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07 Planta MORINGA Canada PDF
07 Planta MORINGA Canada PDF
TEMA:
AUTOR:
DIRECTOR:
QUITO 2015
DECLARACIÓN
AUTOR
ii
CERTIFICACIÓN
Certifico que el presente trabajo que lleva por título “PLAN DE NEGOCIOS PARA
LA COMERCIALIZACIÓN DE MORINGA OLEÍFERA EN EL MERCADO
CANADIENSE” fue desarrollado por el señor Marcelo Alexander Rosero Cabrera,
bajo mi dirección y supervisión.
Dedico este trabajo, a mis padres por su apoyo incondicional a lo largo de mi vida, su
ejemplo de esfuerzo y dedicación, hoy no están a mi lado, pero sé que desde el cielo ellos
me motivaron a conseguir este logro.
iv
ÍNDICE DE CONTENIDOS
DECLARACIÓN ............................................................................................................................ ii
DEDICATORIA ............................................................................................................................. iv
RESUMEN.....................................................................................................................................xvi
CAPÍTULO I ....................................................................................................................................1
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................1
1.4. OBJETIVOS....................................................................................................................4
1.4.1 Objetivo General .............................................................................................................4
1.4.2 Objetivos Específicos .....................................................................................................4
CAPÍTULO II ..................................................................................................................................7
ANTECEDENTES ...........................................................................................................................7
v
2.2. COMPOSICIÓN QUÍMICA, PROPIEDADES Y NUTRIENTES ...........................11
2.2.1 Composición química .....................................................................................................11
2.2.2 Propiedades Nutricionales ..............................................................................................13
vi
3.6.1.3 Nombre del producto ...............................................................................................38
3.6.2 Precio ..............................................................................................................................38
3.6.3 Plaza ...............................................................................................................................38
3.5.3.1 Canales de distribución ............................................................................................39
3.6.4 Promociones ...................................................................................................................39
CAPÍTULO IV ...............................................................................................................................41
CAPÍTULO V.................................................................................................................................64
vii
5.1.2 Contrato ......................................................................................................................66
5.1.2.1 Importancia del contrato de compraventa ...........................................................66
5.1.3 Procedimiento para la habilitación como exportador ante la SENAE .........................68
5.1.4 Requisitos para obtener el certificado de firma electrónica (Token) ...........................71
5.1.5 Documentos para exportar a Canadá ............................................................................72
5.1.5.1 Declaración Aduanera Única de Exportación DAE ............................................73
5.1.5.2 Documentos internacionales de transporte para la exportación................................74
5.1.5.3 Factura Comercial ..............................................................................................75
5.1.5.4 Lista de Empaque (PACKING LIST) ................................................................76
5.1.5.5 Certificados ........................................................................................................77
5.1.5.5.1Certificados de Origen ....................................................................................77
5.1.5.5.2 Certificados de Calidad..................................................................................78
5.1.5.5.3 Certificados consulares ..................................................................................78
CAPÍTULOVI ................................................................................................................................88
viii
6.2.5Resumen de inversiones en activos fijos ..........................................................................90
6.4 Gastos....................................................................................................................................91
CAPÍTULO VII............................................................................................................................110
BIBLIOGRAFÍA ..........................................................................................................................112
ANEXOS .......................................................................................................................................117
ix
ÍNDICE DE CUADROS
x
Cuadro No. 28. Mano de Obra Indirecta .............................................................................. 49
Cuadro No. 29. Mano de Obra Directa ................................................................................. 49
Cuadro No. 30. Aspectos a negociar en operaciones internacionales .................................. 64
Cuadro No. 31. Peso frasco .................................................................................................. 84
Cuadro No. 32. Inversión en adecuaciones .......................................................................... 89
Cuadro No. 33. Inversión equipos de oficina ....................................................................... 89
Cuadro No. 34. Inversión muebles y enseres ....................................................................... 89
Cuadro No. 35. Inversión en Maquinaria ............................................................................. 90
Cuadro No. 36. Inversión vehículo ....................................................................................... 90
Cuadro No. 37. Inversión en activos fijos ............................................................................ 90
Cuadro No. 38. Inversión en activos diferidos ..................................................................... 91
Cuadro No. 39. Gastos suministros ...................................................................................... 91
Cuadro No. 40. Gasto servicios básicos ............................................................................... 91
Cuadro No. 41. Gastos equipos de protección personal ....................................................... 92
Cuadro No. 42. Gasto servicios de terceros .......................................................................... 92
Cuadro No. 43. Gasto publicidad ......................................................................................... 92
Cuadro No. 44. Gasto arriendo ............................................................................................. 92
Cuadro No. 45. Gastos sueldos año 1 ................................................................................... 92
Cuadro No. 46. Gastos sueldos año 2 ................................................................................... 93
Cuadro No. 47. Gastos sueldos año 3 ................................................................................... 93
Cuadro No. 48. Gastos sueldos año 4 ................................................................................... 93
Cuadro No. 49. Gastos sueldos año 5 ................................................................................... 93
Cuadro No. 50. Proyección de gastos ................................................................................... 94
Cuadro No. 51. Materia prima .............................................................................................. 94
Cuadro No. 52. Costos indirectos de fabricación ................................................................. 94
Cuadro No. 53. Costo de ventas ........................................................................................... 95
Cuadro No. 54. Capital de trabajo ........................................................................................ 95
Cuadro No. 55. Ingresos ....................................................................................................... 96
Cuadro No. 57. Proyección de los ingresos .......................................................................... 96
Cuadro No. 58. Financiamiento ............................................................................................ 97
Cuadro No. 59. Tabla de amortización ................................................................................. 98
xi
Cuadro No. 60. Datos del punto de equilibrio .................................................................... 100
Cuadro No. 61. Punto de equilibrio .................................................................................... 100
Cuadro No. 62. Tasa de descuento ..................................................................................... 104
Cuadro No. 63. Valor actual neto ....................................................................................... 105
Cuadro No. 64. TIR ............................................................................................................ 106
Cuadro No. 65. Período de recuperación de la inversión ................................................... 107
xii
ÍNDICE DE GRÁFICOS
xiii
ÍNDICE DE FIGURAS
xiv
ÍNDICE DE ANEXOS
xv
RESUMEN
Mediante este plan de negocios, se buscará iniciar una relación comercial con Canadá, a
través de la exportación de cápsulas de moringa oleífera, convirtiendo un producto de
exportación no tradicional, que apoye al equilibrio de la Balanza Comercial y contribuya a
reducir el desempleo en el país. Para lo cual se estableció la logística adecuada para el
ingreso de nuestro producto al mercado canadiense.
xvi
ABSTRACT
Today the tendency to consume food products naturally grown is increasing worldwide,
creating new opportunities in the international market, for farmers and enterprises in
developing countries. People have a higher intake of dietary supplements, vitamins or
additional products to your daily diet to counteract the stress and diseases.
It is then established, which is the moringa oleífera, its benefits for nutrition and health,
then determine market demand to export and thus the location of the plant and the
organization of the company.
This business plan will seek to start a business relationship with Canada, through the export
of moringa oleífera capsules, becoming a product of non-traditional exports, supporting the
balance of trade balance and helps reduce unemployment in the country. We establish
adequate logistics for the entry of our product to the Canadian market.
At the end by evaluating the various financial indicators, it is concluded that the business is
feasible and generate profits for investors.
xvii
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
Mediante la puesta en marcha del presente plan de negocios, se buscará iniciar una
relación comercial con Canadá, a través de la exportación de cápsulas de moringa
oleífera, la cual satisfaga una necesidad del mercado meta, y a la vez, podría lograr
que el producto se convierta en exportación no tradicional, que apoye la producción
agrícola del país, al equilibrio de la Balanza Comercial y contribuya a reducir el
desempleo en el país.
1
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los mercados con gran potencial como el canadiense, han tomado nuevas
alternativas nutricionales, mirando a los productos naturales como un medio de bajo
costo para cubrir las necesidades nutricionales y vitamínicas de su gente, por ello son
grandes importadores de alimentos alternativos como la moringa oleífera.
Al igual que otros países, en Canadá existe una búsqueda permanente de alternativas
nutricionales que beneficien la salud de sus habitantes.
Es por ello que, si el plan de negocios no se presenta, sería muy fácil que Canadá
tome otra alternativa o inclusive importe el producto de otro país, dejando a un lado
al Ecuador.
2
1.3. JUSTIFICACIÓN
Actualmente se puede apreciar que las diferentes poblaciones son cada vez más
activas y saludables hasta edades avanzadas, el aumento en la presión mediática y la
competencia laboral llevan a muchas personas a buscar mejoras en su aspecto físico,
buscando con esto una mejoría en su autoestima lo que puede reflejarse muchas
veces en la obtención de metas personales y profesionales.
