Especificación interna trucha filete

ESP 19-11_1
Especificación Interna de Calidad Blumar S.A.
TRUCHA FILETE TRIM C CONGELADO - VERSIÓN MAQUILAS
29 11.01.13 Detalla tolerancia de peso para el calibre 900 - Up gr Cliente Maruha

28 21.12.12 Incorpora cliente National Herring Planta Mainstream
27 14.12.12 Incorpora etiqueta para Export Packers calibre 700-900 gr y 900gr
26 16.11.12 Incorpora etiqueta con número GGN Planta Mainstream
Elimina clasificación de calidad
25 12.11.12 Incorpora clientes para filetes sellados al vacio Genéricos USA
24 18.10.12 Modifica etiqueta Maruha Planta Mainstream
23 05.10.12 Incorpora etiqueta genérica
Incorpora insumos 44420 y 71791
22 03.10.12 Incorpora cliente Export Packers Planta Trusal
Incorpora insumos 71880 y 71881
21 01.10.12 Incorpora tolerancia de peso calibre 900 g - up
01 04.04.12 Primera Edición A. Proust M. Moenne
Rev. Fecha Descripción Revisión Generado Aprobado
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Filete de Trucha Trim C, con o sin escamas. Puede ser empacado VP o IQF sin envoltorio individual, todos en caja de 10 kg. Peso neto fijo.
Vida útil: VP e IQF 18 meses, con excepción de clientes que tengan otro requerimiento
2. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
- Peso neto mínimo caja 10 kg. Peso fijo.
- En caso de filetes VP, éstos son envasados al vacío individualmente previo a la congelación.
- Congelación con la piel hacia abajo.
- En caso de filetes IQF, glaseo compensado: 4% mínimo
- Como referencia se acepta 1 espina mayor o igual a 3 mm por cada 5 filetes. Se considerará que el límite ha sido sobrepasado sobre la
inspección de al menos 40 filetes.
- Nota: Para el calibre 900g up, se aceptará como tolerancia de peso solo una pieza de 700-900g en la caja.
2.1 Condiciones especiales

Con el objetivo de estandarizar criterios de inspección de salmónidos de exportación Sernapesca establece en el documento ORD.
número 9729 con fecha 3 de agosto de 2012 las siguientes catégorias de lesiones:
a) Lesiones significativas: lesiones comprometen piel y músculo en profundidad y se evidencian escasas zonas de continuidad en la piel.
b) Lesiones moderadas: lesiones comprometen piel y músculo, es posible observar zonas continuas de piel sin lesiones.
c) Lesiones leves: Escaso daño en piel, es difícil identificar lesiones a la inspección visual.
Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

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Ejemplo de lesiones
Con respecto a las restricciones especificas de mercado se establecen las siguientes medidas:
-Para en el caso de embarques de Salmónidos que consideren como destino los mercados de Brasil y Rusia, solo podrán incluir productos
que a la inspección visual cumplan con la definición de lesiones leves o sin lesiones.
-Los Embarques de Salmónidos que consideren como destino los mercados de la Unión Europea, Estados Unidos y Japón, solo podrán
incluir productos que la inspección visual cumpla con la definición de lesiones leves o moderadas o sin lesiones.
- Para el restos de los merados, no tiene restricciones.
Estándar Microbiológico BLUMAR S.A.
ANALISIS NORMA DIRECTIVA OBJETIVO

Recuento total 35º C NCh 2659 Of. 2002 • Muestras con presencia ≤ 20%
(UFC/g) • Muestras > 5.000 (ufc/g) ≤ 5%
Coliformes Totales Japón Norma Japonesa • Muestras con presencia ≤ 5%
(Presencia/Ausencia)
S.Aureus (UFC/g) NCh 2671 Of. 2002 • Muestras con presencia ≤ 1%
E.Coli (NMP/g) NCh 3056 Of. 2007 • Muestras con presencia ≤ 1%
Recuento Listeria Monocytogenes (UFC/g) ISO 11290/2 1998 • Muestras con presencia ≤ 10 (ufc/g)
Listeria Monocytogenes NCh 2657 Of. 2001 • Muestras con presencia ≤ 10%
(Presencia/Ausencia)
Salmonella sp (Presencia/Ausencia) NCh 2675 Of. 2002 • % Muestras con presencia 0%

