones de combustible.
 Características topográficas y costos de los terrenos, entre otros factores:
Barquisimeto se caracteriza por tener su relieve territorial casi totalmente plano,
facilitando la edificaciones y construcciones en la región, además de los recursos
naturales cuenta con la disposición de ser un punto de encuentro y conexión de las
distintas ciudades del país, siendo una zona muy estratégica y comercial para
cualquier actividad que genere beneficios económicos.
Luego de evaluar la zona del oeste de Barquisimeto se decidió hacer la propuesta de la
planta de jabón en polvo en el sector Jacinto Lara, zona oeste de Barquisimeto, aplicando
el método de factor preferencial y factor dominante. Esta decisión es debido a que se
logró encontrar un terreno en el sector Jacinto Lara en óptimas condiciones, cuenta con
todos los servicios de primera necesidad, puede cubrir todas las exigencias del proyecto
planteado y con un precio accesible. La ubicación del terreno se encuentra en el barrio
Jacinto Lara, calle 8 con carrera 5.
Las características del terreno son:
 El terreno se encuentra completamente plano con aproximados 3.300 metros
cuadrado.
 Deforestado.
 Cuenta con un tanque subterráneo de 30.000 litros.
 Cerca perimetral de cemento de 3 metros de altura.
 Cercado eléctrico.
 Galpón
 Edificación de dos pisos con oficinas, baño y una habitación.
 Portón de entrada.
 Dos vías de escape.
Además, la ubicación del terreno cuenta con los siguientes servicios:
 Estación de combustible a menos de 1 kilómetro.
 Estación de policía en la comunidad.
 Vía principal Florencio Jiménez a menos de un 1 kilómetro.
 Servicio de agua
 Servicio de luz
 Acceso a empresas importadoras de materia prima en el mismo sector oeste de
Barquisimeto.
  Acceso a transporte público para los trabajadores.
 Servicios médicos en la comunidad.

3. Diagramas de bloque (DB)

Primera parte del diagrama de bloque:

Segunda parte de diagrama de bloque:

4. Estudios técnicos básicos auxiliares (estudios ambientales, estudios de riesgos)

Es importante resaltar el impacto ambiental que puede traer un proyecto de esta
magnitud, tomando en cuenta las consecuencias al medio ambiente. Sin embargo, el
proyecto será fundamentado y realizado con base a los aspectos legales y/o normas que
se ajustan a las consideraciones, requisitos o regimientos por el país. A su vez, cumpliendo
cada una de ellas se procederá a realizar la propuesta de dicho proyecto.
Fundamentos legales
La Comisión Venezolana de Normas Industriales (COVENIN) establece en su artículo 1360:1995,
según el titulo DETERGENTES SINTETICOS PARA USO DOMESTICO REQUSITOS. Los detergentes
sintéticos para uso doméstico deben cumplir con una serie de requisitos aplicados a su
composición y propiedades químicas, con la finalidad de brindar una guía de aceptación y rechazo
de lotes aislados de detergentes a comercializar, esto puede ser aplicado bajo previo acuerdo
entre las partes, cabe acotar que estos criterios son completamente independientes del control de
calidad interno de la planta. Entre los cuales tenemos:

 El tensioactivo: El agente tensioactivo es un compuesto químico capaz de modificar la

actividad superficial, el cual al disolverse en agua, disminuye la tensión interfasial por
absorción selectiva en la superficie, facilitando los fenómenos de humectación, emulsión,
suspensión y detergencia. Según la COVENIN, el agente tensioactivo total presente el
detergente en polvo este deber estar presente partir de un 7.5% mínimo del peso del
mismo, este porcentaje proviene de los criterios de aceptación y rechazo establecidos por
la COVENIN.
 -El tensioactivo anionico: Es aquel cuyo ion de alto peso posee una carga eléctrica
negativa, en solución acuosa. La presencia del tensioactivo anionico en el detergente en
polvo es muy baja, sin embargo es esencial para la fabricación del detergente en pasta y
barra, debido a que este agente es el encargado de producir el exceso de alcalinidad que
permite la formación del solido homogéneo.
 -Biodegradabilidad del tensioactivo: Es la habilidad del agente tensioactivo de ser
metabolizado mediante la acción compleja de microorganismos y en las condiciones
ambientales comúnmente encontradas en la naturaleza. Según la norma COVENIN actual,
la biodegradabilidad del tensioactivo debe ser del 90% con la finalidad de combatir el
impacto que generan las sustancias tensoactivas presentes.
 El agente reforzador: Es un producto que se agrega a la mezcla detergente, para aumentar
la eficacia del agente tensioactivo en alguna forma, actúan como agentes de
ablandamiento y secuestrantes. Como por ejemplo: Tripolifosfato de sodio, carbonato de
sodio y silicato de sodio. Según la norma COVENIN citada, el reforzador mínimo requerido
para el detergente en polvo debería estar presente en una cantidad de 10% en peso, este
porcentaje proviene de los criterios de aceptación y rechazo establecidos por la COVENIN.
 El pH (1% en solución): Es el coeficiente el cual indica el grado de acidez o basicidad de un
compuesto. En este caso, el pH del detergente en polvo presente en 1% de solución, debe
estar entre 9 y 11.