Es importante destacar los beneficios que brinda la moringa oleífera para la salud,
motivo por el cual se elaborarán y exportarán cápsulas de 500 mg de este producto al
mercado canadiense, el cual podría convertirse en un suplemento alimenticio habitual
en los requerimientos alimenticios de cada persona.
3
1.4. OBJETIVOS
1.5. HIPÓTESIS
4
1.6. VARIABLES
Este método se aplicó para el desarrollo del estudio financiero del plan; partiendo de
datos e información necesaria obtenidos del estudio de mercado.
5
Según, Yaringaño (2008)
Es el que aspira a demostrar en forma interpretativa, mediante la lógica pura,
la conclusión en su totalidad a partir de unas premisas, de manera que se
garantiza la veracidad de las conclusiones, si no se invalida la lógica aplicada.
Se trata del modelo axiomático como el método científico ideal.
Método Analítico.- Porque este método hace posible la comprensión de todo hecho,
fenómeno, idea, caso, etc. Para ello es necesario aplicar la definición de Ramón Ruiz
Limón, (Limón, 2007) radica en: “Es la desmembración de un todo,
descomponiéndolo en sus partes o elementos para observar las causas, la naturaleza y
los efectos. Permite conocer más del objeto de estudio, con lo cual se puede:
explicar, hacer analogías, comprender mejor su comportamiento y establecer nuevas
teorías”.
6
CAPÍTULO II
ANTECEDENTES
Según los autores Alfaro & Martínez(2008) “Su nombre científico es Lam; M.
moringa Mill; M. pterygosperma Gaeth; Guilandina moringa L.”(pág. 5).
7
Sur, este tipo de árbol se adapta a los climas tropicales y subtropicales, zonas áridas,
semiáridas”. (pág. 333)
Fuente: Clasipar.paraguay.com
Definición de su raíz
El autor Cerrato(2008), menciona: “La raíz principal mide varios metros y es carnosa
en forma de rábano. Es pivotante y globosa lo que le brinda a la planta cierta
resistencia a la sequía en periodos prolongados”.(pág. 2)
Fuente: Ecuamoringa.blogspot.com
8
Definición de la flor
Definición de su hoja
Fuente: www.plenitudpr.org
9
Definición de su Fruto
El autor Cerrato(2008), define: “Las frutas son unas vainas de color pardo, de tres
lados, lineares, usualmente de 20 a 45 cm de largo. Las frutas alcanzan la madurez
aproximadamente 3 meses después del florecimiento”.(pág. 2)
Fuente: Plantas-medicinales.servidor-alicante.com
Definición de su Semilla
Expresa el autor Cerrato(2008), “Las semillas son carnosas, cubiertas por una cascara
fina de color café. Posee tres alas, o semillas atadas de 2.5 a 3 mm de largo. Al quitar
la cáscara se obtiene el endospermo que es blanquecino y muy oleaginoso”.(pág. 2)
Fuente: Todas-noticias.com
10
mejor producción, es así que tan solo un árbol puede ofrecer de 600 a 1,600 o
más frutas por año.
La moringa ha sido reconocida como un recurso nutritivo, los autores Geilfus &
Bailón,(1994), manifiestan: “Contribuye a la prevención de la desnutrición y
variados problemas de salud, como es la ceguera infantil provocada por las ausencias
de vitaminas y elementos primordiales en la dieta”(pág. 609). Presenta grandes
ventajas a la industria alimenticia ofreciendo esenciales nutrientes, que por medio de
un proceso pueden ser puestos al alcance de la sociedad en general.
Los autores Arellano, Flores, Tun, & Cruz(2003, pág. 442), menciona que la moringa
en sus hoja, vainas y semillas, contienen grandes indicadores de proteína, grasas,
potasio, calcio, vitamina C, hierro, carotenos, los recursos que brindan esta planta, se
los puede aprovechar en relación a la nutrición.
11
Cuadro No. 1. Composición química de la Moringa oleífera
ANÁLISIS
%/G HOJAS FRESCAS VAINAS SEMILLAS
PROXIMAL
Humedad % 79,72 75,8 47,2
Proteínas % 5,52 7,1 17,5
Grasas % 1,46 1,8 15,1
Cenizas % 2,12 1,1 2,1
Carbohidratos % 11,14 14,3 18,1
Energía Kcal/100 g 207,42 226 439
Calcio mg/100g 22,32 2,1 3,4
Potasio mg/100g 11,84 12,8 18,3
Hierro mg/100g 24,26 1,8 7,1
Carotenos Ug/100g como B -caroteno 3911,52 3327,7 114,4
Vitamina C mg/100g 109,3 0,1 0,1
Fuente: Instituto de nutrición de centro América y Panamá
Elaborado por: El Autor
12
En el cuadro 4 se puede apreciar la biodisponibilidad de toda la planta, que se
muestran las cantidades estimadas, las cuales se pueden extraer, viéndose el gran
potencial que dispone:
13
Cuadro No. 5Comparación: (Por cada 100 gramos)
COMPARACIÓN
Nutrientes Moringa (mg) Otros alimentos mg
Vitamina A 1,130 Zanahorias: 315
Vitamina C 220 Naranjas: 30
Calcio 440 Leche de vaca: 120
Proteínas 259 Plátanos: 88
Proteínas 6,70 Leche de vaca: 3,200
Fuente: http://inforganic.com/node/1492
Elaborado por: El Autor
Fuente: Sabiatierra.com
14
analgésico, antiasmático, previene la desnutrición, anti-anemia, activador del
metabolismo, purificador, protector del hígado, antihipertensivo, productor de
hormonas, promueve el crecimiento del pelo, hidrata, moviliza los líquidos
del cuerpo (homeostático), desintoxica, fortalece músculos y huesos, mejora
la alerta mental, la memoria y la capacidad de aprendizaje”.
15
Según la Revista Mundo Natural(2013), menciona: “Es excelente para combatir el
envejecimiento y muchos de los síntomas que aparecen con la edad”.
La Moringa ayuda aquellos que sufren diabetes, según menciona Moringa mutual
Online (2011).
Si la insulina es deficiente dará lugar a la diabetes. Moringa es una fuente rica
de ácido ascórbico ayuda en la secreción de insulina. Es interesante observar
que ciertos nutrientes como las vitaminas B1, B2, B12, ácido pantoténico,
vitamina C, proteína y potasio, junto con las comidas puede estimular la
producción de insulina en el cuerpo.
Dosis Recomendada:
Niños y niñas: 1 a 3 cucharadas diariamente, dependiendo de las necesidades
nutricionales 1 cucharada provee 100% del consumo recomendado, diariamente, de
la vitamina A.
16
Según Mathur(2012), expone: “Para mujeres en periodo de lactancia el consumo
recomendado es tres cucharadas (24 gramos) de polvo de hojas de Moringa”.(pág.
26)
Dosis recomendada:
17
CAPÍTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
Manifiesta López (2013), en relación a los objetivos de mercado: “Tiene que ver con
suministrar información valiosa para la decisión de continuar con el estudio técnico.
Es decir proveer información sobre los volúmenes de demanda y la posibilidad de
ofrecer un producto en el mercado de manera competitiva”.
18
Con el propósito de orientar bien la investigación se ve necesaria aplicación de los
siguientes objetivos:
Una vez analizado sus múltiples beneficios que ofrece la moringa en el consumo
humano, se puede confirmar que la moringa oleífera posee grandes concentraciones
de vitaminas y nutrientes, siendo una fuente de energía, convirtiéndose en una planta
excepcional, que es reconocida como el árbol de la vida, es así que muchos
especialistas, la ven como un medio alimenticio que podría salvar muchas vidas, al
incluirla en la dieta diaria; con esta visión clara el presente plan de negocios pretende
hacer uso de esta planta, que mediante un proceso de transformación, se ofrecerá un
producto de calidad, que por medio de su consumo aportará a la prevención delos
problemas de salud que presentan los seres humanos, en cual será un complemento
nutritivo para deportistas, mujeres embarazadas y control de peso.
19
3.2.1 Determinación del Mercado Objetivo
20
Al analizar el Cuadro No. 6, se puede apreciar que existe gran demanda de la
moringa oleífera en muchos países a nivel mundial, Canadá figura en ese listado, esta
es una de las razones para escoger a este país como nuestro mercado objetivo,
además de poseer un distribuidor que es la empresa Zija, la cual se va a encargar de
la comercialización del producto. Se realizarán acuerdos comerciales entre las dos
partes con el objetivo de poder llevar a cabo esta actividad de una forma eficiente.
Otro factor que influye en su selección es debido a que es un mercado atractivo con
grandes oportunidades de inversión, también por las buenas relaciones bilaterales
que existe entre Canadá y Ecuador, las cuales son encaminadas por los tres ejes de la
Estrategia de las Américas del Gobierno de Canadá entre ellos son: prosperidad,
seguridad y democracia.
