INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PÚBLICO “TSAMAJAIN”

CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION
AGROPECUARIA
INFORME DE PRÁCTICA
PRODUCCION DE CULTIVOS
“CULTIVO AGRONOMICO DE CAUPI”

PARA OBTENER:
CERTIFICADO MODULAR I

ALUMNO:
YAKUM AWANANCH MILCA

ASESOR:
P.T. KIRK OMAR JIMENEZ LOZANO

CHIRIACO – PERU

2019

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 DEDICATORIA

Dedico este trabajo sobre todo a Dios, por

permitirme estar donde estoy hoy en día. En segundo
lugar agradecer a mis padres por su gran esfuerzo y
amor dado hacia mi persona y su apoyo incondicional

A TODA MI FAMILIA.

Por todo el amor y apoyo incondicional que me brindaron.

YAKUM AWANACH MILCA

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I.-INTRODUCCION

Es muy importante cultivar y fomentar el cultivo de leguminosas granos en

nuestra zona, principalmente el cultivo frijol caupi para constituirlo dentro de la dieta
humana (alimentación diaria) y animal mejorando así la alimentación de las diversas
familias, ya que los granos de este cultivo contiene un alto nutritivo de hierro,
proteínas, minerales y vitaminas a comparación de otros cultivos cereales.

Las menestras leguminosas de grano de la cual forma parte el frijol castilla

(vigna unguiculata (L) WALP).Son un rubro muy dinámico para el sector exportaciones
de nuestro país: su cultivo representa una alternativa de producción, constituyéndose
en una importante fuente de mano de obra y de ingresos económicos para las familias
del sector rural. El frijol caupi es una leguminosa muy importante (fabaceae) usad
como alimento y forraje en las sabanas semi-aridas tropicales, debido a su tolerancia
a sequias y su capacidad para crecer en suelos de baja fertilidad y es, a la vez, un
cultivo valioso para los agricultores de muchos regiones del mundo. Según (Timko et
al: 2008) sin embargo se presenta baja productividad sumado al ataque de plagas y
enfermedades.

Esta práctica se dio por inició el día 20 de abril del 2019 dando por culminado
con la cosecha el 18 de setiembre del 2019 en una parcela de 15 x 12m² ubicado
dentro de I. E. S. T. P. “TSAMAJAIN” con la finalidad de aplicar y afianzar nuestros
conocimientos adquiridos durante la formación académica del módulo I de producción
de cultivos.

II.-OBJETIVOS

Objetivo general

 Aplicar y fomentar los conocimientos obtenidos mi formación

académica.

Objetivos específicos

 Cumplir las horas de práctica programadas para los módulos

profesionales.
 Alcanzar mediante la práctica el conocimiento sobre el manejo
agronómico del cultivo de caupi
 Compartir estos conocimientos adquiridos con los agricultores de
nuestra localidad a través de actividades de extensión agrícola.

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III.-DESCRIPCION

1. Marco histórico o referencial del centro de práctica

El I. E. S. T. P. “TSAMAJAIN” pertenece al ministerio de educación. Tiene un tipo de

organización educativa estatal así la de enseñar a jóvenes empeñosos de estudiar
siendo una de sus funciones la formación de Técnicos profesionales en
PRODUCCION AGROPECUARIA.
Fue creado por R.M.N° 1710-90-ED y revalidado con R.M.N°0861-2006-ED con los
convenios profesionales de Producción Agropecuaria y Enfermería Técnica.
Presentando el organigrama siguiente:

DIRECTOR GENERAL

CONSEJO CONSULTIVO

UNIDAD DE UNIDAD DE
UNIDAD UNIDAD DE BIENNESTAR Y FORMACION
ACADEMICA INVESTIGACION EMPLEABILIDAD CONTINUA

AREA ACADEMICA DE LA CARRERA AREA DE ADMINISTRACION

PROFESIONAL DE ENFERMERIA
TECNICATÉCNICA

AREA ACADEMICA DE CARRERA SECRETARIA ACADEMICA

PROFESIONAL DE PRODUCCION
AGROPECUARIA

AREA DE CALIDAD

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1.1 INFRAESTRUCTURA

Actualmente la institución cuenta con 12 ambientales. Dentro de las cuales 06

son salones de enseñanza; 06 son de material noble.. Cuenta además, con un
ambiente para sala de profesores y otro ambiente destinado para tópico.

Igualmente cuenta con un espacio de terreno para módulo de producción de

cultivos, dentro del cual se ha realizado la presente practica modular de cultivos.

