ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

Modelamiento de Proceso de Negocios

Modelos de procesos de negocios

NOMBRE: Luis Jeria

CARRERA: Analista Programador
ASIGNATURA: Modelamiento de proceso de negocios
PROFESOR: Víctor Valenzuela
FECHA: 24/09/2019
 Introducción
En la presente actividad presentaremos el caso de La panadería, tres familias que durante
dos generaciones se han dedicado a este rubro y que han decidido independizarse y crear
un negocio. Para esto desarrollaremos un modelo canvas para este negocio que permita
establecer un desarrollo claro y consistente del mismo para así generar un valor de
negocio que permita a estas familias tener éxito en su nuevo negocio. Para ello dividiremos
el proyecto en nueve módulos básicos que permitirán explicar la forma en como este
negocio generara sus ingresos y las interrelaciones de los mismos que permitan diferentes
formas de obtener dichos ingresos.

Desarrollo del modelo de negocios

A continuación, presentaremos el desarrollo de los diferentes bloques del modelo canvas

para finalmente presentar el modelo a nuestros clientes

1.- Segmento de clientes: Según la encuesta realizada sabemos que nuestros clientes
son personas que no tienen muchas alternativas para obtener producto dado la baja oferta
de estos, además se puede inferir que poseen un buen poder adquisitivo ya que están
dispuestos a pagar por productos que cumplan con sus estándares de comodidad e
incluso estos clientes se muestran abiertos a diferentes medios de obtención de dichos
productos. Además gustan de una alta calidad de servicio en la atención y el proceso
postventa.
2. Valor Añadido: Nuestra propuesta de valor radica en la variedad y calidad de los
productos que ofreceremos, dada la gran experiencia que poseemos en el rubro,
ofreciendo junto con esto una alta calidad de nuestro servicio, tanto en las compras en el
local como la disponibilidad de hacer pedidos a domicilio, para así mejorar el acceso de
los clientes a nuestro productos. También se hará énfasis en la calidad del servicio
entregando a nuestros clientes un servicio de postventa que permita conocer el nivel de
satisfacción de ellos respecto tanto de la atención como de los productos propiamente tal
permitiendo que en nuestro negocio la mejora continua permita mejorar la calidad de
nuestros productos y servicios.
3. Canales: Nuestros canales para estarán dados para los productos por ventas
presenciales en nuestro local y n servicio de delivery que podrá ser accedido vía telefónica,
vía web o mediante una aplicación para dispositivos móviles, entregando la posibilidad de
diferentes medios de pago para acceder a nuestros servicios. Junto con esto habilitaremos
tanto en nuestra web como e diferentes redes sociales un servicio de postventa acorde
con las necesidades de nuestros cliente

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4.- Relación con los clientes: Con el fin de cumplir con las expectativas de nuestros
clientes tendremos a sus disposición diferentes formas de atención tanto en el proceso de
comprar como también en la postventa, para esto es fundamental el trato presencial en el
local de ventas como la atención de los mismos por otros medios como telefónico o
internet. La atención será cordial desde el ingreso al local o el inicio de un pedido poniendo
a disposición de los clientes una amplia variedad de oferta que le permita tener un alto
grado de satisfacción con nuestros servicios. También estaremos abiertos a sugerencias
y reclamos que nos permitan mejorar nuestra relación con los clientes.
5.- Fuentes de ingresos: Nuestras fuentes de ingresos estarán dadas por las ventas de
nuestros productos, por lo que debemos disponer de una amplia oferta que permita un
alto volumen de ventas.
6.- Recursos Clave: En este caso los recursos claves son el local donde funcionara
físicamente nuestro negocio, ya que debe contar con la infraestructura adecuada para la
atención de nuestros clientes, también los vehículos que utilizaremos para los despacho
de los productos y los recursos humanos tanto los de servicio como los que elaborarán
los productos ya que el buen funcionamiento de estos permitirán cumplir con las
expectativas de nuestros clientes. Junto con lo anterior la disponibilidad de un buen
servicio de desarrollo web lograra poner a disposición todo lo que los clientes requieren.
7.- Actividades Claves: Para nuestro negocio las actividades claves son la fabricación
de productos de panadería y pastelería, la distribución de los productos mediante delivery
y los servicios de postventa a nuestros clientes, esto permite llevar a cabo nuestras
actividades generando los ingresos necesarios para el funcionamiento del negocio y
cumpliendo con la calidad de la experiencia de nuestros clientes con nuestros productos.
También es necesario dar una buena difusión a través de los diferentes canales de
comunicación.
8.- Asociaciones Claves: Las asociaciones claves serán nuestros proveedores los cuales
proporcionaran las materias primas que permitirán la fabricación de nuestros productos,
también es importante poseer una asociación con un proveedores de los servicios básicos
y los hidrocarburos necesarios tanto para la fabricación de los productos como para la
distribución de estos, también es importante una buena relación con la gente a través de
las redes sociales por lo que la difusión es parte del éxito de nuestro negocio.
9.- Costes: Los costes estarán dados por los insumos, gastos de distribución pagos de
salarios, gastos comunes y de difusión, ya que mediante estos es posible llevar a cabo la
experiencia de cliente.

A continuación presentamos nuestro modelo canvas para este negocio:

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Asociaciones Clave Actividades clave Valor añadido Relaciones con los Clientes
clientes
Proveedores de materias Fabricación de productos de Atención directa en sus locales, de
pastelería y panadería Gran variedad de productos de
Primas forma cordial y atenta
pastelería y panadería Personas interesadas en una
Proveedores de servicios Servicio de distribución de los Asistencia Personalizada vía alta calidad de servicio
pedidos Servicio de Delivery de nuestros
básicos telefónica
productos
Proveedor de combustibles Experiencia de cliente E-mail y Redes Sociales
Proceso de Postventa que permita Personas que requieren que
Posicionamiento en redes Difusión del negocio analizar la experiencia de cliente Buzón de felicitaciones, los productos lleguen a sus
sociales para realizar mejoras en nuestros sugerencias y reclamos casas
servicios
Personas dispuestas a pagar
Alta experiencia en el rubro un precio razonable al disponer
de una variedad alta en la
oferta

Recursos clave Canales

Infraestructura
Recursos humanos Asistencia telefónica
(panaderos, pasteleros y
vendedores) Sitio web

Vehículos Aplicación

Administrador web Redes sociales

Servicio de postventa

Costes Ingresos
Ventas directas en local
Materias Primas
Ventas telefónicas, web o mediante la aplicación
Personal
Distribución
Difusión

Costos de distribución de los productos (delivery)

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 Conclusiones
Como conclusiones podemos decir que la panadería puede ser un negocio exitoso
siempre que sea capaz de entregar productos de mejor calidad que su competencia,
posea una red de distribución y comunicación robusta que permita llegar en forma
oportuna a los clientes, cumpliendo con las expectativas de los mismos, estableciendo
buenas redes con los proveedores y mejorando la calidad de productos y servicios para
satisfacer a los clientes. Al existir competidores que no ofrecen lo que los clientes buscan,
el valor añadido resulta fundamental para ingresar a ese mercado y fidelizar a los
potenciales clientes a través de una variedad de oferta y la calidad de la misma. Se
requiere de una fuerte inversión pero que con la estrategia adecuada y los procesos
correctos puede llevar a La Panadería a ser un negocio rentable.

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 Bibliografía

Guía de aprendizaje de la unidad 1.

Apunte Modelo CANVAS
Material de Profundización: 9 Módulos modelo Canvas