Canadá se encuentra ubicado en al norte del continente Americano. Sus límites son
al norte con el océano Glaciar Ártico, al sur con Estados Unidos, al este con el
Atlántico y al oeste con Estados Unidos y el océano Pacífico.
21
Figura No. 10. Bandera de Canadá
Fuente: www.banderas.pro/
Fuente: www.elblogdelosidiomas.com
PERFIL DEMOGRÁFICO
22
Religión: Católicos, protestantes, otros
Idioma: Inglés y francés
Moneda: Dólar canadiense
PERFIL GEOGRÁFICO
PERFIL ECONÓMICO
Se puede mencionar que Canadá es un país que presenta una calidad de vida alta.
Sin embargo en el 2009 se incrementó la tasa de desempleo, que prevaleció el 8%,
23
llegando a estabilizarse en 2012, en lo relacionado con el salario existe un
incremento de las desigualdades, provocando un aumento de los conflictos laborales,
como se puede observas en el siguiente cuadro.
Canadá presenta en los últimos años una balanza comercial negativa, siendo el
déficit en el 2013 de 3,402 millones.
24
Ecuador, en el ferrocarril. De acuerdo a lo mencionado por el Gobierno de
Canadá(2011), manifiesta: En nuestros días, se están fortaleciendo estos lazos dando
lugar a un crecimiento continuo en lo relacionado con el comercio, político, cultural
y personal, aquello ha permitido a una gran parte de ecuatorianos conformados por
100.000 radique en Canadá y así mismo Ecuador ha facilitado que 2.000
canadienses sean residentes en el Ecuador.
El Gobierno de Canadá(2011), expresa.
Canadá está representado en Ecuador por la Embajada de Canadá en Quito y
mantiene un Consulado con el Cónsul Honorario en Guayaquil. Ecuador está
representado en Canadá por la Embajada de Ecuador en Ottawa y también
mantiene Consulados en Toronto, Montreal y Vancouver. Las relaciones
bilaterales de Canadá con Ecuador son guiadas por los tres ejes de la
Estrategia de las Américas del gobierno de Canadá: prosperidad, seguridad y
democracia.
Cuadro No. 4. Productos importados por Canadá provenientes del Ecuador (Miles USD FOB)
2014
ENE-
DESCRIPCIÓN 2009 2010 2011 2012 2013 JUN
Las demás formas de oro en bruto para uso no monetario 8,881 30,486 27,989 38,508 15,170
Rosas frescas cortadas 13,770 15,445 18,931 17,615 22,113 8,488
Los demás cacaos en grano crudos, excepto para siembra 543 10 0.1 8,857 16,050 427
Los demás camarones, langostinos y demás decápodos congelados
7,612 3,837 6,714 4,476 8,473 3,969
No contemplados en otra parte
Grasas y aceites de pescado y sus fracciones, excepto los aceites de hígado 398 1,393 2,872 2,831 5,161 2,414
Las demás flores y capullos frescos, cortados, no contemplados en otra parte 894 3,079 3,412 3,005 4,718 2,352
Palmitos en conserva 3,280 4,092 4,616 3,766 3,866 2,056
Mangos y mangostanes frescos o secos 1,184 1,576 2,384 2,134 2,198 204
Gypsophila (lluvia, ilusión) (gypsophiliapaniculata l) frescas, cortadas 641 2,170 1,897 2,004 1,842 2,660
Jugo de maracuyá (parchita) 2,826 1,837 1,157 239 1,494 651
Los demás motores hidráulicos 327 678 1,337 865
Filetes congelados de tilapias (oreochromisspp) 1,899 1,661 827 2,905 1,544 87
Las demás frutas y otros frutos con adición de edulcorante 521 565 721 1,275 1,242 776
Filetes congelados de dorado (coryphaenahippurus) 767 1,544 380 2,522 1,099 184
Las demás frutas o frutos preparados o conservados de otro modo, incluidas
792 905 731 918 1,090 511
las mezclas, no contempladas en otra parte
Demás productos 6,677 9,272 11,310 45,737 11,905 6,781
TOTAL 41,803 56,266 86,765 126,950 122,639 47,594
Fuente: Cámara de Comercio Ecuador – Canadá
Elaborado por: El Autor
25
Gráfico No. 2. Productos importados por Canadá provenientes del Ecuador (Miles USD FOB)
En la siguiente tabla se presentan los productos que Ecuador importó desde Canadá
hasta junio del 2014.
26
Gráfico No. 3. Productos exportados desde Canadá con destino a Ecuador
27
Gráfico No. 4. Balanza comercial bilateral Ecuador – Canadá
Para el presente estudio se toma en consideración las 3 ciudades que tienen las
mejores condiciones económicas que son: Calgary, Toronto, Vancouver, por medio
de un análisis seescoge la cuidad idónea en donde puede ser comercializado el
producto, para ello se utilizó una matriz de selección, tomando como base el factor
poblacional, económico, consumo, es así que se evaluaron con la finalidad obtener
la mejor alternativa, como se puede notar en el Cuadro No. 7 la que obtuvo el
mayor puntaje fue Toronto.
28
Para escoger los factores antes mencionados para la exportación y comercialización
de las cápsulas de moringa de oleífera, es de suma importancia que exista una
población que se encuentre económicamente activa que pueda consumir nuestro
producto.
Por medio de los resultados obtenidos, se puede afirmar que Toronto, es el lugar
idóneo para la comercialización de moringa oleífera, a continuación se describe las
variables que influyen en este estudio.
Variable geográfica
Provincia: Ontario
Ciudad: Toronto
Población: 5.052.522 hab.
Sector: Urbano
Variables demográficas
Edad: Todas las edades
Sexo: Masculino y femenino
Nivel Socio – económico: Medio y Medio Alto
Religión: Todas las religiones
29
producto en la ciudad de Toronto, esta actividad la efectuará la empresa Zija, que
tendrá la responsabilidad de realizar la distribución en los diversos puntos de venta.
3.2.3.2 Población
3.4.1 Oferta
30
Cuadro No. 9. Exportaciones mundiales de Moringa Oleífera hacia Canadá en Toneladas
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
EXPORTADORES CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD TOTAL PAÍS
IMPORT IMPORT IMPORT IMPORT IMPORT IMPORT IMPORT
'India 764 1265 1903 1830 1832 1764 1563 10931
'Kenia 293 588 121 131 236 381 415 2173
España 159 167 257 277 291 407 420 1995
'China 225 140 119 194 295 408 559 1946
'Bangladesh 74 130 89 74 74 1 74 520
Japón 23 26 17 17 40 19 23 165
'México 17 6 14 20 46 0 18 121
'Chile 11 17 8 6 9 18 11 80
Florida 6 0 0 24 0 13 9 52
'Paraguay 5 9 3 0 14 1 5 37
Perú 4 0 1 0 5 13 4 27
'Afganistán 4 17 0 1 0 0 4 26
Islandia 4 5 10 0 1 0 4 24
'Pakistán 5 3 3 1 1 1 4 18
'Hong Kong 1 0 0 6 0 1 1 9
Groenlandia 1 4 0 0 0 1 6 6
TOTAL AÑO 1.596 2.377 2.545 2.581 2.844 3.027 3.115 18.130
Fuente: TRADE MAP
Elaborado Por: El Autor
Oferta del Ecuador:
Analizando los resultados del presente cuadro, notamos que las empresas
ecuatorianas tienen enfocado sus exportaciones hacia tres países que son Holanda,
Suiza y Perú. Es así que el presente plan de negocios dará inicio a un nuevo mercado,
teniendo grandes oportunidades para iniciar la actividad.
31
Competidores en Ecuador
Por medio de los resultados expuestos en el Cuadro No. 11, se puede mencionar que
nuestro principal competidor es la empresa ECUAMORIGA además de PARUSIA
Laboratorio Naturista y en una menor escala la exportadora B.M. Industria Naturista.
32
3.5.1.1 Producción Nacional
3.5.1.3 Importaciones
1
Consumo aparente: Volumen total de las entregas netas en un determinado país o región, al que se
añaden las importaciones y del que se deducen las exportaciones de dicho país o región.
33
Cifras proyectadas
Para la realización de la proyección de las importaciones y en base a los datos
obtenidos del cuadro No. 12, se utilizó la fórmula de proyección lineal, lo que servirá
de para determinar la demanda insatisfecha para el presente plan de negocios.
34
3.5.2 Proyección de la población de Canadá
Como base los datos que expresa el Banco Mundial y un informe realizado por el
instituto de Fomento Región de Murcia(2013), es así que se establece que la
Población económicamente Activa de la ciudad de Toronto es 2.829.412 habitantes
con una tasa de crecimiento poblacional del 1%.
