Informe

Republica De Honduras
Secretaria De Educación Pública

Dirección Departamental De Educación De Choluteca
Instituto tecnológico en administración de empresas de sur INTAE-SUR

Choluteca, Choluteca
Informe de Practica Profesional

Previo a la Opción del Título de:
Bachillerato Técnico Profesional en Informática
Realizada en: Aquacultura Fonseca S.A.;

Los Prados, Jicarito, Namasigue
Periodo: Del 1 de octubre de 2019 al 31 de octubre del 2019
Realizada Por: Belcis Yunieth Mejía Amador
Supervisor: Marlon Baquedano
04 de Noviembre del 2019

Choluteca, Honduras C.A.
Republica De Honduras
Secretaria De Educación Pública
Dirección Departamental De Educación De Choluteca
Instituto tecnológico en administración de empresas del sur INTAE-SUR

Choluteca, Choluteca
Informe de Practica Profesional

Previo a la Opción del Título de:
Bachillerato Técnico Profesional en Informática
Realizada en: Aquacultura Fonseca S.A.

Jicarito, Namasigue
Periodo: Del 1 de octubre del 2019 al 31 de octubre del 2019

Horario de Trabajo: Lunes a Viernes de 7:00 AM. A 4:00 PM.
Realizada Por: Belcis Yunieth Mejía Amador
Supervisor: Marlon Baquedano
Choluteca Honduras, C.A.

ÍNDICE
DEDICATORIA................................................................................................................................................1
AGRADECIMIENTO.......................................................................................................................................2
INTRODUCCION.............................................................................................................................................3
OBJETIVOS......................................................................................................................................................4
MARCO REFERENCIAL DE LA EMPRESA...............................................................................................5
NOMBRE DE LA EMPRESA:..........................................................................................................................5
LA FINALIDAD DE LA EMPRESA:................................................................................................................5
LOCALIZACION:..............................................................................................................................................6
INFRAESTRUCTURA DE LAS INSTALACIONES:...................................................................................6
VISIÓN..............................................................................................................................................................7
MISIÓN.............................................................................................................................................................7
SISTEMA ORGANIZACIONAL....................................................................................................................7
ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA AQUACULTURA FONSECA S.A..................................................8
DESARROLLO DEL TRABAJO REALIZADO..........................................................................................10
ANÁLISIS FODA DE MI PRACTICA PROFESIONAL............................................................................20
CONCLUSIONES...........................................................................................................................................21
RECOMENDACIONES.................................................................................................................................22
ANEXOS..........................................................................................................................................................23
DEDICATORIA
En primer lugar, le dedico todo a Dios, también a mis padres y demás familiares por haberme
apoyado en todas las actividades que tuve que realizar y darme ese apoyo moral que me motivo a
perseverar día con día también a una persona muy especial para mi siempre me apoyo y me ayudo en
todo lo q necesite.
A mis amigos y compañeros por que han sido una de mis motivaciones por las que he logrado esta
meta.
A mis maestros por cada una de las cosas que me enseñaron, muchas gracias por sus consejos y por
cada una de las veces que me reprendieron lo que estaba mal
A todos mis seres queridos una vez más los hago sentir orgullosos de mi con la previa obtención de
mi título de Bachillerato Técnico Profesional en Informática.
Práctica Profesional Aquacultura Fonseca 2019 1

