Presentacion 2 PCP

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas 2018-2
UNIVERSIDAD PERUANA DE
CIENCIAS APLICADAS
FACULTAD DE INGENIERÍA- LABORATORIO 1
“Benn & Jhonn S.A.C.”
Curso: Planeamiento y Control Estratégico de Operaciones
Integrantes:
 Huaranga Portocarrero, Marisol

 Perez Rivera, Tania Celeste
 Sosa Zorrilla, Arlyne Kristel
 Valenzuela Rios, Nicolas Elar
 Venegas Hidalgo, Arturo Junior
Profesor:
 Cristian Urbina Suasnabar
Sección:
 IX65
San Isidro, 1 de septiembre del 2018
1
ÍNDICE
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: ......................................................................................... 3

2. EL PROCESO PRODUCTIVO Y DEFINICION DE LA CADENA DE VALOR: .............................. 5
3. ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y ESTRATEGIA CORPORATIVA: ........................................ 9
4. PRIORIDADES COMPETITIVAS: ........................................................................................ 13
5. INDICADORES DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN: ............................................................. 15
5.ANÁLISIS DE PRONÓSTICOS DE DEMANDA:
5.1. DEFINICIÓN DE PATRÓN DE DATOS
5.2. DEFINICIÓN DE MÉTODO DE PRONÓSTICO
6. ESTRATEGIA DE PROCESOS:
6.1. Definición del proceso de estudio
6.2. Determinación del tipo de proceso
6.3. Identificación de oportunidades de mejora
6.4. Propuesta de mejora de procesos.
7. Administración de la capacidad
7.1. Identificación del cuello de botella.
7.2. Cálculo de la capacidad requerida
2
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
Benn & Jhonn Perú S.A.C. Es una empresa dedicada a la elaboración y producción de artículos
de piel y afines. Identificada con RUC 20600190009. Sus productos más frecuentes son:
Billeteras, sencilleras, porta ternos, carteras, correas, entre otros. Dentro de sus principales
consumidores se encuentra Renzo costa S.A.C., Kollalpaca S.A.C., Manufacturas industrial del
cuero S.A.C., etc.
Benn Jhonn es una empresa inscrita un 04/03/15 como sociedad anónima cerrada conformada
por el Lic. Ríos De la Cruz William Edilberto e hijos, teniendo como fin la elaboración de productos
a base de cuero. Iniciando sus operaciones un 09/03/15, con actividad social activa. El diseño y
calidad de sus procesos hace que su frase eslogan “La nueva expresión de cuero” se cumpla al
pie de la letra. Brindando bienes y servicios a sus clientes, satisfaciendo sus necesidades y
ubicándose como una de las mejores dentro del rubro.
En la actualidad, se puede detallar que el rubro de esta empresa es mixto, ya que se ofrece la
venta por producto terminado y servicio de armado de billeteras. El 30% de ingresos es debido
al servicio de armados de billeteras realizado a la empresa Renzo costa S.A.C. y para ellos,
nosotros somos el 40% de sus pedidos anuales. Así mismo, el 70% de ingresos lo ocupa las
líneas de procesos de armado, como se da el caso con las marcas Crepier, Jhonn Holden, entre
otros. Teniendo un margen más alto de contribución debido a que en este procedimiento implica
la venta de materia prima, mano de obra, costos administrativos, otros.
3
El área operacional, está siendo establecido por (04) personas de apoyo, trabadores por contrato,
(12) maestros de armado y (01) costurero, que brindan su mano de obra por destajo. Todos ellos,
son encargados de la elaboración y producción de los diversos artículos. No obstante, cabe
recalcar que en el área administrativa se cuenta con (03) individuos, dentro de las cuales el Lic.
William Ríos de la Cruz es el Gerente General de la empresa. Además, para la elaboración de la
variedad de productos BennJhonn cuenta con (01) máquina de troquel, (02) máquinas de
debastado, (02) máquinas de dobles, (01) máquina de pasa pareja. (03) máquinas de costura,
entre ellas (02) lineales y (01) curva, (01) maquina afiladora de cuchillas, y por último (02)
maquinas selladoras.
Los planes a futuro de la empresa, es ubicarse como una Marca registrada en venta de artículos
de piel, y posicionarse como una empresa líder en el mercado por su calidad de producto y
satisfacción al consumidor. Por el momento, la empresa empieza a posicionarse en nichos de
mercados segmentados como países en ecuador y chile con la marca BennJhonn y obteniendo
acogida por dicho mercado. Su estrategia de venta es ubicar su producto fuera y llegar al final a
Satisfacer a sus clientes mediante

