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MÓDULO I
Introducción a la Bioclimática de Construcciones Agropecuarias
Roberto Mosquera Ballesteros Ing. Agric MSc. roberto.mosquera@udea.edu.co
PRESENTACION
Una obra o construcción puede concebirse como un sistema entendido este como un
conjunto de subsistemas y elementos que se combinan en forma ordenada para cumplir
una determinada función o finalidad (Piralle, 2009). Las construcciones agropecuarias
son obras o edificaciones necesarias para satisfacer requerimientos en la producción y
transformación de productos y materias primas tanto agrícolas como pecuarias, de
manera eficiente, cómoda, sencilla, higiénica y económica (García-Vaquero, 1979).
Desde el punto de vista del uso, en las edificaciones rurales pueden incluirse
alojamientos e instalaciones para animales, bodegas y almacenes de depósitos, silos
para granos y forrajes, centrales de beneficio y procesamiento agroindustrial, hangares
de maquinaria, así como invernaderos y obras hidráulicas (García-Vaquero, 1979;
Filigrana, 2006).
Una edificación pecuaria se concibe con una doble finalidad, de un lado se debe
estructurar sólidamente a fin de que protejan suficientemente a las especies de las
condiciones ambientales; de otro lado, se debe garantizar el cumplimiento de funciones
orgánicas indispensables mediante la intervención de dispositivos mecánicos
adecuados. Un local agropecuario actúa pues en forma simultánea e integral, como un
refugio seguro, acogedor y como un complejo vital, ágil y eficiente (Filigrana, 2006). Los
alojamientos pecuarios tienen las siguientes funciones:
En la figura 1 se presentan los enfoques del diseño: Control ambiental, diseño funcional
y diseño estructural
Control Ambiental
Localización y Orientación
Figura 2. Orientación en zonas de clima cálido con vientos dominantes del norte.
(Adaptado de Forcada, 2009)
Espacio
Conducta. Requerido para llevar a cabo todas las conductas, incluyendo los
desplazamientos.
Útil para animales. El que no ocupan los elementos constructivos ni las instalaciones
ni los accesos.
Eficiencia Constructiva
Sa * 100
Eficiencia (%)
Sc
Está orientado a brindar las condiciones ambientales óptimas para el desarrollo de las
especies y/o productos. En la planeación y diseño de instalaciones agropecuarias es
necesario tener un conocimiento detallado de cada uno de los factores que integran el
clima de una región para lograr una mayor producción de una especie determinada. El
comportamiento de los factores ambientales en las instalaciones agropecuarias es
fundamental para el cálculo de las necesidades de ventilación o calefacción
(Romanchick, et al; 1999).
Criterios de diseño
Especie
Etapa de desarrollo
Características dimensionales
Características del revestimiento corporal
Tipo de comportamiento
Zona Termoneutral
Rango óptimo de humedad relativa
Sistema de alimentación natural
Necesidades de alimento y suministro
Necesidades de agua y suministro
Condiciones sanitarias mínimas
Necesidades de ventilación
Necesidades de iluminación
Espacio
Condiciones Ambientales
Condiciones Económicas
2. Diseño Bioclimático
La Bioclimática es una ciencia ecológica que estudia las interacciones entre los seres
vivos y las condiciones ambientales. Permite utilizar y optimizar los recursos naturales
en el mejoramiento de las condiciones de habitabilidad. Tiene el propósito de integrar el
hábitat con su entorno natural. La integración debe además de la proyección
extenderse hasta controlar variables del proceso constructivo. Para determinar las
estrategias necesarias que garantizarán el rendimiento óptimo de los elementos
constructivos, es preciso conocer los parámetros que configuran un determinado
entorno, y deducir de ellos cuales son los más apropiados para satisfacer el confort del
hábitat.
Interacciones
Seres vivos Condiciones Ambientales
Relaciones
El diseño bioclimático se fundamenta en un adecuado estudio y análisis del
comportamiento térmico de la edificación. Permite la promoción del uso de iluminación,
ventilación y calefacción naturales, así como, de energías alternativas para su sustento
energético esto supone un ahorro de energía que unido a otro ahorro como el agua,
permiten asociar la edificación en un concepto de desarrollo sustentable (Rodriguez et
al, 2013). Parte del conocimiento del clima local.
