“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

APLICACIONES EN BIORREACTORES

CÁTEDRA : BIOTECNOLOGIA

CATEDRÁTICO : Ing. POMALAYA VALDEZ, José

ESTUDIANTES : UNTIVEROS MALPARTIDA, Susan Pamela

SEMESTRE : VII

HUANCAYO – PERU
2014
BIORREACTORES APLICADOS EN BIOTECNOLOGIA MICROBIANA Y/O
ENZIMATICA

PRODUCCION DE BIOMASA Y/O SUS ENZIMAS Y PRODUCCION DE ALIMENTO

NUTRITIVO POR ACCION MICROBIANA Y/O SUS ENZIMAS.

1. BIORREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA Y FLUJO NORMAL (BLIN-1)

APLICACIONES: Este reactor tiene la ventaja de ser de construcción simple, tener bajo
costo y haber probado ser utilizable en procesos de producción de biomasa microbiana
y/o sus enzimas, especialmente de tipo bacteriano, con sustratos solubles y a
concentraciones menores al 2%, con ligera formación de espuma y que requieran de
condiciones aeróbicas. Está comprobado que los reactores tipo “loop” son más eficientes
energéticamente que los reactores agitados mecánicamente, debido a que generalmente
solo es suficiente la aplicación de aire comprimido tanto para el suministro óptimo de
oxigeno como para lograr la homogenización necesaria eliminando la necesidad de una
agitación mecánica.

Este modela es más eficiente en la producción de biomasa y proteasas que otros modelos
que también se describen. Es posible que esta ventaja se derive del mejor y constante
mezclado que se logre por el sistema de aireación implementado y por la configuración
característica de este modelo, que permita la existencia de una zona de configuración
característica de este modelo, que permita la existencia de una zona de estancamiento
(zona de reacción bacteria- sustrato y/o enzima – sustrato) más eficiente.

Por lo tanto un biorreactor “loop” de circulación interna y flujo normal, resulta ser más
ventajoso que un biorreactor loop de circulación interna y flujo invertido en la producción
de biomasa bacteriana y/o sus enzimas, por la eficiente trasferencia ascendente de
oxígeno, cuando se utiliza sustratos solubles. También este modelo ha resultado útil en
otros tipos de procesos aeróbicos, tal como, en la desulfuración y biosolubilizacion
microbiana de carbón de piedra antracita, la que fue mucho mejor con carbón de piedra
al 30%, en medio brock kargi modificado, a temperatura ambiente y pH 6.5; eficiencia que
podría incrementarse ejecutándose algunas adecuaciones adicionales de este tipo de
biorreactores que permitan un patrón y tasa de flujo de mayor consistencia y
homogeneidad.

2. BIORREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA Y FLUJO INVERTIDO (BLII-2)

APLICACIONES: Este reactor es de construcción simple y tiene bajo costo. Ha resultado de

menor eficiencia en la producción de biomasa microbiana y/o enzimas, especialmente
proteasas, que los reactores con sistemas de agitación mecánica y el BLIN-1 que tiene
 aireación central, probablemente porque el patrón de recirculación que se logra en el
BLII-2 es constante, y el riesgo de formación de espuma es mayor, y/o no facilita el
rompimiento de esta. Se sabe que a mayor formación de espuma dentro de un reactor, se
provoca una mayor lisis celular bacteriana y/o inactivación de enzimas.

3. BIORREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA FLUJO NORMAL Y ZONA

ESTANCADA (BLINZE-3)

APLICACIONES: A pesar que su construcción requiere de mayor costo que los modelos
BLIN-1 Y BLII-2, su uso es recomendable e ideal en producción de biomasa bacteriana y/o
enzima, especialmente proteasas, a partir de sustratos proteicos solubles (harina de soya,
etc.) con ligera formación de espuma y en condición aeróbicas. Este reactor es significativo
más eficiente en la producción bacteriana y/o enzimática que otros modelos que se
describen después y tan solo muy ligeramente superior con respecto al BLIN-1. Este
ventaja probablemente se debe a que su geometría especial le permite ostentar
proporciones nuevas que le brindan cualidades ventajosas tal como la relación del tubo de
succión al arreglo interno de la zona de estancamiento del producto y que reduce el riesgo
a la disminución de la concentración de biomasa microbiana viable por fuerzas de corte
altas de procesos degradativos.

4. BIORREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA FLYJO INVERTIDO Y ZONA

ESTANCADA (BLIIZE-4)

APLICACIONES: Este reactor es recomendable para tratamiento de desechos orgánicos. Ha

demostrado ser más eficiente que el de BLINZE-3 en el tratamiento de efluentes de
curtiembres. Su ventaja radicaría en su diseño interior; especialmente porque su cortador
de espuma se encuentra encima de la zona de estancamiento (zona de acumulo de
sustrato recirculante y degradado). Donde por el intenso proceso degradativo que ocurre
se genera gran cantidad de espuma.

Este reactor también resulto eficiente en la producción de biomasa bacteriana y/o

enzimas, pero es menos eficiente que los modelos BLINZE-3 Y BLIN- 1. Probablemente las
diferencias entre los modelos BLINZE-3 Y BLIIZE-4, radican en que en este ultimo la fuerza
de caída es mayor y el tiempo de reacción – sustrato y/o enzima – sustrato es menor.
Edemas el arreglo interno y en especial la zona de estancamiento del primero le permiten
el mayor acumulo del producto formado, libre de biomasa y/o sus enzimas que el BLIIZE-4,
generándose un menor contacto con de los productos con el sustrato, ayudando más bien
a generar una reacción enzima- sustrato más eficiente que el que se ve el BLIIZE-4.
5. BIORREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA CON AGITADOR HELICE Y
CORTADOR DE ESPUMA (BLIIIC-5)

APLICACIONES: Este reactor es útil para la producción de biomasa de microorganismos

sensibles a una aireación intensa, como es el caso con algunos hongos y bacterias micro
aérobicas. También es útil cuando se utiliza sustratos de baja solubilidad, cuando se
requiere de fuerza de corte relativamente baja.

En la producción de biomasa bacteriana y de proteasas a partir de harina de soya con

BACILLUS SP en condiciones aeróbicas resulto menos eficiente que con el BLIN-1 y el
modelo BLINZE-3.

6. BIORREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA CON AGITADOR TURBINA Y

CORTADOR DE ESPUMA (BLITC-6)

APLICACIONES: Este reactor ha demostrado tener la misma aplicabilidad que el reactor

BLIHC-5 por tener muy similar funcionamiento con dicho biorreactor. Tanto el módulo
BLIHC-5 Y BLITC-6 han demostrado tener la misma eficiencia que el reactor BLII-2, cuando
se utiliza sustratos solubles y en condiciones aeróbicas.

7. BIOREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA, FLUJO NORMAL, COMPACTO

CON CORTADOR DE ESPUMA (BLINCC-7)

APLICACIONES: A pesar del diseño interno especial de este modelo, en principio es muy
similar al BLIN-1. Su geometría y ratios permiten trabajar adecuadamente en sustratos
solubles y ligeramente solubles con gran formación de espuma. Aunque los biorreactores
con alteración central son recomendados para producción de biomasa y/o sus enzimas,
este diseño no a resultado tan ventajoso en la producción de “QUERATINASAS”,
especialmente cuando se utilizan queratina en forma insoluble pre-tratada físicamente,
proveniente de plumas de aves.

Para la producción de queratinasas, este modelo se mostró mucho menos eficiente que
otros modelos que se escriben más adelante. Es probable que esto se deba a que el
sistema de aireación central con la tasa de flujo aplicada genera el desplazamiento rápido
del sustrato hacia la parte superior su retención y acumulación en esta zona, de manera
que no desciende a la misma velocidad y la recirculación se desfasa lo que provoca al poco
tiempo de su funcionamiento la separación total de fases. Quedando demostrado que no
todo reactor con aireación central es recomendable para la producción de enzimas tal
como proteasas preferentemente cuando se usa un sustrato de poca solubilidad baja
densidad y alta hidrofobicidad.
8. BIOREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA, FLUJO INVERTIDO, COMPACTO
CON CORTADOR DE ESPUMA (BLINCC-8)

APLICACIÓN: Este reactor tiene los mismos principios de diseño y aplicación que el
modelo BLINCC-T7, por lo tanto también sus mismas desventajas por lo que es aplicable
para los procesos planteados para el modelo BLII-2; con la ventaja que por su especial
ratio Ht/Dt, es más eficiente para sustratos con gran formación de espuma.

9. BIOREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA CON AGITADOR TURBINA Y

CORTADOR DE ESPUMA MODIFICADO (BLITCM-9)

APLICACIÓN: Este biorreactor tiene aplicación similar al modelo BLITC-6 su ventaja radica
en un ratio HT/DT cercano a 1 así como los ratios Dt/DT y DC/DT menores. Igualmente
cuenta con suficiente espacio en la parte superior del interior del tanque que cubre las
exigencias de ciertos sustratos pocos solubles que no requieren de incorporación de
oxígeno para producción de biomasa y/o sus enzimas, cuyos productos generan y
acumulan espuma.

También pueden ser usados en la bioconversión microbiana y/o enzimática anaeróbica de

sustratos proteicos poco solubles e casos que no se requiera de incorporación de oxígeno
y que su eficiencia sea menor que las obtenidas con otros modelos; de manera que puede
ser utilizado como sustrato la queratina (plumas de pollo pre-tratadas físicamente).

10. BIOREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA CON AGITADOR HELICE Y

CORTADOR DE ESPUMA MODIFICADO (BLIHCM-10)

APLICACIÓN: Su importancia radica en que es más eficiente para procesos degradativos de

bioconversión alimenticia tipo bacteriano y/o enzimático. Especialmente cuando se utiliza
bacterias y/o sus enzimas (extracto crudo enzimático, no purificado) en procesos que en
condiciones aeróbica haya la posibilidad de peligrosa acumulación de sustancias
secundarias tóxicas y principalmente cuando se utilizan sustratos de baja solubilidad
(como la queratina a partir de las plumas de pollo pre-tratadas físicamente) en proceso
que no requieren de la incorporación de oxígeno y tan solo de un sistema de acuerdo a los
fines de obtención de un subproducto proteico donde las condiciones aérobicas
incrementan el consumo de los aminoácidos esenciales liberados durante la misma
degradación en si.

En muchos de los procesos en los que ese usa sustratos solubles no existe diferencia
significativa en la perfomance del reactor respecto al tipo de agitador que se use. Sin
embargo, este modelo es más eficiente en proceso en los que se utiliza sustratos de baja
solubilidad como es el tratamiento y/o bioconversión de desechos avícolas industriales:
“La queratina de plumas de pollo pre-tratadas físicamente”, que requieren de un agitador
 tipo hélice. Probablemente, esta diferencia significativa se deba a la vigorosa turbulencia
que se pueda producir con este tipo de sustrato.
El modelo BLIHCM-10, es más eficiente con éste tipo de sustratos que el modelo BLINHC-
5, gracias específicamente a sus proporciones únicas que lo convierten en un reactor más
compacto, permitiendo con ello, una más alta y constante tasa de flujo, dando lugar a una
mayor productividad en ausencia de oxígeno.

Es recomendable para un buen funcionamiento del biorreactor modelo BLICM-10,

establecer y controlar el nivel de gases producidos en condiciones anaeróbicas para
optimizar la salida de estos.

11. BIOREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA, FLUJO INTERNO CON AGITADOR

HELICE Y CORTADOR DE ESPUMA (BLIHHC-11)

APLICACIÓN: Su importancia radica en ser un modelo eficaz en procesos dagradativos de

bioconversión alimenticia tipo bacteriano y/o enzimático. Especialmente cuando se
utilizan bacterias y/o enzimas en los procesos en los que previamente se haya
determinado que en condiciones aeróbicas no exista la probabilidad de peligrosa
acumulación de sustancias secundarias tóxica. Es extremadamente; más eficiente cuando
el sustrato a utilizar tiene baja solubilidad como la queratina obtenida a partir plumas de
pollo pre-tratadas físicamente también es aplicado para bioconversión de tipo enzimáticas
en que la presencia de oxígeno favorece a la recirculación del sustrato.