2. MARCO TEORICO

2.1 REVISION DE LA LITERSTURA

2.2.-IMPORTANCIADE CULTIVO DE LEGUMINOSAS GRANOS (FRIJOL CAUPI)

A. Según Rojas J. Olguín Úrsula, Reynaldo Cruz. El cultivo de frijol caupi

representa una excelente alternativa para un gran número de pequeños productores
de la región, pues a su corto periodo vegetativo puede realizarse como cultivo de
campaña chica. Como así lo hacen productores de arroz que aprovechan con el frijol
caupi el remanente de humedad de sus campos. O como cultivo estacional, como lo
hacen la gran cantidad de productores temporales aprovechando la época de lluvias.
Pero un mayor rendimiento y beneficio económico se obtiene cuando se siembra como
cultivo principal, ya que tratado adecuadamente logra rendimiento de más de
2.500kg/ha. Lo cual permite conseguir ingresos similares o superiores a otros cultivos
en las mismas zonas. El cultivo de frijol caupi no tolera las heladas y las temperaturas
mayores a 40°c ya que crece muy bien en climas tropicales.

Para las menestras las temperaturas óptimas de crecimiento están entre los:
Optimo 20°c a 35°c
Máximo 18°c a 40°c
Mínimo 18°c a 27°c

La temperatura óptima del suelo para la germinación es de 21°c

B. Summfield 1974, fist et. Al (el caupi es considerado una especie con gran
habilidad para incorporar el P del suelo debido a que posee un sistema radical
extenso, lo cual facilita un alta absorción de nutrientes)
C. Timko et al 2008: manifiesta que el cultivo de frijol caupi es una leguminosa
muy importante (fabaceae) usada como alimento y forraje en las sabanas semi- áridas
tropicales. Debido a su tolerancia a sequias y a la vez un cultivo valioso para los
agricultores de muchos regiones en cultivos asociados.
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2.3 ORIGEN DEL FRIJOL CAUPI

El frijol es originario del continente americano y su domesticación se relaciona con la

del maíz. Procede de México y Perú, donde se empezó a cultivar 7000años a. c junto
con este cereal. Tuvo un gran desarrollo en la civilización azteca, inca y maya.

2.4 TAXONOMIA DEL CULTIVO DE CAUPI

TAXONIMIA

Reino Vegetal

clase Angiospermae

subclase Dicotyledoneae

Orden Leguminosae

Familia Fabaceae

Genero Vigna
Unguiculata (L). Walp
Especie
(Ospina 1995)
Vigna unguiculata
Nombre Científico
L. walp
Caupi, castilla,
Nombre Comun
Chileno

2. 5 DESCRIPCION BOTANICA

Caupi es una planta leguminosa anual herbácea grano, de crecimiento rápido

rastrera o arbustiva de crecimiento vigoroso a una altura de 70-90cm, con una raíz
pivotante grande y hojas alternadas trifoliadas con folios ovados. Tolera a los periodos
de sequía y tiene alta capacidad de fijar nitrógeno del aire por medio de los nódulos
presentes en las raíces. Se le conoce con varios nombres: caupi, frijol cabecita negra
u ojo negro; son de semillas grandes, flores de color purpura azulado, blanco, crema o
amarillo hasta morado.

Las variedades de caupi pueden ser erectas, semi-erectas, postradas, semipostradas

y trepadoras de acuerdo con el ámbito de crecimiento.

ESPECIES

Cajanus cajan (L) “Frijol dearbol, poroto del monte”.

Canavalia ensiformes (L) D.C “Judía de puerco, frijol de espada”

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Canavalia gladiata (Jacq) D.C “poroto sable, frijol de machete”

Dolichos biflorus L. “frijol verde”

Pachyrrbizus erosus(L) Urb “Judía o poroto batata”

Psophocarpus tetragonolobus(Stickm)D.C “Judía alada, habichuela de alas”

PARTES DEL CAUPI

Raíz. Es profunda y pivotante que penetra hasta 70 a 1.95 m. tiene abundantes

ramificaciones laterales, la raíz crece rápidamente en suelos húmedos y transporta el
agua y nutrientes a las hojas, flores, vainas, y semillas, por los nódulos que asimila el
nitrógeno para nutrir a la planta.

Tallos y Ramas. Los tallos y las ramas presentan una forma cilíndrica con ligeros
bordes, algunas veces son glabros (sin pubescencia) y huecos, presentan diferente
coloración de acuerdo a la especies.