la calidad del producto y la
confiabilidad de la empresa.
Ser una empresa peruana líder y

prestigiosa en artículos de cuero y
afines.
la capital del Perú, Lima.
Entre los productos los elaborados por la empresa se encuentran:
4
2. EL PROCESO
PRODUCTIVO Y DEFINICION DE LA
CADENA DE VALOR:
La empresa Benn & Jhonn Perú S.A.C dentro de sus operaciones en el proceso productivo de la
elaboración de billeteras se encuentra orientada hacia la producción como servicio
manufacturero (cobrando solo por el servicio o mano de obra como tal) para su principal cliente
Renzo Costa SAC con un aproximado de unas 30 000 unidades de billeteras por año, así como
en paralelo la producción por lotes con toda la cadena de valor incluida desde la negociación con
proveedores de materias primas hasta el envío del producto final a los principales centros de
distribución para otras marcas como Jhon Holden y Crepier con unas 4 000 y 8 500 unidades de
billeteras producidas en un año. De tal manera que el proceso, costo, tiempo, capacidad y
actividades son variables que dependen únicamente del modelo a elaborar. Es por ello que en
los siguientes párrafos se explicará un poco más sobre el proceso de producción y la cadena de
valor con la que trabaja la empresa.
Proceso Productivo de la elaboración de billeteras: La elaboración de las billeteras

cuentas con los siguientes pasos:
 Elaboración de diseños.
 Adquisición de recursos o materia primas.
 Proceso de transformación
5
 Envío de productos terminados e inspeccionados a principales centros de

ventas.
Durante cada una de estas etapas para la empresa Benn & Jhonn y sus dos manejos de
producción, el único punto donde existe una diferenciación es en la adquisición de las
materias primas, ya que a diferencia de las marcas Jhon Holden y Crepier, la empresa
Renzo Costa SAC opta por abastecer a los almacenes de la empresa en estudio para la
elaboración de sus productos, acción que reduce los márgenes de contribución por lote
por solo realizar cobros de servicio de producción.
Sin embargo, para la representación del proceso de transformación se muestra el
siguiente DOP:
6
7
CUADRO DE RESUMEN
EVENTO CANTIDAD
31
TOTAL 38
Cadena de valor: Toda empresa o negocio realiza actividades tanto de transformación como
de servicios para generar algún valor, en el caso de Benn & Jhonn ellos realizan ambas
actividades, las cuales se pueden apreciar en el siguiente gráfico que muestra los eslabones
del proceso de transformación que tiene la empresa:
Infraestructura
Recursos humanos
Máquinas
Abastecimiento
Marketing
Logística Operaciones Servicios Logística
Interna Externa
8
o Actividades Primarias:
 Logística Interna: Cuenta con adecuada planificación de compra y recepción de
materias primas.
 Operaciones: Secuencia de trabajo profesionalizada en base a años de experiencia
en el mercado.
 Servicios: Se brinda servicio de diseño e innovación en el desarrollo de nuevos
modelos de billeteras, así como el servicio manufacturero.
 Logística Externa: Buen manejo de distribución a puntos de venta y movimiento de
almacenes de productos terminados.
 Marketing: De manejo mínimo ya que optan por tener a la calidad de sus productos
como parte de su estrategia competitiva, sin embargo, de modo discreto ha sido
vital en la búsqueda de nuevos clientes.
o Actividades de Apoyo:
 Infraestructura: Cuenta con un local completamente abastecido para la producción,
y que además se encuentra en trabajo de expansión.
 Recursos humanos: La empresa cuenta con personal altamente calificado para
realizar cualquier tipo de modelo de billetera, los cuales trabajan a destajo.
 Máquinas: Se cuentan con todos los requerimientos en maquinaria para la
elaboración del producto, solo existe un proceso que para el cual aún no se cuenta
con máquina, el proceso de pintado en acabados.
 Abastecimiento: Cuentan con una excelente línea de proveedores, tanto de cueros
importados como nacionales.

3. ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y ESTRATEGIA CORPORATIVA:

En la actualidad, las empresas desarrollan estrategias de Operaciones dirigidas para el cliente.
Estas comienzan con un proceso de análisis de mercado, que busca el perfil del cliente, identifica
sus necesidades y a su vez se analizan las fuerzas de la competencia y ambiente externo. A partir
de esto, la empresa formula su estrategia corporativa, la cual le brinda una estructura de metas para
toda la empresa. Una vez ya identificado a los clientes, se lleva acabo el desarrollo de sus
prioridades y fuerzas que el sistema operativo de la empresa debe poseer para satisfacer la
demanda del cliente. 1
1
Cfr. Universidad Nacional del Mar de Plata 2012
9
3.1. Estrategia Corporativa:
La estrategia corporativa es un plan de acción en un determinado tiempo de una empresa u

organización, esta proporciona una referencia de cómo determinar la misión y objetivos
fundamentales de la empresa. En el caso de BENN&JHON S.A.C tiene muy claro su estrategia
corporativa la cual consiste en lanzar de aquí a unos 5 años su propia línea de productos y
afines de cuero con la misma calidad y confiabilidad que los caracteriza para confirmar su
credibilidad con sus clientes.
COMPETENCIAS PROCESOS ESTRATEGIAS ANÁLISIS DEL

CENTRALES CENTRALES GLOBALES ENTORNO
 Para el desarrollo de la estrategia corporativa la empresa incluye dos

consideraciones:
Competencias Centrales:
Son los recursos y las fortalezas únicas que la administración de una empresa considera al
formular su estrategia. Estas muestran el aprendizaje colectivo de la empresa, en especial
cómo coordinar procesos e integrar tecnologías.2
Las Competencias Centrales utilizadas por BENN&JHON son las siguientes:
 Fuerza de trabajo: La empresa hace uso de esta competencia ya que cuenta con
trabajadores con experiencia en la elaboración de productos de cueros y afines,
flexibilidad en los pedidos y muy comprometidos al crecimiento de la empresa.
 Instalaciones: Se cuenta con instalaciones flexibles que permiten manejar una variedad
de productos a diferentes niveles de volumen.
2
Cfr.Krajewski2014:9
10
 Saber hacer financiero y de mercado: En este caso la compañía diferencia sus servicios
o productos en la calidad del producto que brinda a sus clientes, esto le proporciona
una ventaja competitiva.
 Sistemas y tecnología: Actualmente la empresa cuenta con máquinas modernas como