La transformación de sustratos solubles con diferentes tipos de agitación no presenta

diferencia significativa en este reactor. Sin embrago si hay diferencia significativa entre la
agitación con turbina y hélice en procesos donde se usan sustratos de baja solubilidad
como la queratina obtenida de plumas de pollo pre-tratados físicamente,

El diseño y geometría BLIIHC-11 es más eficiente en la degradación y/o bioconversión de

sustratos de baja solubilidad que los modelos BLII-2, BLITC-6, BLINCC-7 y BLIICC-8 y mucho
más que el BLIHCM-10, siempre que se utilice como inóculo a células bacterianas no
formadoras de sustancias secundarias tóxicas en condiciones aeróbicas.

12. BIOREACTOR LOOP DE CIRCULACION INTERNA, FLUJO INTERNO CON AGITADOR

TURBINA Y CORTADOR DE ESPUMA (BLIITC-12)

APLICACIÓN: El reactor BLIIHC-12 es más eficiente cuando se usan para sustratos

altamente degradables y solubles en comparación a los modelos BLII-2, BLIICC-8 y mucho
más que el BLIHCM-10, especialmente en procesos que se requiere de la incorporación de
oxígeno y de un sistema de agitación como es el caso de la producción de un consorcio
bacteriano para el tratamiento de un desecho pesquero (sanguaza).
 Procesos que por razones de costos, operatividad, costo de beneficio, disponibilidad
energética son más ventajosos que los bioprocesos anaeróbicos para las plantas
pesqueras.

Su importancia radica por ser un modelo más eficaz por ser un modelo eficaz que usan
especialmente desechos industriales para la producción de biomasa y/o enzimas, siendo
recomendable su uso por el perfecto mezclado que se logra con sustratos solubles.

Este reactor resulta ideal para fluidos fermentativos con relativamente baja carga
orgánica, como el caso de biodegradación del caso sanguaza de pescado. La sanguaza ha
podido ser desde un DBO inicial de 4430 a 464 mg O2/L procesos llevado a cabo en
aproximadamente 120 horas y a una temperatura ambiental de aprox. 25°C resultado
apropiado para la producción de Bacillus thuingiensis, bioinsecticida de amplio uso;
especialmente con la utilización de sanguaza a la dilución de 1/10 pH 6.5 y a una
temperatura entre 26°C y 30°C.

Este biorreactor también permite la producción de la bacteria bioinsecticida Bacillus

sphaericus utilizando sanguaza enriquecida con la levadura de cerveza a pH 6.5 y una
temperatura entre 28°C y 32°C.

BIOREACTORES APLICADOS EN BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES.

1. BIORREACTOR ANAERÓBICO DE FLUJO ASCENDENTE (BAFA-13)

APLICACIÓN: Entre las características distintivas de las exitosas operaciones BAFA-13

están en las siguientes: se pueden lograr altas tasa de flujo, altas cargas hidroeléctricas,
buena sediméntales, elevadas concentraciones de biomasa (30000 a 80000 mg/L) y la
excelente separación solido-liquido con apropiada granulación. Su eficiencia puede
mejorarse por el uso del calcio a la concentración de 350 mg/L, lográndose una eficiente
disminución del DBO al lograrse una significativa inmovilización de la biomasa y la
subsecuente formación de floculos o granulos.

Este reactor es recomendable e ideal para lograr una significativa disminución del DBO del
agua residual. El modelo permite la inducción de la formación de floculos biológicos y la
adición de metales en trazas permite un incremento de la actividad de la biomasa
bacteriana y/o enzimas. Este modelo ha sido usado área determinar el efecto del calcio
sobre la demanda bioquímica de oxigeno de la aguas servidas .Se han desarrollado
diversos sistemas de tratamiento anaeróbico de alto rendimiento; las cuales normalmente
se escogen por ser más económicas, en términos de investigación, operación y
mantenimiento.
2. BIORREACTOR DE LECHO FIJO CON EMPAQUE NATURAL(BLFEN-14)

APLICACIÓN: El biorreactor de lecho fijo empacado, con soporte natural (BLFEN-14) y y

flujo descendente resulto útil en investigación sobre el efecto del p11 en el tratamiento
biológico de las aguas residuales tratadas por biofiltracion, una característica distintiva
exitosa de este tipo de biorreactor es su capacidad para combatir el mal olor de los
efluentes de las plantas industriales de tratamiento convencional. En los biofiltros, el agua
contaminada es obligada a atravesar una capa de exposición específica provista de macro
poros para la colonización y desarrollo de microorganismos para formar las biomoleculas.