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3. INSUMOS
48136. CINTAS DE EMBALAJE FILM MULTIVAC 422mmP/FONDO125mc
44988. CINTAS DE EMBALAJE FILM MULTIVAC 405 mm P/TAPA 95mc.
48136. CINTAS DE EMBALAJE FILM MULTIVAC 422mm P/FONDO 125mc
47579 LAMINAS POLIETILENO EXPANDIDA 53x33 S/COD RECICLAJE
60302. CAJA 10 KG CARTON 30 IMPRESA ARMADA MAQUINA FONDO
71790. CAJA 10 KG CARTON 30 IMPRESA ARMADA MAQUINA TAPA MODIFICADA 29/11/2011.
47030. FUNDA NEUTRA P/CAJA 10 kg FTE 100X60X30mc CODIGO RECICL. Obs: para filetes IQF
61373. CAJA 10 KG TAPA IMP MARUHA 564X339X140 08-2010
71880. CAJA CARTON IMPRESA TAPA 10kg SALAR "BLUMAR"
71881. CAJA CARTON S/IMPRES FONDO 10kg SALAR "BLUMAR"
44420. CAJA 25Kg IMPRESA FONDO 75.5 x 38.5x 20.5 SALMON
71791. CAJA CARTON IMPRESA TAPA 25kg (77x40x20,5) SALMON MODIFICADA 29/11/2011
Códigos de Productos Blumar 08163 Trucha Trim C VP

Calibre Premium Grado Industrial A Industrial B
1.0 – 3.0 Lb T20465
400 - 600g T143 T174 T155 T20087
600 – 700g T144 T175 T156 T20088
700 – 900g T146 T177 T158 T20089
900 up T141 T172 T153 T20090
Códigos de Productos Blumar 08163 Trucha Trim C IQF

Calibre Premium Industrial B
0 up - k g T516
1.5 – 2.0 Lb T20057
2.0 – 2.5 Lb T20058
400 - 600g T447
600 – 700g T448
700-900G T449
900 UP -g T446
Codigos de Productos Blumar 08163 Trucha Trim C Scales Off

Calibre Premium Grado Industrial A
2 – 3 LB T20054 T20055 T2056
600-700g T473 T476 T479
700-900g T474 T477 T480
900-up T475 T478 T481
4. EMPAQUE
4.1 Características generales del Empaque para todos los clientes
- Empaque de 1 x 10 kg. Bolsa sellada al vacío, puede ser tapa y fondo o bolsa individual con 3 láminas de polietileno expandido: al fondo, al
medio y superiormente. En caso de filetes IQF éstos no tienen envoltorio individual sólo la funda de la caja. Caja de 10 kg impresa.
- Rotulación empaque primario VP

Producto TTCP
Fecha de producción formato AA.MM.DD, Turno Empaque, ej 13 de Marzo 2012 PD: 12.03.13 TA
Fecha de vencimiento formto AAAA.MM.DD (ejemplo 18 meses) BB: 2013.09.13
Lote Lot: 161859
Chile, Nº planta CHILE, XXXX
Logo reciclaje plástico Japón

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Nota 1: La nomenclatura de rotulación de la calidad en la bolsa (empaque primario) es la sgte:
TTCP: Trucha Trim C Premium
TTCG: Trucha Trim C Grado 1
TTCI: Trucha Trim C Industrial A
TTCIB: Trucha Trim C Industrial B
TTCP-SO: Trucha Trim C Premium Scales Off
Nota 1: Filetes IQF no tienen empaque primario
- Rotulación caja. Etiqueta de planta esquema adjunto según cliente o destino.

