Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
ESTUDIANTES:
GRUPO:
212028_55
TUTOR:
ALEXIS PEREZ JACOME
OBJETIVOS
GENERAL
ESPECIFICOS
INTRODUCCIÓN
empresa debe seguir, para poder responder a los cambios tanto en el diseño del
permite a la empresa tomar decisiones acerca de cómo debe administrar los medios de
producción.
con el objetivo de dar soluciones a los ejercicios prácticos, y analizar los diferentes
* Homogeneidad.
5
Ejemplos de Petroquímicas,
Industrias que refinerías de
Manejen esa Obras públicas, Sastres a medida, Fábrica de coches petróleo, industria
Configuración aviones, barcos restauradores de azucarera
muebles
6
Singulares y En este tipo de producción los equipos y el Los puestos de trabajo se colocarán en línea, uno tras otro, Se caracteriza por la existencia
de cierta personal se agrupan por similitud de siguiendo el orden de estas operaciones. En este caso sí que de un flujo de materiales sin
complejidad habilidades o funciones formando lo que hablamos propiamente de flujo de productos, ya que estos van pausa alguna y sin transición
llamamos talleres (de ahí el origen de su pasando de un lugar a otro según la secuencia preestablecida. entre operación y operación (de
nombre), es decir, las operaciones se ahí el origen de su nombre). El
agrupan según su semejanza. Cada lote producto va pasando por una
exige una secuencia distinta de operaciones, serie de operaciones distintas de
de manera que los materiales y productos forma continua, sin apenas
pasarán sólo por aquellos centros de trabajo paradas en el proceso de
Características que requieran y se saltarán los demás producción. A diferencia de la
línea de ensamblaje, donde el
flujo de producción era discreto,
en este caso es continuo
8
Cada vez que Alta flexibilidad, que facilita los cambios de Es más eficiente que la anterior, debido en buena parte a la Reducción de los tiempos
se realiza el producto o de volumen de producción. Esto posibilidad de instalar equipos altamente automatizados y a ociosos y, por tanto, del
proceso la es debido a los equipos, diseñados para fines utilizar una mano de obra muy especializada en tareas inventario en curso.
secuencia de generales, y al personal cualificado que ha de rutinarias. • Pocos transportes entre puestos
operaciones dominar cada una de las fases de fabricación de trabajo.
puede ser del producto. La diversidad de tareas • Facilita el control, ya que los
incluso asignadas a los trabajadores reducen la problemas se ponen rápidamente
diferente, ya insatisfacción de la mano de obra en evidencia.
que debe • Como siempre se fabrica el
adaptarse a mismo producto es más fácil
Ventajas cada caso planificar las necesidades de
concreto. materiales y mantener los niveles
de calidad.
• Se consigue un menor coste
por unidad gracias al equipo
especializado, a las compras
masivas y al menor inventario en
curso.
Construccione Talleres de reparación de automóviles o los Las líneas de montaje o los establecimientos de comida rápida. proceso de obtención de cerveza,
s de edificios hospitales. y la industria de bebidas o en la
Ejemplos o rodajes de industria química
películas
10
Es la Filosofía que define cómo se debe Es una metodología que busca el ordenamiento
optimizar un sistema de producción. Sistema de procesos, persigue la mejora del sistema de
pull, de fabricación en pequeños lotes de fabricación mediante la eliminación del
distintos modelos con el mismo proceso de derroche, entendiendo como desperdicio todas
Definición producción, manteniendo, la calidad y la aquellas acciones que no aportan valor al
productividad, y eliminando toda fuente de producto y por las cuales el cliente no está
derroche. dispuesto a pagar.
* Reducción de derroches
* Eliminación de defectos
* Presentación de riesgos de retrasos de * Puede generar desmotivación de los
suministro. empleados por miedo al cambio y generar
Desventajas escasez.
* Dificultad en la consecución de proveedores
que satisfagan el sistema.