La tasa de la materia orgánica oxidable eliminada en un biofiltro, depende directamente

del tiempo de residencia, por el que se recomienda un filtro profundo que tenga material
poroso de las mínimas dimencione4s posibles para conseguir un tiempo óptimo y un flujo
constante que permita un máximo de rendimiento. El Ph de un biofiltro debe estar
generalmente en un rango de 6.8 a 7.4 aunque son muy comunes los valores de un rango
6.5 y7.5 resultando el pH 7 óptimo para el tratamiento biológico por biofiltracion que se
aplicara para todo tipo de aguas residuales que presentan características a los
provenientes de los ambientes universitarios. La aireación es de vital importancia es todo
cuando es suministro en las cantidades suficientes para que aseguren la cantidad bilógica.

3. BIORREACTOR UASB-3

APLICACIÓN: El biorreactor UASB-3 que puede integrar el sistema ananox, es aplicable en

el tratamiento de afluentes con alto DBO, presentando como características ventajosas si
alta velocidad de clarificación y decantación, esto gracias a los gránulos anacrónicos
desarrollados con respecto a los biorreactores de modelo de tipo de tanque “agitado y
loop”.

No hay muchos estudios relacionados al flujo de recirculación de biorreactores UASB,

hasta donde se conocía era del 5L/min en un biorreactor de 200 metros cúbicos.

De acuerdo a los ensayos de laboratorio en este modelo de biorreactor se espera a que a

los 30 días se aprecia un fase de desaceleración, acompañado de una lenta degradación
de la metería orgánica, presentando el proceso e oxidación 2 etapas carbonosa y la
nitrogenada. En este último las bacterias (nitro somas y nitro bacterias normalmente no se
hallan en suficiente cantidad por lo que no es significativa la demanda de oxigeno si no
aproximadamente después de 10 a 15 dias. También se observa la caída del número de
coliformes totales probablemente por su alta susceptibilidad a sustancias toxicas que se
producen durante la degradación. A los 20 dias ocurre un notorio descenso del DBO y
como consecuencia aumenta la materia orgánica (TMO), lo que se logra con las bacterias
del rumen utilizadas como inoculo orgánica favoreciendo el desarrollo posterior de las
 bacterias metano génico. Observándose una disminución progresiva del DBO hasta 60-90
dias.

A los 95 dias del proceso se observa una disminución significativa de los principales
parámetros que permitan definir valores aplicables de carga orgánica, tales como, DBO,
coliformes totales y fecales y bacterias aerobias mesófitas viables. No se detecta variación
significativa de PH ni temperatura, esta se mantiene a 3.07ºC y 25ºC respectivamente
observándose más bien la mayor actividad desgradativa por parte de los microorganismos
durante el tratamiento de las aguas residuales. Concluyéndose que la degradación a partir
de los 2 o 3 meses en tratamiento para las aguas servidas y sanguaza, utilizando el modelo
del bostejo de biorreactores UASB-3 de un sistema ananox adquiere una velocidad
significativa.

TRATAMIENTO DE DESECHOS PETROLEROS.

1. BIORREACTOR CILÍNDRICO AGITADO CON AIREACIÓN LATERAL (BCAAL-16).

APLICACIÓN: Este biorreactor tiene la ventaja de tener un diseño de relativamente simple,

de bajo costo de construcción, mantenimiento y operación. El BCAAL-16 resulta muy
efectivo para materiales que son inmiscibles por ejemplo, petróleo con agua. A sido
utilizado con eficacia para procesos de selección de cultivos bacterianos nativo
petrolelasticos, así como también para la degradación del petróleo en sí.

TRATAMIENTO DE DESECHOS PESQUEROS: ANÁLISIS COMPARATIVOS DEL USO DE

BIORREACTORES AERÓBICAS Y ANAERÓBICAS.

