SANIDAD EN LOS ANIMALES

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DANIEL DURANGO JIMENEZ
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IMPORTANCIA DE LA SANIDAD ANIMAL
Los animales ofrecen multitud de beneficios al ser humano.
Si bien los de compañía, deporte o trabajo satisfacen
necesidades importantes en la sociedad actual, no debemos
dejar de considerar que la obtención de alimentos de origen
animal ha sido históricamente, y sigue siendo, uno de los
pilares fundamentales en los que se ha basado la
alimentación humana.
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La sanidad animal resulta fundamental para garantizar la
salud pública y la seguridad y abastecimiento de
alimentos. Los animales sanos son necesarios para la
obtención de unos alimentos seguros, de calidad y a
precios razonables que satisfagan las necesidades de la
población.
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Algunas enfermedades animales también plantean
amenazas graves para la salud pública al ser
transmisibles al hombre desde los animales (zoonosis),
bien directamente o a través de los alimentos como
puedan ser tuberculosis, brucelosis, salmonelosis,
listeriosis, etc.
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En este sentido, los programas sanitarios coordinados entre
las diferentes administraciones y los profesionales
veterinarios, así como la disponibilidad de herramientas,
suponen un elemento clave a la hora de garantizar un elevado
nivel de salud pública y de seguridad alimentaria reduciendo al
mínimo la incidencia de enfermedades con repercusión en la
salud de los consumidores.
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Además de todo esto, la sanidad animal ayuda a preservar el
medio ambiente. Según datos de la OIE, las enfermedades
serían responsables del 20% de las pérdidas de la producción
animal.
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Por tanto, de no controlarse, ello conllevaría que para producir
la misma cantidad de alimentos, se necesitaría muchos más
animales. Ello implicaría una mayor utilización de recursos
naturales (terreno para producir materias primas, agua, etc.) y
una mayor cantidad de residuos orgánicos que gestionar.
CLASIFICACION DE ENFERMEDADES

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Principales enfermedades epizoóticas. Una de las
funciones del servicio de sanidad animal es combatir y, si
es posible, erradicar las enfermedades epizoóticas más
importantes, por ejemplo: la fiebre aftosa, la peste bovina,
la fiebre porcina africana, la pleuroneumonía bovina
contagiosa, las enfermedades transmitidas por garrapatas,
la tripanosomiasis animal, etc.
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Todas estas enfermedades epizoóticas tienen efectos muy
graves sobre la producción animal. Sólo una vez que se
haya logrado controlarlas, podrán conseguirse mejoras en
la reproducción, la producción y la lucha contra otras
enfermedades epizoóticas más fáciles de eliminar.
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Enfermedades orgánicas: son aquellas que afectan un
órgano esencialmente y que sólo altera a otros si existe
relación alguna entre ellos, ejemplo que “la inflamación de
la lengua o glositis en un animal afecta el proceso de
alimentación, y por ello compromete al aparato digestivo,
pero en realidad el enfermo no es el aparato digestivo sino
la lengua exclusivamente. Corregida esta afección se
soluciona y recupera la plena función digestiva.
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Enfermedades parasitarias: son aquellas afecciones que
se producen por parásitos internos o externos,
macroscópicos o microscópicos. Por lo tanto, la presencia
de parásitos cualquiera que fuere, afecta el fenotipo del
animal, puede asimismo tener una infestación de piojos,
mosca y garrapata (caso particular en climas cálidos).
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Enfermedades infecciosas: son aquellas manifestaciones
consecuentes a una lesión mínima o herida leve que no se
trata a tiempo o no se le da la importancia necesaria,
permitiendo que se genere el ambiente propicio para que se
desencadene una serie de reacciones biológicas causadas
por diferentes agentes como bacterias, hongos, virus y
protozoos.
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Se caracterizan por aparecer posterior a un proceso de
degeneración o pudrición de tejidos u órganos afectados.
Las enfermedades infecciosas pueden ser contagiosas o no,
es decir, que se transmiten de un animal a otro, incluyendo al
humano -tipo zoonótico- o sin transmisión directa.
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Por lo anterior es importante tomar las medidas preventivas
de bioseguridad o aplicación de las Buenas Prácticas
Pecuarias – BPP en la manipulación del material biológico
como sangre y el pus o materia, e instrumentos de curación.
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Enfermedades quirúrgicas: son las que requieren de la
intervención para modificar una estructura ósea o
intervenir a un animal por enfermedad osteoarticular que
produce signos y síntomas observables fenotípicamente.
Generalmente se utiliza la acción de cirugías
ambulatorias; por ejemplo: las cojeras, problemas de
aplomos, las fracturas, etc
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Según su etiología

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Carenciales y metabólicas En muchos casos, las
carencias y trastornos metabólicos tienen la causa en la
alimentación diaria y la enfermedad avanza muy lento. Por
lo tanto, existe la tendencia de no detectar la anomalía a
tiempo.

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Infecciosas La infección se desarrolla cuando los
microbios invaden el organismo del animal por una puerta
de entrada y le ganan al sistema inmunológico del animal.
Por lo tanto, para desarrollar la infección son necesarios
tres elementos: la presencia de microbio, la invasión por
una puerta de entrada y la disminución de la inmunidad.
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Según su duración Existen enfermedades que aparecen
y se desarrollan rápida o lentamente.

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Agudas Se manifiestan rápidamente, pero son de corta
duración (por ejemplo la gripe).

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Crónicas Se desarrollan con lentitud y duran mucho
tiempo, en ocasiones toda la vida (por ejemplo la artritis).
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Según su frecuencia

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Endémicas Exclusivas de una región concreta, donde se
registran casos de manera habitual (por ejemplo: brucelosis).
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Esporádicas Solamente se producen algunos casos en la
población (por ejemplo: encefalitis equina).
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Epidémicas Atacan a gran números de animales en un
período corto de tiempo (por ejemplo: enfermedades
respiratorias).
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Si afecta a muchos países, o incluso a todo el planeta, se
denomina pandemia ejemplo influenza.
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En caso de enfermedades que afectan en una zona mantenida
en el tiempo se trataría de endemia.
Mecanismo de transmisión de las
enfermedades
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Mecanismo por el cual el agente patógeno se transmite desde la
puerta de salida del reservorio (o fuente de infección), a la puerta de
entrada del huésped (animal sano).
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Trasmisión Horizontal
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Directa: coito, mordeduras, roce de morros, estornudo.
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Indirecta: a través de seres animados (roedores, vectores) o
inanimados (alimentos, agua, fómites).
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Trasmisión Vertical
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Congénita: adquirida en el momento del desarrollo del feto.
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Hereditaria: el agente patógeno transmitido de los padres a la cría.
MUCHAS
GRACIAS!!!