- Para el los clientes Hanwa y Mitsubishi, la caja contiene 2 etiquetas, la etiqueta de planta más la etiqueta de cliente en idioma Japonés,
ambas dispuestas en el mismo cabezal.
- Cerrado de la caja con dos zunchos plásticos. Palletizado Blumar; Pallet de 6 cajas horizontales y 2 cajas verticales cada 2 filas, 10 filas
= 68. Nº de cajas por contenedor: 2017

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Criterio descamado para filetes sin escamas
En caso de filetes sin escamas hasta un 20% de las piezas de una caja pueden presentar escamas en la cola como en el esquema adjunto.

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Filete Trucha, Trim C, vacpac
TTCP
PD: 12.03.13 T2
BB: 2013.09.13
Lot: 161859
CHILE, XXXX
Caja de filetes IQF funda abierta Caja de filetes IQF con funda cerrada
Caja de filetes Vp con lamina polietileno cerrada Caja de filetes Vp con lamina polietileno abierta
Esquema de Palletizado Planta Blumar cajas 10 kg.
Nota: Pallet de 6 cajas horizontales y dos cajas verticales, cada 2 filas, 10 filas, total de cajas 68.
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Esquema de Palletizado Planta Mainstream cajas 10 kg
Nota: Palletizado 8 cajas bases por 11 ó 12 cajas de altura, total de cajas 88-96 cajas
Esquema de Palletizado Planta Congelados Pacifico caja de 10 Kg
Nota: Pallet de 1.0 m x 1.20 m, palletizado de 5 cajas de base x 11 cajas de alto, total de cajas 55. La altura máxima del pallet debe ser
1,8 mts. El pallet debe ser forrado con strech film.

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MAINSTREAM CALBUCO - FILETES IQF
Vida útil 18 meses
Clientes: Generico - USA
Etiqueta planta Mainstream
TROUT FILLET Box

SKIN ON PBO TRIM C 810005042758
Conservation Quality Size

Frozen Premium 3 – 4 Lbs
Elaboration Date Produced for

16/03/2012 SALMONES BLUMAR S.A.
Código de barra
Site farm Cage Lot Net weight Pieces
1 116 512031402 10.00 KG 0010
Production Order Elaborated by Av. Brasil 615, Calbuco Resolution

18162 CONGELADOS Y CONSERVAS FITZ ROY S.A. 10156
8100050427681106011001015590071140008
Country of origin Chile * Farm Raised * Processed in Chile * Colored with Astaxanthin
Duración/Shelf life: 18 meses / months Keep Frozen / consevar a -18°C
Código de barra
Etiqueta 4x4.5 cm con número de GGN
GGN: 4052852025867
Nota: Etiqueta con número fijo que deberá ser pegada en el mismo cabezal de la caja, junto a la etiqueta de planta Mainstream

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MAINSTREAM CALBUCO - FILETES VP
Vida útil 18 meses
Clientes: Generico – USA, Natherring, National Herring.
Etiqueta de Plamta
TROUT FILLET Box

SKIN ON PBO TRIM C V/P 810005042758
Frozen Premium 900 - UP GR
Production Date Produced for
Código de barra
5 102 512031402 10.00 KG 0013

8100050427681106011001015590071140008
Duración/Shelf life: 18 meses / months Keep Frozen /consevar a -18°C
Código de barra
GGN: 4052852025867
Impresión de Film

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Rotulación del Film
Etiqueta del Film
Filete VP

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CLIENTES GENÉRICOS JAPÓN ELABORADOS EN PLANTA MAINSTREAM – FILETES VP
Vida útil 18 meses
Fecha de Producción formato AA.MM.DD, fecha vencimiento formato AAAA.MM.DD
Etiqueta genéricos Japón que contiene formato de fechas para Mercado Japonés.
TROUT FILLET Box

Frozen Premium 1 – 2 Lbs
Código de barra
12.03.13 SALMONES BLUMAR S.A.
5 102 512031402 10.00 Kg 0013
8100050427681106011001015590071140008
Best before 2013.09.13 Keep Frozen /consevar a -18°C
Código de barra
GGN: 4052852025867

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Fecha de Producción formato AA.MM.DD, fecha vencimiento formato AAAA.MM.DD
Etiqueta genéricos Japón que contiene formato de fechas para Mercado Japonés.
Etiqueta similar a la anterior, diferencia radica solo en el la unidad de medida del calibre
Clientes: Shosha, TS Corp, AD Foods.
Etiqueta de Planta Mainstream
TROUT FILLET Box

