UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE NEGOCIOS

TRABAJO FINAL

EMPRESA: UNIVERSAL TEXTIL S.A.

CURSO:
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

PROFESOR:
OVIEDO ANGUIS, FRANCO RAMIRO

SECCIÓN: NV62

TRABAJO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS:

Integrantes Código

Balbuena Romero, Joaquin Fernando U20171B062

Meneses Carbajal, Sara Cristina U201718619

Rodriguez Carrasco, Maria Alejandra U20171D449

Rojas Romo, Catherine U201711356

VILLA, 28 DE JUNIO DE 2020

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 ÍNDICE DEL TRABAJO FINAL

1.Resumen Ejecutivo………………………………………………………………...
2. Antecedentes……………………………………………………………………...
3. Objetivos del Proyecto …………………………………………………………..
3.1. Objetivo central…………………………………………………………….
3.2. Objetivos específicos..................................................................……..
4. Presentación de la empresa…………………………………………………….
5. Estructura actual de la empresa…………………………………….. ………..
6. Detallar las siguientes actividades operacionales………..…………………..
6.1. Justificación respectiva de las líneas de producción o producto
escogido……………………………………………………………………..
6.2. Preparación de pronósticos del sistema de producción………………...
6.3. Diseño de los productos o servicios principales de la empresa……….
6.4. Análisis y diseño de los procesos actuales de la empresa……………..
6.4.1.Pareto………………………………………………………………….
6.4.2. Diagrama de flujo…………………………………………………….
6.4.3. Diagrama de actividades e Ishikawa……………………………...
6.5. Desarrollo del CPM, PERT del proyecto………………………………….
6.6. Análisis de Sistema de Calidad…………………………………………...
6.7. Capacidad de planta de diseño y real…………………………………….
7. Identificación de problemas……………………………………………………..
8. Soluciones de los problemas…………………………………………………....
9. Costo- Beneficio, VAN y TIR…………………………………………………….
10. Conclusiones……………………………………………………………………..
11. Recomendaciones……………………………………………………………….
12. Anexos…………………………………………………………………………....
13. Referencias Bibliográficas………………………………………… …………..

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 1. Resumen Ejecutivo

Nuestro trabajo de investigación describe el planteamiento de una mejora en los

procesos productivos de la empresa peruana objeto del estudio, la cual es Universal
Textil S.A. Esto con el fin de que en la producción exista un aumento de la
productividad a través de la eficiencia y eficacia en las áreas seleccionadas y la vez
reducir los tiempos de respuesta, asegurando una alta calidad en los productos.

Por tal motivo, luego de identificar los errores, se ha seleccionado el área de

muestras y costura para analizar y diseñar una mejora ya que presentan algunas
fallas existentes. Precisamente, las fallas y errores en la costura de las prendas
originan retrasos en cuanto a la aprobación de los modelos o prototipos y sobre todo
conlleva a retrasos en el proceso productivo y la vez un aumento en costos en
cuanto a la mano de obra directa, pues se supone que emplearían horas extras, que
serán pagadas y representan un sobrecosto para la empresa. Cabe mencionar que
en el presente trabajo, se ha seleccionado un producto: pantalón casual. Para
partiendo de este, que es uno los productos más representativos (y vendidos), se
pueda realizar un análisis concreto de la productividad y sobre todo, cómo
mejorarla. De modo que, este trabajo, presenta el uso de las herramientas
aprendidas en el curso Administración de Operaciones para la elaboración de una
buena propuesta de mejoras.

Entre las herramientas que se han utilizado se encuentra el gráfico de Pareto, que
permite observar cuáles son los principales problemas: medias fueras del estándar y
errores de costura. Además, está en diagrama de Ishikawa donde se identifican a
las principales causas de estos problemas, como diferencias entre la prenda y ficha
técnica, personal sin experiencia o sin capacitación, falta de control de calidad, entre
otras. Otras herramientas son por ejemplo, la casa de la calidad, que permite
identificar los atributos más valorados del producto (pantalón); otra herramienta
como el análisis de layout, análisis de punto de equilibrio y entre otras.

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Antecedentes

En el presente trabajo, se desarrollará un proyecto de mejora de procesos para la

empresa Universal Textil S.A. Esta es una empresa peruana perteneciente al Grupo
Romero que se desarrolla en el sector textil. Para colocar en contexto, el Perú se ha
caracterizado siempre por depender mayoritariamente de los sectores de productos
tradicionales (solo materias primas, sin valor agregado). Ello demuestra que la
manufactura no está suficientemente potenciada, lo cual es negativo para el país.
Esto debido a que el Perú se pierde de la oportunidad de generar más empleos y
movimiento económico. Por tanto, se necesita potencializar la manufactura, en
especial a los sectores que más aportan a esta. Ese es el caso del sector textil. Este
posee un muy buen potencial. En la última década, ha presentado una disminución
en su producción en varios años. No obstante, ha demostrado que sí es capaz de
generar grandes volúmenes de producción. Según el Ministerio de la Producción al
cierre del año pasado (diciembre de 2019), la producción del segmento industrial de
prendas de vestir registró un aumento de 3.7% con relación a diciembre del año
anterior, por la mayor demanda tanto interna como externa. Inclusive, es
actualmente la segunda industria que más exporta productos no tradicionales en el
país según estadísticas del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

Es por esto que ha sido seleccionada esta compañía, porque cuenta con una larga
trayectoria y experiencia en su rubro. Esta misma trayectoria conlleva a que ya tiene
áreas y procesos definidos. Eso proporciona información más ordenada para que se
pueda elaborar una correcta propuesta. Además, la empresa se encuentra
actualmente en un proceso de reinvención, por lo cual sí tiene la clara necesidad de
la implementación de un proceso de mejoría. Esto resulta importante porque puede
ser un modelo para las empresas del sector que quieren volver a despegar; más
ahora que la economía del Perú está cerca de entrar a un proceso de reactivación.

