Informe N°1

“Ácidos y Bases”

Integrantes: Rodrigo Basualto

Karina Galarce
Joan Gómez
Sergio Muñoz
Francisca Torres
Fernando Valdivia
Curso: 4° Medio
Asignatura: Química
Profesora: Catalina Faune

Fecha de Entrega: 20 de Marzo de 2017

 Introducción

En el presente trabajo se dará a conocer un experimento que determina la diferencia de

coloración que tienen distintas sustancias al mezclarlas en agua con tintes de repollo
morado, y que define si una sustancia es ácida o básica, dependiendo de su pH. También se
dará a conocer el análisis de los resultados de dicho experimento.
El pH es una escala utilizada para medir la acidez o basicidad de una solución. Posee
parámetros establecidos desde el 1 hasta el 14, siendo el número 7 pH neutro. Desde el 1
hasta el 6,9 una sustancia se considera Ácida, mientras que desde el 7,1 hasta el 14 la
sustancia se considera básica. Esta definición será necesaria para determinar la naturaleza
de la solución, y poder llegar a las conclusiones finales.
 Materiales y Métodos

Para realizar el experimento, se utilizaron los siguientes materiales:

 4 vasos precipitados de tamaño medio
 1 vaso precipitado grande
 1 Repollo morado
 Sulfato de Cobre
 Bicarbonato
 Café
 Jugo de limón
 Cuchara

1) Luego de contar con los materiales, se procedió a hervir

unas hojas de repollo morado en el vaso precipitado
grande, hasta que estas comenzaron a perder su tinte y con
ello, elemento que serviría para determinar el nivel de pH
de las sustancias a través de una coloración característica
de acidez o basicidad.

2) Una vez que se separa el líquido obtenido del proceso anterior de los restos de las
hojas de repollo, se reparte en igual medida en cada vaso precipitado.

3) A cada uno de estos se le agrega una de las

cuatro sustancias a las que se les va a medir su
pH (Sulfato de Cobre, bicarbonato, café y jugo
de limón), esto con una cuchara limpia para cada
caso, para evitar que las sustancias se combinen
y puedan interferir con el resultado.
4) Al mezclar cada una de ellas con el líquido
de los vasos este cambiara de color a uno
cercano al rojo o al azul, siendo el primero
el color que tomaran las sustancias con un
pH ácido y el segundo el color de las
sustancias básicas. Mientras que si el color
del líquido obtenido en el primer proceso no
cambia al agregar alguna sustancia significa
que esta seria neutra.

5) Para finalizar vertimos el resultado con el pH

más acido, es decir, el que se acercó más al
color rojo dentro del vaso precipitado del
que se acercó más al color azul (con un pH
más básico). Con esto lograremos que el
líquido vuelva a su estado inicial, con un pH
neutro.

6) De manera adicional en otro vaso precipitado podemos

verter la misma cantidad de líquido (preparado en el
primer paso) que en los experimentos anteriores y a este
agregar ácido clorhídrico para este proceso se deben
utilizar guantes y tomar medidas de precaución.
 Análisis de resultados

Al experimentar adecuadamente con las reacciones químicas, las cuales fueron producidas
por el cambio de PH en un vaso precipitado con agua hirviendo y evidenciadas por las
hojas de repollo morado, podemos inferir que el resto de métodos similares también se
verán afectados visualmente, logrando comprobar de manera teórica como práctica las
variaciones el grado de acidez. Los cambios más significativos fueron en base a la
combinación de sustancias cuya finalidad estuvo ligada a la modificación de PH
dependiendo directamente del medio en el cual fue llevado a cabo el proceso y del objeto
con el que fue mezclado.
1) Las hojas de repollo cumplieron su propósito de actuar como clasificador mediante el
tono del color.
2) Todos los elementos mezclados surtieron efecto (Sulfato de Cobre, bicarbonato, café y
jugo de limón), logrando demostrar la variación de PH mediante la coloración del agua
hirviendo.
3) Al combinar las mezclas opuestas en PH se pudo observar la neutralización de
variabilidad, logrando así que el líquido volviera a su estado inicial.
4) Finalmente, a la muestra base se le agregó ácido clorhídrico, consiguiendo de esta
manera, una mezcla sumamente peligrosa debido a su alto porcentaje de acidez, por lo
tanto, nuestras especulaciones con respecto a la naturaleza del compuesto químico.