Frozen Premium 600 – 700 gr
Código de barra
5 102 512031402 10.00 KG 0013
8100050427681106011001015590071140008
Código de barra
GGN: 4052852025867

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HANWA - JAPON ELABORADO EN PLANTA MAINSTREAM
Filetes VP con escamas. Vida útil 18 meses

Filetes VP. Vida útil 18 meses. Fecha de Producción formato AA.MM.DD, fecha vencimiento formato AAAA.MM.DD
TROUT FILLET Box

Frozen Premium 900.00 – 1200.00 GR
Código de barra
5 102 161859 10.00 kg 0007
8100050427681106011001015590071140008
Código de barra
GGN: 4052852025867

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Filetes VP sin escamas. Vida útil 18 meses. Fecha de Producción formato AA.MM.DD, fecha vencimiento formato AAAA.MM.DD
TROUT FILLET Box

SKIN ON PBO TRIM C V/P Scales Off 1010910044

Código de barra

5 102 161859 10.00 KG 0007

8100050427681106011001015590071140008
Código de barra
GGN: 4052852025867

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MITSUBISHI – JAPON ELABORADA EN MAINSTREAM
Filetes VP. Vida útil 18 meses, Mitsubishi tiene sólo 3 calidades Premium, Grado e Industrial A. En Industrial A se empaca todo lo que no
clasifica como Premium o Grado.
Etiqueta de cliente Mitsubishi contiene información fija
冷凍食品業務用 MC- TC
名称サーモントラウトトリム　Ｃ
　( Ｓalmon Ｔrou t　Ｔrim－Ｃ　Ｆillet ）
原材料名サーモントラウト (養殖 )
内容量１０Ｋｇ
賞味期限
（Vencimiento) 枠外にbest beforeとして記載されています。
保管方法－1 8ºC以下で保管してください。
加熱調理の必要性そのままお召し上がりください。
原産地名チリ共和国
輸入者三菱商事株式会社
東京都千代田区丸の内２丁目３番１号
Etiqueta de planta Mainstream

Nota: Esta etiqueta será pegada junto a la etiqueta de Mitsubishi en el mismo cabezal de caja..
TROUT FILLET Box

Código de barra

5 102 492526 10.00 KG 0016
8100050427681106011001015590071140008
Código de barra

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GGN: 4052852025867
Nota: Etiqueta con número fijo que deberá ser pegada en el mismo cabezal de la caja, junto a la etiqueta de cliente y etiqueta de planta
Mainstream

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MARUHA NICHIRO – JAPON ELABORADA EN MAINSTREAM
-Filete VP. Vida útil 18 meses. Caja diseño Maruha.
- Nota: Para el calibre 900-Up gr se debe calibrar físicamente en el rango de peso desde 900 hasta 1200 grs.
Etiqueta de cliente Maruha Nichiro contiene información Variable. Fecha vencimiento formato AAAA.MM

Nota: Esta etiqueta será pegada junto a la etiqueta de Maruha Nichiro en el mismo cabezal de caja..
Filetes VP. Vida útil 18 meses. Fecha de Producción formato AA.MM.DD. fecha vencimiento formato AAAA.MM.DD
TROUT FILLET Box

Código de barra

5 102 492526 10.00 KG 0016
8100050427681106011001015590071140008
Código de barra

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GGN: 4052852025867
Mainstream

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SEA CORP SEATLE – JAPON ELABORADA EN MAINSTREAM
Filetes VP. Vida útil 18 meses
Etiqueta de cliente Sea Corp contiene información Variable. Fecha vencimiento formato AAAA.MM
Name of Product: FZ TROUT Trim-C

名称サーモントラウトフィレＴｒｉｍＣ（生食用）
原材料名サーモントラウト（養殖）
内容量１０．０キログラム
賞味期限 AAAA.MM
AAAA.MM
保存方法－18℃以下にて保存して下さい
原産国名チリ共和国
輸入者㈱フィッシュ・マーケティング・リンク
東京都板橋区成増１－３０－１３サンリッツ三井生命ビル５Ｆ
使用方法：解凍してお召し上がり下さい