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3. Objetivos

3.1. Objetivo central

Mejorar el proceso de producción de pantalones casuales de la empresa textil

“Universal Textil S.A.”, aplicando las herramientas del curso de Administración de
Operaciones.

3.2. Objetivos específicos

3.2.1. Analizar la productividad total de un pantalón casual de la empresa textil

“Universal Textil S.A.”.

3.2.2. Analizar la gestión de calidad actual de la empresa textil “Universal Textil

S.A.”, a través del diagrama Ishikawa en donde se identificarán los problemas
operacionales.

3.2.3. Identificar la duración de tiempo de la producción de un pantalón casual de la

empresa textil “Universal Textil S.A.” , a través del desarrollo del CPM y PERT.

3.2.4. Analizar el layout actual de la empresa textil “Universal Textil S.A.” para la
producción de pantalones casuales.

4. Presentación de la Empresa

4.1. Datos Generales

- RUC: 20100562848

- Razón Social: COMPAÑIA UNIVERSAL TEXTIL S.A.

- Página Web: http://www.universaltextil.com.pe

- Razon Social Anterior: Compañía Universal Textil S.A.

- Tipo Empresa: Sociedad Anonima

- Condición: Activo

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- Fecha Inicio Actividades: 21 de junio de 1989

-Dirección Legal: Car. Panamericana Sur Km. 29.5 Int. C01a Z.I. Megacentro

-Distrito / Departamento / País: Lurín, Lima, Perú

4.1.2 Misión y visión

Misión

“Nuestra misión es satisfacer los requerimientos de vestir – elegante o utilitario – de

nuestros clientes con productos de alta calidad, de mayores atributos, a un
precio razonable y en una gama que satisfaga sus necesidades de moda,
comodidad, durabilidad y funcionalidad, mejorando continuamente nuestro
sistema de gestión; con un personal capacitado para dar soluciones integrales
que generen bienestar, compromiso y trabajo en equipo, con infraestructura
propia o en colaboración con los confeccionistas”.

Visión

“Nuestra visión es hacer conocer nuestra marca a nivel nacional e internacional y

ser un modelo de empresa textil reconocida por nuestra eficacia y altos
estándares de calidad, seguridad, salud ocupacional, gestión ambiental y
responsabilidad social en todas nuestras actividades“.

4.2. Historia y Línea de Tiempo

La compañía Universal Textil S.A fue fundada en 1952 por el ciudadano español
Alfonso Geis unido a algunos socios peruanos. Se encuentra desde siempre en el
sector textil, en la producción y comercialización de tejidos planos. La idea inicial era
vender productos de precios cómodos al alcance de los peruanos de los niveles
socioeconómicos más bajos. Por ello, sus textiles eran una copia de casimir de lana
hecho con poliéster. Sin embargo, la amplia base de clientes que poseían les
permitió la solvencia necesaria para invertir más en la empresa y que hoy la
compañía tenga éxito en el sector.

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Desde el 2017, inició un proceso de reconversión debido a que empezó a registrar
pérdidas. El proceso implicó la venta de maquinaria y equipos a la empresa
Creditex
S.A. Desde ese momento, viene recuperándose lentamente en el aspecto
financiero; mientras que, mantiene sus buenas relaciones comerciales e imagen
pública.

4.3 Productos

Según la memoria anual de Universal Textil y la información pública que presenta

su línea de productos incluye:

❖ Confecciones: Se elaboran prendas bajo los requisitos de prestigiosas

marcas del mundo como Ralph Lauren, Lacoste, entre otras.
❖ Diseños exclusivos: Hechos para adecuarse al estilo individual de cada
persona.
❖ Uniformes escolares: Fabricados conforme los requerimientos especiales de
cada institución educativa.
❖ Uniformes de trabajo: Elaborados para trabajadores de distintas empresas y
rubros como: construcción, minería, hidrocarburos, entre otros

4.4 Entorno de la empresa

Clientes

Para Universal Textil S.A, los principales clientes son las empresas de las exitosas
marcas de Carolina Herrera, Polo, Lacoste, Southern Tide, Tommy Bahama y Saks
Fifth Avenue, entre otras. Además, de diferentes instituciones educativas escolares
para quienes elaboran uniformes y del mismo modo para grandes empresas
nacionales del sector construcción, metalurgia, entre otros; que requieren los
uniformes especializados para cada uno de sus trabajadores.

Proveedores

Sus proveedores son comercializadores de algodón en fibra (fardos), tanto para

compra local como de importación y solo de USA. Representantes locales de los

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fabricantes de maquinaria textil, consumibles y repuestos. Principalmente
maquinaria de origen: Alemania, Suiza, Italia y Japón Representantes de
fabricantes de Productos Químicos, Colorantes y de Acabado de telas y prendas,
también de origen europeo y asiático. Servicios de Transporte Logístico para
productos textiles (fardos, hilos, telas, prendas) tanto dentro del país como para
exportaciones e importaciones.