Entre otros requisitos de la norma COVENIN número 1360 se encuentran:

 El embalaje: El envase debe proteger al producto de la contaminación o pérdida de sus

propiedades y de los riesgos de transporte y manipulación. A su vez el empaque rotulado
debe llevar en un lugar visible la siguiente información:
 -Nombre o razón social del fabricante o distribuidor en caso de ser productos importados.
-Nombre, clase y forma del producto.
-Contenido neto, en unidades del SI.
- Identificación del lote.
-La frase “Hecho en Venezuela” o del país de origen.
 Decreto 1.257: Mediante el cual se dictan las Normas sobre Evaluación Ambiental de
Actividades Susceptibles de Degradar el Ambiente. Gaceta Oficial Nº 35.946, de fecha 26
de abril de 1996.
 Decreto 638: Normas sobre calidad del aire y control de la contaminación atmosférica.
 Decreto 2.289 y reforma parcial (Decreto 2.635): Normas para el control de la
recuperación de materiales peligrosos y el manejo de los desechos peligrosos. Gaceta
Oficial 5.245 Extraordinario 3/08/1998

Impacto ambiental
Si bien es cierto que a medida que pasa el tiempo, el hombre ha venido desarrollando
descubrimientos y ha venido generando alternativas que nos proporcionan una vida más simple.
También debemos tomar en cuenta que todas y cada una de las acciones realizadas por cada
individuo generan un impacto tanto social como ambiental. En el caso de los jabones y
detergentes, estos cuentan con gran cantidad de usos y beneficios, pero también debemos tomar
en cuenta el impacto que esta producción genera sobre el medio ambiente, para generalizar,
entre ellas podemos destacar: la contaminación de agua y de los suelos.

 Contaminación del Agua: Con respecto al agua, el problema comienza cuando ya se ha

desechado el detergente fosfatado, los fosfatos son arrastrados por el drenaje y la
mayoría de las plantas de tratamiento de aguas negras no están diseñadas para eliminar
fosfatos y por lo tanto, éstos pasan al medio ambiente acuático a través del efluente de las
agua negras. Se estima que alrededor del 50% de los fosfatos de las aguas negras
provienen de los detergentes, el porcentaje restante se deriva de compuestos fosforosos
de desechos humanos y animales y fertilizantes de fosfato. El problema de los fosfatos, es
que actúa como elemento nutritivo para algas y plantas acuáticas, lo que a su vez provoca
la degradación de las aguas naturales alterando su composición química y por
consiguiente al medio (flora y fauna).

Entre otros aditivos importantes se encuentran las enzimas, los cuales por lo general son
sustancias de naturaleza proteínica, que se encargan de catalizar las reacciones en los
seres vivos. La tecnología de enzimas en los detergentes se desarrolló a partir de la década
de los años 60, como una herramienta más de éstos para atacar ciertos sustratos
(generalmente protéicos) específicos.