35
Cuadro No. 16. Consumo per cápita
CONSUMO APARENTE CONSUMO CONSUMO PER
AÑOS POBLACIÓN
EN TN. APARENTE EN KG. CÁPITA EN KG
2013 3.463 3.463.000 2.829.412 1,223929212
2014 3.683 3.683.000 2.857.706 1,288795924
2015 3.903 3.903.000 2.886.283 1,352258166
2016 4.123 4.123.000 2.915.146 1,414337389
2017 4.342 4.342.000 2.944.297 1,47471512
2018 4.562 4.562.000 2.973.740 1,534094882
2019 4.782 4.782.000 3.003.478 1,592154241
2020 5.002 5.002.000 3.033.513 1,648913523
2021 5.222 5.222.000 3.063.848 1,704392781
2022 5.442 5.442.000 3.094.486 1,758611798
Elaborado por: El Autor
Por tal motivo, para el presente plan de negocios, se ha tomado como referencia el
consumo recomendado de 3 cápsulas de 500mg al día por persona, lo que daría un
total de 1.500 mg al día, al año da un total de 547.500 mg, lo que vendría a
representar un consumo de 0.5475 Kg al año por personas del mercado meta.
36
El déficit por habitante obtenido, se multiplica por el número de habitantes y se
obtiene el déficit total o demanda insatisfecha de cápsulas de moringa en kilogramos
de la población de Toronto.
Con los resultados obtenidos se puede señalar que Toronto es un mercado atractivo y
potencial para las cápsulas de moringa, ya que existe una gran demanda, por lo cual
se puede ofertar el producto con los requerimientos que exige el mercado, la empresa
cubrirá el 1,21% del déficit total (26.676 kg – 26,68Tn.)
Según Gómez (2009), explica: “Se refiere a todas las actividades encaminadas a
alcanzar los objetivos de la organización descubriendo las necesidades de los
clientes, reales o potenciales orientado a la corriente de productos de tal manera que
aquellas necesidades queden satisfechas”.(págs. 28, 29)
3.5.1 Producto
37
de Toronto Canadá, cuyo propósito es ofrecer un producto de calidad que satisfaga
las necesidades de los consumidores de tener una vida saludable y contribuir a
mejorar su alimentación, a través de la empresa Zija principal distribuidor de
suplementos alimenticios en Canadá.
3.6.2 Precio
3.6.3 Plaza
38
Por medio de la teoría apuesta por Pixel Creativo(2008), expone lo que se entiende
por plaza: “Debemos definir en este caso: ¿Dónde se comercializará el producto o el
servicio que se está ofreciendo?, en el caso de un producto, ¿será distribuido al por
mayor o al por menor? Estos detalles deben estudiarse cuidadosamente, ya que al
definir la plaza, determinaremos qué tan fácil es adquirir el producto o el servicio
para el cliente”.
3.6.4 Promociones
39
Esta parte es el desarrollo de aquellas actividades indispensables que permitan dar a
conocer el producto. En él se utilizan varios medios publicitarios, entre ellos la radio
la televisión, internet, en el que se infunde un mensaje que tiene como misión llegar a
los consumidores, con la finalidad de dar a conocer las características del producto,
con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes.
40
CAPÍTULO IV
ESTUDIO TÉCNICO
En esta etapa del plan de negocios se estudia los mecanismos necesarios que van a
intervenir para el funcionamiento de la empresa, considerándose las técnicas de
fabricación a utilizarse. Para ello es necesario determinar el tamaño y localización
óptima, las instalaciones, los equipos, insumos y el talento humano idóneo para
lograr la puesta en marcha de la organización.
41
4.1.1.1 Capacidad Instalada
Los datos que muestra la tabla hacen referencia la capacidad total de la planta en la
que se trabajan 52 semanas al año, los 7 días a la semana, 24 horas al día (varios
turnos), de acuerdo a los siguientes datos:
El valor de cajas producidas al año dividido para el peso de cada caja (0,0342
toneladas) es igual al valor de toneladas que la empresa puede producir al total de su
capacidad (74,69 toneladas).
42
Es decir tomando en cuenta estos datos se producirán 15 cajas a la semana, lo que
representa 780 al año, valor del que se partirá para los cálculos correspondientes.
El autor Flórez (2007) define: “Es la distribución geográfica del mercado de las
materias primas e insumos, además la importancia de los costos de distribución,
hacen que la determinación del tamaño esté relacionada en forma significativa a su
ubicación final”.(págs. 48,49)
Para determinar la localización del plan de negocios se debe considerar los siguientes
aspectos; facilidad para la obtención de materias primas, disponibilidad de la mano
de obra calificada, acceso vías que faciliten el transporte de las mercaderías, así
mismo la presencia de los servicios básicos indispensables, y finalmente contar con
la infraestructura adecuada que permita desarrollar las actividades.
Tiene que ver en la elección del lugar idóneo donde se va ejecutar las actividades de
la empresa, con el fin de cumplir los objetivos, obtener una rentabilidad alta y que
permita elaborar al mínimo precio unitario. (Flórez, 2006, pág. 50)
43
País: Ecuador
Región: Sierra
Provincia: Pichincha
Ciudad: Quito
Sector: Norte
Menciona Flórez (2006), la micro localización comprende: “Una vez que ha sido
escogida la región donde se puede localizar el proyecto (macro localización), se
comienza el proceso de elegir la zona y dentro de esta, el sitio preciso (a nivel de
factibilidad)” (pág. 49). Se puede decir que en esta etapa se establece la ubicación
precisa que tendrá la empresa, lo que implica establecer el lugar, se detalla las
medidas del terreno, domicilio, vías de acceso. En esta parte también se considera
las condiciones geográficas, naturales, físicas y su infraestructura.
44
Cuadro No. 23. Micro localización del negocio
MICRO LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO
SECTOR SECTOR SECTOR
FACTORES NORTE CENTRO SUR
PUNTAJE PUNTAJE PUNTAJE
Abastecimiento de agua 90 90 90
Servicio de energía 90 90 90
Mano de obra disponible 90 85 80
Precio de los predios 80 75 70
Comunicaciones 90 85 80
Clima social 85 80 80
Seguridad vial 90 90 90
TOTAL 615 595 580
Elaborado por: El Autor
45
4.3 INGENIERÍA DEL PLAN DE NEGOCIOS
Es una herramienta útil que por medio de su aplicación hace posible, coordinar las
actividades para así obtener un producto de calidad, en esta parte intervienen los
recursos físicos como son: construcción de la planta, equipamiento y generalidades
de la organización.
Para el desarrollo del plan se considera adecuar un local, el espacio comprende 320
m2, a continuación se detalla su pertinente distribución.
46
Figura No. 14. Distribución Física de la Planta de Producción
El mercado objetivo es Canadá, de tal modo que este factor no será determinante en
la localización de la planta.
47
Hojas de Moringa Oleífera:
Cápsula blanda:
Materiales Indirectos:
Para el desarrollo del proceso de envase y embalaje se van a necesitar los siguientes
insumos:
Caja de empaque
Envase plástico
Etiquetas
Cajas individuales para frascos
Envoltura de seguridad de cada frasco
Paño de algodón
Flete transporte interno de materia prima
48
4.3.3 Requerimiento de recursos
Recursos Humanos:
Recursos Materiales:
49
Recursos Tecnológicos:
Recepción de hojas
Una vez recolectadas las hojas se prosigue con la siguiente fase, se traslada hacia la
máquina procesadora, cuya función a desarrollar será deshidratar parcialmente brotes
y hojas, con el objetivo de suavizar las hojas y haciéndolas flexibles, permitiendo
enroscarlas sin estropearlas, el siguiente paso consiste en poner a la claridad del
ambiente a temperaturas controladas en un tiempo de 12 a 18 horas. Aquello
provocará que disminuya la humedad hacia el 55-58% aproximadamente, ocasionado
variaciones en la ritmo de ácidos orgánicos y en la actividad enzimática. El
marchitado ocasionará cambios físicos y químicos. Para que se den las variaciones
esperadas es pertinente que el tiempo a emplearse sea de una duración mínima de 9
horas. La admisión de la hoja de moringa oleífera en concerniente al almacenaje se
lo realizará en un espacio acondicionado y protegido.
Fuente: http://elhorticultor.org/
50
Trituración: Se ubican las hojas de moringa oleífera en la máquina de
enrollamiento, en donde mediante movimientos de rotación de forma
horizontal se van procesando las hojas. En esta etapa tienden a romperse las
hojas. Terminado el procedimiento, luego es pasado hacia la máquina CTC
(conic type coarse) que mediante su trabajo la tritura, la despedaza y la
enrolla, todos estos procedimientos los realiza en un solo ejercicio a través
de los rollos metálicos. Se ajunta el jugo que ocasiona tales acciones, y se lo
deposita en conjunto con las hojas.
