APELLIDOS Y NOMBRES: César Paul Laqui Vilca

CURSO: Investigación de mercado agroindustrial

I. ESCENARIO
El principal objetivo de las universidades es la formación de profesionales. Sin embargo, siempre hemos considerado que el profesional
debe estar capacitado para buscar empleo y destacar, sin embargo; los estudios sociales de demanda realizados a los egresados
demuestran que el 30% de egresados sigue una segunda carrera o ejercen otras actividades distintas a su profesión, debido a que no
consiguen colocarse en los puestos de trabajo ofertados. Por otro lado, la Ley Universitaria 30220, establece que las universidades, deban
implementar la incubadora de empresas, con el objetivo de que el egresado no solo se desempeñe como empleado sino también sea
generador de su propia empresa. Además, el Perú está ubicado en el ranking N°3 de los países con mayor capacidad de emprendimiento
a nivel mundial, sin embargo estos emprendimientos nacen con bajas dosis de innovación, resultando insuficiente para contribuir con el
crecimiento y desarrollo de nuestra economía de forma sostenible, debido a que muchos casos de emprendimientos se realizan por
subsistencia y no por convicción.
Cada mes de noviembre, en cada año, la Dirección de Emprendimiento Empresarial de la UNA Puno, realizar el evento denominado
“Emprende UNA”, donde los estudiantes muestran propuestas innovadoras con posibilidad de ser financiadas, es así que se solicita al
estudiantes puedan generar propuestas de negocio en el rubro de la agroindustria donde tengan un grado importante de innovación,
además deben considerar lo siguiente:
 Deberán desarrollar un producto o un servicio innovador en el rubro de la agroindustria.
 Deberán presentar un estudio de mercado cumpliendo con todos los pasos y procedimientos.
 Deberán defender la propuesta en la feria organizada por la universidad y ganarla.

II. RUTA METODOLÓGICA

1. Se organizarán 5 equipos de 8 estudiantes, considerando que los jefes de equipo serán los alumnos destacados elegidos por el docente.
Cada jefe de equipo elige a un primer miembro y el equipo elige al siguiente hasta completar el equipo. Para generar la
interdependencia positiva se realizará a través de la interdependencia de recompensas, cada miembro asume su responsabilidad y
exige su cumplimiento, será evaluado por el mismo.
2. Los equipos de trabajo revisan el problema, identificando términos o categorías desconocidas, para ello discutirán en equipo, y luego
pasarán a la revisión del diccionario.
3. Se formulará las preguntas para orientar en la revisión bibliográfica: se le pide a cada equipo que formule 5 preguntas, que presentarán
al plenario, seguidamente se sorteará el orden de presentación de preguntas. Todos los equipos, presentarán solo una pregunta en la
primera ronda buscando que no se repita, en una segunda vuelta presentarán una segunda pregunta procurando no se repita, las
preguntas deben ser respondidas por los estudiantes.
4. A los equipos se les entregará las referencias bibliográficas sobre: Investigación de mercado, elaboración de encuestas, procesamiento
de datos.
5. Para la presentación y discusión grupal, antes de la presentación al docente cada equipo debe revisar, consolidar y garantizar la
coherencia. El docente señalará cuales de las respuestas requieren de una revisión más cuidadosa de la información o cuáles son poco
precisas o son erróneas. Finalmente, deberá ser aprobado por el docente si en caso de presentará respuestas que deban ser mejoradas,
se dará un plazo para discutirlas nuevamente.
6. Nueva revisión del problema: Los equipos con la información obtenida, deberán volver a analizar el problema nuevamente y decidir
si están en condición de proponer una solución o realizar la planificación de la construcción y deberán presentarlo al plenario.
7. Discusión de propuestas de solución: primero se reunirán círculos pequeños de 3 y 2 equipos (5 equipos para la plenaria preliminar),
para luego ser evaluado a la plenaria general. Si existiera soluciones disímiles, se conservarán y presentarán al plenario general.
8. Planificación del proyecto, se realizará de acuerdo a la Tabla1.
9. Diseño y elaboración de producto: Se elaborará en sesión de clase y salida a campo, con asistencia permanente del docente.
10. Presentación del producto: se presentará al docente de curso y al concurso organizado por la UNA Puno.
 TABLA 1. Planificación del proyecto
Sesión Etapas, pasos, Descripción detallada de las Tiempo Productos de los Materiales requeridos Actividades/
actividades actividades alumnos productos fuera del
aula
1 Conformación de Conformación de los grupos 1 hora Equipos Hoja, plumón Grupos organizados
5 grupos con 8 por características. adecuadamente que deben recopilar
integrantes. constituidos información externa.