Nota: Esta etiqueta será pegada junto a la etiqueta de Sea Corp Seatle en el mismo cabezal.
Nota: cada caja deberá llevar pegada 4 etiquetas,, 2 etiquetas en cada cabezal.
TROUT FILLET Box

Production Date Produced for Código de barra
5 102 492526 10.00 KG 0016
8100050427681106011001015590071140008
Código de barra

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GGN: 4052852025867
Mainstream

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EXPORT PACKERS COMPANY LTD. - CANADÁ ELABORADA EN MAINSTREAM
Vida útil 12 meses
- Código de barras EAN 14 del cliente número fijo (20059371774731)
-Nota: solo para el calibre 1-3 libras se utilizara esta etiqueta.
Etiqueta de Cliente
Product Steelhead IQF Fillet Produit Filet de Steelhead S.S
Trim C VP Trim C VP
Species Oncorhynchus mykiss Espéces Oncorhynchus mykiss
Blumar’s Premium Blumar’s de qualité supérieure
Size: 1.00 – 3.00 Lb Taille: 1.00 – 3.00 Lb
Pieces: See label producer Morceaux: Voir l’ etiquette du producteur
Net: 10.00 Kg Net: 10.00 Kg
Gross Weight: See label producer Poids brut: Voir l’ etiquette du producteur
Production Date: See label producer Date de production: Voir l’ etiquette du producteur
Best Before: See label producer Meilleur avant: Voir l’ etiquette du producteur
Lot: See label producer Lot: Voir l’ etiquette du producteur
Box Number: See label producer Numéro de boîte: Voir l’ etiquette du producteur
Product of Chile Produit de Chile
Produced by:Congelados y Conservas Fitz Roy S.A. Produite par: Congelados y Conservas Fitz Roy S.A.
Produced for: Salmones Blumar S.A Produit pour: Salmones Blumar S.A
Av. Presidente Riesco 5711, Oficina 1201. Av. Presidente Riesco 5711, Oficina 1201.
Las Condes. Santiago, Chile. Las Condes. Santiago, Chile.
Farm raised with feed containing carotenes Élevé en ferme d’élevage, nourri avec des aliments contenant de la carotène
(colour) which cause the fink flesh colour found ce qui provoque la couleur rose de la chair du
in wild salmon. FAO zone 087. Keep Frozen at Temperature saumon sauvage. FAO zone de 087. Garder congelé à température
- 18°C -18°C
Código 20059371774731

Nota: Esta etiqueta será pegada junto a la etiqueta de Export Packers Company LTDA en el mismo cabezal.
Filetes VP. Vida útil 12 meses.
STEELHEAD FILLETS Box

Frozen Blumar´s Premium 1 – 3 Lbs
Código de barra
Elaboration date Packed for


5 102 453799 10.00 KG 0015

8100050427681106011001015590071140008
Duración/Shelf life: 12 meses / months Keep Frozen /Conservar a -18°C
Código de barra

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GGN: 4052852025867
Mainstream
Tabla de clasificación para productos Premium - Export Packers Company LTD
Características PREMIUM
Gapping Máximo 10 cm
Heridas < 0.5cm hasta 1 por caja
Color 27up
Hematomas < 1 cm, hasta 1 por filete
Rebajes Mayores que afecten la apariencia del filete pero que no
deforman el filete
Forma Leve deforme

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EXPORT PACKERS ELABORADO EN MAINSTREAM CALBUCO - FILETES VP
Vida útil 18 meses
Nota: Solo para el calibre 700-900 g y 900 up- g se utilizará esta etiqueta.
Etiqueta de Plamta
TROUT FILLET Box

Conservation Size
Frozen 700-900 gr
Código de barra
5 102 512031402 10.00 kg 0013

8100050427681106011001015590071140008
Duración/Shelf life: 18 meses / months Keep Frozen /consevar a -18°C
Código de barra