Hojas. Las hojas primarias o embrionarias son unifoliadas y crecen de manera

opuesta y las hojas verdaderas son trifoliada, la forma de los folios son lineal
lanceolada, ovalada. En la etapa de fructificación por falta de agua caen, además las
hojas sirven como forraje para el alimento de los animales por el contenido de
proteínas.

Inflorescencia y flor. El primer tallo floral se origina en la axila, entre las hojas y el
tallo. La floración progresa hacia arriba y hacia abajo .las flores se dan en pequeños
racimos y dependiendo de la variedad: son blancas con manchas moradas o amarillas
.presentan 5 pétalos que reciben nombres específicos, un estandarte, dos alas y dos
pétalos soldados que forman la quilla. Las flores son hermafroditas, por lo que son
auto0gamas, sin embargo existe 5%de polinización cruzada, principalmente por los
insectos.

Fruto. Es una vaina lineal o encorvada que alcanza un tamaño de 10ª 25 cm. De
longitud y de 1.5 a 3.2cm. de diámetro .contiene de 6 a 21 granos por vaina. Las
vainas pueden ser de color verde o presentar moteados purpura o rojizo e sutura y
valvas. Por su forma las vainas pueden ser derechas o grado de curvatura.
Generalmente en cada tallo floral solo 203 flores se convierten en vainas y el lapso en
que las semillas se desarrollan en vainas, es de 20 a 25 días.

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2.6 FACTORES ECOLÓGICOS

Según Rojas J. Cesar

A.- CLIMA. Crece en climas de trópico húmedo, entre las latitudes 30°N y 30°S.En el
Perú se le cultiva desde Lima a Tumbes , Siendo Lambayeque y Piura. Los
departamentos que cuentan con las mayores áreas sembradas. También se cultiva en
la región de la selva. Las variedades de caupi se adaptan muy bien a climas cálidos y
secos, hay algunas variedades que no toleran la humedad excesiva, el frio o las
heladas.

B.- SUELO. El frijol caupi, desarrolla mejor en suelos de textura franca (arcillosa,
arenosa y limosa) Suelos arcillosos tienden a la compactación y genera problemas de
drenaje, produce bien en suelos poco fértiles de baja salinidad de un PH entre 6 -7.

C.-TEMPERATURA. Prospera bien entre los 18°c y 40°c, con un rango entre los 20°cy
35°c.Y las temperaturas mayores a 40°cafecta el cuajado de las flores y el desarrollo
de la vainas y las temperaturas menores de 18°c afecta el crecimiento de la planta. La
temperatura óptima del suelo para una adecuada germinación es de 21°c.

D.-LUMINOSIDAD. Una buena luminosidad favorece el cuajado de los frutos y

fortalece el aumento de la producción. El fotoperiodo óptimo es de 8 a 14horas.

E.-HUMEDAD. Es resistente a la sequía y una excesiva humedad ambiental favorece

la proliferación de enfermedades.

2.7 TECNICAS DE CULTIVO

En la enciclopedia de agricultura y ganadería manifiesta que en la actualidad

existen en el mercado de cultivos de frijol caupi.

2.8 FRIJOL CAUPI

Hay algunas variedades cultivadas de caupi se adaptan a condiciones cálidas y secos,

crecen mejor en altitudes bajas con una precipitación entre los 1000 y los 1200 mm y
temperatura entre 20-35°c, sin embargo con temperaturas arriba de 38°c, las flores y
vainas se caen.

A.-PREPARACIÓN DEL SUELO

La preparación de los suelos se realiza para adecuar las condiciones para que el frijol
germine sin problema, para incorporar residuos de siembras anteriores, destruir

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malezas e insectos y mejorar la capacidad del suelo en la retención del agua. Esta
remoción o mullimiento para lograr un suelo esponjoso la del anterior hacia el exterior.

B.-Arado y gradeo: se realiza cuando el suelo este en capacidad de campo (6 a 8dias

después del riego)

C.-Surcado: consiste en la apertura de los surcos siguiendo la dirección o paralelo al

lado de mayor longitud del terreno. Se realiza con arados de tracción animal ( 2 pases:
ida y vuelta ),se utiliza surcos simples con distanciamientos de 0.60m. Entre surcos y
0.20m. Entre golpes.

D.-Semillas: para lograr el éxito en la producción, se debe utilizar semilla de calidad y

certificada para evitar pérdidas de rendimiento ocasionadas por virosis.