2 Definición del Se asignará un tema de 2 hora Establecer los temas Plumones, pizarra, Trabajo de campo,
tema. estudio, relacionado a un del producto papelotes observación a
producto agroindustrial. empresas relacionadas.

3 Definición de un Se definirá el producto motivo 2 horas Producto definido Fuentes Secundarias: Visita a instituciones
producto (bien o de estudio, además de los Artículos indexados, que trabajan en el tema
servicio) productos sustitutos y libros, estudios
complementarios. relacionados, tesis.
4 Determinación las Se revisa sobre las 5 horas Organizaciones e Fuentes secundarias Buscan contacto con
fuentes de organizaciones e instituciones Instituciones los directivos
información para a quienes se debe visitar y identificadas responsables
el análisis obtener información.
5 Análisis del Deberá tener dominio del 10 Informe sobre Secundarias: Artículos Contrasta la
entorno estudio de mercado horas análisis del entorno indexados, libros, información extraía de
(Geográfico, Demográfico) realizado. estudios relacionados, fuentes secundarias
Análisis del Macro ambiente tesis. con la realidad.
social, económico, político,
legal, tecnológico y cultural
6 Análisis de la Realiza el análisis de la 10 Informe sobre Fuentes primarias y Encuestas, trabajo de
Demanda demanda, debe considerar horas análisis de la secundarias campo
Segmentación demanda realizada
Clientes actuales y potenciales
7 Análisis de Oferta Realiza el análisis de la oferta, 10 Informe sobre Fuentes primarias y Obtención de
considerando el análisis del horas análisis de la oferta secundarias información y trabajo
sector, realizada de campo
 análisis de los compradores
potenciales, análisis de
productos sustitutos
8 Dimensionar Se debe realizar el balance de 10 Informe sobre el Datos del análisis de la Contrastar la
demanda y oferta la oferta y la demanda horas balance realizado demanda y la oferta información con el
actual medio.
9 Técnicas de Deberá proyectar la demanda 10 Informe sobre la Datos trabajados Contrastar la
proyección de la real. horas proyección de la información con el
demanda demanda medio.
10 Evaluación de Deberá realizar costos, a través 10 Informe sobre Estimación de costos Trabajo de campo
costos y de un método de costeo. horas evaluación de costos
rentabilidad Además, construir indicadores y rentabilidad
de rentabilidad a través de un
flujo de caja.
11 Plan de Deberá establecer las 10 Informe sobre el plan Fuentes secundarias Trabajo de campo
Marketing estrategias para acceder al de Marketing
mercado.
12 Presentación y Los equipos con la 3 horas Propuesta de Trabajo realizado Trabajo de campo
debate preliminar información obtenida, deberán solución revisada por
del informe final volver a analizar el resultado y los equipos
decidir si están en condición
de presentar el trabajo.
13 Discusión del Los equipos deberán presentar 2 hora Trabajo final Información obtenida Ninguno
trabajo final. los resultados mediante
exposición.
14 Presentación en la Los equipos deberán exponer 5 horas Producto logrado Información obtenida Mostrar el producto en
exposición y el producto obtenido en el el evento a la sociedad.
concurso UNA evento Emprende UNA 2019
Puno
III. RÚBRICA PARA EVALUACIÓN
Nombre del profesor: Ing. César Paul Laqui Vilca
Curso: Investigación de Mercados Agroindustriales
EXCELENTE: Logro pleno de los objetivos del curso
BUENO: Logro en un 60% de los objetivos del curso
DEFICIENTE: Logro menor al 50% en los objetivos
REQUIERE APOYO: Debe rendir reevaluación
PROCESO EXCELENTE BUENO DEFICIENTE REQUIERE APOYO
Conformación de 5 grupos con 8 integrantes.

Definición del tema.

Definición de un producto (bien o servicio)

Determinación las fuentes de información para el

análisis

Análisis del entorno

Análisis de la Demanda

Análisis de Oferta

Dimensionar demanda y oferta actual

Técnicas de proyección de la demanda

Evaluación de costos y rentabilidad

Plan de Marketing

Presentación y debate preliminar del informe final

Discusión del trabajo final.

Presentación en la exposición y concurso UNA Puno