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MITSUBISHI – JAPON ELABORADO EN CONGELADO PACIFICO
Filetes VP. Vida útil 18 meses. Premium se empaca para Mitsubishi. Filetes con heridas severas se empacan como TC Ind B VP 10 kg con
etiqueta de planta solamente. Filetes con heridas no profundas se despielan y destinan a TE VP.
Etiqueta Blumar, cliente Mitsubishi.
冷凍食品業務用 MC-TC
名称サーモントラウトトリム　Ｃ
　( Ｓalmon Ｔrout　Ｔrim－Ｃ　Ｆillet ）
原材料名サーモントラウト (養殖)
内容量１０Ｋｇ
賞味期限
（Vencimiento) 枠外にbest beforeとして記載されています。
保管方法－18ºC以下で保管してください。
加熱調理の必要性そのままお召し上がりください。
原産地名チリ共和国
輸入者三菱商事株式会社
東京都千代田区丸の内２丁目３番１号
Etiqueta de planta Congelados el Pacifico

Nota: Esta etiqueta será pegada junto a la etiqueta de Mitsubishi en el mismo cabezal de caja..
TROUT FILLET Box

PBO TRIM C VAC PACK 54425811
Frozen PREMIUM 900 - UP GR
Production Date Produced for: SALMONES BLUMAR S.A.
12.05.25
Site Farm – Cage Lot Net Weight Pieces

SF - 11 163253 10.00 KG 0011
Production Order Elaborated in: Resolution

01-bl-tc AV GRAN BRETAÑA 955 TALCAHUANO CHILE 08323
Country of Origin Chile * Farm Raised * Processed in Chile * Astaxanthin Color added
Best Before: 2013.11.25
T:1205169 OM126C BLUMAR 900 – UP GR PREMIUM 1X10 KG
S1:K
S2: H Código de barra
Keep Frozen at -18°C

REV. 29 11.01.2013
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Nomenclatura etiqueta:
Site Farm –Cage SF – 11: Centro de cultivo – Numero de Jaula Blumar
Lot: Lote interno Blumar
Production Order 01 –bl-tc: Orden de producción interna de Congelados Pacifico
Resolution: Numero de planta Congelados Pacifico
T 1205169: Trazabilidad (Lote interno Congelados Pacifico)
S1 k: Turno de elaboración
S2 H: Turno de empaque
OM126C: Código de producto de Congelados Pacifico
Código de barras
Numero fijo Año Numero de caja Numero de etiqueta
Impresión del film

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Rotulación de Film
Impresión del Film Stickers Lote interno Congelados Pacifico (Rotulación Inyec)
12 05 169
Año Mes Turno de producción

Nota: El lote interno de COPA, puede ir impreso en el film o puede ser rotulado en un stickers
-Rotulación del envase primario

Nota: se pegará um Sticker en el envase primário con la siguiente rotulación :
Fecha de producción formato AA.MM.DD, Turno Empaque, ej 25 Mayo 2012 PD: 12.05.25 TJ
Lote Lot: 163254
Filetes Trim C VP Caja terminada

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SEA CORP SEATTLE – JAPON ELABORADO EN CONGELADO EL PACIFICO
Filetes VP. Vida útil 18 meses
Caja tiene 2 etiquetas por cada cabezal ambas etiquetas de dimensiones 10x15 cm. Fecha de vencimiento en la etiqueta cliente formato
AAAA.MM
Etiqueta cliente contiene información variable, Fecha venciento AAAA.MM
Name of Product: FZ TROUT Trim-C

名称サーモントラウトフィレＴｒｉｍＣ（生食用）
内容量１０．０キログラム
賞味期限 AAAA.MM
保存方法－18℃以下にて保存して下さい
輸入者㈱フィッシュ・マーケティング・リンク
東京都板橋区成増１－３０－１３サンリッツ三井生命ビル５Ｆ
使用方法：解凍してお召し上がり下さい
Etiqueta de planta Congelados el Pacifico

Nota: Esta etiqueta será pegada junto a la etiqueta de cliente en el mismo cabezal de caja..
TROUT FILLET Box

