MATERIA - CPP PASTELERIA BASICA 2899

Muffins

INGREDIENTES PREPARACIÓN

• Manteca 250 GR Tamizar juntos, harina, polvo para hornear y sal. Mezclar
con el azúcar.
• Azúcar 470 GR Procesar la manteca con la leche y los huevos . Agregar los
• Huevo 240 GR secos y procesar solo hasta mezclar. Agregar los sabores
• Leche 360 CC de las opciones.
Colocar en pirotines de papel puestos en moldes de
• Harina 0000 650 GR muffins y decorar. Hornear a 180°C por 20 minutos.
• Polvo para hornear 30 GR
• Sal fina 4 GR

Frutas rojas

• Fruta roja 180 GR Para que las frutas rojas no tomen un mal color al
hornearse agregar un poco de jugo de limón a la masa.
Banana y nuez

• Banana 250 GR
• Nuez 80 GR

Decoración

• Azúcar rubia C/N Decorar si se desea con un poco de frutas , azúcar rubia,
frutas secas o Müeslix antes de hornear.
• Müeslix 50 GR

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