UNIVERSIDAD FERMN TORO

VICERECTORADO ACADMICO
DECANATO DE INGENIERA
ESCUELA DE INGENIERA ELCTRICA
DIRECCION DE PASANTIAS

INFORME DE EJECUCIN DE PASANTAS

(OLEAGINOSAS INDUSTRIALES OLEICA C.A)
DEPARTAMENTO ELCTRICO E INSTRUMENTACIN

Elaborado:
Br. EDGAR J. RANGEL G.
C.I:17.599.892

CABUDARE, ENERO 2013

INFORME DE EJECUCIN DE PASANTAS EN OLEAGINOSAS

INDUSTRIALES OLEICA C.A
DEPARTAMENTO ELCTRICO E INSTRUMENTACIN

______________________________
ING.ELIAS PREZ
TUTOR ACADMICO

____________________________
ING. JESSAHEL BRANDT
TUTOR EMPRESARIAL

DATOS PERSONALES DEL PASANTE

Nombres y Apellidos:
Edgar Jos Rangel Guanipa.
Documento de Identificacin:
V- 17.599.892.
Direccin principal y de Residencia:
Carrera 2 Andrs Eloy Blanco, Conjunto Residencial SAREMA, Torre
Manare, Apto 10-A. Barquisimeto, Edo. Lara.
Telfonos (fijo, mvil, otro):
0424-5248383 0251-2663282
Correo (s) Electrnico:
Edgarjose_985@hotmail.com
Facultad:
Facultad de Ingeniera - Escuela de Elctrica.
Carrera:
Ingeniera Elctrica.

DATOS DEL TUTOR ACADMICO ASIGNADO POR LA ESCUELA

Nombres y Apellidos:
Elas Prez.
Documento de Identidad:
V- 7.512.994
Telfonos (fijo y mvil):
0412-1694111 / 0251
Correo (s) electrnico:
eliasperezsolar@gmal.com

DATOS DEL TUTOR EMPRESARIAL ASIGNADO POR LA EMPRESA

PARA SUPERVISAR EL TRABAJO DEL PASANTE
Nombres y Apellidos:
Jessahel Brandt.
Documento de Identidad:
V- 14.000.091
Telfonos (fijo y mvil):
0414-3366658 0426-5502151
Correo (s) electrnico:
jessahelbrandt@hotmail.com
Profesin y Cargo que ocupa dentro de la Empresa:
Profesin: Ing. Electricista.
Cargo: Jefe de Departamento.
Departamento o rea donde se desempea:
Departamento Elctrico e Instrumentacin.
Telfono y Extensin del Departamento o rea:
0255-6150380.

DATOS DE LA EMPRESA
Nombre de la Empresa:
OLEAGINOSAS INDUSTRIALES, OLEICA C.A.
Ramo:
Aceites Comestibles adecuado al consumo humano.
Ubicacin y Direccin:
Carretera nacional va a Guanare, Parque Industrial Los Llanos. Araure.
Estado Portuguesa.
Telfonos:
0255-6001700
0255-6150380

Resea Histrica

Oleica inici sus operaciones el da 30 de marzo de 1990. La misma surgi

por iniciativa y apoyo financiero de la Asociacin Nacional de Cultivadores de
Algodn (ANCA). Desde entonces ha venido creciendo de manera sostenida y
consolidndose como una empresa de avanzada tecnolgica en el campo
agroindustrial del Estado Portuguesa, reconocindose su contribucin al impulso de la
actividad econmica de la regin, como un punto de empleo directo e indirecto,
adems de su aporte a la seguridad alimentaria del pas.
Como poltica de la empresa, oleica est consciente de la responsabilidad
social y en cumplimiento de la normativa legal vigente se comprometi en
implementar estrategias y acciones dirigidas al desarrollo integral y la calidad de vida
de los trabajadores y familiares, promoviendo un ambiente saludable y seguro,
propicio para difundir sus principios y valores, incrementando as la productividad y
generando un alto grado de confianza en sus trabajadores, clientes, proveedores y
accionistas.

Principios y Valores
Principios

1.

Respeto.

2.

Confiabilidad.

3.

Trabajo en equipo.

4.

Solidaridad.

5.