12.05.25

SF - 11 163253 10.00 KG 0011

T:1205169 OM126C BLUMAR 900 – UP GR PREMIUM 1X10 KG
S1:K

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Código de barras
Impresión del film

REV. 29 11.01.2013
Pág. 28 de 42
Rotulación de Film
12 05 169

- Rotulación del envase primario

Lote Lot: 163254
Filetes VP

REV. 29 11.01.2013
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HANWA - JAPON ELABORADO EN PLANTA CONGELADOS PACIFICO
Filetes VP con escamas. Vida útil 18 meses. Fecha vencimiento formato DD.MM.AAAA
Etiqueta de cliente Hanwa contiene información variable

（冷凍食品）（生食用）
名称サーモントラウトトリムC
内容量 10ｋｇ
賞味期限 25-11-2013
保存方法 ‐１８℃以下で保存してください
加熱調理の必要性解凍してお召し上がりください
阪和興業株式会社
輸入者
東京都中央区銀座6丁目１８－２
Etiqueta de planta Congelados Pacifico

Nota: Esta etiqueta será pegada junto a la etiqueta de Hanwa, en el mismo cabezal de caja.
TROUT FILLET Box

12.05.25

SF - 11 163253 10.00 KG 0011

T:1205169 OM126C BLUMAR - HANWA 900 – UP GR PREMIUM 1X10 KG
S1:K

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Código de barras
Impresión del film

REV. 29 11.01.2013
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Rotulación de Film
12 05 169

-Rotulación del envase primario

Lote Lot: 163254
Filetes Trim C VP

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EXPORT PACKERS COMPANY LTD. CANADÁ – ELABORADO EN TRUSAL ETIQUETA BILINGÜE +
ETIQUETA GENÉRICA MODIFICADA
-Vida útil 12 meses
- Código de barras EAN 14 del cliente número fijo (20059371774731)
- De preferencia utilizar cajas Blumar (insumos 71880 y 71881)
Etiqueta bilingüe de cliente - planta Trusal

Nota: esta etiqueta será utilizado solo para el calibre 1-3 LBS.
Etiqueta genérica modificada de planta Trusal vida útil 12 meses

Nota: Esta etiqueta será pegada junto a la etiqueta bilingüe de Export Packers Company LTDA en el mismo cabezal.
Filetes VP. Vida útil 12 meses.

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Tabla de clasificación para productos Premium - Export Packers Company LTD
Características PREMIUM
Gapping Máximo 10 cm
Heridas < 0.5cm hasta 1 por caja
Color 27up
Hematomas < 1 cm, hasta 1 por filete
Rebajes Mayores que afecten la apariencia del filete pero que no
deforman el filete
Forma Leve deforme

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ETIQUETA GENÉRICA USA FILETES VP– ELABORADA EN PLANTA TRUSAL
- Vida útil 18 Meses
Etiqueta de planta Trusal, formato de fechas DD/MM/AAAA

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60302. CAJA 10 KG CARTON 30 IMPRESA ARMADA MAQUINA FONDO
Cartón 30 Dimenciones 547x328x140

REV. 29 11.01.2013
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71880. CAJA CARTON IMPRESA TAPA 10kg SALAR "BLUMAR"

REV. 29 11.01.2013
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71790. CAJA 10 KG CARTON 30 IMPRESA ARMADA MAQUINA TAPA MODIFICADA 29/11/2011

REV. 29 11.01.2013
Pág. 38 de 42
61373. CAJA 10 KG TAPA IMP MARUHA 564X339X140 08-2010
Dimenciones 564x339x140
Nota: Se borra leyenda de la caja y se pega etiqueta 5 x 10 cm sobre rotulacón borrada.

REV. 29 11.01.2013
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Etiqueta caja 10x5 cm
Nota: Esta etiqueta sera pegada sobre leyenda borrada en la caja con un plunón.