Competidores

Por otro lado, fuera de su cadena productiva, tiene como empresas competidoras a
Michelle y Cía S.A, Devanlay Perú S.A.C, Topy Top S.A, Textiles Camones S.A,
Industrias Nettalco S.A, Entre otras.

Imagen 1. Principales empresas competidoras del sector textil en el Perú.

Fuente: Elaboración propia con información del Ministerio de la Producción del Perú

4.5 Participación de mercado

Se realizó la gráfica de participación de mercado gracias a los datos obtenidos por

la Asociación de Exportaciones (ADEX,2015). En él podemos ver a las 20
principales empresas peruanas de confecciones de prendas de vestir exportadoras,
donde la empresa “Universal Textil S.A.” ocupa el puesto 16 con un porcentaje del
2.3 %.

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 Imagen 2. Ranking de las 20 primeras empresas confeccionistas exportadoras.

Fuente: Elaboración propia con datos de ADEX (2015)

Imagen 3. Tabla de % de las 20 primeras empresas confeccionistas exportadoras.

Fuente: Elaboración propia con datos de ADEX (2015)

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5. Estructura Actual de la Empresa

5.1. Organigrama General

Imagen 4. Organigrama General de la Empresa.

Fuente: Elaboración Propia
Área legal: Este se encarga de representar legalmente a la empresa Universal
Textil S.A, en juzgados, tribunales o ser participe en contratos o acuerdos que la
involucren. Además, se encargan de producir la normativa interna de la empresa, la
cual hace referencia a los reglamentos internos de la empresa, para que sus
trabajadores puedan estar al tanto de las obligaciones y prohibiciones, en relación
con sus labores en esta. Finalmente, también les compete controlar las normativas
generales para el correcto funcionamiento de la empresa textil.

Administración y Finanzas: El area de administracion y finanzas se encarga de

dirigir, ejecutar, evaluar y controlar el capital humano. Además, se deben de
encargar de capacitar a aquellas personas que lo requieran y de percatarse de que
las condiciones y el clima laboral, sean óptimas para poder tener trabajadores
satisfechos y de esta manera cumplir los objetivos propuestos. Por otro lado,
administran los recursos económicos, financieros, materiales, y se encargan de
proporcionar servicios que se requieran como mantenimientos en maquinaria entre
otros.

Ventas: El área de ventas se encarga de planificar y supervisar la productividad de

la fuerza de ventas. Es decir, que los trabajadores cumplan con las metas y

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objetivos, tanto de producción, como de venta comercial. Además prepara planes y
presupuestos de ventas comerciales, tanto nacionales como internacionales;
desarrolla estrategias para mejorar los canales de comunicación con los clientes y la
imagen de la empresa. Finalmente, se encarga de evaluar a nuevos clientes, los
cuales implican que deba coordinar con el área de finanzas, para que puedan
determinar si es viable o no.

5.2. Organigrama del área de operaciones

Imagen 5. Organigrama de la Gerencia de Operaciones.

Fuente: Elaboración Propia

Sistema de producción: El área de operaciones es la encargada de llevar a cabo

el proceso productivo de todas las líneas de productos ya mencionadas. El proceso
general por el que se debe atravesar es: el tizado del producto, el corte, costura,
teñido y acabados. Cada línea de producto puede tener alguna variación en el
proceso conforme a los requerimientos especiales; pero en líneas generales ese es
el orden de las actividades en su producción.

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6. Actividades operacionales

● Las estrategias

La estrategia principal de Universal Textil es la de diferenciación de costos. Esta

empresa se caracteriza por costos cómodos para sus clientes, sobretodo porque
distribuye al por mayor. Aparte de ello, la última estrategia que tomaron fue la venta
de parte de sus activos para recuperarse de sus últimos resultados negativos; no
obstante, sólo es en lo referido a sus maquinarias para la producción de la marca
Polystel pero no es una venta de toda la compañía como se especulaba.

Sin embargo, si hablamos de la estrategia específicamente del área de operaciones,

la estrategia es la de diferenciación de diseño, ellos manejan la producción para
pedidos de terceros pero además crearon una línea de diseños exclusivos para
poder crear según su propio estilo y originalidad.

● Las decisiones

Las principales decisiones que toma el área de operaciones son las de: diseño del
producto, administración de los recursos y cadena de suministro, inventario y
calidad.
Estas decisiones son vitales para la empresa, porque si no cuidan los costos, se
reducen los márgenes de ganancia; mientras que, si invierten poco en las
operaciones, es probable que el producto terminado no sea óptimo y se afecten las
ventas.

● Los objetivos

Los objetivos del área de operaciones de Universal Textil S.A son diversos, pero su
principal objetivo es satisfacer la demanda de productos que tiene la empresa
brindando calidad en cada uno de sus bienes ofrecidos; todo esto alineado a los

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objetivos organizacionales así como la misión y visión de la empresa, donde se
indica que buscan ser reconocidos y satisfacer los requerimientos de los clientes.

● Los desafíos

Los principales desafíos del área de operaciones son las demoras en el área de
muestras, las demoras en la aprobación de prototipos, los errores en la sección de
moldes y de costura.

6.1. Justificación respectiva de cuál producto es el escogido para el análisis

En el presente trabajo, hemos elegido abordar en el área de confecciones de
pantalones casuales, precisamente porque es una de los productos más
demandados por los clientes de Universal Textil S.A. De tal manera que es
fundamental la mejora de los procesos en su proceso productivo, para que no
existan retrasos en la entrega del producto y el cliente quede satisfecho con el
trabajo realizado. El siguiente cuadro evidencia la cantidad de prendas demandadas
según la línea de producto, lo cual demuestra una mayor cantidad demandada con
respecto a la línea de confecciones de pantalones casuales.