Fuente: globalmarket.com
51
Figura No. 17. Polvo de Moringa Oleífera
Fuente: (moringa-vitalmor.com)
Almacenado:
Esta actividad es realizada por medio del fusilamiento de los ciclones separadores, en
el cual se instala una cinta, por medio de él permitirá que pase el polvo, con el
propósito de almacenarlo en barriles para luego ser envasado.
Envasado:
Fuente: moringa-vitalmor.com
Figura No. 19. Envasado
Fuente: moringa-vitalmor.com
52
Figura No. 20. Información nutricional en la parte posterior de la etiqueta
Elaborado: El autor
Control de calidad:
Es importante mencionar que una de las medidas que las instituciones sanitarias
tienen para determinar la calidad del producto es mediante la obtención del registro
sanitario, mismo que es expedido por Agencia Nacional de Regulación, Control y
53
Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y el Instituto Nacional de Investigación en Salud
Pública (INSPI), de acuerdo al siguiente procedimiento:
54
seleccione e imprima el certificado de Registro Sanitario, el cual será
oficializado con la firma electrónica de la autoridad de la Institución emisora.
Cuando el usuario realice por primera vez el trámite para la obtención del
Registro Sanitario, la ARCSA verificará electrónicamente la siguiente
documentación que certifique la existencia del fabricante o importador:
Cédula de ciudadanía, Registro Único de Contribuyentes, si el fabricante del
producto es persona natural. Si es persona jurídica, documento que pruebe la
constitución de la empresa y permiso anual de funcionamiento vigente. Esta
información servirá de base para la tramitación de otras solicitudes
posteriores
Cada uno de los pasos que comprenden los procedimientos, mantienen un control
previo, mediante inspecciones en las que se verificará la materia prima, tomando en
cuenta su manipulación y conservación además de que su transportación se la realice
lo más higiénicamente posible, ya que esto garantizará la calidad del producto, de ahí
cada uno de los procesos de producción hasta llegar al empaquetado del mismo.
(Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitario, 2015, pág. 8)
55
4.3.4.1 Flujo-grama del proceso de producción
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Inicio y final Deshidratacion Envase Empacado Control de calidad
Inicio Recepción
Trituración
Pasteurización
Homogenizació
n
Secado
Control de
Etiquetado
calidad
Venta
Fase
56
4.3.5 Especificaciones técnicas de la maquinaria y equipos
Fuente: globalmarket.com
Fuente: (www.globalmarket.com)
Fuente: (es.uline.mx/)
57
Figura No. 24. Empacadora de cápsulas
Fuente: moringa-vitalmor.com
Fuente: moringa-vitalmor.com
Misión:
58
Visión:
Por medio de la teoría del autor Pereña (2001) se entiende por estructura orgánica,
“la distribución y combinación de las distintas actividades de una empresa u
organismo, con vistas a asegurar el desarrollo de los cometidos que le han sido
atribuidos y tratando de garantizar una dirección y gestión eficaces”(pág. 293)
El éxito de toda empresa comprende en contar con el personal idóneo, de tal forma
que le permita desarrollar sus actividades de forma eficiente y encaminarse hacia la
meta propuesta de elaborar un producto de calidad, para su comercialización en el
mercado objetivo. El talento humano es la clave de todo tipo de negocio, para ello se
debe distribuir las funciones en relación a su conocimiento y capacidad.
GERENTE
GENERAL
SECRETARIA
Obreros Bodeguero
59
Siendo una empresa pequeña, no se implementa otros departamentos administrativos,
de tal forma los que se encuentran establecidos están en función de la producción,
que es el punto de relevancia del negocio, es así que las actividades relacionadas a lo
contable y la parte técnica se llevará a cabo por contratos externos, el gerente general
se encargará de lo relacionado con comercio exterior.
- Contrato indefinido una vez que el empleado cumpla los tres meses de
prueba. (Código del Trabajo).
Las instituciones de gran importancia para el desarrollo del presente plan de negocios
son:
60
COMEXI (Consejo Nacional de Comercio Exterior e Inversiones)
Ministerio de Industrias y Productividad del Ecuador (MIPRO)
Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN)
Instituto de Promoción de exportaciones e inversiones (PROECUADOR)
Superintendencia de Compañías
Federación Ecuatoriana de exportadores (FEDEXPOR)
Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical Dr. Leopoldo Izquieta
Pérez
Ministerio de Salud Pública
Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA)
Constitución de la empresa
61
Carácter: Las EURL siempre tendrán el carácter de mercantil, cualquiera
inscribir ni otorgar por escritura los poderes especiales que éste confiera, sino
por las operaciones que ésta realice al monto del capital aportado. La EURL
pertenece.
Además deberá cumplir con los aspectos regulatorios y legales que se detallan a
continuación:
Elaboración de la minuta de constitución.
Publicar el extracto de aprobación en un medio impreso.
62
Afiliarse a la Cámara de Comercio.
Obtener la patente municipal.
Obtener el R.U.C.
Abrir el número patronal de compañías en el I.E.S.S.
Licencia de funcionamiento.
63
CAPÍTULO V
64
5.1.1.1 Etapas del proceso de negociación
Inicio
Discusión: consiste en el
acercamiento de posiciones para
llegar a un acuerdo. Es la fase más
intensa y en la que los negociadores
utilizan la mayoría de las técnicas
de negociación, especialmente las
concesiones.
Fin
Fase
65
5.1.2 Contrato
Cabe destacar que el contrato de compraventa es una de las modalidades más usadas
en la práctica del comercio internacional, regula las obligaciones de vendedor y
comprador.
Este contrato es regulado por la legislación nacional de alguno de los países que
comercian, la de un tercer país que de común acuerdo los contratantes hayan
establecido o aquella contenida en el Convenio de la Naciones Unidas sobre los
contratos de compraventa internacionales de mercancías.
66
El contrato entra en vigor una vez firmado, con salvedad de disposiciones
gubernamentales, como por ejemplo la aprobación de licencias de exportación y de
importación, o el eventual pago por anticipado
67
5.1.3 Procedimiento para la habilitación como exportador ante la SENAE
Pueden realizar exportaciones tanto los ecuatorianos como los extranjeros residentes
en el país, como personas naturales o jurídicas. Para poder exportar es necesario
cumplir los siguientes requisitos para ser exportador ante el Servicio Nacional de
Aduana del Ecuador SENAE:
68
Procesos de Importaciones y Exportaciones (Despacho y Carga).- En estos
módulos se generarán todo tipo de declaración de importación y exportación
de productos. (Entiéndase todos los regímenes aduaneros)
Control Posterior.- Este módulo es manejado exclusivamente por el área de
“Control Posterior” de la Aduana, que consiste en el control post
nacionalización de mercancías, basados en variables pre establecidas.
Gestión de Litigios Aduaneros.- En este módulo se gestionarán todos los
actos administrativos que los operadores de comercio exterior interpongan
ante Aduana.
Data Warehouse.- Este módulo almacenará la base de datos y será
administrada por parte de Aduana.
Devolución Condicionada de Tributos.- En este módulo se gestionará la
solicitud de los operadores de comercio exterior de devolución de tributos al
comercio exterior.
Sistema de Alerta Temprana.- Este módulo, que será administrado por
Aduana, monitoreará el funcionamiento del sistema ECUAPASS,
permitiendo enviar alertas cuando se generen fallas en los procesos pre
establecidos en el sistema o un aplicativo no se cumpla.
Gestión de Riesgos (Incluye la Gestión Avanzada).- Este módulo, que será
administrado por la Aduana, manejará los perfiladores de riesgo del
ECUAPASS.
Gestión del Conocimiento.- En este módulo encontrarán todos los manuales
de procedimientos y demás documentación relacionada a los procedimientos
implementados en el ECUAPASS (biblioteca aduanera).
Sistema de Manejo de Pistas de Auditoria.- Este módulo permitirá realizar el
seguimiento de los procesos aduaneros (trazabilidad).(PRO ECUADOR,
2015)
Una vez registrado como exportador, es necesario conocer que todas las
exportaciones deben presentar una Declaración Aduanera Única de Exportación y
llenarla según las instrucciones contenidas en el Manual de Despacho Exportaciones
en el distrito aduanero donde se tramita la exportación.
69
Las exportaciones deberán ser acompañadas de los siguientes documentos:
RUC de exportador.
Factura comercial original.
Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
Certificado de Origen (cuando el caso lo amerite).
Registro como exportador a través de la página Web del Servicio Nacional de
Aduana del Ecuador.
Documento de Transporte
No son aceptados los certificados de origen con campos incompletos, que estén con
tachaduras, raspaduras o correcciones y que hayan sido emitidos con anterioridad a la
fecha de emisión de la factura comercial.