REV. 29 11.01.2013
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71791. CAJA CARTON IMPRESA TAPA 25kg (77x40x20, 5) SALMON MODIFICADA 29/11/2011.
44420. CAJA 25Kg IMPRESA FONDO 75.5 x 38.5x 20.5 SALMON

Cartón 20 C KK. Dimensiones internas 743x383x200

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Anexo 1: Ficha técnica Pallet
CALLE A Nº17 - PARQUE INDUSTRIAL ESCUADRON - CORONEL

FONO - FAX : 41 - 2461383 MAIL :
FORESTAL LOS VOLCANES LTDA, losvolcanes@vtr.net
FICHA TECNICA PALLETS 1000 X 1200 CON TACOS

CLIENTE : PESQUERA EL GOLFO
DESPIECE
Escuadria mm
CUBIERTA 8 TABLAS 18X90X1000
ENTRECUBIERTA 3 TABLAS 18X90X1200
ENTRECUBIERTA 6 TACOS 75X90X140
ENTRECUBIERTA 3 TACOS 75X90X90
BASE 2 TABLAS 18X100X1000
BASE 3 TABLAS 18X90X1000
CARACTERISTICAS :
Pallet Standar con 4 entradas
Capacidad de carga : hasta 1500 kilos
Area cubierta : 75%
Base del pallet cerrada
Tipo de Madera : Pino insigne
Tacos pintado de color verde con esmalte al agua

REV. 29 11.01.2013
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Especificación interna trucha filete

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ESP 19-11_1

Especificación Interna de Calidad Blumar S.A.

TRUCHA FILETE TRIM C CONGELADO - VERSIÓN MAQUILAS

29 11.01.13 Detalla tolerancia de peso para el calibre 900 - Up gr Cliente Maruha

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

2.1 Condiciones especiales

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

- Para el restos de los merados, no tiene restricciones.

Estándar Microbiológico BLUMAR S.A.

ANALISIS NORMA DIRECTIVA OBJETIVO

S.Aureus (UFC/g) NCh 2671 Of. 2002 • Muestras con presencia ≤ 1%

E.Coli (NMP/g) NCh 3056 Of. 2007 • Muestras con presencia ≤ 1%

Salmonella sp (Presencia/Ausencia) NCh 2675 Of. 2002 • % Muestras con presencia 0%

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

Códigos de Productos Blumar 08163 Trucha Trim C VP

Códigos de Productos Blumar 08163 Trucha Trim C IQF

Codigos de Productos Blumar 08163 Trucha Trim C Scales Off

- Rotulación empaque primario VP

Logo reciclaje plástico Japón

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

- Rotulación caja. Etiqueta de planta esquema adjunto según cliente o destino.

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

Esquema de Palletizado Planta Blumar cajas 10 kg.

Esquema de Palletizado Planta Congelados Pacifico caja de 10 Kg

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

Etiqueta planta Mainstream

TROUT FILLET Box

Conservation Quality Size

Elaboration Date Produced for

Production Order Elaborated by Av. Brasil 615, Calbuco Resolution

Etiqueta 4x4.5 cm con número de GGN

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

TROUT FILLET Box

Production Order Elaborated by Av. Brasil 615, Calbuco Resolution

Etiqueta 4x4.5 cm con número de GGN

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

Etiqueta del Film

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

TROUT FILLET Box

Etiqueta 4x4.5 cm con número de GGN

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

Etiqueta de Planta Mainstream

TROUT FILLET Box

Etiqueta 4x4.5 cm con número de GGN

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

Etiqueta planta Mainstream

TROUT FILLET Box

Etiqueta 4x4.5 cm con número de GGN

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

TROUT FILLET Box

Conservation Quality Size

Production Date Produced for

Site farm Cage Lot Net weight Pieces

Production Order Elaborated by Av. Brasil 615, Calbuco Resolution

Etiqueta 4x4.5 cm con número de GGN

Trucha Filete TC Congelado Versión Maquilas ESP. 19-11_1

Etiqueta de cliente Mitsubishi contiene información fija

冷凍食品 業務用 MC- TC

Etiqueta de planta Mainstream

TROUT FILLET Box

12.03.13 SALMONES BLUMAR S.A.

冷凍食品業務用 MC- TC

冷凍食品業務用 MC-TC