Imagen 6.Cuadro del Total de las Líneas de Producto de Universal Textil

S.A. Fuente: Elaboración Propia con datos de la Bolsa de Valores de Lima
(BVL).
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 Imagen 7.Cuadro del Total de las Líneas de Producto de Universal Textil
S.A. Fuente: Elaboración Propia con datos de la Bolsa de Valores de Lima
(BVL).

6.1.1. Análisis de la productividad del producto escogido (productividad total)

Imagen 8. Cuadro de costos para la producción de pantalones casuales.

Fuente: Elaboración Propia

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Imagen 9. Productividad de los factores de producción.
Fuente: Elaboración Propia

Imagen 10. Productividad Total y Costos Totales.

Fuente: Elaboración Propia

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 Imagen 11. Variación de la productividad total y de cada factor.
Fuente: Elaboración Propia

En los resultados del análisis de la productividad es posible observar una disminución

de la productividad anual, pudiendo ser esta la causa del resultado del ejercicio negativo
de los últimos años que se muestran en el Estados de Resultados publicado en la
Bolsa de Valores de Lima. Cabe recalcar, que como se mencionó anteriormente,
Universal Textil S.A vendió parte de sus activos de largo plazo (máquinas) a Creditex
S.A, lo cual explica la reducción de la producción. Sin embargo, producción no es lo
mismo qe productividad y la disminución de su productividad es consecuencia de otro
problema relacionado a la administración y aprovechamiento de sus recursos y manejo
de sus costos.
Universal Textil fabricó todas las líneas de sus productos hasta el 2017. Entre el 2018 y
2019 decidieron vender parte de sus activos para recuperarse de sus pérdidas de los
anteriores años. Siendo así, que solo conservó una se sus marcas: Polyestel.
De la venta de máquinas de otras líneas de productivas, algunas máquinas que no se
pudieron vender pasaron al área de confección del producto elegido, por lo que se
consideran dentro de los costos fijos aplicados del departamento. Eso mismo también
ocasiona cálculos de la productividad cada vez menores.

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6.2. Preparación de pronósticos para inversiones del sistema de producción.

A continuación se realizará los cuatro métodos de pronósticos para la línea de

productos en general, entre las cuales comprende a la línea de confecciones
(pantalones casuales), diseños exclusivos, uniformes escolares y uniformes de
trabajo.Asimismo, se realizará el mismo procedimiento para el producto escogido, lo
cual es la producción de pantalones casuales.Se ha recolectado las unidades de cada
producto y el total en miles de soles para realizar el pronóstico siguiente:

6.2.1. Promedio Móvil Simple

Imagen 12. Pronóstico de las ventas utilizando el PMS.

Fuente: Elaboración Propia

6.2.2. Promedio Móvil Ponderado

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 Imagen 13. Pronóstico de las ventas utilizando el
PMP. Fuente: Elaboración Propia

6.2.3. Ajuste Exponencial

Imagen 14. Pronóstico de las ventas utilizando el Ajuste

Exponencial Fuente: Elaboración Propia

6.2.4. Regresión Lineal

Para pantalones casuales:

Imagen 15. Cálculo de xy de la Regresión Lineal.

Fuente: Elaboración Propia

PROMEDIO 194243.95 Y

PROMEDIO 4.5 X

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 b= -1007879

b= 42

b= -23997.11905

a= 295337.2857

Y= 295337.2857-23997.11905X

Imagen 16. Determinación de la Ecuación de Regresión Lineal

Fuente: Elaboración Propia

Imagen 17. Pronóstico de ventas utilizando la Regresión Lineal.

Fuente: Elaboración Propia

Imagen 18. Cuadro del pronóstico final de ventas trimestrales.

19
Fuente: Elaboración Propia

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En base a los cuatro modelos realizados para pronosticar la demanda, tanto de la
línea de producción total de Universal Textil S.A, como también el producto
escogido (pantalones casuales).Por lo tanto, a continuación se mostrará la
información resumida, con el propósito de determinar cuál será el modelo más
pertinente para pronosticar la demanda de los próximos años.

Método de Promedio móvil Promedio móvil Ajuste Regresión lineal

pronóstico simple ponderado exponencial

MAD 21068.47 19972.58 19439.48 25297

MSE 2 176 957 57 2 381 230 378 1 411 056 404 958 198 554

MAPE 24,2% 24,87% 17,95% 13,34%

Imagen 19. Análisis MAD, MSE y MAPE de los diferentes tipos de pronósticos.
Fuente: Elaboración propia

Con respecto al producto elegido, el cual es la línea de pantalones casuales,

obtuvimos que el mejor método para su pronosticación es el de regresión lineal, ya
que presenta la menor desviación absoluta media.

6.3. Diseño de los productos o servicios principales de la empresa

El nuevo producto o prenda de vestir que planea lanzar la empresa textil “Universal
Textil” serán los pantalones de vestir anchos para mujeres. Esto debido a las últimas
tendencias 2020 de estilo formal para mujeres. Según una investigación por
diferentes fuentes, se llegó a determinar las características más buscadas por los
consumidores. Entre ellas, tenemos el confort, el diseño, novedoso, único,
perdurable, atractivo, marca, acabados y satisfacción psicológica.

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 Imagen 20. Pantalón de vestir ancho para mujeres.
Fuente: Pinterest

Imagen 21. Casa de Calidad para un nuevo producto.