1. BIORREACTOR DE FLUJO ASCENDENTE DE LECHO DE LODO ANAERÓBICO

(BFALA-17)

APLICACIÓN: El biorreactor BLIITC-12 de tipo aeróbico, resulto muy exitoso cuando los
efluentes tienen una baja carga orgánica y ha sido utilizado tanto para la producción del
consorcio bacteriano como para la biodegradación de sanguaza de pescado. Se encontró
que la sanguaza diluida al 1-10 puede ser degrada disminuyendo el contenido de DBO de
4430 a 464 mg oxigeno/L en condiciones de temperatura ambiente aproximadamente de
25ºC.

Su eficiencia fue mayor en la degradación de la metería orgánica que el reactor BFALA-17

al quinto día en condiciones anaeróbicas. Esta diferencia se va amenguando conforme
pasa los días de biodegradación; a las 10 y 15 dias ya no hay diferencia significativa; y a los
dos a tres meses la eficiencia es mayor en el modelo BFALA-17.
 Está establecido que en el procesos anaeróbicos participa grupos de microorganismos
degradadores de materia orgánica con amplia capacidad degradativa tal como es el caso
del primer grupo de materia orgánica originando(Almidones, grasa y proteína) a los ácidos
orgánicos: ácido propionico, ácido butírico, ácido acético, ácido valerico; los del segundo
grupo se convierte en ácidos grasos de cadena larga en etanol ácido acético hidrogeno y
dióxido de carbono, y el tercer grupo que lo constituye: a los anaeróbicos extremos
metano génicos, las cuales utilizan como fuente de energía el hidrogeno y dióxido de
carbono y al ácido acético como fuente de carbono y/o aceptor de electrones.

Actualmente se cono ce como la producción de estos consorcios bacteriano se puede

obtener de forma aeróbica incluso se puede realizar tales degradaciones en tales
condiciones.

TRATAMIENTO AERÓBICO DE SUELOS Y/O AGUAS CONTAMINADAS CON COMPUESTOS:

”XENOBIOTICOS CLORINADOS” EN AMBIENTES DE SUELOS Y AGUAS:

1. BIORREACTORES LOOP DE CIRCULACIÓN INTERNA EMPACADO (BLIE-18).

APLICACIÓN: Este biorreactor resulto ser útil para la degradación de compuestos

cenobíticos clorinados que se hallen contaminados suelos, aguas de servida y presentes en
aguas residuales y en alguno tejidos a concentración, pero que por su exposición por
largos periodos y su bioacumulacion tiene intereses en su acumulación publica y
ambiental al causa intoxicaciones, las que son comúnmente causadas por hidrocarburos
alifáticos por ser abundantes y problemático y contaminantes de suelos.

Con este modelo, se logra la transformación de tetracloroctano (método tiocinato

mercúrico a 450m ) en una tasa de consumo de 0.2 g/día. Esta tasa no es inferior obtenida
en reactores anaeróbicos agitados en flujo continuo o de lecho empacado con recirculado
o continuo.

Esta claramente demostrada la ventaja de la biofiltracion frete a los procesos en

biorremediacion y tratamiento de residuos por el eficiente abatimiento del mal olor
emanando del residuo de industrias alimentarias, de pintura, plantas de tratamiento de
efluentes, preservar la humedad en el lecho o por permitir una mayor transferencia de
masa

TRATAMIENTO DE RELAVES MINEROS Y PRODUCCIO DE BIOINSECTICIDAS

BIODEGRADACION DE CIANURO: ALTERNATIVA PARA RELAVES MINEROS.
PRODUCCION DE BIOINSECTICIDAS: UTILIZANDO DESECHOS ORGANICOS
INDUSTRIALES PESQUEROS SANGUAZA.