Justicia Social.

Valores

1.

Integridad.

2.

tica.

3.

Compromiso.

4.

Vocacin de servicio.

5.

Alto desempeo.

6.

Pasin por la excelencia.

7.

Motivacin.

8.

Innovacin.

Misin

En Oleaginosas Industriales OLEICA, asumimos como misin fundamental,

transformar, producir y comercializar aceites comestibles con la tecnologa ms
avanzada y el ms alto estndar de calidad, enmarcado en un clima organizacional de
respeto y mejora continua, enfocado en satisfacer las necesidades de nuestros clientes
y contribuir con la seguridad agroalimentaria de nuestro pas.

Visin

Consolidarnos como la principal empresa agroindustrial de la regin,

satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, ampliando nuestro mercado y
desarrollando nuevos productos en el sector alimenticio nacional e internacional.
Teniendo como norte el fortalecimiento de nuestro talento humano y comunidad, a los
fines de preservar el entorno ambiental y garantizando la Responsabilidad Social
Empresarial.

Objetivos de la Empresa

1.

Contribuir al fortalecimiento de la agroindustria.

2.

Incorporar valor agregado a la materia prima de nuestros agricultores.

3.

Planificar, coordinar y evaluar proyectos a corto, mediano y largo plazo, que

garanticen la productividad y cubra las necesidades de nuestros clientes.

4.

Consolidar y generar empleos directos e indirectos que contribuyan con el

bienestar social y econmico de la regin.

5.

Innovar en materia de procesos, productos y tecnologa que nos permita estar

en la vanguardia del sector agroindustrial.

6.

Reforzar el sentimiento de identidad y compromiso tanto con la empresa

como con el entorno familiar y social en un marco de respeto, equidad y
armona que genere salud y bienestar integral.

Organigrama de la Empresa

JUNTA
DIRECTIVA
DIRECTIVA

VICEPRESIDEN
VICEPRESIDEN
CIA
CIA EJECUTIVA
EJECUTIVA
GERENCIA DE
ADMINISTRACI
ADMINISTRACI
N
N YY
LOGSTICA
LOGSTICA
TESORERA
TESORERA
YY
CONTABILID
CONTABILID
AD
COMPRAS
COMPRAS
VENTAS
VENTAS YY
PERMISOLO
PERMISOLO
GA
GA
PRODUCTO
PRODUCTO
TERMINADO
TERMINADO

GERENCIA
DE
GERENCIA DE
RELACIONES
INDUSTRIALES
CONTROL
CONTROL
DE
PERSONAL
PERSONAL
NMINA
NMINA

SEGURIDAD
INDUSTRIAL
INDUSTRIAL
PROTECCI
PROTECCI
NY
CONTROL
CONTROL

SUPERINTENDENCI
SUPERINTENDENCI
A DE
DE
A
MANUFACTURA Y
PROYECTO
PROYECTO
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO
DE
DE PROYECTOS,
PROYECTOS,
CIENCIA
CIENCIA YY
TECNOLOGA,
TECNOLOGA,
PCP
PCP
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO
DE
DE REFINERA
REFINERA
DEPARTAMENTO
DE
DE ENVASADO
ENVASADO
DEPARTAMENT
DEPARTAMENT
O DE INYECTO
SOPLADO
SOPLADO

ASESOR
ASESOR
JURDICO
JURDICO
SUPERINTENDENCI
SUPERINTENDENCI
A
DE
A DE
NORMALIZACIN
NORMALIZACIN YY
ASEGURAMIENTO
ASEGURAMIENTO
DE LA CALIDAD

SUPERINTENDENCIA
SUPERINTENDENCIA
DE MANTENIMIENTO
DE
MANTENIMIENTO
YY SERVICIOS
SERVICIOS
INDUSTRIALES

EXTRACCI
EXTRACCI
N
N

MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO
MECNICO
MECNICO

LABORATORI
LABORATORI
O

TALLERES
MECNICO
S

GESTIN
GESTIN
AMBIENTAL
AMBIENTAL

GENERACI
N DE
VAPOR

SERVICIOS
SERVICIOS
GENERALES
GENERALES

MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO
ELCTRICO
ELCTRICO

TALLER
ELCTRICO
INSTRUMENTACI
INSTRUMENTACI
N,
AUTOMATISMO
N, AUTOMATISMO
Y CONTROL

Fuente: Saavedra (2011)

INFORME DE EJECUCIN
Fecha de Inicio y Fecha de Culminacin de las Pasantas:
Inicio: Lunes 01 de Octubre del 2012.
Culminacin: Mircoles 02 de Enero del 2013.

