Efecto

calorífico de las
reacciones
químicas

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Introducción:
 Efecto Caloríficos de las Reacciones de las Reacciones Químicas:
 El efecto calorífico de una reacción que transcurre a presión constante
Qp, es una medida cuantitativa de la variación de su entalpia o calor
de reacción H:
Qp=- H

 Si bajo esta condición se libera calor al ambiente, la entalpia del

sistema decrece ( H es negativo)y se dice que la reacción es
exotérmica, y si absorbe calor, el sistema evidencia un incremento en
su entalpia( H es positivo), que es característica de una reacción
endotérmica.

 Según la ley de Hess o ley de la suma constante de calores, el efecto

calorífico de una reacción depende solamente del estado inicial y final
del sistema, y es independiente de los estados intermedios por los
cuales puede pasar el sistema.

 Esta ley establece que el calor de reacción o efecto calorífico de una

reacción es igual a la suma de los calores de formación de los
reactantes:
H=∑m H productos-∑n H reactantes
Donde:
m y n representan el numero de moles de cada reactante en la
ecuación química.
 El efecto calorífico de una reacción química es igual a la suma de los
efectos calorífico de cada etapa de la reacción:
H= H1+ H2+ H3+……………..+ Hn

La Ley de Hess permite determinar los efectos caloríficos, es decir, la variación de

la entalpia de las reacciones químicas.
Objetivos:
 Preparar y formar soluciones de diferentes concentraciones.
 Valorar soluciones preparadas en base de protones de referencia.

Desarrollo:
La cantidad de soluto necesaria para formar una solución saturada en una cantidad dada
de solvente. Por ejemplo, la solubilidad en agua a 0ºC es de 35,7 g por mL de agua. Esta
es la cantidad máxima de NaCl que puede disolverse en agua para dar una solución
estable, en equilibrio, a esa temperatura.
La concentración de una solución es la cantidad de soluto disuelta en una
determinada cantidad de solvente o de solución. Una solución diluida solo contiene
baja concentración de soluto. Una concentración contiene alta concentración de
soluto. Una solución que está en equilibrio con un soluto no disuelto a determinada
temperatura se describe como saturada.
En el caso de algunas sustancias es posible preparar una solución que contenga
más solución que una solución saturada. A esto se le llama sobresaturada. Las
soluciones sobresaturadas no son estables. El soluto precipita de la solución
sobresaturada – el sólido que se separa de una solución se llama precipitado.

Materiales:
 1 Mechero Bunsen
 Trípode con malla de asbesto
 Gradilla
 Tubos de ensayo
 Pipetas Graduadas de 10 y 25Ml
 Vasos precipitados de 50mL
 Fiolas de 100mL
 Piseta de agua destilada
 Ácido Clorhídrico, HCl (concentrado)
 Hidróxido de Sodio, NaOH (granular)
 Cloruro de Sodio, NaCl (sólido)
 Biftalato de Potasio, C8H5O4K, (cristales desecados)
 Fenolftaleína
 Agua Destilada

Métodos:
Se calculó la cantidad de NaOH (sólido) requerido. Se pesó la cantidad requerida
de NaOH (s), luego se siguieron las indicaciones del profesor. Se disolvió el NaOH
en un vaso de precipitados con agua destilada. Se enrasó en una fiola de 100mL la
solución de NaOH, se homogenizó la mezcla.
A partir de NaOH 2N (solución concentrada), se calculó el volumen requerido
(aplicando la ecuación de dilución) para preparar la solución diluida de NaOH
0.2N.Con ayuda de una pipeta graduada se le agregó el volumen calculado a la fiola
de 100mL y se completó con agua destilada hasta el enrase y se homogenizó la
mezcla.
Se pesó aproximadamente entre 0.100 y 0.200g de biftalato de potasio (PF=
204.22g/mol) y lo agregamos a un Erlenmeyer de 250mL, se disolvió la sal con
30mL de agua destilada medida en probeta y se le adicionó 2 gotas de fenolftaleína.
Se llenó la bureta de 25mL con la solución de NaOH 0,2N, enrasando a cero. Se
colocó debajo de la bureta, el Erlenmeyer con la solución de biftalato y se dejó caer
lentamente la solución de NaOH de la bureta, agitando permanentemente con un
movimiento rotatorio.
Cuando aparecen los primero indicios de coloración rosada se le agregó gota a gota.
El punto final se alcanzó cuando una gota de NaOH proporcione a la solución un
color rosa pálido que se mantiene unos 15 segundos. Se anotó el volumen gastado
de NaOH. Se calculó la concentración de la solución de NaOH en base a los datos
obtenidos.

Cálculos y resultados:
Discusión de los resultados:
Las disoluciones se forman por atracción de partículas tanto como del soluto
como del solvente. El NaCl se disuelve más rápido ya que las interacciones
de atracción de los iones y las moléculas polares superan una atracción entre
iones en el sólido (los puentes de hidrogeno también sufren por la fuerza ion
dipolo). Una vez separadas los iones son rodeados por moléculas de agua. Las
interacciones entre las moléculas de soluto y solvente se llama solvatación.

En el experimento se demostró una solución saturada ya que la concentración

de soluto era mucho más elevada a la concentración de disolvente. El resultado
fue la precipitación de NaCl en el fondo del beaker.