El diseño bioclimático debe considerarse en todas las fases del proyecto constructivo:
Planeación, Diseño, Construcción.
Clima
Son las condiciones físicas que identifican a una región o un lugar específico y
determinan su clima. Los principales son:
Latitud
Altitud
Es la distancia vertical de un plano horizontal hasta el nivel del mar. Determina el clima
de un lugar, porque al aumentar la altitud desciende la temperatura de la atmósfera. Por
ello, los lugares más altos tienen menor temperatura que otros en la misma latitud pero
con menor altura. En general, la temperatura disminuye a razón de 0.56º C por cada
100.6 m de altitud en verano y 122 m de altitud en invierno.
Relieve
Son las propiedades físicas de la atmosfera. Son aquellas características que nos
permiten evaluarlo, definirlo y clasificarlo. Estas están en cambio continúo debido a que
se inscriben en ciclos dinámicos, donde las modificaciones de una variable afectan a las
demás. Los más importantes en el proceso de diseño son:
Temperatura
ºK = C + 273 ºC = K - 273
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Cuando la temperatura del aire es baja, el calor procedente del cuerpo del animal fluirá
hacia el exterior hasta provocar falta de confort y reducir la eficiencia productiva. No
obstante, si el animal dispone de suficiente alimento, puede mantener su temperatura
corporal en magnitudes compatibles con la vida. Las altas temperaturas son, per se, un
grave problema para la producción animal. Además del calor procedente de la
atmósfera, el organismo animal puede calentarse o enfriarse por la temperatura de los
objetos que le rodean. En este sentido, la fuente más importante de calor es el suelo.
La velocidad, dirección y origen del viento, como asimismo la altitud, también influyen
sobre la temperatura prevalente.
Humedad Atmosférica
Este elemento climático resulta muy importante en la producción ganadera, pues una
humedad elevada favorece la proliferación de endo y ectoparásitos y las condiciones
nutritivas pueden ser defectuosas al acentuar las deficiencias minerales del suelo y
reducir la calidad de los alimentos. Bajo condiciones de temperatura y humedad
elevadas los forrajes crecen aceleradamente y su bajo valor nutritivo se debe al alto
contenido de fibra cruda y lignina, su bajo tenor proteico, pocos hidratos de carbono
fácilmente disponibles y baja digestibilidad.
Cuando las temperaturas medias diarias caen fuera del rango confort, otros elementos
climáticos adquieren importancia para la homeostasis del animal. La humedad del aire
reduce notablemente la tasa de pérdida de calor del animal. El enfriamiento por
evaporación a través de la piel y del tracto respiratorio depende de la humedad del aire.
Si la humedad es baja (zonas cálidas y secas), la evaporación es rápida. Por otro lado,
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Viento
Se forma por corrientes de aire producidas en la atmósfera por causas naturales. Tiene
diversos atributos: Dirección, frecuencia y velocidad. Posee dos efectos utilizables: El
dinámico al actuar como fuerza horizontal y térmica, cuando regula y suaviza valores
excesivos de temperatura y humedad. La rosa de los vientos indica la dirección e
intensidad de los vientos dominantes.
La velocidad del aire sobre la piel del animal influye en la tasa de pérdida de calor a
través de la superficie corporal. Este proceso es relativamente simple cuando la piel
aparare desnuda, aunque se complica con la presencia de pelo o lana. Con
temperaturas moderadas, las pérdidas de calor son proporcionales a la velocidad del
aire. El hecho contrario se produce cuando las temperaturas son elevadas (29° C o
superiores).
Radiación Solar
Es la cantidad total de energía solar que alcanza una fracción de superficie terrestre en
un plano horizontal. La radiación global se forma por dos componentes La radiación
directa (I) y la radiación celeste (D). La cantidad de radiación depende de la constante
solar de la latitud del lugar, del periodo estacional de las partículas en suspensión en la
atmósfera del clima y del albedo de la superficie terrestre. Se expresa en kwh/m2
R = I + D.