la troqueladora, desbastadora, máquinas de costura, remachadora, etc. También se
está queriendo comprar las patentes de una nueva máquina de pintado, esta facilitaría
el proceso de pintado automático para los bordes de las billeteras. Además, cuenta con
un sistema de datos manejados por su asistente contable, el cual lleva toda la
información administrativa.
Procesos Centrales:
Son actividades que proporcionan valor a los clientes externos. Los administrativos y
empleados interactúan con el cliente, construyen relaciones, desarrollan nuevos servicios
y productos, etc. Estos cuentan con cuatro procesos centrales que son relación con
proveedores, desarrollo de nuevos productos y servicios, satisfacción de órdenes y relación
con el cliente. De los cuales la empresa hace uso del proceso de relación con el cliente.
BENN&JHON ha construido fuertes relaciones y fidelización con sus clientes (Renzo Costa,
Crepier, Jhon Holden, Donatelli y otras empresas pequeñas) al entregarles un producto con
altos estándares de calidad y compromiso de entrega a tiempo. También hace uso del
proceso de desarrollo de nuevos productos y servicios ya que constantemente desarrollan
nuevos productos novedosos y con diseños únicos según las especificaciones recibidas por
el cliente externo.
11
Análisis del Entorno:

Consiste en analizar el entorno en donde actúa la empresa en la actualidad y en un futuro,
para de esta manera detectar posibles oportunidades potenciales de negocio o posibles
amenazas existentes. En el caso de BENN&JHON hace uso de este análisis que le permite
estar en constante mejora de la calidad, estar atentos a las máquinas de última tecnología,
expandir su línea de productos con el fin de adelantarse a la competencia.
3.1. Estrategia de Operaciones:
Se basa en un plan a largo plazo que busca mejorar la competitividad de la compañía.3 La estrategia
de operaciones tiene que estar alineada con la estrategia corporativa en función a lo que necesita el
mercado (producto diferenciado, atributo de calidad, flexibilidad, etc.).
Calidad y Mejora continua:

BEEN&JHON busca la satisfacción total de sus clientes en cada uno de sus productos,
cumpliendo las necesidades, exigencias y requerimientos que estos buscan. Además
de trabajar en el aseguramiento de la calidad y buen trato a sus clientes, estos se
encargan de optimizar los recursos y procesos, orientados hacia la mejora continua, a
través de la prevención de errores. Fijando y revisando cada periodo de tiempo, metas
y objetivos de calidad.
Aumento de la eficacia y productividad:

La empresa BENN&JHONN con el fin de aplicar su estrategia corporativa, brinda
capacitaciones a sus trabajadores, actualizándolos de los nuevos modelos, de las
tendencias de estaciones del año, de las nuevas máquinas adquiridas, entre otras. Esto
tiene como objetivo optimizar el tiempo y mejorar la calidad del producto, mediante el
compromiso de sus trabajadores. De esta manera ofrecen un gran servicio al cliente
cuidando los estándares de seguridad y calidad.
3
EAE Business School 2017
12
4. PRIORIDADES COMPETITIVAS:
Las prioridades competitivas están conformadas por cuatro grupos:
Costo Calidad
Prioridades
Competitivas
Tiempo Flexibilidad
La empresa Benn & Jhonn durante el proceso de su producto y servicio ha estado desarrollando
algunas prioridades para tener una ventaja competitiva frente a sus competidores.
Calidad:
Los productos y servicios que brinda la empresa Benn & Jhonn son únicos y tienen un diseño de alta
performance, esto hace que la empresa sea diferente a los demás. Se logra mediante el vínculo y
contacto cercano que tiene con sus clientes. Esta prioridad competitiva permite ver las necesidades y
requerimiento del consumidor para llevar acabo los productos según los diseños y acabados que
necesitan.
 La Mas Alta Calidad:

La empresa entrega un producto sobresaliente de la más alta calidad. Es decir, de gran
durabilidad, utilidad, disponibilidad de servicio de los trabajadores y seguridad de los
13
productos y servicios. Teniendo en cuenta el vínculo con el cliente. Por lo tanto, la

empresa satisface las necesidades de sus clientes.
Tiempo:
La empresa Benn & Jhonn se caracteriza por cumplir con la entrega del producto a sus
clientes en la fecha establecida.
 Entrega oportuna: La empresa cumple con los tiempos de entrega establecidas con
el cliente. Asimismo, la empresa busca aumentar el número de órdenes que se solicitan
en cuando se requirió.
Flexibilidad:
La empresa Benn & Jhonn es flexible, ya que reacciona y se adapta con gran rapidez y
eficiencia a las necesidades de sus clientes en la elaboración del producto.
 Personalización: La empresa Benn & Jhonn maneja las necesidades únicas de cada
cliente cumpliendo con las especificaciones y diseños. Asimismo, cambia los diseños
del producto o servicio cumpliendo con las preferencias individuales de cada cliente.
Es decir, es flexible en cuanto a la personalización del producto o servicio.
14
5. INDICADORES DEL PROCESO DE