Las más comunes son las llamadas proteasas, las cuales degradan restos de proteínas; y las
lipasas que pueden atacar restos de sustratos lípidos que son los que comúnmente se
adhieren a la ropa y a ellas se les adhieren el resto de la suciedad como polvo, restos de
otros compuestos orgánicos etcétera. Los detergentes que contienen enzimas se les
llaman detergentes biológicos.
 Principales Problemas:
 Espuma: En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operación,
afecta la sedimentación primaria ya que engloba partículas haciendo que la
sedimentación sea más lenta, dificulta la dilución de oxígeno atmosférico en agua
y recubre las superficies de trabajo con sedimentos que contienen altas
concentraciones de surfactantes, grasas, proteínas y lodos.
 Toxicidad en la Agricultura: Al utilizar aguas negras que contengan detergentes
para irrigación, se pueden contaminar los suelos y por consiguiente, los cultivos.
 Eutrofización: Constituye un proceso natural de envejecimiento, en el que el lago
sobrealimentado acumula grandes cantidades de material vegetal en
descomposición en su fondo. Esto tiende a llenar el lago y hacerlo menos
profundo, más tibio y con gran acumulación de nutrientes. Las plantas se
apoderan del lecho del lago conforme se va llenando y se convierte poco a poco
en un pantano para transformarse por último en un prado o un bosque. Es un
proceso natural de envejecimiento de un lago que se puede desarrollar en un
periodo de cientos de años.

Cabe acotar que si hay un excesivo crecimiento de las plantas acuáticas, debido a
que al ingresar grandes cantidades de detergente al agua los cuales son
aproximadamente el 50% en peso de fosfato (un excelente nutriente para las
plantas) los cuales sumados con los nutrientes existentes en cualquier cuerpo de
agua acelera el proceso de eutrofización antes mencionado, en tan solo en
cuestión de anos, estas tienden a cubrir la superficie del cuerpo de agua,
impidiendo el libre intercambio de oxígeno y bióxido de carbono; al morir estas
plantas, se descomponen en el lago consumiendo el oxígeno presente en éste, al
cabo de un tiempo ya no hay oxígeno disponible y la descomposición tiene que
hacerse de forma anaerobia, esto es, en ausencia de oxígeno, dando por
consecuencia productos secundarios como metano, amoniaco, sulfuro de
hidrógeno y otros compuestos que le confieren al cuerpo de agua un olor
desagradable.

Otro factor que se debe tomar en cuenta, es que los peces presentes en el cuerpo
de agua también necesitan oxígeno disuelto en el agua para poder respirar y si
éste se consumió con la degradación de las plantas muertas, entonces también los
peces morirán. Todos estos procesos implican como consecuencia una
degeneración de la calidad de las condiciones, tanto del agua como de la vida
animal y vegetal del cuerpo de agua.

 Contaminación de los suelos: Al igual que la contaminación del agua esta radica en la alta
densidad de la espuma que se forma, la cual de cierta forma afecta la vida en la tierra de
muchas criaturas y seres vivientes debido a que, el suelo al ser alterado física y
químicamente afecta el grado en que éste puede producir nutrientes que sirven de
alimento a plantas que los absorben por las raíces y en parte a animales que ingieren
 dichas plantas que nacen en esos suelos, además de que altera las propiedades de los
suelos y produce una descomposición excesiva que en lugar de solucionar de manera
natural el problema, lo hace peor, aunque ha habido otras ocasiones en las que el suelo
más bien hace que microorganismos, bacterias y plantas se reproduzcan en exceso, de
modo que cuando las mismas mueren, la descomposición, no sólo afecta al suelo, sino que
hasta puede generar virus y epidemias y graves problemas de salubridad tanto al ser
humano como a los demás animales debido a que al ingerir plantas que están
contaminadas por haberse sembrado en suelos contaminados, éstas pueden
desencadenar una serie de reacciones en nuestro cuerpo.

 Contaminación por emisión de Gases (No Aplica): El proceso de secado por atomización
no emana gases contaminantes, esto se debe a que el único gas que sale del proceso es el
aire, el cual se encuentra libre de partículas contaminantes. Además es importante
destacar que cuando durante el proceso en el quemador se genera Óxido de Azufre, este
se recircula con la finalidad de minimizar el impacto ambiental. Sin embargo, la máquina
posee un lavador de gases efluentes y posteriormente una chimenea.

 Contaminación Acústica (No Aplica): Se denomina contaminación acústica o sonora al

exceso de sonido que altera las condiciones normales del ambiente en una determinada
zona, el proceso para la obtención del detergente en polvo previamente descrito (secado
por atomización) no provoca contaminación sonora, ya que no produce ruido excesivo y
molesto que pueda producir efectos nocivos fisiológicos y psicológicos para una persona o
grupo de personas.

5. Estudio económico (clase 4)