1. BIORREACTOR LOOP DE CIRCULAACION INTERNA CON TUBO DE TIRO

CONECTADO A LA CUBIERTA DEL REACTOR (BLITCC-19)

APLICACIONES: este modelo ha resultado apropiado para la producción de Bacillus

thuringiensis, bioinsecticida de amplio uso especialmente con la utilización de sanguaza a
la dilución 1/20, pH 6.5 y a una temperatura entre 26 a 30 °C (Mendoza,1995), asimismo
ha resultado útil en la biodegradación del cianuro a una concentración de 800 ppm, dando
un efluente en concentración final de 0.11 ppm de cianuro a las 120 horas de trabajo,
corroborándose esta degradación en la detección de NH3 y CO2(CO32-).
Se conoce que a nivel nacional se genera más de 500 millones de litros de sanguaza y que
solo en la ciudad de Chimbote, se produce alrededor del 65% de este desecho,
generándose un problema serio de contaminación. Por lo que, con el uso de este modelo
de rector se plantea una viable alternativa para aprovechar a la sanguaza como principal
ingrediente de un medio de producción, facilitándose la biorremedacion ambiental de
puertos pesqueros donde se genera ete desecho y paralelamente se estaría produciendo
un poderoso y natral bioinsecticida para el control de insectos, especialmente de aquellos
en los que el uso de insecticidas químicos ya no surgen efecto.

2. BIORREACTOR DE CIRCULCION INTERNA Y FLUJO NORMAL DESCENDENTE

(BLID-20)

APLICACIONES: Este biorreactor tiene la ventaja de ser un diseño muy sencillo, de bajo
costo de producción, mantenimiento y operación.
Este biorreactor ha sido utilizado para la producción de bioinsecticidad por Bacillus
thuringiensis en donde se utilizó un medio fermentativo industrial suplementado con
sanguaza diluida al 1/5. La máxima producción de bioinsecticida alcanzo 3.79 g/L a pH 7.0
y 30 °C de temperatura, obteniendo un máximo recuento celular a las 24 horas de 8.4x1011
UFC/ml.

3. BIORREACTOR COLUMNAR CONICO CON TRES CORTADORES DE ESPUMA

(BCC3C-21)

APLICACIONES: este biorreactor ha sido utilizado en forma efectiva para producir

bioinsecticida de Bacillus thuringiensis. En comparación con el modelo BLID-20, en este
biorreactor se obtuvo un máximo rendimiento de 18.75 g/L; lactosa, 0.1g/L; melaza 2
ml/L; (NH4)2SO4, 0.5 g/L) en 48 horas y temperatura ambiente de 22 con un pH inicial de
6.94, variando durante el proceso hasta pH 8.
El biorreactor se ha mostrado ventajoso para procesos donde se usan medios de
producción con alto contenido de materia orgánica. Su especial configuración permite una
 mayor actividad celular en el área cónica inferior al ocurrir un incremento de la densidad
celular por efecto de la gravedad y aumento de la presión interna.

BIORREACTOR PARA COMPOSTAJE.

1. BIORREACTOR COLUMNARES EN SERIE AIRLIFT PARA SUSTRATOS SOLIDOS

(BCS-22)

APLICACIÓN: Este sistema de biorreactores columnares Airlift en serie para sustrato

sólido, resulto útil en la optimización del enriquecimiento proteico de peladilla (Asparagus
officinalis L) con los cultivos mixtos de Trichoderma reesei y Candida utilis y de
Chaetomium cellulolyticum y Candida utilis.

Los cultivos mixtos fuero usados para acelerar la hidrolisis del sustrato. La relación C:N, el
tiempo de incubación y el contenido de humedad del sustrato resultaron los factores más
significativos de acuerdo al diseño de Plackel–Burman. Posteriormente los valores óptimos
de tales factores fueron estimados utilizando el diseño de Box – Behnken, los cuales
resultan ser: 10.67 PM con sustrato pre-tratado (con 2 ml de NaOH al 2% (p/v) /g a 121 °Cx
30 minutos), humedad de sustrato de 75% relación C: N d 11:1, un inoculo de 107 esporas
de T-reesei/g y dos días después con 108 esporas de Candida utilis.

El tipo de biorreactor escogido es el más usado preponderantemente en países del

Oriente, Asia y África, para la elaboración de quesos, bebidas alcohólicas, ensilaje y
compost. También es empleado para la preparación de enzimas fúngicas como celulasas,
amilasa, pectinasas, proteasas y lipasas.