PRODUCCIÓN:
BILLETERA PARA CABALLEROS – MODELO: LLB036
 BILLETERAS ELABORADAS POR DÍA:
30,000 𝑏𝑖𝑙𝑙𝑒𝑡𝑒𝑟𝑎𝑠 1 𝑎ñ𝑜

× = 82.19 ≈ 82 𝑏𝑖𝑙𝑙𝑒𝑡𝑒𝑟𝑎𝑠 × 𝑑í𝑎.
1 𝑎ñ𝑜 365 𝑑í𝑎𝑠
Interpretación: Según los dueños de la empresa; durante 1 año ellos elaboran

aproximadamente 30,000 billeteras de cuero para la marca Renzo Costa, esto equivale a 82
billeteras fabricadas en 1 día.
15
 COSTO DE MANO DE OBRA PARA 1 BILLETERA ELABORADA:
PROCESO COSTO DE LA OPERACIÓN
Armado 𝑺/. 𝟕. 𝟎𝟎
Costura 𝑺/. 𝟏. 𝟓𝟎
TOTAL DE COSTO DE MANO DE OBRA x unid 𝑺/. 𝟖. 𝟓𝟎
Interpretación: En lo que respecta a la mano de obra; hay dos procesos puntuales los cuales
se encargan elaborar las billeteras, armado y costura.
 COSTOS DE MATERIA PRIMA:
Materiales Cantidad Requerida Costo del Material Costo del Material
Cuero 1.05 𝑝2 𝑆/. 8.00 𝑥 𝑝2 𝑺/. 𝟖. 𝟒𝟎
Tela 0.10 𝑚𝑡 𝑆/. 6.00𝑥 𝑚𝑡 𝑺/. 𝟎. 𝟔𝟎
Silon 0.05 𝑚𝑡 𝑆/. 3.50 𝑥 𝑚𝑡 𝑺/. 𝟎. 𝟏𝟖
Hilo 0.05 𝑚𝑡 𝑆/. 1.00 𝑥 𝑚𝑡 𝑺/. 𝟎. 𝟎𝟓
Pegamento 0.04 𝑙𝑡 𝑆/. 8.00 𝑥 𝑙𝑡 𝑺/. 𝟎. 𝟑𝟎
Placa 1 𝑢𝑛𝑖𝑑. 𝑆/. 1.50 𝑥 𝑚𝑡 𝑺/. 𝟏. 𝟓𝟎
TOTAL DE MATERIA PRIMA = 𝑺/. 𝟏𝟏. 𝟎𝟑
 PRODUCTIVIDAD TOTAL
1𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑥 31.13𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠/𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑
𝑃𝑇 =
11.03𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠 8.5𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠
(( × 1 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑) + ( × 1𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑)
𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 1𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑
𝑃𝑇 = 1.59
16
Interpretación: La empresa genera 1.59 soles de ganancia por cada sol invertido en algún tipo
de recurso de servicio de producción y materia prima, cabe recalcar que este monto no toma
en cuenta los gastos operativos o de administración.
 PRECIO DE 1 BILLETERA:
PRECIO UNITARIO DE BILLETERAS
MATERIA PRIMA 𝑺/. 𝟏𝟏. 𝟎𝟑
MANO DE OBRA 𝑺/. 𝟖. 𝟓𝟎
GASTOS ADMIN.ISTRATIVOS (15%) 𝑺/. 𝟐. 𝟗𝟑
GASTOS FINANCIEROS (3%) 𝑺/. 𝟎. 𝟔𝟎
UTILIDAD (35%) 𝑺/. 𝟖. 𝟎𝟕
TOTAL 𝑺/. 𝟑𝟏. 𝟏𝟑
Interpretación: El precio unitario de las billeteras producidas es de 31.13 soles; incluyendo los
gastos administrativos, gastos financieros, utilidad y los otros costos ya mencionados.
17
6. ESTRATEGIA DE PROCESOS:
6.1. Definición del proceso de estudio
18
6.2. Determinación del tipo de proceso
Matriz de productos y procesos - estructuración del proceso de manufactura
La opción de proceso:
Con este tipo de proceso se puede organizar los recursos en torno al proceso o productos. En
lo que concierne a organizar en torno al proceso, implica, por ejemplo, agrupar herramientas o
trabajadores que van a elaborar las mismas actividades para diferentes productos o partes que
requieren de dicho procedimiento. Por otro lado, organizar en torno al producto implica unir
al personal y equipo necesario para la fabricación de un producto particular. Además, se tiene
cuatro opciones de procesos.4
4
