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RECETAS PARA USO Casero DE TOMATE
RECETAS PARA USO Casero DE TOMATE
asados a la parrilla
sin chile
15 tomates maduros Tomate en bandeja
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 chile rojo
1 cucharada de orégano
Hierbas aromáticas(hierba buena, perejil, cilantro)
Sal
INSTRUCCIONES:
Lavamos bien los tomates y los picamos, agregamos a cebolla, los ajos, el chile rojo,
las hiervas aromáticas y licuamos
Ponemos en una olla a cocinar todo lo que hemos licuado y agregamos sal al gusto
Dejamos cocinar por 15 minutos
15 tomates maduros
3 chiles picantes
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 chile rojo
1 cucharada de orégano
Hierbas aromáticas(hierba buena, perejil, cilantro)
Sal
INSTRUCCIONES:
Lavamos bien los tomates y los picamos, agregamos los chiles picantes, la cebolla, los
ajos, el chile rojo, las hiervas aromáticas y licuamos.
Ponemos en una olla a cocinar todo lo que hemos licuado y agregamos sal al gusto,
dejamos cocinar por 15 minutos
10 tomates maduros
1 chile verde
1 cucharada de cebolla blanca picada
Pimienta
Cilantro
1 diente de ajo pequeño, pelado y picado
Condimento
Sal al gusto.
INSTRUCCIONES:
Picamos finamente los tomates y el chile verde, en una cacerola ponemos a fuego el
aceite, la cebolla y el ajo, cuando ya están transparentes agregamos el tomate y
sofreímos un poco, agregamos el cilantro picado, la pimienta, los condimento y sal al
gusto.
Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agrega además el diente
de ajo y la cebolla. Licua hasta que la mezcla quede suave, se recomienda calentar
antes de servir
10 tomates maduros
1 chile jalapeño
1 chile verde
1 cucharada de cebolla blanca picada
Pimienta
Cilantro
1 diente de ajo pequeño, pelado y picado
Condimento
Sal al gusto.
INSTRUCCIONES:
Picamos finamente los tomates y el chile verde y el chile picante, en una cacerola
ponemos a fuego el aceite, la cebolla y el ajo, cuando ya están transparentes
agregamos el tomate y sofreímos un poco, agregamos el cilantro picado, la pimienta,
los condimento y sal al gusto.
12 tomates ponny, hojas de albahaca o laurel (opcional), agua, vinagre, sal, tarros
herméticos.
INSTRUCCIONES:
Lava muy bien los tomates, con abundante agua. Escoge los tomates muy maduros y
carnosos, pero sin desperfectos.
Se escurren y se pasan los tomates por agua fría para que la piel encoja, y se
pelan empezando por el corte en cruz. Pelar con cuidado, el resultado será mejor si la
pulpa no se estropea.
INSTRUCCIONES:
En una parrilla ponemos a asar los tomates se pueden azar en un comal, se deja que se
queme un poquito la piel por todos lados y le vas dando vueltas.
Cuando ya están asados los dejamos enfriar un poco y cola ayuda de un tenemos le
quitamos toda la piel
Cuando ya los tenemos pelados los picamos, y ponemos en un recipiente, agregamos la
cebolla y la hierba buena finamente picados, agregamos sal y pimienta al gusto
En una parrilla ponemos a asar los tomates y los chiles picantes se pueden azar en un
comal, se deja que se queme un poquito la piel por todos lados y le vas dando vueltas.
Cuando ya están asados los dejamos enfriar un poco y cola ayuda de un tenemos le
quitamos toda la piel
Cuando ya los tenemos pelados los picamos, y ponemos en un recipiente, agregamos la
cebolla y la hierba buena finamente picados, agregamos sal y pimienta al gusto
INGREDIENTES:
Para 2 Tazas