Elementos diferenciadores * Teoría de los cinco ceros, basada en la * Trata de identificar lo que tiene valor para el
reducción de costes con la eliminación de cliente.
derroches:
* Optimiza el sistema productivo para fabricar
Cero defectos, Cero inventarios, Cero averías, ese producto ajustando y poder mejorarlo
Cero retrasos, Cero papel
Ejemplos de Industrias que Trabajen este Empresas como IBM, Hewlett-Packard, Empresas como Intel, Textron, John Deere
Enfoque Motorola
15
Es una metodología japonesa desarrollada por el fabricante de automóviles Es un proceso continuo y sistemático de reconocimiento y eliminación
Toyota. Se le puede llamar también producción justo a tiempo o producción de actividades que no añaden un valor al proceso, pero si generan
DEFINICIÓN ajustada, parca, entre otros nombres, la cual se puede resumir en la costo y esfuerzo. Todo esto gracias a la utilización de una serie de
fabricación de los productos precisamente necesarios en el preciso momento herramientas como son: TPM, 5S, SMED, Kanban, Kaizen, Heijunka,
y las cantidades requeridas. Jidoka, etc., las cuales se desarrollaron fundamentalmente en Japón.
Una de sus características principales es la teoría de los cinco ceros:
1.Cero defectos, garantiza la calidad el producto *La participación de los operarios.
2. Cero inventarios, elimina o reduce al mínimo la existencia de inventarios. *La filosofía de la mejora continúa.
3. Cero papeles, promueve la transmisión electrónica con el objetivo de no *El aprovechamiento de todo el potencial a lo largo de la cadena de
CARACTERISTICAS utilizar papel. 4. valores *El control
Cero retrasos, promueve el cumplimiento de las fechas establecidas con los total de la calidad, reduciendo los costes de producción, garantizando
clientes. los costes bajos para el consumidor y la rentabilidad para la empresa.
5. Cero averías, se trata de que los equipos se encuentren en óptimas *La eliminación del derroche.
condiciones en el máximo tiempo posible.
*Reduce los niveles de inventario en todos los procesos. *Se reducen los tiempos de entrega.
*El sistema es más flexible y permite cambios más rápidos. *Reducción en mano de obra pero de mejor calidad y eficiencia.
VENTAJAS *Se le cumple al cliente con mejor calidad en el tiempo estipulado. *Reducción de costos.
*Se estandarizan las operaciones. *Mejora la calidad de los productos.
*Se reducen las perdidas por motivos de materiales obsoletos. *Reducen los derroches.
EJEMPLOS DE
Toyota, empresas de computación, empresas de comidas rápidas. Caterpillar, Intel, Nike
INDUSTRIAS
16
Enfoque Productivo
Sistema Push Sistema Pull
El sistema push es un sistema de fabricación en el que la Un sistema pull es una técnica de manufactura
producción se basa en un plan de producción proyectado y esbelta para reducir el desperdicio de cualquier
donde la información fluye desde la gerencia al mercado, la proceso de producción. La aplicación de un sistema
misma dirección en la que fluyen los materiales Por tanto, es pull permite comenzar un nuevo trabajo solo
Definición
un sistema de planificación y control de la producción en el cuando exista una demanda de producto por parte
que los productos son movidos hacia adelante a través de la del cliente. Esto brinda la oportunidad de reducir
producción por el paso anterior del proceso los gastos generales y optimizar los costos de
almacenamiento.
Si se utiliza un pronóstico de la demanda, que conlleva un El objetivo de un entorno de manufactura esbelta
proceso de planificación de requerimientos de materiales basado en el sistema pull es no hacer nada hasta
(MRP) para asegurar que los materiales estén disponibles para que haya demanda. Los productos terminados no
la producción, se está confiando en una estrategia basada en se fabrican sin un pedido específico del cliente.
el sistema push. El fabricante establece un nivel de producción Esencialmente, un sistema pull funciona al revés,
Características
de acuerdo con los patrones históricos de pedido de los comenzando con el pedido del cliente y luego
clientes. Con una cadena de suministro basada en el sistema utilizando señales visuales para impulsar la acción
push, los productos son empujados a través del canal, desde el en cada paso anterior del proceso. El producto es
lado de producción hasta el cliente. halado a través del proceso de fabricación por la
demanda del consumidor.