AGRADECIMIENTO
Gracias a Dios por prestarme la vida y permitirme llegar hasta este momento por regalarme la
sabiduría necesaria y ayudarme a cumplir día a día con mis objetivos.
A mis padres por confiar en mí y ayudarme en todo lo necesario para poder sobrepasar esta meta,
gracias por todo su amor, gracias por ser lo que me motiva a seguir adelante y demostrarle al mundo
todo lo que soy capaz de lograr.
A mis amigos y compañeros por brindarme su apoyo ético y moral incentivándome a mirar más allá
de lo que soy capaz de hacer y a identificar mis fortalezas y virtudes en el ámbito de mi profesión.
A mis maestros doy gracias por haber compartido conmigo el conocimiento necesario para ser una
profesional, por brindarme el pan del saber, por tenerme paciencia y comprensión en días de estudio
difíciles.
A la empresa Aquacultura Fonseca S.A. por haberme dado la oportunidad de poner en práctica las
habilidades y destrezas aprendidas durante todo mi periodo académico. Gracias por haberme
tratado de la mejor manera, y por haberme enseñado a convivir en un entorno laboral.
2
Práctica Profesional Aquacultura Fonseca 2019
INTRODUCCION
El presente documento representa el informe sobre la práctica profesional, el cual representa toda
la información relevante a las actividades desarrolladas durante el tiempo de práctica establecido el
cual consta de un mes. El informe de la práctica profesional de igual manera forma parte de los
requisitos plasmados para obtener el título correspondiente a la carrera de Bachillerato Técnico
Profesional en Informática
La empresa Aquacultura Fonseca S.A. está ubicada en la comunidad del Jicarito, Namasigue, en
dicha empresa he realizado mi práctica profesional en donde mis tareas se basaron en asistencia de
informática, y contabilidad en el área de tienda y gerencia.
Mediante este documento, hago referencia al supervisor de práctica profesional y docentes del
Instituto tecnológico en administración de empresas del sur INTAE-SUR final de las actividades
desarrolladas en la empresa “Aquacultura Fonseca S. A.”, con la finalidad de dar a conocer todo lo
referente a las habilidades y experiencias obtenidas dentro de la empresa.
3
OBJETIVOS
Objetivos Generales:
 Desarrollar cada uno de los conocimientos recibidos en la formación académica
correspondientes al manejo de la informática y cada una de sus aplicaciones, mediante ello
obtener la experiencia en el ámbito laboral para desempañarme como profesional.
Objetivos Específicos:
 Dar a conocer las actividades desarrolladas dentro de la empresa mediante una pequeña
descripción de cada actividad.
 Ampliar la formación práctica y facilitar la transmisión del ámbito académico al productivo por
medio del contacto directo con el ámbito laboral empresarial.
 Adquirir habilidad en el desarrollo de tareas multidisciplinarias, dentro de las disponibilidades

de tiempo y recursos existentes en la empresa, desarrollando la aptitud para el control de las
acciones puestas bajo responsabilidad.
 Practicar el manejo de los conocimientos teóricos adquiridos fundamentándolos en las

actividades prácticas desarrolladas dentro de cada área de trabajo obteniendo experiencia
laboral.
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MARCO REFERENCIAL DE LA EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA: Aquacultura Fonseca S.A.
LA FINALIDAD DE LA EMPRESA: tiene como única actividad el engorde y desarrollo

de camarón cultivado, para la exportación al mercado internacional.
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA: La empresa, es una de las primeras fincas productoras

de camarón cultivado, existente en la Zona Sur de la República de Honduras. Iniciando operaciones
en el año 1,989. Es pionera en el rubro y sirve a demás como centro de capacitación y entrenamiento
en su rubro, a muchos estudiantes y ciudadanos hondureños.
LOCALIZACION: Aquacultura Fonseca S.A., tiene sus instalaciones físicas y opera, en el SITIO
LOS PRADOS, EL JICARITO. MUNICIPIO DE NAMASIGUE. DEPARTAMENTO DE
CHOLUTECA.
5
INFRAESTRUCTURA DE LAS INSTALACIONES:
Por la naturaleza de la actividad las instalaciones están comprendidas así:
 Finca distribuida en 31 lagunas, de diferente tamaño ( promedio 22.0 ha por laguna) con sus
respectivas bordas, compuertas ( salida – entrada agua)
 Un canal para abastecimiento de agua de 6.000 metros de largo x 100 metros de ancho.
 Instalaciones de concreto y techadas, para proteger bombas de succión ( 12 bombas de 36
pulgadas de diámetro cada una )
 Tres bodegas generales ( piso de cemento, paredes de bloque con malla de cedazo, techo de
asbesto), para conservar alimento, equipo, accesorios y materiales de mantenimiento en general.
 Una cocina, con sus instalaciones sanitarias completas ( piso de ladrillo artificial, paredes de
bloque y malla cedazo y techo de asbesto.
 Un taller mecánico.
 Área de laboratorio y centro de aclimatación de larva ( piso de cemento, paredes de bloque,
techo de asbesto, con instalaciones sanitarias)
 Una clínica médica (para primeros auxilios)
 Instalaciones de oficinas en la parte de abajo y en la segunda planta dormitorios para el
personal ejecutivo (con instalaciones sanitarias)
 Instalaciones físicas dormitorios para personal de seguridad ( piso de cemento, paredes de
bloque , techo de asbesto y con sus instalaciones sanitarias)
 Área de taller de carpintería (piso de cemento, paredes de bloque y techo de asbesto)
 Tienda en donde están los productos para los empleados.
 Cinco tanques para almacenar combustible (diésel)
 Toda el área perimetral de la finca, está protegida por doble cerco de alambre de púa.
 Una caseta de seguridad entrada principal a la finca.
6
VISIÓN
El compromiso constante de Seajoy es promover productos acuáticos procesados bajo estándares
rigurosos de calidad e inocuidad alcanzando las latas expectativas de mercados selectos y exigentes
en cuanto a trazabilidad e inocuidad alimentaria, todo a lo largo de nuestro proceso productivo.
“Hablar de la marca Seajoy es hablar de calidad Premium, sostenibilidad y responsabilidad.
MISIÓN
Nuestra misión en grupo Deli, es cultivar animales acuáticos sanos bajo tecnologías y condiciones
ecológicamente sostenibles, procesando y empacando nuestro producto asegurándonos de la más alta
calidad e inocuidad, sellando con la marca Seajoy, la cual nos representa como un producto con
responsabilidad social y ambiental, basada en las BAP´S y la inocuidad alimentaria de nuestros
clientes.
mi
SISTEMA ORGANIZACIONAL

ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA AQUACULTURA FONSECA S.A.
Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
 Integración en
los proyectos  Rápido crecimiento de  Deficiencia en la  Cambios a climas
sociales los organismos integración de nublados y con lluvias
mediante apoyos cultivados logrando así materiales e insumos generando problemas
solidarios. mayores cosechas en la utilizados en cada de oxígenos en las
producción. proceso realizado. lagunas de producción.
 Realización de
capacitaciones para  Mayores porcentajes de  Mala distribución del  Apariciones de
el personal laboral. sobrevivencia en viveros personal disponible nuevas enfermedades
aumentando la siembra para cada actividad a que generan
 Disponibilidad una de animales por metro desempeñar. mortalidades
infraestructura cuadrado. significativas en la
propicia para
producción.
llevar a cabo una  Aumento en las de  Falta de manual de
producción optima demandas de operaciones de cultivo
y rentable. camarón por parte de intensivo de camarón
 Evaluación, en taques de
mercados
manejo y Geomembrana.
internacionales.
documentación
digital sobre las
actividades y
resultados
recolectados
diariamente en el
proceso.
 Implementación de
nuevos métodos
de producción.
8
Actividades
realizadas
9
DESARROLLO DEL TRABAJO REALIZADO
Día 1 lunes:
Bienvenida por parte del personal, me asignaron mi jefe inmediato y el área donde iba a trabajar.
Asistencia en el área de tienda
 Utilizando el programa MAC200 trabaje con lo que era los precios de los productos de la tienda.
 Organice todas las facturas, resúmenes de la compra de los productos y factorización de cada uno
de los productos comprados.
 Ingrese la información recopilada a la base de datos.
 Archive todos y cada uno de los datos ingresados al sistema.
Ingrese al sistema cada uno de los productos vendidos en el día.
Día 2 Martes:
Facturación de la comida dada a los empleados en la hora de la noche para pasarla a el sistema.
Dropbox de la empresa y envié por correo a los jefes de todas las fincas como ser ADIDELY de
todos los productos vendidos.
Digitalización de productos.
Realice graficas dinámicas de la base de datos diaria de las últimas tres semanas ingresadas al
sistema, en Excel
Cree un rol de días libres semanal, y el control de turnos de noches y fin de semana, en Word.
Archive todos los datos ingresados al sistema.
Ingrese y calcule población de 2 lagunas, las exporte para una base de datos.
Ingrese y cálcale el pago de trabajadores de cosecha.
10
Día 3 Miércoles:
 Ingresé parámetros físico-químicos tomados durante todo el día, alimentación y análisis
microbiológicos de lagunas y viveros a la base de datos diaria en Excel, subí todo a la cuenta de
Dropbox de la empresa.
 Digitalización de alimentación de lagunas y viveros en hojas de control.
 Ingrese y cálcale el peso y crecimiento del camarón en Excel, y creación del resumen en la base de
datos.
 Archive todos los datos ingresados al sistema.
Día 4 jueves:
 Realice graficas dinámicas de la base de datos diaria de las últimas tres semanas ingresadas al
sistema, en Excel.
 Cree presentación de las gráficas dinámicas en power point y las envié por correo a todas las
autoridades locales nacionales e internacionales que me fueron ordenadas.
 Asistencia en elaboración de estatus de lagunas, viveros, raceway. Y proyecciones a cosechas, en
Excel.
Día 5 viernes:
 Transcripción de estatus de lagunas a la pizarra de la oficina.
 Me dieron un tour por toda la finca.
 Cree arqueo de caja chica.
11
 Llene los cartuchos de tinta de impresora de oficina.
Día 6 lunes:
microbiológicos de lagunas y viveros a la base de datos diaria en Excel, subí todo a la
cuenta de Dropbox de la empresa.
 Ingrese y calcule población de 4 lagunas, las exporte para una base de datos.
 Ingrese y cálcale el pago de trabajadores de cosecha.
 Realice orden de pago de trabajadores de cosecha.
 Hice limpieza de hardware de una impresora.
 Desatornilladores.
 Espuma desengrasante
 Una franela.
 Una brocha pequeña
Día 7 martes :
Ingresé parámetros físico-químicos tomados durante todo el día, alimentación y análisis
microbiológicos de lagunas y viveros a la base de datos diaria, subí todo a la cuenta de Dropbox de la
empresa y envié por correo a los jefes de todas las fincas de seajoy y proveedores de alimentos.
Digitalización de alimentación de lagunas y viveros en hojas de control.
sistema, en Excel.
Cree presentación de las gráficas dinámicas en power point y las envié por correo a todas las
Cree un rol de días libres semanal, y el control de turnos de noches y fin de semana.
12
Día 8 miércoles :
 Ingresé parámetros físico-químicos tomados durante todo el día, alimentación de lagunas y viveros
