REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

U.E.P JACOB PEREZ CARBALLO
MARACAY, ESTADO ARAGUA

INFORME DE PASANTIAS

Rivas Carlos
6to “B”
Índice.

CAPITULO I
PRESENTACION DE LA EMPRESA
-Identificación de la empresa
-Objetivos de la empresa
-Estructura organizativa de la empresa

CAPITULO II
PRESENTACION DEL DEPARTAMENTO
-Descripción del departamento
-Ubicación del pasante dentro de la estructura organizativa del
departamento

CAPITULO III
DESARROLLO DE LAS PASANTIAS
-Actividades realizadas durante las pasantías
-Cuadro comparativo entre lo aprendido en el liceo y lo puesto en práctica en
la empresa
-Aprendizaje profesional
-Recomendaciones para el colegio y la empresa
 PRESENTACION DE LA EMPRESA
¿Quiénes somos?
Somos una Empresa procesadora de subproductos y provenientes de
plantas beneficiadoras de cerdo, res, aves, huesos y grasas de frigoríficos,
despostes de carnicerías ubicados en el centro del país y sus adyacencias,
toda esta materia prima llega a la planta buenas condiciones sanitarias para
el procesamiento, luego de un proceso de triturado y deshidratación, es
obtenida la harina de carne con un alto valor proteico y sebo animal, con un
alto valor energético, ambos productos son enviados a las plantas que
elaboran alimentos balanceados para animales lo que viene a sustituir la
materia prima importada como lo es la soya americana, Boliviana, y el Sebo
Importado y la grasa amarilla lo que va a constituir el ahorro de divisas y
aporte al valor agregado nacional, Procesadora E & A, C.A. esta ubicada en la
carretera nacional La Encrucijada, Hacienda San Bernardo, Sector La Jungla
en el Municipio Santiago Mariño.
Nuestra empresa tiene una trayectoria en el mercado de 10 años, donde sus
inicios fueron de forma artesanal y con maquinaria muy rudimentaria, no se
contaban con los recursos técnicos ni con capital humano necesario para
procesar la materia prima, con el pasar del tiempo la demanda del producto
fue creciendo y con ello la infraestructura de la empresa, la actualización de
la maquinaria y el incremento del capital humano necesario para poder
cubrir la demanda exigida por el mercado.
Productos y servicios
 Harina de carne y huesos: es utilizada para la fabricación de alimentos
concentrados para animales.
 Sebo animal: es utilizado para la fabricación de alimentos
concentrados para animales y según especificaciones del cliente (rango
de calidad) para lubricantes.
 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Misión
Procesar, fabricar y comercializar nuestros productos, bajo los más estrictos controles de
calidad a fin de satisfacer la demanda y exigencia de nuestros clientes apoyados con
profesionales altamente capacitados en las nuevas tecnologías.

Visión
Mantener el liderazgo en el mercado nacional de reciclaje de desechos cárnicos, optimizar
nuestras tecnologías y garantizar una producción altamente eficaz y libre de riesgos, asi
como también mantener la calidad de nuestro recurso humano.

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LA EMPRESA

Presidente

Jose Esteban Rivas

Vicepresidente
Jessica Linares

Gerente de Gerente de
Gerente de planta
recursos humanos transporte
Ing Herlis Carrero Lic Sorangel Delgado Jose Daniel Rosales
 PRESENTACION DEL DEPARTAMENTO

Descripción del departamento

El departamento de mantenimiento industrial general, compuesto por electricistas,
mecánicos y supervisores se encarga de hacer mantenimiento preventivo, correctivo y
predictivo en las instalaciones de la empresa, dicho departamento también participa en la
ampliación e instalación de nuevas maquinarias en la empresa como lo son básicamente
motores, moto-reductores y maquinas especiales como cocinadoras y tornillos de
transporte y alimentación.
Así mismo el departamento cuenta con personal técnico y obrero capacitado en las
tecnologías y conocimientos sobre el área para mantener un rendimiento óptimo de la
empresa.

Supervisor de
mantenimiento
industrial
Ing Yoel Arteaga

Supervisor del
area electrica
Ing Jesus Muñoz

Aprendiz Aprendiz
Aprendiz mecanica
mecanica/soldadura electricidad
Tsu Luis Sanchez Tsu Luis Mejias Pasante Carlos Rivas
 DESARROLLO DE LAS PASANTIAS

Actividades realizadas durante las pasantías:

En el primer mes de pasantías se procedió a la instalación de motores de ½ HP para
uso de sopladores de enfriamiento de las cocinadoras de materia prima, también se
hizo mantenimiento correctivo a tableros de distribución eléctrica de molino de
hueso, molino de harina procesada y cocinadoras 1,2 y 3 y el resto del mes se
procedió a hacer mantenimiento preventivo en distintas áreas de la empresa.
En el segundo mes se procedió a realizar la instalación de un motor de 250 Hp x 1600
Rpm en una de las máquinas de prensado de material cocinado, también se hizo la
instalación de nuevos puntos de iluminación en distintas áreas de la empresa y
mantenimiento preventivo de tableros de distribución eléctrica en las 9 cocinadoras y
mantenimiento correctivo en distintos tableros de comando.
Ya al punto de culminar el periodo de pasantías se procedió a realizar con supervisión
del electricista de turno, poniendo en práctica el conocimiento adquirido en la
institución educativa y en las pasantías a realizar la instalación de un arrancador en
conexión estrella-triangulo 440V. También se procedió a realizar diagramas eléctricos
de distintos controles e instalaciones en ProfiCAD.

Aprendio en la institución Puesto en práctica en la

educativa.
Conexiones de motores AC
y DC, conexiones en
estrella, conexiones en
triangulo, conexiones
estrella triangulo,
mantenimiento de
balastos, mantenimiento
de motores eléctricos.
empresa.
Instalacion de motores
en conexiones de
estrella, triangulo y
estrella-triangulo, de
diferentes voltajes
desde 220V hasta los
440V y su posterior
mantenimiento.

Mantenimiento
preventivo, predictivo y
correctivo de instalaciones
eléctricas.
Uso, mantenimiento de
herramientas, artefactos
eléctricos e instrumentos
de
medición/instrumentación.
Mantenimiento de
tableros de distribución
eléctrica en las
instalaciones de la
empresa y también buen
uso y mantenimiento de
herramientas e
instrumentos de
medición.
Aprendizaje profesional
He aprendido a utilizar distintos tipos de herramientas y materiales poniendo en uso el
conocimiento adquirido en la institución educativa, además de aprender más sobre el
área de la electricidad y adquirir más conocimiento en nuevos métodos y tecnologías.
Aprendizaje personal
Aprendí a utilizar el tiempo con sentido común, a ser más puntual y responsable y
saber trabajar con un equipo de personas muy numerosas, aprendí a hacer que
cualquier trabajo pequeño o grande sea de calidad y siempre mantener un código de
ética permanente.
Recomendaciones para el colegio y la empresa
Recomiendo que se implementen otros tipos diferentes de métodos de aprendizaje en
el área de electricidad, ya que a la hora de estar en pasantías se encuentra todo tipo de
incógnitas nuevas, el colegio prepara muy bien teóricamente a los alumnos pero falta
implementar más aprendizaje practico.
Para la empresa podría recomendar que se motive más al personal del área de
electricidad a hacer otro tipo de cursos como mecánica, electromecánica y también
motivar económicamente al personal del área de electricidad.