El hidróxido de sodio es una cáustica metálica de base que es un sólido blanco

disponible en gránulos, copos. La disolución del hidróxido en agua es
una reacción altamente exotérmica debido a que se neutraliza con un ácido en
el que la cantidad de calor liberado puede resultar una solución corrosiva
y puede causar daños. El resultado del experimento fue una solución incolora
y corrosiva, ya que su nivel de pH es 7. Esta solución reacciona
con la fenolftaleína dando un color palo rosa.

En este experimento se brinda una solución diluida a partir de una concentrada

de NaCl. Luego se completaba con agua destilada hasta la línea de aforo.
De una concentración de 2N paso a 0,2N. La intervención de la cantidad
de soluto está en mínima proporción de un volumen determinado lo cual es
totalmente desarrollado en esta solución.

La valoración de la solución diluida de hidróxido de sodio se da más que todo

al hacerlo reaccionar con biftalato de potasio junto con una gota de fenolftaleína
lo cual nos determinó una coloración palo rosa. Al volumen gastado de NaOH se
pudo calcular el volumen gastado y también la concentración molar del NaOH.
El punto de equivalencia en la muestra se observa o se determina luego de
involucrar la solución con un reactivo, determinando su peso y cantidad exacta.

Conclusiones:
 Podemos observar que cuando una solución está saturada se refleja en los
cristales precipitados en el recipiente.

 Toda sustancia cáustica es motivo de cuidado y prevención en el salón de

química.

 La polaridad y la solubilidad de las moléculas son fundamentales para la

preparación de las soluciones.

 Los factores que alteran la solubilidad de las moléculas se dan por efectos
de temperatura, interacciones de soluto-disolvente, y efecto dela presión.
  El punto de equivalencia de una muestra se puede observar con el índice de
coloración.

Referencias:
1. Chang, R. (2010). Química. McGraw Hill. México DF. México.
2. Brown, T., LeMay Jr. H.; Busten, B. & Burdge, J. (2009). Química. La
ciencia Central. Pearson Educación. México DF. México.
3. McMurry, J. & Fay, R. (2009). Química general. Editorial Pearson.
Nueva York. EE.UU.
4. Bloomfielf, M. (2001). Química de los organismos vivos. Limusa
Noriega Editores. México DF. México.
5. Atkins, P. & Jones, L. (1998). Química. Moléculas. Materia y cambio.
Ediciones OMEGA S.A. Barcelona. España.
6. Blanco, A. (2006). Química biológica. Editorial El Ateneo. Buenos
Aires. Argentina.
7. Harris, D. (2007). Análisis químico cuantitativo. Editorial REVERTE.
Barcelona. España.

Cuestionario
1. Definir:
a) Soluto:
Sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolución,
esta sustancia se encuentra disuelta en un determinado disolvente.
b) Solvente:
Sustancia que permite la dispersión de otra sustancia en esta a nivel
molecular o iónico. Es el medio dispersante de la disolución.
c) Solubilidad:
Medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto)
en un determinado medio (solvente); implícitamente se corresponde con la
máxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de solvente a
una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solución está
saturada.
d) Solución diluida:
Tipo de solución donde la cantidad de soluto es muy pequeña.
e) Solución concentrada:
Tipo de solución donde la cantidad es abundante.
f) Solución saturada:
Tipo de solución donde existe un equilibrio entre el solvente y el soluto a
una temperatura dada.
 g) Solución sobresaturada:
Tipo de solución donde la cantidad del soluto es mayor que la cantidad
soportada en condiciones de equilibrio por el disolvente, a una temperatura
dada.
h) Solución coloidal:
Son soluciones en donde reaccionan dos compuestos de dos estados
distintos. Pueden observarse casos particulares en la vida cotidiana, como
la mayonesa.
i) Hidrato:
Compuesto que contiene moléculas de agua en su estructura.

2. ¿Qué es la solvatación? Dar ejemplos.

La solvatación es el proceso de asociación de moléculas de un disolvente con

moléculas o iones de un soluto. Al disolverse los iones en un soluto, se
dispersan y son rodeados por moléculas de solvente.

Por ejemplo, cuando la sal se disuelve en agua o cuando endulzamos un

refresco.

3. ¿Cuáles son los sistemas buffer o amortiguadores en el organismo humano?

Son sustancias que evitan los cambios bruscos de pH, manteniéndolo

constante.

 Sistema amortiguador de la hemoglobina

 Sistema amortiguador de las proteínas intracelulares.

 Sistema amortiguador fosfato

 Sistema amortiguador bicarbonato

4. ¿Qué volumen de HCl 5N y de HCl 2.5N, deben mezclarse para obtener 4L

de una disolución 3N?

V1M1 + V2M2 =V3M3

V1(5) + V2(2.5) = 4(3)
V1(5) + (4- V1)(2.5) =4(3)
10 + 2.5(V1) = 12
2.5(V1) = 2
V1 = 0.8
V2 = 3.2
5. ¿Qué es la ósmosis inversa y para qué se usa?

La filtración bajo presión a través de una membrana cuyos poros son

pequeños. Los poros de la membrana están concebidos de manera que la
mayoría de las sales, de los inorgánicos y de los iones son eliminadas 90-
99%). Las moléculas de agua atraviesan fácilmente la membrana. Las
moléculas orgánicas pueden ser eliminadas o pasar según el tipo de
membrana utilizado. Finalmente, las partículas en suspensión, bacterias y
pirógenos son prácticamente eliminados por completo mediante la ósmosis
inversa.