ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA DE ZOOTECNIA

PRODUCCIÓN AVÍCOLA

TEMA:
CALENDARIO SANITARIO

ALUMNO:
Jonathan Duchi

CÓDIGO: 241

NINEL: SÉPTIMO

DOCENTE: ING. PABLO ANDINO

RIOBAMBA-ECUADOR
2021 - 2022
 I. INTRODUCCIÓN

Las explotaciones ganaderas y avícolas se ven constantemente amenazadas por las

enfermedades. Estas pueden proceder de numerosas fuentes, tales como virus o bacterias,
coccidios u hongos. Independientemente de su origen, la difusión es a través de conocidos
vectores de infección. Estos incluyen los propios animales, el personal que hace el
manejo, agua y alimento contaminado, las instalaciones y el equipo, e incluso el propio
aire. La medicación y la vacunación han jugado tradicionalmente el más importante papel
en el tratamiento de las enfermedades, pero es ahora ampliamente aceptado que ellas solas
no pueden impedir las perdidas debido a las enfermedades. A menos que la amenaza de
los organismos patógenos pueda ser controlada con un estricto seguimiento de un buen
manejo, la medicación y la vacunación no son suficientes para una adecuada protección.
El ganado debe estar en un ambiente en el cual la enfermedad y la infección estén
controladas y donde la vacunación y la medicación puedan lograr un mayor efecto
beneficioso. La Bioseguridad es el elemento clave en este triángulo de métodos de control
de enfermedades.
II. JUSTIFICACIÓN

Lo fundamental en la crianza de aves es evitar la instauración de las enfermedades

infecciosas, de manera tal que se debe reforzar la profilaxis de las mismas. Entonces el
presente trabajo se enfocará en implementar las diferentes prácticas sanitarias que deben
realizar en cada producción para de esta manera obtener un control y que no se
produzcan pérdidas de animales ni económicas también se dará a conocer muchas de las
enfermedades que actualmente afectan a la producción avícola,

III. OBJETIVOS
Objetivo General
Realizar un calendario sanitario para las producciones avícolas

Objetivos Específicos

 Analizar las producciones avícolas más importantes y realizar un calendario

sanitario.
  Implementar las vacunas necesarias a utilizar en la producción de aves

 Dosificar tomando en cuenta la edad y peso de las aves

IV. REVISIÓN DE LITERATURA

A. Calendario Sanitario en Aves

Se debe construir en virtud de las enfermedades más prevalentes de la zona, por esta
razón, la vinculación con otros productores, así como también con organizaciones
locales y entidades vinculadas es recomendable tomar contacto, para implementar una
adecuación en la prevención de enfermedades presentes en dicha zona productiva.
Las granjas avícolas deberán contar con la asistencia de un técnico, quien elaborará y
controlará el cumplimiento de un calendario sanitario, en el que deberá incluirse
aquellas enfermedades que se encuentren dentro de un programa oficial. Son funciones
del Médico Veterinario:

- Informarse y hacer cumplir las normativas emitidas por la autoridad competente.

- Elaborar el POE Sanitario, de los planes de vacunación y control del uso de

antibióticos y biológicos dentro de la granja.
- Vigilar el cumplimiento de los tiempos de retiro de determinados medicamentos.

- Reportar a AGROCALIDAD brotes de enfermedades con altas mortalidad y

colaborar para la identificación de las causas.
- Capacitar al personal del plantel en temas específicos.
- Asesorar sobre el manejo de la mortalidad a través de la instalación de
composteras e igualmente programas de desinfección y traslado de las camas
para uso agrícola.
Sanidad

Se pueden observar signos característicos determinantes de la salud de la parvada.

Realizar un seguimiento a primera hora de la mañana y a última hora de la tarde,

evaluar presencia de chasquidos (estornudos y/ o estertores respiratorios), respiración
a pico abierto, coloración de las crestas y barbillones, evaluación de inflamaciones
peri orbitales, presencia de secreción muco purulenta en dichas zonas anatómicas son
útiles para descartar enfermedades que afectan al tracto respiratorio.

Todos los días prestar atención al color de la materia fecal de las aves, también a la
consistencia de las mismas, recordando que lo normal es que las deposiciones son
semi sólidas verde/blancuzcas. Los colores rojizos – marrón claro blancas intensas y
desparramadas así como también anaranjadas son indicativo de alguna alteración a
nivel de la microbiota digestiva.

