conexión Boletín Informativo

Edición Nº 05, agosto de 2019

Invertimos más de 18 millones

de soles en CITE de la Amazonía
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Primer semestre del 2019 permitió realizar más

de 2,400 servicios tecnológicos e innovación.

Realizamos foro para el Muestran hojuelas de ITP y COFIDE trabajan juntos

buen manejo de los pescado y queso con para que más empresas
recursos de la Amazonía cecina de paiche en Loreto peruanas crezcan
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2 NACIONAL ITP RED CITE 3 NACIONAL ITP RED CITE

Primer semestre del 2019 permitió realizar más de

2,400 servicios tecnológicos e innovación.

Más de 18 millones de soles se invierte

en infraestructura y equipamiento
tecnológico en siete CITE de la
Amazonía
Más de 18 millones de
soles en infraestructura y
equipamiento invierte este
año el Instituto Tecnológico
de la Producción (ITP) en
los Centros de Innovación
Productiva y Transferencia
Tecnológica (CITE) que
atienden a los empresarios
de la Amazonía.
Se trata de los siete CITE
ubicados en las regiones
de Loreto, Madre de Dios,
San Martín y Ucayali que
contarán con equipos de
alta tecnología permitiendo
innovar y expandir a nuevos
mercados nacional y
extranjero.
En el primer semestre del El titular del ITP, Sergio
2019, el ITP a través de Rodríguez, saludó
sus CITE ubicados en la el esfuerzo de los
Amazonía, ha realizado un profesionales de los CITE
total de 2,422 servicios quienes, a través del
en las cadenas forestal, trabajo articulado con los
acuícola, pesquero y empresarios, fortalecen Dato en la Amazonía
productivo entre otros. sus capacidades
comerciales dando En el 2018 se realizó 4,640
Los CITE que están en valor agregado a sus servicios a empresarios. Al
proceso de mejora son: productos. término del 2019 esta cifra
CITEacuícola Ahuashiyacu, superará las 5,322 servicios
CITEpesquero Amazónico enmarcadas en asistencias
Ahuashiyacu (San Martín); técnicas, soporte productivo,
CITEpesquero Amazónico ensayos de laboratorio,
Pucallpa (Ucayali); capacitaciones, certificación
CITEforestal Maynas, de competencias laborales,
CITEproductivo Maynas información tecnológica
(Loreto); y CITEproductivo especializada, promoción y
Madre de Dios. diseño de productos.
4 REGIONAL ITP RED CITE 5 NACIONAL ITP RED CITE

ITP red CITE

realizó foro para
el buen manejo de
los recursos de la
Amazonía
Enrique Toledo - Reforesta Perú
El Instituto Tecnológico de la Producción
(ITP) del Ministerio de la Producción (Produce)
organizó el foro: “Plantaciones Forestales:
Retos y Oportunidades para la Innovación”.

El evento dirigido a los Mipymes, logró

compartir información, buenas prácticas y
experiencias de éxito en el manejo sostenible
de los recursos de la Amazonía.

La ceremonia contó con la presencia de los

principales actores del sector público, privado,
investigadores, la academia, productores entre
otros. Héctor Cisneros - Pro Bosques USAID

Carlos Linares
Presidente de COFIDE

Dennis del Castillo - IIAP

6 REGIONAL ITP RED CITE
Productos novedosos fueron elaborados
por el CITEpesquero Amazónico Pucallpa
Muestran hojuelas de pescado,
chorizo de maparate y queso con
cecina de paiche en Loreto
Hojuelas de paiche, chorizo de
maparate y un singular queso con
cecina de paiche ahumado fueron
presentados por el Instituto
Tecnológico de la Producción
(ITP) a través del CITEpesquero
Amazónico Pucallpa durante
la novena edición de la Expo
Amazónica – Loreto 2019.
Estos productos elaborados
por los especialistas del
CITEpesquero, buscan crear
nuevas alternativas de
alimentación saludable para toda
la familia.
Las hojuelas de pescado, son
una opción de snack, que se
obtienen a partir de la pulpa de
pescados amazónicos de carne
blanca y magra, como doncella,
paiche, carachama, entre otros,
que luego de su procesamiento,
dan como resultado un producto
seco, frito y crocante.
El queso con cecina de paiche se
obtiene ahumando el pescado
amazónico con especias
regionales, luego se adiciona en
trozos a la preparación del queso
fresco ucayalino, dando como
resultado una mezcla de sabores
agradables.
El chorizo de maparate
ahumado, fue elaborado
por el CITEpesquero junto a
estudiantes de la Universidad
Nacional Intercultural de la
Amazonía (UNIA). Para esta
preparación se utilizó la pulpa de
pescado; presentándose como
embutido, bajo en calorías y
altamente proteico.
La idea es ofrecer a los
empresarios productos
innovadores y atractivos sin
saborizantes ni colorantes, y
con alto valor nutricional; a fin
de que adopten la tecnología
y amplíen su abanico de
productos.
Estos conocimientos
son trasmitidos a los
emprendedores y empresarios
de la región Ucayali, a través
de capacitaciones y asistencias
técnicas, para que puedan
implementar un modelo
de negocio rentable que
les permita llegar a nuevos
mercados nacionales.
7 NACIONAL ITP RED CITE
ITP y COFIDE trabajan juntos para que
más empresas peruanas crezcan
El Instituto Tecnológico de la técnica para que realicen sus
Producción (ITP) y el Banco de prototipos y los capacitaron en la
Desarrollo del Perú (Cofide) unen mejora de procesos. La asistencia
esfuerzos a través del Fondo de la Red CITE fue fundamental
Crecer para que más micro, para que consiguieran su
medianas y pequeñas empresas habilitación sanitaria.
cuenten con el financiamiento
necesario que les permita crecer Luego la comitiva visitó el distrito
y consolidarse. En ese sentido, el Punchana, donde se ubica la
Director Ejecutivo del ITP, Sergio empresa forestal Industria
Rodríguez Soria, y el Presidente Maderera Zapote.
del Directorio de Cofide, Carlos
Linares, visitaron junto a una
comitiva de especialistas las
instalaciones de empresas del
sector acuícola y maderero en
Loreto.
Autoridades se trasladaron
primero a la empresa Amazon
Harvest, donde conocieron el
trabajo que realizan desde hace
14 años en el sector acuícola
con prácticas que garantizan
una producción sostenible.
Especialistas del CITEproductivo
Maynas brindaron asistencia
8 ITP RED CITE

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