70
5.1.4 Requisitos para obtener el certificado de firma electrónica (Token)
SECURITYDATA
PASO 1:
Enviar los siguientes documentos al correo electrónico:
ventasuio@securitydata.net.ec
(Formato PDF y a color, cada documento en un archivo por separado)
PERSONA NATURAL
71
Original de la planilla de un servicio básico (luz, agua, teléfono) de
cualquiera de los últimos tres meses, a nombre de la persona que solicita el
certificado y que certifique la dirección que conste en el RUC.
Original o copia notariada del RUC.
Original o copia notariada del RUP en caso de disponerlo.
Formulario de solicitud completo:
https://www.securitydata.net.ec/descargas (Punto 4.3 Formulario de Solicitud
de Certificados)
PASO 2:
PASO 3:
Una vez aprobada la solicitud y luego de haber realizado el pago, el solicitante debe
asistir a la cita designada por su asesor (trámite de carácter personal), con toda la
documentación original o copias notariadas, para la entrega del Token y la clave
(www. s e c u r i t yd a t a . n e t . ec)
Dentro del comercio exterior, para la legalización y flujo del proceso de compra-
venta es importante el conocer todos los documentos que se requieren para la entrada
y salida de la mercadería para el cobro de las cartas de crédito, para la realización de
las cobranzas provenientes del exterior, para la utilización de los distintos medios de
transporte y también para la nacionalización de la mercadería en el país de destino.
72
DAE de Exportación: debidamente lleno.
DOCUMENTO INTERNACIONAL DE TRANSPORTE
FACTURA COMERCIAL
REGISTRO DE PRECIOS
CERTIFICADO DE ORIGEN
SEGURO DE TRANSPORTE
CERTIFICADO SANITARIO
LISTADO DE EMPAQUE
CERTIFICADOS
RUC de exportador.
AUTORIZACIONES PREVIAS ANUALES.
Registro como exportador a través de la página Web del SENAE
73
Se debe presentar una sola declaración, cualquiera que sea la cantidad de
conocimientos de embarque, siempre que concurran simultáneamente en el mismo
medio de transporte, viaje y régimen aduanero.
Exportador Importador
Inicio
No
correcto
Si
Solicitud de la intención de
exportación
Autorización de la intención
de exportación
Declaración de la
exportación realizada
Declaración de ventas en
divisas
Fin
Fase
74
Air Way bill.- Conocido también como guía aérea o conocimiento de embarque
aéreo y es el documento por medio del cual una compañía de aviación certifica que
ha recibido cierta mercadería para su transporte hasta el lugar convenido de destino.
También se lo conoce a este documento como “Carta de Porte Aéreo”.
(www.ComercioExterior.com.ec)
75
Dentro del reglamento del manejo de las aduanas señalamos que como datos
adicionales que deben incluirse en la factura son:
Nombre del puerto o aeropuerto al cual se destina la mercadería.
Con relación a este documento debemos señalar que en una factura se debe incluir un
solo embarque es decir que no se debe incluir en la factura más de un envío
separado; lo que sí se puede hacer es consolidar una exportación en una sola factura.
Es una lista detallada que ayuda al inventario de los productos en las diferentes
instancias de la exportación. (www.ComercioExterior.com.ec)
Este documento guarda estrecha relaciòn con la factura por lo que siempre va adjunto
a dicho documento, permite al exportador, comprador, agente de aduana,
transportista, compañia de seguros; la identificacion de la mercancia y conocer que
contiene cada caja o bulto por tal motivo, este documento debe coincidir
exactamente con la factura.
76
En la lista de empaque o packing list, deben constar datos como la forma de embalaje
de la mercancia, contenido de los empaques, y especificar pesos y dimensiones debe
estar perfectamente legible y debe ser tan detallada como le sea posible al
exportador.
Metodo de empaque por caja
Marca de los productos
Número total de bultos
Volumen total
Peso Neto (sin embalaje)
Peso Bruto (con embalaje)
5.1.5.5 Certificados
Existen varios tipos de certificados que son exigidos dentro del comercio
internacional, siendo algunos de ellos obligatorios y otros que responden al tipo de
producto o mercadería que se está comercializando. De ahí se puede señalar:
5.1.5.5.1Certificados de Origen
Estos certificados son exigidos en razón de los derechos preferenciales que existen
según convenios bilaterales y multilaterales.
En el Ecuador las entidades habilitadas para expedir los certificados de origen son:
77
Requisitos
Factura comercial
Declaración de origen
Formulario de origen debidamente llenado, sellado y firmado por el
exportador.
Declaracion para el exportador/productor con ficha tecnica para respaldar
criterio de origen internamente producido.
Los mismos que tienen por finalidad garantizar las condiciones y características de
los productos de acuerdo a los contratos establecidos de compra y venta.
(www.ComercioExterior.com.ec)
Los mismos que incluyen cierta información específica que deberá ser certificada en
el consulado o embajada del país importador. (www.ComercioExterior.com.ec)
5.2 Exportación
78
5.3 Logística internacional
La logística internacional engloba conceptos tales como las nuevas tecnologías y los
soportes a las actividades industriales, lo que se conoce como “just in time” y el uso
de internet. (www.mipagina.comerciointernacional)
Contactos: tener un diseño de red de contactos, para así lograr una mejor
logística.
Abastecimiento: se debe coordinar todo el proceso de la compra, la obtención
y recepción de la mercadería.
Información: se requiere de la mejor información y la más necesaria con el
objeto de coordinar las operaciones logísticas.
Transporte: en la logística el transporte juega un papel muy importante, ya
que es necesario para el movimiento físico de los bienes que se producen,
además se debe optimizar los costos de transporte.(Garcés, 2004, pág. 82)
5.4 Incoterms
Los Incoterms también se denominan cláusulas de precio, puesto que cada término
permite determinar los elementos que lo componen. (www.exportapymes.com)
79
El propósito de los Incoterms es el de proveer un grupo de reglas internacionales
para la interpretación de los términos más usados en el Comercio Internacional
(www.exportapymes.com)
Los INCOTERMS son los términos por los que se regulan las obligaciones de
compradores y vendedores en el comercio internacional, siendo los más conocidos
los siguientes.(www.mipagina.comerciointernacional)
Fuente: www.comercioyaduanas.com.mx
Elaborado por: El Autor
80
5.4.1 Elección del Incoterms
Muchos países en sus legislaciones han tipificado la inclusión y uso de las reglas
Incoterms de la ICC, Organismos multilaterales de comercio y derecho mercantil,
reconocen, aceptan y respetan la aplicación como Norma de comercio, Ejm: Art. 66
del Reglamento Comunitario Decisión 571 de la CAN; y Art. 3 numeral 5 literal “h”
de la resolución 1239 del Acuerdo de Cartagena.
Las empresas tienen la libertad de pactar la regla INCOTERMS más adecuada a sus
necesidades e intereses. (www.ComercioExterior.com.ec)
Fuente: www.comercioyaduanas.com.mx
Elaborado por: El Autor
81
Para determinar el costo que se generará en base a la técnica de negociación
escogida, se deberá tomar en cuenta: el costo de total, precio de venta al público, el
transporte interno (EXW) y el agente afianzado (FCA), valores que se determinarán
más adelante.
Pero mediante este Incoterm también se puede pactar que la entrega se produzca en
otro punto a convenir entre ambas partes. En este caso, el vendedor trasladará la
mercancía hasta el lugar señalado en tiempo y forma no procediendo a cargarla en el
transporte del comprador ni a descargarla del suyo propio.
(www.ComercioExterior.com.ec)
El vendedor pondrá la mercancía a disposición del comprador que deberá descargarla
del transporte del comprador aportando para esta operación sus propios medios.
Al mismo tiempo se debe considerar que el vendedor será quien realice el despacho
de exportación, solventando la obtención de licencias para ello, puesto que esto se
maneja bajo el incoterm FCA.
Es importante señalar que las cajas de cápsulas de moringa oleífera, después de haber
llegado a un acuerdo entre ambas partes, serán entregadas en las instalaciones del
82
vendedor, quien deberá cargarla en el transporte designado por el comprador, por lo
que el vendedor no incurre en ningún gasto ya sea de seguros, impuestos.
Cabe destacar que la carga es un conjunto de bienes que están protegidos por
embalaje apropiado que facilita su rápida movilización, para las cápsulas el
proveedor se encargará de utilizar un envase apropiado para que el producto resista el
viaje y llegue bien a su destino.
Mientras que el embalaje sirve para el momento de las operaciones de manejo, carga,
transporte, descarga, almacenamiento, estiba y posible exhibición.
El Transporte que se utilizará para llevar nuestro producto al mercado objetivo será
el aéreo, considerando las siguientes ventajas:
83
Creciente aumento de flotas y rutas
Mayor rapidez en el transporte
Debido a que nuestra mercadería tiene poco peso, este transporte es óptimo.
