Galletas de miel al estilo portugués (+Receta)

Posted on 8 agosto, 2017 by Caraota Digital in Curiosidades

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Caraota Digital

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Las galletas de miel, o mejor conocidas como Broas, son originarias de Madeira, Portugal. En el
país son preparadas con miel de caña y especias como canela, nuez moscada y clavos molidos.

Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo

2 huevos

250 gramos de azúcar

1 taza de melaza

200 gramos de mantequilla

1 cucharada de canela

1 cucharada de nuez moscada

1 cucharada de anís dulce

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

1 cucharada de vainilla
1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

– En un bol añadir azúcar, mantequilla y 2 huevos. Amasar hasta unir los ingredientes. Agregar
canela, nuez moscada polvo para hornear y cacao y continuar mezclando.

-Una vez unidos los ingredientes, incorporar el anís dulce, la ralladura de limón, la vainilla y la
melaza.

-Por ultimo añadir poco a poco la harina de trigo, el bicarbonato y la pizca de sal. Amasar durante
15 minutos hasta que la masa se separe de los dedos. Dejar reposar durante media hora.

-Una vez lista la masa, estirar sobre una superficie lisa con ayuda de un rodillo y cortar pequeños
círculos. Agregarlos a una bandeja y hornear durante 15 minutos a 200 grados hasta que estén
totalmente tostadas.