Las celulasas son producidas comparativamente por bioproceso de sustrato líquido (BSL) y
sustrato solido (BSS). El bioproceso con sustrato solido resulto más ventajosos, debido a
que la velocidad de producción de la enzima es tres veces más alta. El BSS puede ser
realizado en condiciones no asépticas y el aire para los sólidos en fermentación puede ser
usado directamente. Mientras que la celulosa puraes usada en el BSL, los desechos
celulósicos naturales pueden emplearse en BSS. También es posible usar del 20 al 30% de
sólidos en BSS y no más de 5% en BSL.
BIORREACTORES APLICADOS EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES CLASICAS

FERMENTACION ALCOHOLICA

1. SISTEMA BIFASICO ENZIMATICO – FERMENTATIVO PARA PRODUCCION DE

ALCOHOL (SBEF–23)

APLICACIÓN: Este sistema tiene la ventaja de ser un diseño que permite producir alcohol
en un sistema bifásico y continuo. Es de bajo mantenimiento y operación.
El sistema permite la producción de alcohol a partir de almidón de papa, yuca, camote etc.
Con una producción de 9ml de alcohol sobre 100ml de medio de cultivo de 36 horas en
agitación contante a un flujo de 50g de almidón sobre 1000ml de medio presenta una
velocidad de licuefacción de 0.276g/l con rendimiento de 0.34g/l. y una productividad de
0.06 g etanol/g .el sistema trabaja en continuo y la temperatura del sistema enzimático

OPTIMIZACIÓN DE UN PROCESO DE OBTENCIÓN DE ALCOHOL ETÍLICO, UTILZANDO

MUSA PARADICIACA

1. BIORACTOR DE TANQUE AGITADO CON SERPENTIN INTERNO DE OPERACIÓN

DISCONTINUO PARA OBTENCION DE ALCHOOL ETILICO(BASD-24)

APLICACIÓN: El reactor cilíndrico agitado clásico de operación continua, resulto útil en el

análisis de prefactilidad técnica económica para obtención de alcohol etílico a partir de
musa paradisiaca (plátano) por fermentación.
Entre los ingentes recursos naturales de nuestra región tropical se encuentra el plátano,
una fruta amilasa que puede recibir un significado de un valor agregado si se le usa como
sustrato alternativo para la obtención de alcohol ya sea industrial, potable o combustible.
La evaluación realiza dio un rendimiento de 9L de etanol de 7.4 (v/l)x 6.67 kg de pulpa de
plátano tomando en cuenta que el plátano contiene 20.16% de azúcar fermentables, es
posible obtener 699 ml de etanol puro a partir de 9L de fluido fermentativo final para tales
efectos se selección el plátano con alto grado de maduración y buenas condiciones de
conservación.

2. BIORREACTOR COLUMNAR PROTIPO CON CUATRO SISTEMAS DE OPERACIÓN

APLICACIÓN: Este biorreactor columnar prototipo con todos sus accesorios, es factible de
ser construido con materiales de fácil acceso en cualquier taller y muestranza locales a un
costo relativamente bajo y accesible. Es posible incorporar los diversos sensores para
automatizar y computarizar su control.
Tiene la ventaja de ser completamente desarmable y poder adaptarse a los 4 sistemas
diferentes de operación. Los cuales puede ser utilizados para realizar estudios con criterio
de escalamiento a nivel piloto en las líneas de producción de ácidos orgánicos, proteína
mono celular, enzimas y células inmovilizadas, tratamiento de afluentes y degradación de
 contaminantes en estado líquido (suspendido o disuelto), así como sustratos de baja
viscosidad.

PRODUCCION DE METILGALATO A PARTIR DE CAESALPINIA SPINOSA TAYA POR

FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO UTILIZANDO ASPERGILLUS SP.

1. BIORREACTOR COLUMNAR CON SISTEMA DE ESPIRALES (BCSE-29)

APLICACIÓN: este reactor puede ser útil para lograr biotransformaciones simples, esto es
en proceso mono catalítico. Seria valioso para evaluar su eficiencia en
biotransformaciones simples que permitan destoxificar contaminantes por oxidaciones,
reducciones, hidroxilaciones, deshalogenaciones simples.