E.-Tratamiento de semilla: para lo cual se utilizara una mezcla de fungicida más un

insecticida en las dosis que se indican a continuación:

Ingrediente activo tipo de producto dosis

Tolcloflos metil fungicida 4gr.7kgde semilla

+thiram o Flutolanil+caplan

Acefato Insecticida 4.gr.7.kgde semilla

F.-Abonamiento: incorporar los residuos de la cosecha anterior y los residuos de

animales o vegetales es para nutrirá la planta con los elmenos que necesita para
lograr el máximo vigor de crecimiento y desarrollo de su estructura, que permitan
lograr su máxima producción.

G.-Siembra: directa en una hectárea se emplea de 50 a 60kg de semilla depositando

03 a 04 semillas por golpe a una profundidad de05cm.

Entre surcos: 0.70m.

Entre planta: 0.10m.

Entre golpes: 0.20m.

Densidad de siembra (plantas/ha.) 250,000.

H.-Época de siembra: en las zonas templadas puede sembrarse el frijol a principios

de primavera y el maíz al final de la estación en el cultivo asociado. El monocultivo en
cualquier época de año.

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I.-Riego: si el suelo dispone de suficiente humedad no se aplicaran riegos adicionales
dependiendo del suelo.

Suelo arcilloso: de 1 a 2 riegos.

Suelos arenosos: 2 a más riegos.

Primer riego: de 25 a 30d.d.s (prefloración).

Segundo riego: de 55 a 60d.d.s (llenado de grano).

J.-Deshierbo: es importante mantener el campo libre de malezas para que las plantas
aprovechen al máximo los fertilizantes, la floración sea vigorosa, y lograr máximo
llenado de grano, no debe haber competencia con plantas extrañas. es preferible el
control mecánico de las malezas con algunos productos herbicidas.

K.-Cosecha: la cosecha se realiza cundo alcanza el95% de las vainas secas. Esto
permite acelerar el secamiento de plantas y del grano. Se realiza en forma manual.

L.-Rendimiento: la productividad promedio Nacional se encuentra en 1.2t/ha (Tumi a

2008). La producción regional en los años 2006- 2010 se ha incrementado de 13,575 a
19,747 tm anuales debido al incremento de superficie cosechada de 7,254 ha; siendo
Chulucanas la principal zona productora con un promedio anual de 6,436tm

IIII. MATERIALES Y METODO DE TRABAJO

EXPERIENCIAS Y RESULTADOS OBTENIDOS DE LAS PRÁCTICAS

3. UBICACCION DE LA PRÁCTICA

El lugar donde se realizó esta práctica fue en la parcela del I.E.S.T.P.Tsamajain en el

distrito de Imaza, provincia de Bagua, departamento de Amazonas.

UBICACIÓN POLITICA

 Región : Amazonas
 Provincia : Bagua
 Distrito : Imaza-Chiriaco

UBICACIÓN GEOGRAFICA

 Latitud del sur :5°09’54”

 Longitud oeste :78°17’17”
 Altitud : 358.m.s.n.m.

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 ZONA DE VIDA

 Región latitudinal : tropical

 Piso altitudinal : Selva bajo
 Zona de vida : húmedo

3.1 OBTENCION DE LA SEMILLA

Las semillas certificadas de frijol caupi que se empleó en la presente práctica fueron
procedentes de la casa comercial agrícola en la ciudad de Jaén.

3.2. LABORES CULTURALS REALIZADAS

3.2.1 LIMPIEZA INICIAL

 Chaleo. Esta labor cultural se realizó el día jueves 20 de abril del 2019 en una
parcela ubicada dentro del I.E.S.T.P. Tsamajaín con un área de trabajo de
180 m²

3.2.2 LIMPIEZA. Esta actividad se realizó todo lo que quedaba dentro de la

parcela como: restantes de las raíces, malezas ramas entre otros.

3.2.3 ROTURACIÓN. Esta labor se procede realizar después de las

actividades de la limpieza inicial. Con los herramientas de palanas, picos,
tratando de roturar una profundidad de 25 a 30 cm.

3.2.4 MULLIDO Y NIVELACIÓN. La labor de mullido que se realizó se hizo

con la ayuda de palanas, picos desmenuzando todos los terrones groseros y
con la ayuda de rastrillo tratamos de emparejar y nivelar el terreno para luego
proceder al surcado.

3.2.5 SURCADO. Esta labor se realizó con la ayuda de un cordel, estacas,

palanas y winchas.

Dimensiones del surco

15m. de largo
1 m. de ancho
Calles o caminos
0.50 m. de modalidad
0.25 m. de alto relieve

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 4. ÁREA TOTAL DE LA PRÁCTICA

El área empleada para la práctica fue: 180 m²

Largo-------15 metros
Ancho-------12 metros
Área total------180m²

4.1SIEMBRA

La labor que se realizó la siembra se hizo en forma directa en el campo

definitivo.