Eficacia comprobada en la prioridad de entrega (Urgencia)
Reducción de los gastos de almacenaje Seguridad
Horarios de vuelos
Cápsulas:
84
Cada caja pequeña mide: 5cm x 10cm x 5cm: es decir mide 250 cm3
Con los datos antes expuestos, el cálculo para obtener el número de frascos que
caben en cada caja sería:
Ítem Total
Total Cajas 780
Kg. Por caja 34.2
Kilos reales a exportar 23.400
85
El peso volumétrico es de 19.500 kg., al año por lo que se exportará por peso real y
no por volumen.
Este es uno de los aspectos más importantes de las operaciones de comercio exterior.
Existen varias formas para recibir o realizar el pago de mercancías:
Cheques
Giros bancarios
Órdenes de pago
Cobranzas bancarias internacionales
Cartas de crédito (www.exportapymes.com)
5.6.1 Cheques
Si se decide aceptar esta forma de pago deberá prestar atención a que: el nombre del
beneficiario se anote correctamente así como las cantidades escritas en números y
letras coincidan, y el documento no presente alteraciones o
enmendaduras.(www.mipagina.comerciointernacional)
86
Al respecto, el importador solicita la apertura del crédito al banco emisor y éste
transmite las instrucciones al banco intermediario para que se lleve a cabo la
operación conforme a los términos y condiciones convenidas entre el importador y
exportador. Por medio del banco corresponsal, el banco emisor avisa al beneficiario
del crédito (exportador) para que proceda al embarque de la mercancía y una vez que
presente los documentos comprobatorios podrá hacer efectivo el importe de la
operación. (www.mipagina.comerciointernacional)
87
CAPÍTULOVI
La mayor parte de las inversiones se las debe realizar previo a la puesta en marcha
del plan de negocios, sin embargo será necesario considerar la existencia de
inversiones durante la operación, con el fin de realizar mejoras a la capacidad
instalada, remplazo de tecnología obsoleta, entre otras.
Cada uno de los rubros que conforman la parte fija de la inversión, obedecen a los
requerimientos básicos de la empresa, los cuales serán remplazados una vez que
cumplan con su vida útil o cuando la gerencia crea conveniente hacerlo.
88
general, espacio de la planta de procesamiento y operaciones, así como las áreas de
acceso, la bodega, y los espacios para estacionamientos.
89
6.2.3 Inversión en Maquinaria
90
6.3 Inversión en activos diferidos
6.4 Gastos
A continuación detalla todos los gastos que se requiere realizar para la puesta en
marcha del plan de negocios:
91
Cuadro No. 39. Gastos equipos de protección personal
GASTOS EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP)
DETALLE CANT VALOR UNIT VALOR ANUAL
Extintores de 24 libras 7 80,00 560,00
Salidas de emergencia 3 220,00 660,00
Pares de botas industriales 18 45,00 810,00
Cinturones de carga 12 35,00 420,00
Uniformes sanitarios 24 80,00 1.920,00
TOTAL 19,12 4.370,00
Elaborado por: El Autor
92
Cuadro No. 44. Gastos sueldos año 2
APORTE
SUELDO 13º 14º COSTO COSTO
PUESTO N SUELDO FR PATRONAL VAC
TOTAL SUELDO SUELDO MES AÑO 2
IESS
Gerente General 1 3.081,00 3.081,00 256,75 29,10 256,75 343,53 128,38 4.095,50 49.146,06
Jefe de Producción 1 1.540,50 1.540,50 128,38 29,10 128,38 171,77 64,19 2.062,30 24.747,62
Obreros/as 6 359,45 2.156,70 179,73 29,10 179,73 40,08 89,86 2.675,19 32.102,27
Secretaria 1 359,45 359,45 29,95 29,10 29,95 40,08 14,98 503,51 6.042,15
Ingeniero Químico 1 1.232,40 1.232,40 102,70 29,10 102,70 137,41 51,35 1.655,66 19.867,93
Supervisor 1 821,60 821,60 68,47 29,10 68,47 91,61 34,23 1.113,47 13.361,68
Bodeguero 2 359,45 718,90 59,91 29,10 59,91 80,16 29,95 977,93 11.735,12
TOTAL 13 7.753,85 825,88 203,69 825,88 904,63 412,94 13.083,57 157.002,83
Elaborado por: El Autor
93
Analizando los rubros de gastos se establece la siguiente proyección, de acuerdo a la
inflación presentada por el Banco Central del Ecuador, es decir 3,67% al 2014.
6.5 Costos
Para la fabricación de cápsulas de moringa en frascos de 100 unidades, mismos que
serán exportados a Canadá, se requiere de la siguiente materia prima, además se
deben considerar los costos que se general de aquellos materiales que afectan
indirectamente en el precio del producto, tal como se detalla a continuación:
94
De acuerdo a los siguientes datos se obtiene el siguiente costo de ventas:
El Capital de trabajo del que se deberá disponer para poner en marcha el plan consta
de: la mano de obra, materia prima directa, materiales indirectos, insumos anuales,
gastos de administración y de ventas, entre otros.
95
6.7 Ingresos
Los ingresos, son los réditos recibidos por efecto de la comercialización de nuestro
producto dentro de un ciclo económico, por parte de la empresa:
96
crecimiento y desarrollo del negocio, y finalmente, qué beneficios va a generar la
inversión realizada.
97
6.8.2 Amortización de la deuda
98
39 1.662,48 10.488,72 8.826,24 202.282,39
40 1.592,97 10.488,72 8.895,74 193.386,65
41 1.522,92 10.488,72 8.965,80 184.420,85
42 1.452,31 10.488,72 9.036,40 175.384,45
43 1.381,15 10.488,72 9.107,57 166.276,88
44 1.309,43 10.488,72 9.179,29 157.097,60
45 1.237,14 10.488,72 9.251,57 147.846,02
46 1.164,29 10.488,72 9.324,43 138.521,59
47 1.090,86 10.488,72 9.397,86 129.123,73
48 1.016,85 10.488,72 9.471,87 119.651,87
49 942,26 10.488,72 9.546,46 110.105,41
50 867,08 10.488,72 9.621,64 100.483,77
51 791,31 10.488,72 9.697,41 90.786,36
52 714,94 10.488,72 9.773,77 81.012,59
53 637,97 10.488,72 9.850,74 71.161,84
54 560,40 10.488,72 9.928,32 61.233,52
55 482,21 10.488,72 10.006,50 51.227,02
56 403,41 10.488,72 10.085,30 41.141,72
57 323,99 10.488,72 10.164,73 30.976,99
58 243,94 10.488,72 10.244,77 20.732,22
59 163,27 10.488,72 10.325,45 10.406,76
60 81,95 10.488,72 10.406,76 0,00
Elaborado por: El autor
99
valores que representan a los gastos, de tal manera se obtienen los datos necesarios
para el cálculo del punto de equilibrio:
COSTO FIJO
PE
PRECIO VENTA COSTO VARIABLE UNITARIO
110.484,62
Pe
2.482,17 1985,73
Pe 223(cajas )
Se ha determinado que el punto de equilibrio será de 223 cajas anuales, las cuales
una vez exportadas, podrán cubrir los costos fijos y variables sin mantener un
margen de utilidad.
Cuadro No. 58. Punto de equilibrio
DATOS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
RUBROS
UNIDADES INGRESO C.VAR.
COSTO FIJO COSTO TOTAL BENEFICIO
TOTAL UNIT.
0 0 0 110.485 110.485 -110.485
22 55.242 44.194 110.485 154.678 -99.436
45 110.485 88.388 110.485 198.872 -88.388
67 165.727 132.582 110.485 243.066 -77.339
89 220.969 176.775 110.485 287.260 -66.291
111 276.212 220.969 110.485 331.454 -55.242
134 331.454 265.163 110.485 375.648 -44.194
156 386.696 309.357 110.485 419.842 -33.145
178 441.938 353.551 110.485 464.035 -22.097
200 497.181 397.745 110.485 508.229 -11.048
223 552.423 441.938 110.485 552.423 0
245 607.665 486.132 110.485 596.617 11.048
267 662.908 530.326 110.485 640.811 22.097
289 718.150 574.520 110.485 685.005 33.145
312 773.392 618.714 110.485 729.199 44.194
334 828.635 662.908 110.485 773.392 55.242
356 883.877 707.102 110.485 817.586 66.291
378 939.119 751.295 110.485 861.780 77.339
Elaborado por: El autor
100
Gráfico No. 9. Punto de equilibrio
1.000.000
900.000
800.000
700.000
600.000
INGRESO TOTAL
USD
500.000
400.000 COSTO FIJO
300.000 COSTO TOTAL
200.000
100.000
0
0 31 60 91 121 152 182 213 244 274 305 335 366
Cajas
Elaborado por: El Autor
101
6.9.2 Balance de Resultados
102
6.10 Flujo de efectivo proyectado
K´o= costo de los recursos propios + costo de los recursos ajenos + TLR + inflación
Kó Tasa Pasiva * % recursos propios tasa activa * 1 t * % recursosajenos TLR inflacion
103
Cuadro No. 60. Tasa de descuento
COSTO DE OPORTUNIDAD
FACTOR PORCENTAJE
Tasa pasiva 5,22%
Tasa activa 9,45%
Recursos ajenos 57,17%
Recursos propios 42,83%
t=tasa impositiva vigente 33,70%
inflación 3,67%
Riesgo país (TLR) 5,69%
Elaborado por: El Autor
( ( )) ( ( ) )
K’o = 15,18%
“Este indicador de evaluación permite conocer el valor del dinero actual (hoy) que va
a recibir el plan en el futuro, a una tasa de interés (tasa de actualización o descuento)
y un período determinado (horizonte de evaluación), a fin de comparar este valor con
la inversión inicial.”(Hamilton W. M., 2005, pág. 172)
Yt - Et
VAN n0
N
I
1 i n 0
104
El valor Yt - Et= Indica los flujos de caja estimados de cada período.
i = Tasa de descuento
Io = Inversión del plan
( ) ( ) ( ) ( ) ( )
VAN= -374.550,94+670.458,68
VAN= 295.907,75dólares.
