Fábrica de Yogurt en Cajamarca

Un grupo corporativo desea poner en funcionamiento una Fábrica (Planta) de

preparación de Yogurt frutado en la ciudad de Cajamarca.
Por lo tanto, nos contratan como Director Estratégico para definir (2) dos cuestiones
relacionadas:

1. Definir y enunciar las ACTIVIDADES para llevar con éxito la estrategia

empresarial.
2. Identificar los diferentes tipos de PERSONAS claves que serán responsables de
dichas actividades, indique por lo menos 2 funciones o tareas que realizarán por
cada persona.

Desarrollo

La región de Cajamarca es la tercera cuenca de lácteos del país con una producción
anual que supera las 200,000 toneladas, según las estadísticas preliminares del área
especializada del Ministerio de Agricultura volviéndose una de las actividades que
tradicionalmente la han identificado, es más, es una de las que la integran
territorialmente desde el punto de vista económico por lo que poner en marcha una
fábrica de Yogurt frutado resulta viable.
VISION
Convertirse en la productora de Yogurt de mejor calidad y con mayor confiabilidad de
Cajamarca
MISION
Elaborar y comercializar el yogurt frutado de la más alta calidad para que contribuyan
al crecimiento y nutrición de la población.
OBJETIVOS GENERALES
La fabrica tiene por objetivo el producir y comercializar yogurt natural con un alto valor
nutricional a un precio accesible, para así aumentar la compra de productos
nacionales
FODA

FORTALEZA
 Existencia de una industria nacional 
con capacidad instalada disponible
para procesar la producción.
 El sentido de pertenencia de la marca
hacia la región le ganara clientes
fieles que apuesten por un producto
de sus tierras.
 Creatividad empresarial y actitud
proactiva.
OPORTUNIDADES
Existencia de niveles significativos de
importación de productos lácteos
como el yogurt para sustituir con
producción nacional.
 Creciente mejora tenologica.
 Incremento del consumo de
productos lácteos por los programas
de asistencia alimentaria y
compensación social

DEBILIDADES
 Recurso económico escaso
 La imagen de la marca es nueva
lo que genera un pequeño
impacto en el mercado.
 Deficiencia en financiar cambios
necesarios para el crecimiento de
la fábrica.
AMENAZAS
 Ocurrencia de fenómenos
naturales como el Niño, friajes,
sequías y otros.
 Sistemas de comunicación
deficientes que dificultan la
comercialización, servicios
 Altos niveles de competitividad

Plan Estratégico
Objetivo estratégico:

 Incrementar la oferta y demanda, de yogurt

 Aumentar la Producción y mejorar la producción agroindustrial
 Desarrollar el mercado nacional de los productos lácteos como el yogurt
Objetivo operativo:

 Realizar degustaciones del yogurt frutado con promotoras en los supermercados e

incluso en las ferias para que se interesen en el producto.

Objetivo táctico:

 Dar a conocer a la empresa a través de los medios masivos de comunicación

 La distribución física de sus productos en los mercados B2B (“Business to Business”)
 Otra forma de publicidad es a través de la visualización de sus productos en los
mercados con anuncios, carteles, folletos, etc.
Actividades & Personas encargadas
Gerencia general:

 Encargados de la creación y correcto funcionamiento de la empresa,

 Establece la visión misión y objetivos a corto y largo plazo
 Se encarga de dirigir a las demás áreas de la fabrica,
 Toma de decisiones estratégicas y especificas.
Equipo de MK:

 Indagación de mercados
 Reportes de análisis a los factores internos y externos
 Creadores de estrategias promocionales y de manejo para incrementar ventas.
Finanzas:

 Manejo de flujos financieros p.e los mensuales para el primer año, así se
demostrará los fondos ingresados y egresados;
 Controlar presupuesto para las distintas áreas
Recursos Humanos:

 Contratar nuevo personal

 Capacitar a trabajadores mediante talleres
 Ser capaces de atender las necesidades de los empleados para su satisfacción
Proveedores y Área de Producción:

 Obtención de insumos primarios, materiales de rotulado, compra de equipos,

etc.
 Regula la calidad del producto y controla que la fábrica siga cada parte del
proceso de producción.

Distribuidores:

 Área encargada desde que el producto se elabora por el fabricante hasta que
es comprado por el consumidor.