Fecha de Entrega del Informe:

23 de Febrero del 2013.
Cronograma de Actividades
Semanas
Actividades
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112
Actividad N1: Induccin de seguridad y reconocimiento de
la planta.
Actividad N2: Proyecto para el Mantenimiento del Tablero
del Proceso de Desodorizado (F300)
Actividad N3: Cambio de Contactor del Tablero que
protege el Compresor de Aire del Taller de Herrera
Actividad N4: Diseo del Tablero de Pozo Profundo
Actividad N5: Instalacin Elctrica del Tablero de Pozo
Profundo
Actividad N6: Apoyo en Ejecucin de Trabajo en
diferentes reas de la Empresa
Actividad N7: Instalaciones y Canalizaciones Elctricas en
la nueva rea de Molinos (Reciclado de los Envases
Plsticos)
Actividad N8: Mantenimiento del Paletizador en el rea
de Envasado
Actividad N9: Mantenimiento del Tablero de los Silos N1,
2 y 3 en el rea de Envasado

Actividades Asignadas por la Empresa, Actividades Desarrolladas y Aportes a

la Institucin
Actividad N1: Induccin de seguridad y reconocimiento de la planta
Se realizo el taller de induccin de seguridad industrial, donde me explicaron
sobre las normas de seguridad para cada rea de la empresa, se me hizo la entrega de
los respectivos equipos de seguridad correspondiente al departamento asignado, para
luego darme un recorrido por toda la planta con la finalidad de conocer sus
instalaciones y despus ser llevado al departamento donde se realiz las pasantas.
Luego el electricista me guio hacia los centros principales de distribucin de energa
elctrica tales como tableros de controles, plantas generadoras y los sitios claves de la
empresa donde no puede fallar el suministro elctrico.

Actividad N2: Proyecto para el Mantenimiento del Tablero del Proceso de

Desodorizado (F300)
Se asigno la planificacin del proyecto para el mantenimiento del tablero F300 en
el rea de refinera de la empresa. Luego se traslado al operador del tablero antes
mencionado, con el fin de identificar cules eran los motores que conformaban el
Centro de Control de Motores (CCM).
Del mismo modo se tomaron los datos de las placas caractersticas de los motores que
controla el CCM; posteriormente se procedi a realizar los clculos con los datos
adquiridos a fin de saber las protecciones que se solicitaran tales como: breaker
principal, el cual protege todo el CCM. Guardamotor, Contactores y Rel trmico que
protegen los motores y por ltimo las sealizaciones (luces piloto) las cuales indican
el arranque, parada y disparo por trmico.
Esta actividad se realizo con la intencin de optimizar el centro de control de
motores, ya que el existente estaba conformado por materiales de vieja data; donde

algunos presentaban sobredimensionamiento de las protecciones de dichos motores,

produciendo fallas en los mismo y a la vez acortndole su vida til; afectando as el
proceso de desodorizado del aceite.

Actividad N3: Cambio de Contactor del Tablero que protege el Compresor de

Aire del Taller de Herrera
Se tomo medicin aguas arribas del contactor, observando que a este le llegaba
tensin. Luego se desmonto el mismo y se realizo las limpieza de las partes internas
que lo conforman; se probo en el taller elctrico constatando que no funcionaba (no
quedaba realimentado despus de soltar el pulsador de marcha). En tal sentido se
solicito un contactor nuevo en el almacn, el cual se monto en sustitucin del que
estaba averiado.
La actividad antes mencionada aporto el manejo responsable de las herramientas y la
importancia del uso del banco de pruebas antes de montar los equipos a instalar.