Entre los elementos del clima que son de importancia directa en la adaptación animal al
calor y al frío se encuentran: temperatura ambiente, humedad atmosférica, radiación
solar y movimiento del aire (Bavera y Béguet; 2003). El efecto es directo cuando los
elementos del clima determinan el grado de confort en el medio en que se encuentran
los animales y/o vegetales, para permitir un buen aprovechamiento de la alimentación y
nutrición, el desarrollo fisiológico y la reproducción.
Sus efectos son de interés, dado que su intensidad es frecuentemente uno de los
principales factores limitantes de la distribución del ganado en las áreas subtropicales.
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Del calor radiante total que recibe del sol, un 50 % procede de las dos primeras fuentes
y el resto de la tercera. La totalidad de la energía del espectro solar no aparece
distribuida uniformemente en toda la gama de longitudes de onda. La ultravioleta aporta
aproximadamente solo el 1 %, las radiaciones visibles contribuyen con el 40-45 % y las
infrarrojas proporcionan el 50-60 % restante. Una superficie clara refleja una proporción
elevada de radiación visible, aunque muy poco de la infrarroja de onda larga. Además,
el calor absorbido por el cuerpo del animal depende también de la postura, forma,
tamaño, longitud de su pelo, el ángulo del sol, etc.
Presión atmosférica
Se define como el peso del aire por unidad de superficie, expresada en unidades de
presión. Un milibar es equivalente a 1000 din/cm2.Las diferencias de presión
atmosférica dependen de la temperatura del aire y de la altitud del lugar. En
consecuencia bajas temperaturas conducen a altas presiones ya que mientras más frío
sea el ambiente, más denso es el aire, mientras que temperaturas altas conllevan a
bajas presiones, dado el comportamiento dinámico de sus moléculas en expansión.
Con la altitud ocurre el mismo efecto que con la temperatura, en donde a mayor altitud
menor presión atmosférica y a menor altitud mayor presión, ya que un número mayor
de capa atmosférica ejerce su peso.
Calor
Temperatura
T T ( r, t )
Densidad (ρ)
ɸ = - ʎ grad T
La conductividad térmica (ʎ) expresa la capacidad del material para conducir el calor y
es, el coeficiente de la densidad del flujo térmico y del gradiente de temperatura
(W/mºK). El rango de los valores de conductividad en los materiales es muy amplio. Va
desde los menos conductores o aislantes, como la espuma de poliuretano (0.026
W/mºK) hasta los más conductores, como el cobre (389 W/mºK) ver tabla 1.
Expresa la cantidad de calor necesario (J) para aumentar un grado 1ºK la temperatura
de una unidad de masa (kg). Caracteriza la capacidad de un material para acumular
calor. Se mide en J/kgºK.
Conductividad Térmica k
Expresa la mayor o menor facilidad que posee un medio para transmitir el calor por
conducción. Depende de la composición, la naturaleza, fase, temperatura y presión,
posee dimensiones de energía por unidad de tiempo, de longitud y de temperatura. En
el Sistema Internacional se mide en W/hmK; en el Sistema Técnico Kcal/hm°C y en el
sistema Inglés Btu/hft°F.
En general. Los sólidos son mejores conductores del calor que los líquidos y estos
mejores que los gases; dado que el transporte de energía por conducción se realiza
La transferencia de energía como calor siempre se produce del medio que tiene la
temperatura más elevada hacia el medio que tiene la temperatura más baja, y la
transferencia de calor se detiene cuando los dos medios alcanzan la misma
temperatura (Çengel y Ghajar, 2011).
Conducción
Convección
Radiación
La transferencia de calor de organismos vivos puede darse por dos rutas principales :
No Evaporativa (Conducción, Convección y Radiación) y Evaporativa (Evaporación,
Respiración) (Bavera y Beguet, 2003).
Evaporación
Es el método más utilizado por los animales para perder calor en condiciones de
temperatura ambiental elevada, cuando las diferencias de temperatura entre la
superficie corporal y el entorno son mínimas (Forcada et al, 2009).
CT = CL + CS
Calor Sensible
Calor Latente
Absorbido o cedido por un cuerpo para evaporar o condensar una cantidad de agua, o
absorbido o cedido por una masa de aire al variar su contenido de humedad.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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