a la base de datos diaria en Excel, subí todo a la cuenta de Dropbox de la empresa.
datos.
Día 9 jueves:
datos.
 Ingrese y cálcale el pago de trabajadores de cosecha de lagunas y transferencia de viveros.
Día 10 viernes:
Excel.
13
sistema, en Excel.
Día 11 lunes:
Día 12 martes:
 Realice orden de pago de trabajadores de cosecha.
Día 13 miércoles:
Ingresé parámetros físico-químicos tomados durante todo el día, alimentación y análisis
Digitalización de alimentación de lagunas y viveros en hojas de control.
sistema, en Excel.
Cree presentación de las gráficas dinámicas en power point y las envié por correo a todas las
14
Cree un rol de días libres semanal, y el control de turnos de noches y fin de semana, control de
turnos en oficina de parámetros mensual en Word.
Día 14 jueves:
 Ingreso y cálculo de población de camarón de 1 laguna.
Día 15 viernes:
 Ingrese y cálcale el peso y crecimiento del camarón en Excel, y creación del resumen en
la base de datos.
 Ingrese y cálcale el pago de trabajadores de cosecha de lagunas y transferencia de
viveros.
Día 16 lunes:
 Asistencia en elaboración de estatus de lagunas, viveros, raceway. Y proyecciones a
15
cosechas, en Excel.
 Realice graficas dinámicas de la base de datos diaria de las últimas tres semanas
ingresadas al sistema, en Excel.
 Cree presentación de las gráficas dinámicas en power point y las envié por correo a
todas las autoridades locales nacionales e internacionales que me fueron ordenadas.
Día 17 martes:
Asistencia en elaboración de liquidación de viveros y volumen de costos.
 Utilizando el programa MAC200 recopile información acerca de cada uno de los
costos de los 25 viveros existentes en la corrida de producción.
 Organice todas las facturas, resúmenes de la compra de la larva, y exámenes
microbiológicos del estado de la larva.
 Ingrese la información recopilada a la base de datos.
 Archive todos y cada uno de los datos ingresados al sistema.
Día 18 miércoles:
 Realice mantenimiento preventivo de hardware y software de una computadora de
escritorio Lenovo. (hice limpieza de hardware y limpieza del sistema, actualicé antivirus
16
Avast.)
 Utilice desarmadores Philip y planos
 Limpia contacto
 Una franela
Día 19 jueves :
microbiológicos de lagunas y viveros a la base de datos diaria, subí todo a la cuenta de
Dropbox de la empresa y envié por correo a los jefes de todas las fincas de seajoy y
proveedores de alimentos.
 Realice graficas dinámicas de la base de datos diaria de las últimas tres semanas
ingresadas al sistema, en Excel.
 Cree presentación de las gráficas dinámicas en power point y las envié por correo a
todas las autoridades locales nacionales e internacionales que me fueron ordenadas.
 Cree un rol de días libres semanal, y el control de turnos de noches y fin de semana, control de
Día 20 viernes:
Día 21 lunes:
17
datos.
Día 22 martes:
Excel.
sistema, en Excel.
Día 23 miércoles:
 Inventario de parámetros físico-químicos tomados durante el año 2015 y los meses del año 2016 al
igual que las salinidades de estos de cada laguna por cada ciclo de producción.
18
 Calcule los promedios de parámetros físico-químicos tomados durante el año 2015 y los meses del
año 2016 al igual que las salinidades de estos de cada laguna por cada ciclo de producción.
Día 24 jueves:
 Limpieza de hardware de una computadora Hp.
 Utilice desarmadores Philip y planos
 Limpia contacto
 Una franela
 Instalación de reproductor vlc, navegador Chrome y antivirus Avast a una computadora Dell.
Día 25 viernes:
19
sistema, en Excel.
 Cree un rol de días libres semanal, y el control de turnos de noches y fin de semana, control de
 Me organizaron una pequeña despedida donde mis jefes me felicitaron por el trabajo realizado
durante mi periodo de práctica y me incentivaron a seguir luchando por mis sueños.
Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
20
 Habilidad en la  Manejo fácil de  Falta de  Por falta de
contabilidad y programas preparación en conocimiento
programación. contables que el miedo al dar
tenga la empresa. mantenimiento mantenimiento
 Manejo fácil de de impresoras. preventivo o
las relaciones  Llevarme bien con correctivo de
interpersonales, todo el personal impresoras.
soy muy empresarial que
sociable con me rodea.
todo tipo de
personas.
 Aprendo con
 Aprendizaje facilidad cosas que
rápido de cosas me enseñan.
que no
conozco.  Conocer cosas
amplias y no
 Soy muy precisamente solo
curiosa y me de mi profesión
gusta mucho sino de varias
conocer y ramas
aprender cosas empresariales.
nuevas.
ANÁLISIS FODA DE MI PRACTICA PROFESIONAL
CONCLUSIONES
o La práctica profesional reafirma cada uno de los conocimientos teóricos implementados en el