Fuente: Elaboración propia

22
 Relación baja 1 punto

Relación media 3 puntos

Relación alta 5 puntos

Desarrollo de la casa de calidad:

Imagen 22. Casa de Calidad con valores.

Fuente: Elaboración propia

Recomendaciones según la casa de calidad:

La correlación entre los Que´s y Como´s, de Universal Textil arroja que el cliente
valora como primer factor la perdurabilidad del pantalón, seguido del precio y la
satisfacción psicológica como los principales “Que´s del cliente”, asimismo, los
“Cómo´s de la empresa”, es decir, como la empresa intentará mejorar sus productos
arroja los siguientes resultados, se centrará primero en el proceso de diseño (73

23
puntos de valoración), seguido de la calidad (71 puntos de valoración) y la materia
prima (57 puntos de valoración).

6.4. Análisis y diseño de los procesos actuales de la empresa

6.4.1. Diagrama de Pareto

En este diagrama se puede observar las principales causas de los rechazos de

prendas.

Imagen 23. Diagrama de Pareto.

Fuente: Elaboración Propia

Imagen 24. Cuadro de las causas del problema.

Fuente: Elaboración Propia

24
Como podemos observar las principales causas son las medidas fuera de tolerancia
con una frecuencia del 47% y los errores de costura con una frecuencia del 24%.
Por ello, a continuación en el diagrama de Ishikawa se detallarán las causas de las
principales causas del Diagrama de Pareto.

6.4.2. Diagrama de Ishikawa

● Medidas fuera de Tolerancia

En este diagrama se colocarán las causas de las medidas fuera de tolerancia. Entre
ellas destacan el molde incorrecto, el error en el encogimiento, diferencias en las
formas de medir y escasez de control de calidad en el proceso de costura.

Imagen 25. Diagrama de Ishikawa de las Medidas fuera de

Tolerancia Fuente: Elaboración Propia

25
 ● Errores de costura
Aquí se colocarán las causas de los errores de costura. Entre las que destacan
están la ineficiente interpretación de la ficha técnica, diferencias entre prenda y ficha
técnica, falta de control de calidad en el proceso de costura y la contratación de
personal sin experiencia en la costura de todas las prendas.

Imagen 26. Diagrama de Ishikawa de los Errores de costura.

Fuente: Elaboración Propia

6.4.3. Diagrama de Flujos

El diagrama de flujos de la confección del pantalón casual nos permite conocer el

procedimiento actual de la empresa.

26
 Imagen 27. Diagrama de flujo de la situación actual de la Empresa.
Fuente: Elaboración Propia

6.5. Modelo de gestión de proyectos

A continuación se presentará el PERT de la producción de pantalones casuales.

Asimismo, se puede observar el tiempo del proyecto que es de 109.25 minutos. Por
otro lado, la ruta crítica será A-B-C-D-E-F-G-H-I-J.

27
 Imagen 28. Cuadro PERT.
Fuente: Elaboración Propia

A continuación se realizará la presentación del Diagrama de red.

Imagen 29. Diagrama de red.

Fuente: Elaboración Propia

6.6. Análisis de Sistema de Calidad

Aquí colocaremos el diagrama pareto y los diagramas de ishikawa, los cuales ya los
colocamos en el punto 6.4, pero como posteriormente se analizarán estos datos, los
estamos volviendo a colocar.

28
6.6.1. Diagrama de Pareto

En este diagrama se puede observar las principales causas de los rechazos de

prendas.

Imagen 30. Diagrama de Pareto.

Fuente: Elaboración Propia

Imagen 31. Cuadro de las causas del problema.

Fuente: Elaboración Propia

Las principales causas son las medidas fuera de tolerancia con una frecuencia del
47% y los errores de costura con una frecuencia del 24%. Por ello, a continuación
en el diagrama de Ishikawa se detallarán las causas de medidas fuera de tolerancia
y errores de costura.

29
6.6.2. Diagrama de Ishikawa

● Medidas fuera de Tolerancia

Como se puede observar, las causas de las medidas fuera de tolerancia son el
molde incorrecto, el error en el encogimiento, diferencias en las formas de medir y
escasez de control de calidad en el proceso de costura.

Imagen 32. Diagrama de Ishikawa de las Medidas fuera de

Tolerancia Fuente: Elaboración Propia

● Errores de costura
Como se puede observar, las causas de errores de costura son la ineficiente
interpretación de la ficha técnica, diferencias entre prenda y ficha técnica, falta de
control de calidad en el proceso de costura y la contratación de personal sin
experiencia en la costura de todas las prendas.

30
 Imagen 33. Diagrama de Ishikawa de los Errores de costura.
Fuente: Elaboración Propia

6.7. Capacidad de planta, real y potencial

Con la información de la tesis “Propuesta de mejora del proceso de elaboración de

muestras en el área de desarrollo del producto en la empresa Universal Textil S.A. a
fin de incrementar su eficiencia” realizada por Raúl Cahuana (2018), podemos
determinar la capacidad de planta que puede confeccionarse en la sala de
pantalones casuales. Esta información será de utilidad para poder calcular cuántos
pedidos pueden aceptarse en un periodo determinado.

Capacidad de diseño

31
 Imagen 34. Capacidad de diseño
Fuente: Elaboración propia

La capacidad de diseño es de 3125 prendas diariamente con una de sus máquinas

de costura; sin embargo, no todo el proceso depende de la máquina, sino también
del nivel de productividad de sus 210 operarios de planta.