Controlar el que consumo de alimento y agua diariamente, el primer signo de

cualquier patología es la baja de ingesta, seguido por la baja de ingesta de agua.
Aparecen así signos de deshidratación, que son confundidos frecuentemente con
signos nerviosos, dado que el animal queda tirado en el suelo, con sus miembros
estirados, abiertos promoviendo a desorientar al productor en relación a la pesquisa
de enfermedades.
También es importante observar el ánimo, la vitalidad de los animales en relación a
como se mueven, etc., Controlar el color del animal (principalmente, mucosas crestas
y patas). Si se encuentran pálidos, con ojos semi cerrados, parecen dormido o poco
activo con movimientos lentos, son estos indicativos de un desvío de las condiciones
normales de la salud.

Otro factor a tener en cuenta es la detención del crecimiento, baja ganancia de peso
diario, y bajo peso corporal animales sumidos como secos.

Por último, el veterinario sostiene que hay indicativos claros de animales enfermos
cuando presentan tos, estornudos, angustia al respirar, manchas en la cabeza,
orejuelas, crestas picadas oscuras.

Estructura de un calendario sanitario

Enfermedad: Dentro del calendario sanitario, existen numerosas enfermedades a

tratar desde que el animal nace hasta que deja de producir o muere, se trata
enfermedades bacterianas, fúngicas y parasitarias.
Vacuna: Es el nombre y agente activo que se va a usar en la inoculación del animal
Frecuencia: Son los meses o el tiempo en el que la vacuna se va a colocar, existen
vacunas que necesitan de un refuerzo cada cierto tiempo
Dosis: Se trata de la cantidad de sustancia que se va a aplicar esto va dependiendo
del peso y edad del animal
Vía de administración: En aves las vías de administración pueden ser,
intramuscular, subcutánea, ocular, nasal, tópico y en muchos de los casos por
nebulización.
Manejo de vacunas

Existen diversos tipos de vacunas que se usan en las explotaciones avícolas en Ecuador,
tanto de virus vivo, atenuado (inactivado) y recombinante.

Se recomienda la vacunación para las siguientes patologías:

Enfermedad de Newcastle

Bronquitis Infecciosa
Enfermedad de Gumboro
Viruela Aviar
Síndrome de Baja Postura
Cólera Aviar
Micoplasmosis
Salmonella

El manejo adecuado de las vacunas, es considerado como la base del éxito de un buen
plan de vacunación, se debe llevar un registro detallado, de las fechas de vacunación, así
como un inventario de las vacunas o bacterianas existentes en la granja. Las vacunas
deben guardarse en la nevera, entre 4 a 8 °C desde el momento de recibirlas en la
granja, hasta el momento de aplicarlas.
- .
 ❖ CALENDARIO SANITARIO EN AVES DE POSTURA

Edad Enfermedad Vacuna Dosis Segunda dosis Via de

aplicación
No aplica Subcutánea en el cuello o intramuscular en la
1 día Enfermedad de marek Marek 0,2 ml
pierna, in ovo a los 18 días
farbiovet
Bronquitis Aspersión gota gruesa/ocular (1 día), pollitas 16-
0,5 ml Semana 16-
1-7 días Infecciosa Nobilis 0,2 ml 20 semanas Im o Sc
20
Massachusetts M IB+ND
41
New Castle Cepa Clone 30 7 semanas Aspersión gota gruesa/ocular (Boerhinger, 2019)
Gumbo No aplica
3-4 Gumboro Cepa Luker 1 Gota= 0,05 Nasal, ocular, oral o en aerosol
ro
semanas ml
Farvio
vet
Cevac®
4 semanas Salmonelosis Cepa 9R) 0,2 ml 6-8 semanas Agua de bebida
S
Gallinar
um
7 Semanas Mycoplasmosis Cepa F F Vax MG 1 gota= 0,05 No aplica Spray, gota ocular
ml
CEVAC®
Vía intramuscular en la pechuga, muslo o por
8-12 Coriza Infecciosa CORYMUNE 05 ml 13-17 semanas
víasubcutánea en la parte posterior del cuello.
Semanas 4K
Síndrome de la caída de No aplica
la postura
EDS 0,5 ml (1.000
18 -20 Newcastle Cepa La Sota Vía intramuscular o subcutánea
semanas NEW dosis (500
Bronquitis Infecciosa BRON mL)
Massachusetts cepa Z
H120
 ❖ CALENDARIO SANITARIO EN POLLOS DE ENGORDE