21
estudio fundamentando de manera práctica cada conocimiento obteniendo así la experiencia
necesaria para el desenvolvimiento en el ámbito laboral.
o Aprendí cosas nuevas en el ámbito laboral.
o La práctica profesional es un recuerdo único e inolvidable porque es mi primera experiencia
laboral empresarial, donde por mí misma desempeñe en varias ocasiones un puesto de trabajo con
mucha eficiencia y eficacia.
RECOMENDACIONES
Al Instituto:
1. Hacer otro laboratorio con equipo totalmente nuevo y actualizado, ya que al momento de ir a la
práctica profesional el alumno se encuentra con equipo totalmente diferente al que le han enseñado.
22
2. Preparar más al alumno en toda el área de informática, no precisamente solo en computación, por
ejemplo: al mantenimiento de impresoras, de scanner, y parlantes. Al mismo tiempo enseñar a
manejar más programas de uso empresarial.
3. Dar oportunidad al alumno a someterse a pasantías desde el segundo año del Bachillerato para que
el alumno se valla sociabilizando más con el entorno laboral.
4. Brindar a los alumnos equipos que ya no están siendo utilizados para practicar desarme y montaje
de cada equipo.
5. Cooperar con más capacitaciones para los alumnos en cuanto a la vida laboral.
A la Empresa:
1. Rotar a los practicantes en diferentes áreas de trabajo para así poder adquirir más experiencia
laboral.
ANEXOS
Ingresando Datos al Sistema de Facturación de productos

alimentación de personal.
23
Venta de productos en tienda Pasando las bitácoras al
sistema
24
Pasando lista de asistencia a
los trabajadores
En
25

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Realizada en: Aquacultura Fonseca S.A.;

Periodo: Del 1 de octubre de 2019 al 31 de octubre del 2019

Realizada Por: Belcis Yunieth Mejía Amador

Supervisor: Marlon Baquedano

04 de Noviembre del 2019

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Realizada en: Aquacultura Fonseca S.A.

Periodo: Del 1 de octubre del 2019 al 31 de octubre del 2019

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Supervisor: Marlon Baquedano

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Práctica Profesional Aquacultura Fonseca 2019 1

 Adquirir habilidad en el desarrollo de tareas multidisciplinarias, dentro de las disponibilidades

 Practicar el manejo de los conocimientos teóricos adquiridos fundamentándolos en las

NOMBRE DE LA EMPRESA: Aquacultura Fonseca S.A.

LA FINALIDAD DE LA EMPRESA: tiene como única actividad el engorde y desarrollo

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA: La empresa, es una de las primeras fincas productoras

Práctica Profesional Aquacultura Fonseca 2019

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas

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