Capacidad Efectiva (Real)

Imagen 35. Capacidad Efectiva

Fuente: Elaboración propia

La capacidad efectiva (real) diaria es de 2943 prendas con una de sus máquinas de
costura y con el nivel de productividad de sus 210 operarios de planta. Es decir, por
debajo de la capacidad de diseño. Se calculó partiendo del dato de la producción
anual de Universal Textil.

Punto de equilibrio

32
 Imagen 36. Punto de Equilibrio
Fuente: Elaboración propia

Como se puede visualizar en el cuadro, una vez realizado los cálculos

respondientes, tenemos que el punto de equilibrio en cantidades, para el 2018, fue
de 365.38 pantalones casuales, mientras que su punto de equilibrio en soles fue
S/.14,615.38. Por otro lado, para el 2019, el punto de equilibrio en cantidad fue de
481.69 pantalones y en soles fue de S/.19,267.52. Cabe resaltar que conocer el
punto de equilibrio es importante, ya que permite a la empresa saber la cantidad
mínima que debe vender para no ganar ni perder. Si la empresa vende menos de la
cantidad del punto de equilibrio, incurriría en pérdidas económicas.

6.8. Análisis de Layout

Layout actual Layout mejorado

33
 Imagen 37. Layout actual y mejorado
Fuente: Elaboración Propia

En estas gráficas de distribución de planta se puede observar como están

localizadas las áreas de las empresas. Por un lado, tenemos al layout actual, donde
se puede observar claramente que necesita cambios, pues algunas áreas que
deberían estar más cercanas, están muy separadas. Por otro lado, tenemos al
layout mejorado, el cual fue realizado por nosotros para disminuir la cantidad de
metros de separación que tienen las áreas que deberían estar más cercanas.

34
 Imagen 38. Distancia en metros en el layout actual y mejorado
Fuente: Elaboración propia

Imagen 39. Producción por la distancia total (metros) en el layout actual y mejorado.
Fuente: Elaboración propia

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En el layout original, se puede ver que sus áreas no estaban distribuidas de la mejor
manera, ya que no aprovechaban el espacio, para reducir el tiempo de producción, y
de esta forma reducir sus costos y volverse más eficientes. Primero entre el Área de
corte y acabados, y el Área de costura había una distancia de 60 metros, la cual
retrasaba el proceso de producción y volvió a la empresa menos eficiente, al no
poder utilizar sus recursos de la mejor manera. El segundo gran problema en la
distribución se daba entre las Áreas de de Costura y el Área de de pre lavado y
planchado, ya que tenían que recorren 70 metros, para poder llegar de un área al
otro. Asimismo entre las áreas de ojaladora y botonera, y control de calidad, existía
una distancia de 50 metros, la cual también perjudicaba al proceso productivo.

Por otro lado, al momento de mejorar la distribución del layout original, se puede ver
una gran reducción de distancias entre las distintas áreas, las cuales resultan siendo
más eficientes al momento de producir el producto. Al intercambiar la distribución de
las áreas de costura por las dos áreas de ojaladora y botonera, y pre lavado y
planchado, se puede observar una increíble mejora en las distancias de recorridas
totales de proceso productivo de pantalones. De esta forma, como se puede ver en
las tablas, en el layout original se recorría una distancia total de 240 metros, en
cambio después del la redistribución, en el layout mejorado se puede ver un
recorrido de tan solo 150 metros. Es decir, que se desarrolló una mejora en la
producción de pantalones de la empresa textil, reduciendo las distancias y
maximizando su productividad.

7. Identificación de problemas

Según la entrevista a la empresa Universal Textil S.A. que se hizo en la tesis

“Propuesta de mejora del proceso de elaboración de muestras en el área de
desarrollo del producto en la empresa Universal Textil S.A. a fin de incrementar su
eficiencia” realizada por Raúl Cahuana (2018), se determinaron los problemas que
suceden en dicha empresa.

7.1. Problema de Rechazo de Prendas

36
En primer lugar, los trabajadores de Pretina creen que tienen un exceso de carga,
por ello muchas veces no llegan a concluir su trabajo dentro del periodo
determinado.

En segundo lugar, los trabajadores de Control de Calidad creen que, dentro de la

compañía, no están ejecutando su función, ya que les asignaron otras tareas.
Los analistas opinan que no existe un trabajo en equipo y por eso tienen retraso en
la entrega, prendas de muestras rechazadas y hay traslape de funciones.

En tercer lugar, la Jefatura del Área opina que tienen problemas para cumplir con su
función, debido al cambio del personal que realiza el área de Recursos Humanos. El
empleado con experiencia es cambiado por otros novatos y esto genera retrasos e
incumplimientos.

En cuarto lugar, los empleados que se encargan de confeccionar los delanteros y

espalda, consideran que tienen demasiado trabajo que cumplir. Se sienten
sobrecargados.

En quinto lugar, los empleados modelistas reclaman que tienen muchos

inconvenientes, pero a pesar de ello cumplen con su trabajo.

Por último, el tizador sí considera que su trabajo está siendo eficiente y cumple con
sus actividades.

7.2. Retrasos de envíos de prendas

1. Esperar a que el analista se desocupe para trabajar en el área de producción
de pantalones casuales.
2. Esperar a que el modelista se desocupe para trabajar en el área de
producción de pantalones casuales.
3. Esperar a que el tizador se desocupe para trabajar en el área de producción
de pantalones casuales.