Actividad N4: Diseo del Tablero de Pozo Profundo

Se recibi el diagrama unifilar por parte del Jefe de Departamento de elctrica, se
diseo el tablero pozo profundo el cual consta de: un breaker principal, un rel de
falla de fase, un contactor, un rel trmico, un rel de nivel de liquido, un contador,
un pulsador de arranque/parada, un selector de tres posiciones(automtico, apagado y
manual), as como una luz piloto indicadora de disparo trmico, un transformador de
corriente de 440V a 220V, un breaker para la proteccin del control y otro para el
transformador.
El aporte principal de esta actividad fue la puesta en prctica de los conocimientos
adquiridos en la universidad, sobre controles elctricos; permitiendo disear el

control manual y automtico del tablero de pozo profundo que alimentaria toda la
empresa.

Actividad N5: Instalacin Elctrica del Tablero de Pozo Profundo

Se procedi a redisear las instalaciones elctricas de la caseta donde se encuentra
la bomba del pozo profundo, se fijo el nuevo tablero que controla la misma; a su vez
se sustituyo el transformador de corriente de 440 a 220V de potencia 2,5KVA, por
uno igual pero de potencia 5KVA, para alimentar los reflectores que alumbran la
parte exterior y las luminarias en la parte de la caseta.
As mismo se sustituyeron los tubos conduit por una bandeja, para facilitar el manejo
de los cables que alimentan el pozo profundo. De igual forma se instalaron dos
tomacorrientes trifsicos uno de 440V y otro de 220V.
En esta actividad se aplicaron los conocimientos adquiridos en instalaciones y
canalizaciones elctricas, as como las normas del cdigo elctrico nacional. Cabe
destacar que la actividad permiti el trabajo en equipo, originando un intercambio de
saberes entre las partes (Electricista/Pasante).

Actividad N6: Apoyo en Ejecucin de Trabajo en diferentes reas de la

Empresa
Se sirvi de soporte al personal Electricista e Instrumentista del taller de
electricidad a todas las fallas que eran reportadas al departamento, entre las cuales se
pueden mencionar: cambio de tomacorrientes, luminarias (reflectores y lmparas
fluorescentes), electrovlvulas, sensores pticos, fines de carrera, contactores,
breakers, rels, pulsadores, instalacin de motores y variadores, instalacin de la
estrella de navidad.

Esta actividad sirvi para obtener conocimientos necesarios que hicieron posible
comprender el funcionamiento de algunos equipos y como utilizarlos. Tambin
permiti fortalecer el manejo de la responsabilidad, trabajo en equipo, entre otras.

Actividad N7: Instalaciones y Canalizaciones Elctricas en la nueva rea de

Molinos (Reciclado de los Envases Plsticos)
En esta etapa se procedi a hacer la instalacin de la acometida, llevando 3 fases y
un neutro al tablero principal que alimentara toda el rea.
Luego se procedi a realizar la instalacin de la tubera principal con tubos de 1 ,
la cual lleva ocho (8) conductores en direccin del primer cajetn; la cual se subdivide
en dos circuitos ramales; la primera rama est constituida por cuatro (4) conductores,
a su vez dirigida para alimentar una carga de 440V de un transformador de corriente.
La segunda rama constituida por cuatro (4) conductores, los cuales son trasladados
por una tubera de 1 , esta alimenta el tablero del molino con una carga de 440V
trifsica con neutro.
As mismo desde el transformador sale seis (6) conductores en una tubera de 1 , el
cual llega a un primer cajetn tipo T para mejor maniobra del cable, que a su vez llega
a otro cajetn tipo LR que baja hacia el tablero de proteccin de 220V trifsico con
neutro el cual me alimento aguas arriba aun breakers de proteccin de 2x20amp, de
all sale aguas abajo del mismo y retorna por la misma tubera la cual me servir para
iluminar dicha rea.

Actividad N8: Mantenimiento del Paletizador en el rea de Envasado

Esta actividad se realizo en dos fases:
a)

Se desmontaron, limpiaron (quitando los residuos de aceite) y

probaron los fines de carrera; aquellos que no funcionaron fueron
sustituidos por uno nuevo.

b)

Se realizo mantenimientos al tablero que comando todas las funciones

y motores del paletizador, mediante aspirado, desengrasado y se
limpiaron todas las partes con dielctrico. De igual modo se ajustaron
los guardamotores, contactores, rels y todo el control.