Una ventaja del sistema push es que la empresa siempre El principal beneficio del sistema pull es evitar el
estará bastante segura de tener suficientes productos exceso de inventarios, junto con los gastos
disponibles para completar los pedidos de los clientes, lo cual generales necesarios para administrar ese exceso
asegurará satisfacer la demanda de productos por parte de los de inventario. Es decir, reduce el desperdicio
clientes. Bajo un sistema push, las empresas y sus minoristas dentro de la empresa, al no realizarse una
tienen la ventaja de la previsibilidad en su cadena de sobreproducción. También libera espacio en el
Ventajas
suministro. Este sentido de previsibilidad permite a los lugar de trabajo y reduce el costo de
minoristas planificar con anticipación cómo almacenar el almacenamiento del exceso de inventario. Las
producto y organizar la mercancía. empresas que utilizan el sistema pull experimentan
una mayor satisfacción del cliente, ya que los
productos se fabrican específicamente para
satisfacer sus solicitudes.
17
La desventaja del sistema push es que los pronósticos a La principal desventaja es la susceptibilidad del
menudo son inexactos, ya que las ventas pueden ser sistema a interrumpirse. Un material defectuoso o
impredecibles y varían de un año a otro. Esto puede llevar a un una ruptura del proceso pueden ser muy
suministro insuficiente o excesivo. Si se subestima la demanda problemáticos. Esto requiere anticiparse para
de productos y no se reacciona rápidamente, se pueden corregir los problemas potenciales antes que
Desventajas
perder negocios y alejar los clientes. Una cadena de suministro ocurran. Otra de las desventajas del sistema pull es
basada en el sistema push toma más tiempo en responder a que es muy probable que se encuentren dilemas al
los cambios en la demanda. Esto puede resultar en exceso de realizar pedidos. Por ejemplo, que un proveedor no
stock, cuellos de botella y retrasos, niveles de servicio pueda realizar un envío a tiempo.
inaceptables y obsolescencia del producto.
Cuando los productos son fabricados a partir de las previsiones En cambio, cuando el proceso de fabricación no se
de demanda, recogidas en el documento denominado inicia hasta que no se recibe un pedido por parte
Programa maestro de producción, son “empujados” a lo largo de un cliente final, es este el que “estira” de la
Elementos Diferenciadores de todo el proceso de producción, para que finalmente la cadena de suministro desde el final hacia el
fuerza de ventas se encargue de la búsqueda de los clientes principio (”arrastrando” desde la distribución hacia
finales que comprarán el artículo final. En este caso, el sistema el aprovisionamiento). Este es el sistema
de producción utilizado es de tipo push o de “empuje” denominado pull o de “arrastre”
En un sistema push, el fabricante estima la demanda de Apple es uno +A1:C8de los ejemplos más brillantes
cinturones de seguridad de repuesto. Luego crea un plan para sobre cómo un sistema pull puede ser exitoso.
fabricar esos cinturones durante un período de tiempo. Una ¿Alguna vez han visto las largas colas de espera
vez que los cinturones de seguridad comienzan a salir de la frente a las tiendas de Apple durante la liberación
Ejemplos de Industrias
línea de producción, se empaquetan en cajas (100 cinturones de la última versión del iPhone?
de seguridad por caja), y se envían a los distribuidores en el
orden de prioridad donde se anticipó que estaría la demanda
más alta.
18
CONCLUSIONES
La realización de este trabajo permite la utilización de metodologías aptas para el mejoramiento continuo de los
procesos en una determinada empresa.
La implementación de flujogramas permite evidenciar de una forma didáctica y técnica los diferentes procesos de
fabricación de elementos en una línea de producción, cada proceso va de la mano de otro y no se puede romper
porque de alguna manera se traza o colapsa la línea de producción.
Las diferentes metodologías aplicadas en la búsqueda continua de los procesos de producción son interesantes y
por medio de cuadros comparativos donde se tiene bienes y servicios nos permite realizar análisis.
19
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones: decisiones tácticas y estratégicas. (pp.
511–543). Barcelona, España: Editorial UOC.
Rajadell, C. M., & Sánchez, G. J. L. (2009). Lean manufacturing, la evidencia de una necesidad. Madrid, España:
Editorial Diaz de Santos.
Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones: decisiones tácticas y estratégicas. (pp.
346–351). Barcelona, España: Editorial UOC.