Edad Enfermedad Vacuna Dos Via de aplicación

is
Subcutánea en el cuello o intramuscular en la
1 día Enfermedad de marek
Marek farbiovet 0,2 ml pierna, in ovo a los 18 días
Hipragumbo
7-10 días
Gumboro Cepa Luker ro CH80 1 Gota= 0,05 ml Nasal, ocular o en aerosol
Triple aviar CA
14 días
Newcastle y cólera aviar B1B1 + 0,5 ml Vía intramuscular o subcutánea
bronquitis
0,5 ml (1.000
18-21 días dosis
Gumboro Cepa Luker Gumboro Agua de bebida
Farviovet (500 mL)
Bronquitis Aspersión gota gruesa/ocular (1 dia),
Infecciosa 0,2 ml polllitas 16-20 semanas Im o Sc
25 días Massachusetts M Nobilis IB+ND
41 0,5 ml 20 lt Aspersión gota gruesa/ocular
agua CB

New Castle Cepa Clone

30
Complejo B + 1-3 gr/lt
33 Días Bicarbonato de agua
sodio Bicarbonat Agua de bebida
o
0,5 ml 20 lt
agua CB

CALENDARIO SANITARIO EN REPRODUCTORES

 Edad Enfermedad Vacuna Dosi Via de aplicación
s
1 día Enfermedad de marek Marek farbiovet 0,2 ml Subcutánea, aerosol
6 días Reovirus aviar cepa Nobilis Reo 0,2 ml Vía intramuscular o subcutánea
2177 2177
Bronquitis Aspersión gota gruesa/ocular (1
Infecciosa día), pollitas 16-20 semanas Im o
Massachusetts M Nobilis IB+ND 0,2 ml Sc
11 días 41
New Castle Cepa
Clone 30 Aspersión gota gruesa/ocular
Gumb
Gumboro Cepa Luker oro 1 Gota= 0,05 ml Aerosol
Farvio
vet
Viruela
15 días
Viruela Aviar aviar 10 ul=0,01 ml Punción alar
farbiove
t
CEVAC® Vía intramuscular muslo o por vía
8
semanas Coriza Infecciosa CORYMUNE 0,5 subcutánea
4K ml
Newcastle 800 ml. de agua
10 Bronquitis B1 destilada por ampolla de
semanas Newcastle y bronquitis B1 10,000 dosis. Aerosol
Massachusetts
14 NC + BI + Cólera aviar Cólera aviar 0,5 ml Punción ocular
semanas
18-20 NC + BI + IBD + REO Intramuscular, subcutánea
Sem
V. CONCLUSIONES

● Para poder tener una buena producción en el campo avícola debemos mantener al
margen el manejo sanitario debido a las altas perdidas que `presentan si la granja
llega a contaminarse de una de estas enfermedades.
● Una de las soluciones más importantes es la prevención para lo cual se dosifica de
vacunas a todas las aves ya sea atenuadas o vacunas vivas de acuerdo a la edad y
forma de uso, en estas podemos encontrar diferentes vías de administración como
puede ser, oral, subcutánea, en el ojo, vía aérea, musculo sabiendo aprovechar al
máximo y evitar pérdidas en la producción.
● Para poder dosificar las vacunas debemos tomar en cuenta diferentes situaciones
como la edad, el peso del ave tipo de instalaciones y así determinar la forma de
aplicar la vacuna o diferentes vitaminas y minerales.

VI. RECOMENDACIONES

 Para mejorar la producción debemos obtener diferentes métodos de implementación

ya sea de vitaminas y aprovechar de mejor manera todo el rendimiento de la planta
avícola.

VII. BLIBLIOGRAFIA

1. AGROCALIDAD, 2013. Guía de Buenas Prácticas Avícolas. Septiembre 2013.

a. Quito/EC. Obtenido de:

http://www.agrocalidad.gob.ec/wpcontent/uploads/2016/08/guia-avicola.pdf
2. INTA. (2019) MANEJO HIGIÈNICO Y PREVENTIVO Y PLAN SANITARIO
AVÌCOLA. Argentina. obtenido de : https://inta.gob.ar/noticias/manejo-higienico-
preventivo- y-plan-sanitario-avicola
3. Sánchez, M. (2019). DETERMINACIÓN DE LOS NIVELES DE
BIOSEGURIDAD EN GRANJAS AVÍCOLAS DE AVES DE POSTURA DE LA
PARROQUIA DE COTALÓ DEL CANTÓN PELILEO.
a. https://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/29433/1/Tesis%20153%20M
edicina%20Veterinaria%20y%20Zootecnia%20-CD%20625.pdf