Cfr. Krajewski, Ritzman y Malhotra 2013 :95
19
Fuente: Extraído del libro administración de operaciones- Krajewski,Ritzman y Malhotr
PROCESOS DE TRABAJO
La empresa Benn & Jhonns S.A.C. se caractriza por ser flexible al producir una amplia variedad
de productos y poseer divergnencia considerable en las tareas realizadas , ya que cuenta con un
equipo y fuerza de trabajo que tienen la capacidad de manejar distintas actividades. Además, la
empresa fabrica productos a pedidos ,por ello la personalización es alta y el volumen es bajo .
Asimismo, los equipos y el personal que tienen labores similares están agrupados para cada
área de producción . Por lo tanto , teniendo en cuenta lo mencionado la opción de proceso
adecuada para aplicar es el de proceso por trabajo .
 Grado de interacción con el cliente
“El grado de interacción del cliente -o cómo éste se involucra en la producción- variará desde
el autoservicio a la personalización decidiendo el tiempo y el lugar de prestación del mismo”.
5
En la empresa Benn & Jhonns S.A.C la participación y contacto del cliente es alta aunque no
se involucre totalmente en todo el proceso de producción del producto.Pero el cliente
participa directamente al principio y final del proceso de produción . Con respecto al primero
,el cliente se involugra al inicio participando en el diseño , modelo y especificaciones del
producto .Con respecto al segundo , el cliente se involucra decidiendo el tiempo y lugar de
entrega de dicho producto .
5
Cfr. Carro y Gonzales 2014:8
20
 Flexibilidad de los recursos
“Se refiere a las decisiones que el administrador hace respecto de las prioridades competitivas
determinando el grado de flexibilidad requerida de los recursos de la compañía , en general
sobre sus empleados , instalaciones y equipo”. 6
La empresa Benn & Jhonns S.A.C tiene flexibilidad de fuerza de trabajo , ya que el personal
esta capacitado para realizar varias tareas según el pedido y especificaciones del cliente esto
permite alcanzar mejores servicios al cliente y resolver los cuellos de botella .También, posee
flexibilidad en recusros de materia prima , debido a que puede adquirir de otro distribuidor,
pues los precios de compra no varian tanto entre ellos.Además , tiene flexibilidad de
equipamiento ,porque produce bajos volumenes de producto con alto grado de personalización
.Por consiguiente , el personal esta preparado para cada área de producción .
 Intensidad de capital
“Se trata de determinar la mezcla de equipos y la mano de obra o habilidades personales que
van a intervenir en el proceso”.7
La empresa Benn & Jhonns S.A.C tiene intensidad de capital baja , debido a que en el proceso
de elaboración del producto se necesita mayor intervención de la mano de obra.Es decir ,es un
proceso manual , ya que se usa máquinas y herramientas necesarias para la elaboración del
producto .Por lo tanto , tiene baja automatización y intervención de mezcla de equipos.
Estrategia de producción e inventario