Esta actividad fue de mucho provecho ya que se pudo observar y entender como es el
principio del funcionamiento del paletizador y cules son las condiciones inciales
que deben cumplirse para que este arranque mediante el control automtico
comandado por el plc.

Actividad N9: Mantenimiento del Tablero de los Silos N1, 2 y 3 en el rea de

Envasado
Se procedi hacer mantenimiento al tablero mediante aspirado, desengrasado y
limpieza de todas partes elctricas con dielctrico. Por otra parte se ajustaron los
tornillos del guardamotor, contactores y sistemas de control.
Se ajusto el sistema de control aplicando la lgica cableada como mtodo alternativo,
esto debido a que se presento una falla en el plc, que comanda todas las funciones del
tablero. Para el momento no funcionaba las bandas transportadoras y vibradores de
los silos; cuya funcin es trasladar las botellas al rea de envasado. La situacin antes
descrita afectaba la situacin de la empresa.
Es de hacer notar que se aplico el mtodo antes mencionado ya que no exista la
informacin tcnica de dicho tablero, puesto que el manual se haba extraviado.

A travs de un conjunto de actividades vivenciales me permiti aplicar en caso

concreto de manera integrada y selectiva, los conocimientos tericos-prcticos y los
valores adquiridos a travs de mi proceso informativo.

Aporte general de las pasantas

Fue una experiencia muy gratificante ya que reforz en el estudiante actitudes
positivas en el campo de las interacciones personales-laborales; la motivacin al
logro, la responsabilidad y el compromiso consigo mismo, con las personas que
forman parte en el entorno laboral y con la empresa. De igual manera estimulo la
investigacin y el aporte de ideas para el mejoramiento de la productividad en las
reas de trabajo correspondiente a la especialidad de la carrera de Ingeniera Elctrica
cursada en la Universidad.

MBITO DE DESARROLLO DE LAS PASANTAS

Seccin de la empresa donde se ejecutaron las pasantas
Las actividades de Pasantas realizadas en la empresa se desarrollaron en el
Departamento de Electricidad e Instrumentacin, en compaa de los Electricistas e
Instrumentistas y el Jefe del Departamento. Dicho departamento procura la
prevencin de averas, as como la reparacin de las mismas en los sistemas de
iluminacin, refrigeracin, controles y maquinas elctricas, de todas las reas que
conforman la empresa.
A continuacin se mencionan algunas de las reas donde se ejecutaron las pasantas:
rea de Refinera
rea de Calderas
rea de Envasado e Inyecto Soplado

Estructura Organizativa de la Dependencia

Jefe de
Departamen
to

Supervisor

Electricistas
de Turno
Normal

Electricista
de Turno
Rotativo

Instrumentis
tas de Turno
Rotativo

Organigrama del Departamento de Electricidad e Instrumentacin

LOGROS Y RECOMENDACIONES

Logros obtenidos en las Pasantas

1. La empresa brindo la posibilidad de que el pasante pueda completar lo

aprendido durante la carrera y que este interacte con la realidad en el campo
laboral.
2. Estimulo al pasante a una disposicin hacia el anlisis, investigacin,
planteamiento y solucin de problemas en el campo de la electricidad.
3. Contribuyo a que el estudiante valore positivamente el trabajo como va para
la obtencin de una mejor calidad de vida.
4. Contribuyo a que entre la Universidad Fermn Toro y la Organizacin se
produzca un intercambio Cientfico Tecnolgico que posibilite: a la primera
una permanente actualizacin del pensum de estudio de la carrera Ingeniera
Elctrica, de acuerdo con los requerimientos del pas y del mercado
ocupacional; y a la segunda, el desarrollo de su productividad mediante el
aporte de ideas proporcionadas al pasante.
5. La manera como fueron solucionados cada unos de los problemas que se
presentaron, resalt la excelente preparacin con la que cuentan los egresados
de la Universidad Fermn Toro, as como el profesionalismo de los empleados
de la empresa OLEICA CA.