37
 4. Esperar al terminar del día para que algunos pantalones casuales sean
recién cortados.
5. Esperar a que las máquinas de costura estén habilitadas por estar enfocadas
en la costura de otras prendas de vestir.

8. Propuesta de soluciones

8.1. Soluciones de Rechazo de Prendas

Soluciones del problema 1. Disminución de personal estable:

- Establecer reuniones con Recursos Humanos para el mantenimiento del
personal eficiente.

Soluciones del problema 2. Falta de eficiencia de Trabajo en Equipo:

- Capacitación a los empleados sobre métodos de trabajo.
- Hacer actividades que permitan una mayor integración en el equipo de
Desarrollo de Producto.

Soluciones del problema 3. Empleados sin experiencia:

- Capacitación sobre temas de calidad, métodos de trabajo, cómo mejorar la
eficiencia de su trabajo.

Soluciones del problema 4. Escasez de actividades grupales:

- Realizar mayor actividades que fomenten la integración de equipos de trabajo
como por ejemplo al equipo de Desarrollo de Producto.

Soluciones del problema 5. Exceso de trabajo:

- Contratar a más empleados.
- Capacitación sobre los métodos de trabajo.
- Separar de forma táctica las funciones.

38
Soluciones del problema 6.Traslape de funciones:
- Establecimiento de un manual donde indique la función de los trabajadores.
- Capacitar a los empleados nuevos sobre los puestos de trabajo que van a
desempeñar.

Soluciones del problema 7. Falta de conocimiento:

- Realizar el benchmarking
- Capacitar a los trabajadores sobre las actividades que se les hace más difícil
completarlas.

8.2. Soluciones a los retrasos de envíos de prendas

Soluciones del problema 1: Esperar a que el analista se desocupe para trabajar

en el área de producción de pantalones casuales:
- Asignar a un analista exclusivo para la línea de pantalones casuales.
- Contratar a un analista exclusivo para la línea de pantalones casuales.

Soluciones del problema 2: Esperar a que el modelista se desocupe para trabajar

en el área de producción de pantalones casuales:
- Asignar a un modelista exclusivo para la línea de pantalones casuales.
- Contratar a un modelista exclusivo para la línea de pantalones casuales

Soluciones del problema 3: Esperar a que el tizador se desocupe para trabajar en

el área de producción de pantalones casuales:
- Capacitar a un modelista para que pueda realizar tizados de los pantalones
casuales.

Soluciones del problema 4: Esperar al terminar del día para que algunos
pantalones casuales sean recién cortados:

39
- Contratar un cortador exclusivo para la línea de pantalones casuales.
- Asignar un cortador exclusivo para la línea de pantalones casuales.

Soluciones del problema 5: Esperar a que las máquinas de costura estén

habilitadas por estar enfocadas en la costura de otras prendas de vestir:
- Avisar con un tiempo de anticipación al área de producción de pantalones de
vestir el préstamo y habilitado de máquinas.
- Adquisición de maquinaria nueva para la costura de pantalones casuales.

9. Costo- Beneficio, VAN, TIR, Payback

Propuesta 1 (Del problema 5): Adquisición de maquinaria nueva para la costura

de pantalones casuales.

Imagen 40. Análisis de Costo- Beneficio de la propuesta 1

Fuente: Elaboración Propia

40
 BENEFICIO/COSTO = 1684,8/974 =
1.73

Adquirir una máquina de costura nueva para la línea de pantalones casuales nos
arroja un costo beneficio de 1.73. Con esto se puede deducir que por cada sol que
gaste la empresa en esta adquisición, le genera un 1.73 de beneficio.

Imagen 41. Análisis del TIR de la propuesta

1 Fuente: Elaboración Propia

El TIR de la compra de la máquina de costura adicional nos generó un porcentaje de

de 21.56%. Esto quiere decir que nuestra propuesta nos va generar un beneficio del
21.56%.

Imagen 42. Análisis del VAN de la propuesta

1 Fuente: Elaboración Propia

41
El Valor Actual Neto, tras la evaluación por los 5 años de vida útil de la máquina,
nos arrojó un valor de 3, 071.24. Por lo que asumimos que nuestra propuesta es
viable, ya que es mayor a 0.

Propuesta 2 (Del problema 3): Capacitar a un modelista para que pueda realizar
tizados de los pantalones casuales.
En primer lugar, se ha determinado los costos para dicha propuesta:

Imagen 43. Análisis de Costo- Beneficio de la propuesta 2

Fuente: Elaboración Propia

La relación de costo/beneficio es de 2.02, el beneficio se hace visible en la

producción, debido a que la presente propuesta de mejora colaborará que el
proceso de confección de pantalones casuales sea más fluido.

42
 Imagen 44. Análisis del VAN de la propuesta
2 Fuente: Elaboración Propia

Imagen 45. Análisis de TIR de la propuesta 2

Fuente: Elaboración Propia

Con una de descuento del 29.7%, obtenemos un VAN de 0, por lo tanto el

proyecto a implementar resulta viable para una mejor producción de pantalones
casuales.

10. Conclusiones

Si bien se preveía que incrementaría la producción, no se vislumbra crecimiento de

la productividad. Esto a causa de una elevación de los costos de la mano de obra,
que exigió un incremento en su pago, ya que se había reducido el personal y por

43
tanto para los que quedaban el trabajo era mucho más pesado. Esto nos hace
concluir que los factores internos como el personal, influyen directamente en la
producción.

