BUDÍN

Budin clásico........ideal para invierno, fácil rápido y rico!!!! espero lo disfruten este fin de
semana largo!!!
Ingredientes:1 pote de crema de leche, 1 pote tamaño crema de harina leudan, 1 pote tamaño
crema de azúcar común, gotas de extracto de vainilla, 2 huevos enteros
Procedimiento: Precalentar el horno a 180 ° C. Enmantecar y enharinar un molde de budín
Inglés. En un bowl mezclar azúcar, huevos y batir con batidora eléctrica por unos minutos,
luego agregar la crema de leche y por último la harina tamizada hasta que la mezcla este
homogénea.
Para el marmolado: volcar en el molde 3/4 partes de la preparación de vainilla y por encima el
1/4 restante mezclado con cacao.
Para el de limón: Agregar a la mezcla básica la ralladura de limón. Una vez cocido terminarlo
con un glasée hecho con una mezcla de azúcar impalpable y unas gotas de limón. Cubrir el
budín con este glasée cuando este frío.
Para el de frutas secas y chips de chocolate: hacer la mezcla y a último momento agregar chips
de chocolate y frutas secas fuera del batido mezcladas con una cucharada de harina.
Colocar la mezcla en molde enmantecado y enharinado y cocinar por 45 minutos en horno
medio. Pinchar, el cuchillo debe salir seco.
Para las opciones mas tradicionales :
Marmolado: 2 cucharadas de cacao amargo
Limón: ralladura de 2 limones y para el glasée gotitas de jugo mezcladas con azúcar
impalpable.
Frutas secas picadas : 100 gr de chocolate picado, 40 gr nueces picadas, 40 gr pasas de uva y 40
gr almendras picadas

Estaría necesitando : BUDÍN CASERO

Simple y para todos los días ..... o mejor dicho: con un mate de por medio y mucho tiempo ....
para hablar !
1 pote de crema
1 pote de azúcar común
1 pote de harina leudante
2 huevos
Opciones
• jugó y ralladura de 1 limón
• 1 manzana verde rallada + 1 cucharadita de canela
• 100 gr de chips de chocolate
• 150 gr de frutas secas ( nueces , almendras, pasas ) un poco picadas y pasadas x harina.
Batir crema con azúcar y huevos ! Agregar harina de a cucharadas y seguir batiendo .
Por último agregar lo que eligieron !
Cocinar en horno pre calentado a 170 C por 1 hora, dejar enfriar en el horno apagado para que
no se baje !
Pueden hacer un glasé con azúcar impalpable y limón para terminar .