Recomendaciones

1. Tomar los datos tcnicos de los motores en todas las reas de la empresa, para
ajustar los equipos de proteccin y control, para evitar que se acorte la vida
til de los mismos.
2. Disear un plan de mantenimiento preventivo, para todos los centros de
control de motores y tableros elctricos existentes en la empresa, a fin de
ejecutarlos mensualmente y evitar fallas que paren la produccin.
3. Fomentar y estimular la unidad entre el personal del departamento con
actividades como convivencias, compartir entre otros, para que prevalezca un
buen ambiente de trabajo.
4. Se sugiere a la Institucin promover y garantizar talleres de Control e
Instrumentacin, lo cual permitir que el estudiante adquiera ms destrezas y
las aplique en el campo laboral.

PERTINENCIA SOCIAL DE LAS PASANTAS

Dependencia de la Empresa en el Entorno Inmediato

En relacin a la Pertinencia Social la Empresa ofrece a sus empleados programas

para la recreacin tales como intercambios deportivos; ya que en la misma se cuenta
con infraestructura (canchas mltiples) adecuada para realizar tales eventos. Cabe
destacar que siendo el factor humano el elemento ms importante y el activador de
los recursos de la organizacin, esta aplica programas cuya finalidad es el bienestar
integral de sus trabajadores.

En cuanto a salud, la empresa mantiene a su disposicin consultorios mdicos

mancomunados en apego a lo establecido en la Lopcymat; as mismo peridicamente
ofrece a sus empleados jornadas de oftalmologa, odontologa con el fin de garantizar
la calidad de vida del personal que labora en la misma.

Por otra parte les obsequia un bulto de comida a sus trabajadores (adicional a la
cesta ticket); juguetes a los hijos e hijas de sus empleados, as como dos (2) bultos de
aceites (mensual) a un precio ms mdico del que ofrece al mercado.

APLICABILIDAD LABORAL

En relacin a las actividades realizadas y el aporte dentro de la Empresa se

destacan:
1. Me permiti desarrollar mis capacidades bsicas para el trabajo productivo y
colectivo dentro de la Empresa orientado a elevar la productividad, con el
propsito de satisfacer las necesidades reales del pueblo.
2. Por otra parte pude desarrollar capacidades en la instalacin, operacin,
mantenimiento y supervisin de sistemas, tanto elctricos como de
instrumentacin y control, bajo situaciones normales y de contingencia,
adems participe en el diseo, ejecucin de actividades de adecuacin y
modificacin de sistemas existentes.
3. Por ltimo, las pasantas me permitieron reconocer las fortalezas y debilidades
que se tienen como profesional en el rea de Ingeniera Elctrica, siendo este a
su vez un motivo ms para intentar mejorar cada da y fortalecer los
conocimientos tanto prcticos como tericos, que me permitan tener un
ptimo desempeo en el campo laboral, de manera tal que
desarrollo tanto personal como profesional.

facilite el

ANEXOS

Motores Jaula de Ardilla

Centro de Control de Motores, Tablero F300: Proceso de Desodorizado

(Seccionadores, breakers, guardamotores, contactores, etc)

Panel de Sealizacin del Tablero F300

Interruptores de perilla, Indicadores de Temperatura del Tablero F300

Tablero de Control de Bomba Pozo Profundo (Breaker de control y fuerza,

Contactor, Rel trmico, Transformador de Voltaje, Rel de falla de fase, Rel de
nivel de liquido

Caseta de la Bomba de Pozo Profundo

Estrella de Navidad (Instalacin de luces Led)

PLC Zelio: Comanda el Juego de Luces de la Estrella

Reflectores que alumbran el rea Exterior de Refinera

Tablero que controla los reflectores constituido por un breaker, un contactor y

una fotocelda.

Electrovlvulas

Lmpara Anti polvo Fluorescente de 2x32watt de 110v

Tablero del rea de Limpieza

Tablero de los Silos N 1, 2 y 3 del rea de Inyecto Soplado

Variadores, PLC, Seccionador y Breakers de Control, Contactores del Tablero

de los Silos

Silos donde se guardan las Botellas hechas en el rea de Inyecto Soplado

Tablero de Control del Paletizador de Botellas

PLC que controlan el Paletizador de Botellas

Pulsadores e Interruptores Perilla que controlan el Paletizador de Botellas

Paletizador de Botellas

Transformadores