2.2 INCORPORACION DE ABONOS

La labor de encalado de suelos se utilizó una cantidad de 1kg de cal en toda la

parcela y para el abonamiento del terreno se hizo con los siguientes abonos
orgánicos: 10 kg de guano de isla ,10 kg de estiércol de cuyes en dicha parcela.

2.3 OBSERVACION DE PODER GERMINATIVO

Se realizó después de la siembra a los 08 días de germinación y obtuvimos el

95%de germinados y el 5%no germinados, entonces las semillas que fueron
empleados en la parcela ha sido muy buena por el resultado de la germinación.

2.4 CUBERTURA

Se realizó para proteger de las malezas con el abono verde pasto oliva y así
mismo ayuda a asimilar los nutrientes de las plantas .esta labor se hizo después de la
siembra a los 15 días de siembra que también se puede hacer antes de la siembra.

2.5 RESIEMBRA

Esta labor de resiembra se procede realizar después de la observación del poder

germinativo.

2.6 FUMIGACION

Esta actividad se realizó después de las labores culturales a los 25 días de

vegetación y la segunda en la floración y la ultima en la fructificación para el control de
insectos y hongos, con una mochila de 20 litros a una dosis de 10 litros para 204m3
con los productos químicos llamado antracol y el tifón haciéndola la mezcla de los dos.
La fumigación se hizo por la tarde.

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2.7 FERTILIZACION

La fertilización en el cultivo de frijol caupi, se realizó con el abono foliar para ayudar a
nutrir el follaje de la planta.

2.8. DESHIERBO

La labor del deshierbo se realizó cada mes durante la producción desde el inicio
de siembra hasta la cosecha. Esta labor es muy importante deshierbar para que no
haya la competencia con el cultivo y así mismo evitar los hospederos intermediarios.
A continuación se realizó la limpieza del camino de la parcela.

2.9TUTORAJE

La labor del tutoraje se realizó en la etapa de la floración. Se utilizó una espaldodra

tipo “A” para poder ayudar a las plantas que no se caigan al suelo y así poder obtener
una buena aireación y a expandirse con uniformidad para una mejor producción.

2.10 COSECHA

Dicha actividad se hizo la cosecha a los 91 días de vegetación obteniendo 3

cosechas consecutivas de una semana.

2.11 RENDIMIENTO.

En una parcela de 204m2 tuvimos una cantidad de 50kg de frijol caupi sembrado
a una distancia 0.50 entre plantas y entre surcos 1.m en doble hilera.

2.12 DIFICULTADES

Fue en los momentos del periodo de vegetación, se ingresó el ganado y ha

consumido el cultivo después de esto en la etapa de la floración se presentó las
lluvias esporádicas que se encharcó y tuvimos que hacer el drenaje.

2.13 LOGROS ALCANZADOS

Obtuvimos una buena producción con la preparación del suelo que hemos hecho
y tenemos la certeza en que hemos mejorado el terreno.

Se logró alcanzar la finalización de la Práctica Modular correspondiente a

Producción de Cultivos sin complicaciones.

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 CONCLUSIONES

La presente practica se realizó por primera vez en el I.E:ST.P.”TSAMAJAIN”-

CHIRIACO.

 Es importante estas prácticas de cultivo de leguminosas en nuestra zona para

comprobar la energía germinativa y la producción del frijol caupi
 En nuestra zona y en diversas comunidades, se debe realizar el cultivo de frijol
caupi en surcos con alto relieve y buen drenaje.
 Las semillas de caupi deben ser certificadas para poder obtener el buen poder
germinativo en nuestra zona en el momento de cultivo.
 Se debe sembrar a una distancia adecuada.

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 RECOMENDACIONES

 Antes de sembrar las semillas se debe revisar si esta certificad

 Se debe sembrar las semillas en un terreno bien mullido a una distancia de
acuerdo al asesoramiento.
 Recomienda a todos los agricultores a tener un manejo agronómico y labores
culturales para evitar los hospederos intermediarios y las enfermedades para
una buena producción.
 Es muy recomendable el consumo de caupi porque es muy rico en
carbohidratos y almidones, también es bueno como forraje para alimento de los
animales.

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 ANEXOS

LIMPIEZA DEL TERRENO

SURCADO DEL TERRENO

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 SIEMBRA DE CAUPI

COLOCACION DE TUTORES

17
 FUMIGANDO

CAUPI EN FRUTIFICACION

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