Los pronósticos del 2020, inicialmente podrían indicar que la producción

incrementaría; sin embargo, en los últimos meses las condiciones económicas del
país, han originado el cierre de varios outlets y a que la empresa tenga que
reinventarse, reduciendo su producción solo a uniformes de protección sanitaria. Por
tanto, se concluye que los factores externos afectan directamente a las decisiones
de administración de operaciones.

La máxima producción que la empresa puede alcanzar bajo condiciones ideales es

de 3,125 pantalones diariamente, utilizando 1 máquina de costura. Mientras que la
producción real diaria de pantalones casuales es de 2,943. Con ello, se puede
concluir que los 210 operarios de planta, puesto que las máquinas no trabajan solas,
pueden ser la causa de que la producción diaria de pantalones disminuya en 182
unidades. Por ende, se necesita saber qué es lo que se le dificulta a los empleados
de costura y capacitarlos en ello para que puedan mejorar su nivel de productividad.

La planta necesitaba de máquinas de costura adicionales, debido a que el costo de

estas más su mantenimiento anual, no supera todo lo que son capaces de producir
anualmente y el beneficio que eso puede traer, siempre y cuando, se pueda
asegurar que todas esas prendas se puedan vender. La relación beneficio-costo de
1,7.

Se necesita contratar y capacitar a un tizador, esto resulta una medida viable para
una mejor producción y eficiencia en cuanto a los pantalones casuales.En cuanto a
la relación de beneficio-costo de la propuesta 2 es de 2.02.

44
La planta de producción no estaba distribuida de la mejor manera, lo cual crea cierta
ineficiencia entre las áreas de costura, ya que se demoran en entregar y en llevar
las prendas a las demás áreas. Es decir, que con un mejor manejo de la distribución
de las áreas, se reduciría la distancia recorrida por los empleados y se podrían
producir una mayor cantidad de pantalones en un menor tiempo. De esta forma
volviéndose más productivos y eficientes. Para que así de esta forma, se mejore la
situación actual de la empresa.

11. Recomendaciones

En el Área de Producción, se debe realizar una adecuada asignación del personal,

de acuerdo al perfil profesional que tiene cada uno. Ello con el fin de ubicar a cada
trabajador conforme a sus destrezas, habilidades y formación profesional. Esto
permitirá un mejor rendimiento del personal y el cumplimiento de sus funciones
establecidas.

Gracias a la herramienta de Pareto, se pudo identificar que de todos los problemas,

los principales desafíos del área de operaciones se concentraban en los errores de
mediciones fuera del estándar y errores de costura. Estos podrían mejorar si se
hubiese aplicado un control estadístico sobre las medias y errores. Por eso se
recomienda la utilización de herramientas como gráficas x y gráficas p.

Reasignar a los trabajadores (analistas, control de calidad, entre otros) ,dentro del
Área de producción, para que puedan realizar trabajos exclusivos de la línea de
pantalones casuales, ya que se enfocan más en la producción de los pantalones de
vestir. De esta manera, se podrá cumplir con la entrega de las prendas casuales en
el tiempo establecido y evitar rechazos.

Efectuar coordinaciones dentro del Área de Producción de forma anticipada para

evitar el retraso de la confección de los pantalones casuales, por enfocarse más en
la línea de elaboración de prendas de vestir, y generación de sobrecostos.

45
Realizar un manual de procedimientos para así poder obtener mejores resultados en
la elaboración de pantalones casuales que beneficie a la empresa Universal Textil
S.A. en la optimización de entrega de dichas prendas casuales de forma oportuna,
con la certeza de que no se harán rechazos de las prendas enviadas, dentro del
periodo establecido.

12. ANEXOS

46
47
48
49
13. Fuentes Bibliográficas

BVL (30 de abril de 2020). Compañía Universal Textil S.A. Recuperado de

https://www.bvl.com.pe/jsp/Inf_EstadisticaGrafica.jsp?Cod_Empresa=56601&Nemonico=U
NITEXC1&Listado=%7CUNITEXC1 [Consulta: 1 de mayo de 2020].

Cahuana, A. (2018). Propuesta de mejora del proceso de elaboración de muestras en el área

de desarrollo del producto en la empresa Universal Textil S.A. a fin de incrementar su
eficiencia (Tesis de pregrado). Universidad Inca Garcilaso De La Vega, Lima, Perú.
Recuperado de http://repositorio.uigv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.11818/2605/
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%20ANTHONY%20CAHUANA%20LAURA.pdf?sequence=2&isAllowed=y [Consulta: 30
de abril de 2020].

Clara (18 de octubre de 2019). Diez looks con pantalones anchos que son pura tendencia este
otoño. Recuperado de
https://www.clara.es/moda/looks/diez-looks-pantalones-anchos-que-son-pura-tendencia-este-
otono_14811/2 [Consulta: 1 de mayo de 2020].

Gamarra, G. (2017). Rediseño de los procesos productivos en el área de acabados de la CIA

Universal Textil para aumentar la productividad (Tesis de pregrado). Universidad Nacional
Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Recuperado de
http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/handle/cybertesis/6612/Gamarra_dg.pdf?sequence=
1&isAllowed=y [Consulta: 30 de abril de 2020].

Ministerio de Economía y Finanzas (2016). Pauta Metodológica para la elaboración de planes

de negocios de confecciones textiles en el mercado de la ley PROCOMPITE. Recuperado de
https://www.mef.gob.pe/contenidos/inv_publica/docs/procompite/2016/plan_negocio/Pauta_
planes_de_negocio_confecciones_textiles.pdf [Consulta: 1 de mayo de 2020].

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