105
6.12.2 Tasa interna de retorno
n
Yt Et
TIR
n
I0
t 1 1 r t t 1
1 r t
106
inversión, mediante el cual se determina el número de periodos necesarios para
recuperar la inversión inicial.
A continuación se expone el período de recuperación en años, para el presente plan
de negocios:
( )
( )
107
La evaluación ambiental es un instrumento plenamente consolidado que
acompaña al desarrollo, asegurando que éste sea sostenible e integrador. (pág.
842)
Desechos:
Se refieren a la cantidad de materia producto de la elaboración que ha sido utilizada,
se convierte en un residuo del procesamiento del producto. (Fernández . , 2009, pág.
844)
Se debe tomar en cuenta que hay que realizar un procedimiento de los desechos
producto del procesamiento de la moringa oleífera para lo cual se ejecutara un
reciclaje de las materias primas sobrantes o en mal estado como: cajas de cartón,
embalajes plásticos, envases rotos, restos de moringa, entre otros, dichos elementos
reciclados deberán ser almacenados y clasificados para su posterior reciclaje.
108
Alteración en la calidad del aire: Hace referencia a los efectos ambientales como son:
generación de polvo y partículas, expulsadas a la atmosfera por la maquinaria en el
proceso productivo. (Fernández . , 2009, pág. 843)
109
CAPÍTULO VII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1 Conclusiones
110
7.2 Recomendaciones
111
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116
ANEXOS
DECLARA EL COMPRADOR:
I. Que es una empresa constituida de acuerdo con las leyes de la Republica
de……………….y que se dedica entre otras actividades a la comercialización y
exportación de los productos a que se refiere la declaración II del “El vendedor”.
II. Que conoce las características y especificaciones de los productos objeto del
presente contrato.
III. Que el señor………………..es su legítimo representante y está facultado para
subscribir este contrato.
117
IV. Que tiene su domicilio en………………….mismo que señala para todos los
efectos legales a que haya lugar.
AMBAS PARTES DECLARAN:
Que tienen interés en realizar las operaciones comerciales a que se refiere el presente
contrato, de conformidad con las anteriores declaraciones y así al tenor de las
siguientes:
CLÁUSULAS.
PRIMERA. OBJETO DEL CONTRATO.- Por medio de este instrumento “El
vendedor” se obliga a vender y “El comprador” a adquirir………....
SEGUNDA. PRECIO.- El precio de los productos objeto de éste contrato que “El
comprador” se compromete a pagar será la cantidad de……………. Puerto
de…………..
Ambas partes se comprometen a negociar el precio antes pactado, cuando éste sea
afectado por variaciones en el mercado internacional o por condiciones económicas,
políticas y sociales extremas en el país de origen o en el de destino, en perjuicio de
las partes
TERCERA. FORMA DE PAGO.- “El comprador” se obliga a pagar a “El vendedor”
el precio pactado en la cláusula anterior, mediante…………….contra entrega de los
siguientes documentos …………….. De conformidad con lo pactado en el párrafo
anterior, “El comprador”, se compromete a realizar las gestiones correspondientes, a
fin de que se realicen los trámites necesarios para su cancelación en las condiciones
señaladas.
Los gastos que se originen por la apertura y manejo de la carta de crédito o sistema
de pago convenido serán por cuenta de “El comprador”.
CUARTA. ENVASE Y EMBALAJE DE LAS MERCANCÍAS.- “El vendedor” se
obliga a entregar las mercancías objeto de este contrato, en el lugar señalado en la
cláusula segunda, cumpliendo con las siguientes especificaciones
…………………………………..
QUINTA. FECHA DE ENTREGA.- “El vendedor” se obliga a entregar las
mercancías a que se refiere este contrato dentro de los……. Días, contados a partir
de la fecha de confirmación por escrito del pedido y convenido el sistema de pago
previsto en la cláusula tercera.
118
SEXTA. VIGENCIA DEL CONTRATO.- Ambas partes convienen que una vez “El
vendedor” haya entregado la totalidad de la mercancía convenida en la cláusula
primera, y “El comprador” haya cumplido con cada una de las obligaciones
estipuladas en el presente instrumento, se da por terminado.
SÉPTIMA. RESCISIÓN POR INCUMPLIMIENTO.- Ambas partes podrán rescindir
este contrato en caso de que una de ellas incumpla sus obligaciones y se abstenga de
tomar medidas necesarias para reparar el incumplimiento dentro de los……días
siguiente al aviso, notificación o requerimiento que la otra parte le haga en el sentido
de que proceda a reparar el incumplimiento de que se trate.
La parte que ejerce su derecho a la rescisión deberá dar aviso a la otra, cumpliendo el
término a que se refiere el inciso anterior.
OCTAVA. INSOLVENCIA.- Ambas partes podrán dar por terminado el presente
contrato, en forma anticipada y sin necesidad de declaración judicial previa en caso
de que una de ellas fuere declarada en quiebra, suspensión de pagos, concurso de
acreedores o cualquier otro tipo de insolvencia.
NOVENA. SUBSISTENCIA DE LAS OBLIGACIONES.- La rescisión o
terminación de este contrato no afecta de manera alguna a la validez y exigibilidad
de las obligaciones contraídas con anterioridad, o de aquellas ya formadas que, por
su naturaleza o disposición de la ley, o por voluntad de las partes, deben diferirse a
fecha posterior, en consecuencia, las partes podrán exigir aun con posterioridad a la
rescisión o terminación del contrato el cumplimiento de estas obligaciones.
DÉCIMA. CESIÓN DE DERECHOS Y OBLIGACIONES.- Ninguna de las partes
podrá ceder u transferir total o parcialmente los derechos ni las obligaciones
derivadas de este contrato, salvo acuerdo establecido por escrito previamente.
DÉCIMA PRIMERA. LÍMITE DE LA RESPONSABILIDAD CONTRACTUAL.-
Ambas partes aceptan que no será imputable e ninguna de ellas, la responsabilidad
derivada de caso fortuito o fuerza mayor y convienen suspender los derechos y
obligaciones establecidos en el presente contrato, los cuales podrán reanudarse de
común acuerdo en el momento en que desaparezca el motivo de la suspensión,
siempre y cuando se trate de los casos previstos en esta cláusula.
DÉCIMA SEGUNDA. LEGACIÓN APLICABLE.- en todo lo convenido y en lo que
se encuentre expresamente previsto, éste contrato se regirá por las leyes vigentes en
la República de Ecuador, particularmente lo dispuesto en la “Convención de
119
Naciones Unidas sobre los contratos de compraventa internacional de mercaderías”
y, en su defecto, por los usos y prácticas comerciales reconocidas por éstas.
DÉCIMA TERCERA. ARBITRAJE.- Para la interpretación ejecución y
cumplimiento de las cláusulas de este contrato y para la solución de cualquier
controversia que se derive del mismo, las partes convienen en someterse a la
conciliación y arbitraje para el comercio exterior existente en el país exportador.
Se firma este contrato en la ciudad de…………..a los…...días del mes
de…….de,………
120
Anexo No. 2. Factura comercial para la exportacion de cápsulas de moringa oleífera
Embarcado por: INVOICE NO/ FACTURA No.
EXPORTER INCOTERM
CUSTOMER NO./CLIENTE
NO.
FECHA FACTURA
/
INVOICE DATE
PAYMENT
RFC: TERMS
B Facturado A: S Embarcado A:
I H
L I
L P
TAX
T ID: T
O O
Unidad de Precio
Medida Unitario Importe
No. Ref. Cantidad Unit of Descripción Unit Extended
ItemNumber Quantity Measure Description Price Price
OBSERVATIONS /
OBSERVACIONES
Signature / Firma
121