Determine usted cuál sería el tamaño de

planta más adecuado para una empresa que

desea cumplir con una producción requerida
de 2700 unidades al día, que se logra
haciendo trabajar tres turnos la planta A , un
turno y medio la planta B y un turno la planta
C. Se cuenta con la información de la tabla
adjunta:

Los costos unitarios a plena capacidad se

indican en la tabla adjunta:

Para el primer año de operación la empresa

debe cubrir los requerimientos de mercado
indicados al principio, se considera un
crecimiento anual de la demanda del 10%.
¿Cuál sería la mejor decisión si nos
Se consideró 300 días por año.
proyectamos a un horizonte de cinco años ?
Q=CANTIDAD POR PRODUCIR
I=INGRESO POR VENTA
V=COSTOS VARIABLES
F=COSTOS FIJOS
CT=COSTO TOTAL
El proyecto agroindustrial Café Instantáneo para exportación estudia la
determinación del tamaño de la planta que permita la rentabilidad del
negocio. El programa de producción se elaborará en función de 300
días/año, 3 turnos por día con 7,5 horas por turno. En el estudio de
mercado se determinó la demanda histórica, donde el proyecto podría
cubrir el 61% del consumo, siendo el precio de mercado US$ 8,00/kg.
Cabe indicar que el café es un producto que requiere un tratamiento
cuidadoso y equipos especiales, por lo que se contemplan tres
alternativas tecnológicas:
Según el Convenio Internacional del Café, para obtener un kg de café
instantáneo se requiere 2,60 kg de café verde, pero esto puede variar
dependiendo de la calidad del producto al cual se busca llegar, por lo que
se ha decidido que sean 3kg de grano por cada kg de café instantáneo. La
planta se ajustará a la disponibilidad de materia prima, en la que la
producción es de 49 588 t/año de café verde, donde a lo más podrá
disponer de un 70% del 20% del total del café, por ser de calidad de
exportación.
Determinar:
-El plan de producción para los seis años futuros.
-El tamaño mínimo de cada alternativa.
-La tecnología por usar para cubrir la demanda hasta el año 6.
 DATOS:
 1300

1250

1200 y = 50x - 98750

R² = 1
Demanda (kg)

1150

1100

1050

1000
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Año
 TECNOLOGÍA 1
AÑO 2001 2002 2003 2004 2005 2006
PRODUCCIÓ
N (KG) 600000 600000 600000 600000 600000 600000
CF 700000 700000 700000 700000 700000 700000
CV 120000 120000 120000 120000 120000 120000
COSTO
TOTAL US$ 820000 820000 820000 820000 820000 820000
 TECNOLOGÍA 2
AÑO 2001 2002 2003 2004 2005 2006
PRODUCCIÓN
(KG) 793000 823500 854000 884500 915000 945500
CF 950000 950000 950000 950000 950000 950000
CV 126880 131760 136640 141520 146400 151280
COSTO TOTAL
US$ 1076880 1081760 1086640 1091520 1096400 1101280

TECNOLOGÍA 3
AÑO 2001 2002 2003 2004 2005 2006
PRODUCCIÓN
(KG) 450000 450000 450000 450000 450000 450000
CF 500000 500000 500000 500000 500000 500000
CV 36000 36000 36000 36000 36000 36000
COSTO TOTAL
US$ 536000 536000 536000 536000 536000 536000

Las tecnologías 1 y 3 no cumplen con la producción requerida