“Las estrategias para los procesos de manufactura difieren de las de servicio, no solo por el bajo
contacto y participación del cliente, sino también por la habiidad de usar inventarios”8.
ESTRATEGIA DE FABRICACIÓN BAJO PEDIDO
6
7
8
Cfr. Krajewski, Ritzman y Malhotra 2013 :96
21
La empresa elabora cuando recibe un encargo o pedido de parte de sus clientes .La producción
puede ser de un solo producto con caracteristicas diferentes o una gran variedad de productos
especializados según las especificaciones del cliente pero en cantidades pequeñas .Por lo tanto
, es un proceso complicado al armar el producto y tambien por el alto grado de
personalización.Además, esta forma de trabajo puede tener periodos donde la producción sea
alta o baja según el mercado .9
9
Cfr. Aguilar 2010:16
22
6.3. Identificación de oportunidades de mejora
6.4. Propuesta de mejora de procesos.
23
24
ESTACIÓN cortado
CICLO
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 TO S CV FV TN(seg/u) %tol TS f TS*f
selección del tipo de cuero 49 48.9 50 48.1 48 48.8 0.8093207 0.01658444 1 48.8 0.09 53.192 1 53.192
marcar aréa 152 148 134 152 145 146.2 7.42967025 0.05081854 1.1 160.82 0.09 175.2938 1 175.2938
corte 210 200 198 205 190 200.6 7.53657747 0.03757018 0.9 180.54 0.09 196.7886 8 1574.3088
1802.7946
25
26
6. Bibliografía:
 Krajewski,Rotzman y Malhotra (2013). Administración de Operaciones, procesos y cadena de

suministros. México DF. Mexico: Pearson.
 EAE Business School (2017). Estrategia de operaciones: La clave para el éxito de una
empresa. Recuperado de (https://retos-operaciones-logistica.eae.es/estrategia-de-operaciones-la-
clave-para-el-exito-de-una-empresa/)
 Carro, R (2012) Estrategia de producción y operaciones. Universidad Nacional de Mar del Plata.
Recuperado agosto del 2018, de: http://nulan.mdp.edu.ar/1608/1/03_estrategia_operaciones.pdf
 http://innovasupplychain.pe/content/logistica-e-innovacion-hicieron-el-exito-de-renzo-costa
 CARRO, Roberto y GONZALES, Daniel (2014) Administración de operaciones

(consulta: 21 de octubre de 2018)
(http://nulan.mdp.edu.ar/1613/1/08_diseno_procesos.pdf)
 AGUILAR, María (2010) Administración de un sistema de producción intermitente

(tesis de ingeniería en robótica industrial) Mexico: Instituto politécnico nacional.
 KRAJEWSKI, Judie, RITZMAN, Barbara y MALHOTRA, Maya (2013)

Administración de operaciones procesos y cadena de suministro. 10a ed. Mexico: Pearson
27
28

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FACULTAD DE INGENIERÍA- LABORATORIO 1

“Benn & Jhonn S.A.C.”

Curso: Planeamiento y Control Estratégico de Operaciones

 Huaranga Portocarrero, Marisol

 Cristian Urbina Suasnabar

San Isidro, 1 de septiembre del 2018

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: ......................................................................................... 3

5.1. DEFINICIÓN DE PATRÓN DE DATOS

5.2. DEFINICIÓN DE MÉTODO DE PRONÓSTICO

6.1. Definición del proceso de estudio

6.2. Determinación del tipo de proceso

6.3. Identificación de oportunidades de mejora

6.4. Propuesta de mejora de procesos.

7.1. Identificación del cuello de botella.

7.2. Cálculo de la capacidad requerida

Satisfacer a sus clientes mediante

Ser una empresa peruana líder y

la capital del Perú, Lima.

