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SIMULACIÓN DE UNA EPIDEMIA Pág. 1 de 2

PRÁCTICA
BFM No. 3 POR FÓMITES

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA Y FISIOLOGIA MICROBIANA

1. INTRODUCCIÓN
Los fómites son objetos inertes o inanimados capaces de transmitir microorganismos
patógenos. Ejemplos de fómites serían: perillas de las puertas, pasamanos, cubiertos,
ropa de cama, monedas, billetes, jeringas, entre otros. Monedas contaminadas con
levaduras son ejemplo de una epidemia simulada y así ilustrar como la infección por
un microorganismo puede extenderse en la población. Los fómites son el mecanismo
más amplio y mejor distribuido para transmitir patógenos durante una epidemia.
La propagación de los microorganismos se denomina transmisión y la hay de varios
tipos, entre esas por fómites: una herida por punción en el dedo causada por un
pinchazo de alambre de púas oxidado puede causar tétano debido a la infección por
esporas de la bacteria Clostridium tetani.

2. OBJETIVOS
 Simular una epidemia por fómites en el laboratorio
 Observar la transmisión y propagación de microrganismos por fómites

3. MATERIALES Y EQUIPOS
 Monedas de $500 o $1000 (1 x grupo)
 Levadura comercial granular (1 x toda la práctica)
 Papel absorbente
 20 Hisopos estériles (10 x grupo)
 2 pinzas metálicas
 100mL solución salina (50mL x grupo)
 Agua Oxigenada (1 x grupo)
 2 Beaker estériles de 100mL (1 x grupo)
 16 Tubos de ensayo del tamaño de las celdas del espectrofotómetro (8 x grupo)
 2 pipetas pasteur (1 x grupo)
 2 espátulas (1 x grupo)

4. PROCEDIMIENTO
1) Los estudiantes se subdividirán en 2 grupos y trabajarán de acuerdo al siguiente
procedimiento
2) Marcar los tubos de ensayo (S1-S5) y los controles positivo (C+) y negativo (C-)
3) Llene todos los tubos con agua oxigenada hasta 2/3 de su capacidad
4) Preparar una solución saturada de agua y levadura en un beaker
5) Lavar y secar la moneda
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6) Con ayuda de la pinza, sumergir la moneda en la solución del punto 4

7) Secar la moneda con papel absorbente
8) Un estudiante (S1) tomará la moneda presuntamente contaminada y la frotará
entre sus dedos pulgar e índice para simular el manejo de la misma
9) La moneda pasará por la serie total de estudiantes (S2-S5), que igualmente la
frotarán como se explicó en el punto 8
10) Humedecer los hisopos estériles en solución salina y frotarlos sobre las yemas de
los dedos de los sujetos participantes (S1-S5)
11) Introducir los hisopos en los tubos de ensayo con agua oxigenada previamente
marcados del punto 3
12) Para el control positivo, introducir el hisopo en la solución saturada del punto 4 y
luego sumergir en el tubo marcado como C+
13) Para el control negativo, frotar un hisopo sobre la yema de un dedo de un sujeto
que no haya tenido contacto con la moneda y luego sumergir en el tubo marcado
como C-
Si los dedos de los individuos estaban contaminados con la levadura, la enzima
presente degradará el agua oxigenada, y la convertirá en H2O y O2, siendo este último
un gas que produce un burbujeo característico
El C+ debe presentar un intenso burbujeo
El C- no debe presentar ningún tipo de actividad

5. CUESTIONARIO APLICADO
1) Explique el fundamento enzimático de esta práctica, describa quien es el sustrato,
la enzima y los productos
2) ¿Porque se eligió a la levadura Saccaromyces cerevisae para este práctica de
laboratorio?
3) ¿Qué relación tiene esta práctica de laboratorio con la Bioquímica de los
microorganismos?
4) Leer el artículo “Billetes como fómites de bacterias con potencial patógeno para el
hombre” y del mismo entregar una síntesis en máximo dos hojas que incluya
introducción, objetivo, materiales y equipos, análisis microbiológico y estadístico,
resultados y conclusión

6. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
Prescott, L, Harley J & Klein D. Ejercicios de Laboratorio en Microbiología. 5ª ed.
2002. McGraw-Hill-Interamericana. España. Madrid.