¿Qué hace un tanque agitado?

Los reactores de tanque agitado se utilizan con frecuencia para el proceso

industrial de sustancias y mezclas, principalmente en reacciones de flujo
de fase liquida homogéneas, en las cuales se requiere una agitación
constante. Pueden utilizarse solos, en serio o en una batería.
También se utiliza de manera
común en procesos biológicos en
donde son conocidos como
biorreactores y son parte de
procesos como la fermentación
de productos, además de
utilizarse para el cultivo de
células de disantos tipos.

 Un fermentador de tanque
agitado continuo (CSTF) es un
tipo de biorreactor de uso común
en aplicaciones industriales.
Consiste en un recipiente
cilíndrico con un eje central
controlado por un motor, que
soporta uno o más agitadores o
impulsores. La combinación del
rociador y los impulsores
permite una distribución eficiente de los gases por todo el recipiente,
promoviendo condiciones óptimas para el crecimiento microbiano y la
fermentación.
 El CSTF ofrece varias ventajas en el bioprocesamiento. Puede
funcionar de forma continua, lo que permite un suministro constante
de nutrientes y una eliminación eficaz de los productos. El control de
temperatura se logra fácilmente en el fermentador, asegurando
condiciones óptimas para la actividad microbiana. La construcción de
un CSTF es rentable, por lo que es una opción práctica para la
producción a gran escala. Es relativamente fácil de operar, lo que
resulta en menores costos de mano de obra, y el recipiente es fácil de
limpiar, lo que facilita el mantenimiento y evita la contaminación.
 En los recipientes de cultivo de células animales, comúnmente se
emplea un impulsor único, de gran diámetro y de bajo cizallamiento,
como el de una hélice marina. El gas se introduce en el líquido a través
de un rociador, ya sea un anillo de tubería perforado con un diámetro
ligeramente menor que el impulsor o un rociador de un solo orificio.
La velocidad del impulsor en recipientes de más de 50 litros
generalmente no supera las 120 revoluciones por minuto,
especialmente en cultivos de células animales o vegetales. Para
cultivos microbianos, excepto para cultivos miceliares y filamentosos,
se utilizan velocidades de agitación más altas, mientras se mantiene
la velocidad de la punta del impulsor por debajo de 7.6 m/s para evitar
daños a ciertos cultivos miceliales. hongos.
 Para garantizar una dispersión eficaz del gas, la velocidad de aireación
superficial (tasa de flujo de gas dividida por el área de la sección
transversal del recipiente) debe permanecer por debajo del punto de
inundación del impulsor. La inundación ocurre cuando el impulsor
recibe más gas del que puede dispersar de manera efectiva, lo que
resulta en una mala mezcla. Normalmente, la velocidad de aireación
superficial no supera los 0.05 m/s.
 Los tanques agitados, como el CSTF, se utilizan ampliamente en la
producción de antibióticos y ácidos orgánicos debido a su versatilidad,
capacidad de mezcla eficiente y facilidad de operación. Ofrecen una
solución confiable y escalable para varios bioprocesos en las industrias
farmacéutica, química y biotecnológica.
Características de los biorreactores de tanque agitado

Los biorreactores de tanque agitado, también conocidos como

fermentadores de tanque agitado, son biorreactores diseñados para
contener y mezclar un cultivo líquido de microorganismos o células. Por
lo general, consisten en un tanque cilíndrico con un agitador o impulsor
para mezclar el contenido y proporcionar oxígeno para la respiración.
Algunas características clave de los biorreactores de tanque agitado
incluyen:

 Agitación: El agitador o impulsor se utiliza para mezclar el cultivo y

proporcionar oxígeno para la respiración. El tipo y la velocidad de
agitación se pueden ajustar para optimizar las condiciones de
crecimiento.
 Control de temperatura: La temperatura del cultivo generalmente
se mantiene en un valor específico calentando o enfriando el tanque.
 Control de pH: El pH del cultivo generalmente se mantiene en un
valor específico agregando ácido o base según sea necesario.
 Aireación: El oxígeno se suministra al cultivo a través del agitador o
burbujeando aire u oxígeno a través del cultivo.
 : El biorreactor y su equipo asociado se pueden esterilizar para evitar
la contaminación del cultivo.
 Monitorear y controlar: Se utilizan varios sensores y sistemas de
control para monitorear y controlar las condiciones dentro del
biorreactor.
 Escalabilidad: Los biorreactores de tanque agitado se pueden escalar
hacia arriba o hacia abajo según el volumen de producción deseado.

Aplicación de biorreactores de tanque

agitado

 Los métodos continuos más eficaces

hasta la fecha se han basado en la
levadura y las bacterias, donde los
productos más deseados son las células.
 Producción de los metabolitos
primarios, enzimas y aminoácidos.
 El proceso de producción de alcohol
(producto evidentemente relacionado
con mecanismos de crecimiento o
producción de energía).
Mecanismo de trabajo de los biorreactores de tanque agitado

 En biorreactores con tanques agitados, es posible agregar aire

al medio bajo presión usando un instrumento llamado rociador.
 El rociador podría ser un anillo con varios orificios o un tubo
que tenga un solo orificio.
 El rociador junto con los impulsores (agitadores) permite una
mejor distribución del gas en todo el recipiente.
 Las burbujas producidas por el rociador se reducen a otras más
pequeñas a través de impulsores y se esparcen por el medio.
 Esto crea un ambiente parejo y uniforme dentro del
biorreactor. Esto permite que el bioproceso se ejecute de
manera eficiente.
 El bioproceso continúa produciendo el producto final deseado a
través de la ventilación.
Ventajas de los biorreactores de tanque agitado

 Operación continua.
 Excelente control de temperatura.
 Es fácil adaptarse fácilmente a adaptarse
fácilmente.
 El control de los parámetros es bueno y
también de las condiciones ambientales.
 La simplicidad de la construcción 6. Costos
operativos (mano de obra) y requisitos de
inversión flexibles y bajos.
 Limpio y fácil de mantener.
 puede manejar las más altas
concentraciones gracias a su alta
transferencia de calor.
 Transferencia de gas eficaz a las células en desarrollo y mezcla
de contenidos.
Desventajas de los biorreactores de tanque agitado

 El requisito para rodamientos y sellos de eje.

 Limitación de tamaño por el tamaño del motor, así como por la
longitud y el peso del eje.
 El problema de la
formación de espuma puede ser
importante.
 El consumo de energía
aumenta debido a las bombas
de presión mecánicas.