Entre los productos los elaborados por la empresa se encuentran:

Proceso Productivo de la elaboración de billeteras: La elaboración de las billeteras

 Envío de productos terminados e inspeccionados a principales centros de

3. ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y ESTRATEGIA CORPORATIVA:

3.1. Estrategia Corporativa:

La estrategia corporativa es un plan de acción en un determinado tiempo de una empresa u

COMPETENCIAS PROCESOS ESTRATEGIAS ANÁLISIS DEL

 Para el desarrollo de la estrategia corporativa la empresa incluye dos

Las Competencias Centrales utilizadas por BENN&JHON son las siguientes:

 Sistemas y tecnología: Actualmente la empresa cuenta con máquinas modernas como

Análisis del Entorno:

3.1. Estrategia de Operaciones:

Calidad y Mejora continua:

Aumento de la eficacia y productividad:

 La Mas Alta Calidad:

productos y servicios. Teniendo en cuenta el vínculo con el cliente. Por lo tanto, la

5. INDICADORES DEL PROCESO DE

BILLETERA PARA CABALLEROS – MODELO: LLB036

 BILLETERAS ELABORADAS POR DÍA:

30,000 𝑏𝑖𝑙𝑙𝑒𝑡𝑒𝑟𝑎𝑠 1 𝑎ñ𝑜

Interpretación: Según los dueños de la empresa; durante 1 año ellos elaboran

 COSTO DE MANO DE OBRA PARA 1 BILLETERA ELABORADA:

PROCESO COSTO DE LA OPERACIÓN

TOTAL DE COSTO DE MANO DE OBRA x unid 𝑺/. 𝟖. 𝟓𝟎

 COSTOS DE MATERIA PRIMA:

Materiales Cantidad Requerida Costo del Material Costo del Material

Cuero 1.05 𝑝2 𝑆/. 8.00 𝑥 𝑝2 𝑺/. 𝟖. 𝟒𝟎

Tela 0.10 𝑚𝑡 𝑆/. 6.00𝑥 𝑚𝑡 𝑺/. 𝟎. 𝟔𝟎

Silon 0.05 𝑚𝑡 𝑆/. 3.50 𝑥 𝑚𝑡 𝑺/. 𝟎. 𝟏𝟖

Hilo 0.05 𝑚𝑡 𝑆/. 1.00 𝑥 𝑚𝑡 𝑺/. 𝟎. 𝟎𝟓

Pegamento 0.04 𝑙𝑡 𝑆/. 8.00 𝑥 𝑙𝑡 𝑺/. 𝟎. 𝟑𝟎

Placa 1 𝑢𝑛𝑖𝑑. 𝑆/. 1.50 𝑥 𝑚𝑡 𝑺/. 𝟏. 𝟓𝟎

TOTAL DE MATERIA PRIMA = 𝑺/. 𝟏𝟏. 𝟎𝟑

PRECIO UNITARIO DE BILLETERAS

MATERIA PRIMA 𝑺/. 𝟏𝟏. 𝟎𝟑

MANO DE OBRA 𝑺/. 𝟖. 𝟓𝟎

GASTOS ADMIN.ISTRATIVOS (15%) 𝑺/. 𝟐. 𝟗𝟑

GASTOS FINANCIEROS (3%) 𝑺/. 𝟎. 𝟔𝟎

UTILIDAD (35%) 𝑺/. 𝟖. 𝟎𝟕

TOTAL 𝑺/. 𝟑𝟏. 𝟏𝟑

6.1. Definición del proceso de estudio

6.2. Determinación del tipo de proceso

Matriz de productos y procesos - estructuración del proceso de manufactura

Fuente: Extraído del libro administración de operaciones- Krajewski,Ritzman y Malhotr