UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

QUIMICA FARMACEUTICA
REALIDAD SOCIOECONOMICA

NOMBRE: Gabriela Calderón Pozo FECHA: 15/01/2015

CURSO: Cuarto semestre Farmacia.

PRODUCCION AGRICOLA EN EL ECUADOR

La producción agrícola en el ecuador y la historia moderna se caracteriza
en su expresión económica por el auge y la crisis de los sectores de
exportación. Tradicionalmente el desarrollo de los sectores
agroexportadores ha sido un factor determinante en la dinámica de la
economía ecuatoriana. Al momento de su independencia política, el Ecuador
es un país fundamentalmente agrícola.

El 82% de la población se concentró en la Sierra. La forma productiva fue la

hacienda tradicional con características semifeudales, concentración de la
distribución de la tierra, orientación de la producción hacia la demanda para
el consumo interno y con un alto grado de auto consumo .En la costa la
hacienda tomó la forma de plantación y la producción de los cultivos
tropicales se orientó a los mercados externos y en la Amazonia en un
porcentaje muy bajo.

En el Ecuador usamos el cuarenta por ciento de las tierras para fines

agropecuarios entre cultivos permanentes y transitorios, el 78 % del cultivo
está el cacao, banano, café, palma africana y plátano entonces tenemos la
producción de exportación y producción agrícola de sobrevivencia.

La producción según las regiones ; la costa tiene gran parte de formaciones

secas en l península de Santa Elena y fronteras con el Perú, En Manabí
existen cultivos de algodón, en el centro u sudeste café, cacao, caña de
azúcar, arroz, palma africana. La sierra produce cebada, tubérculos, fréjol y
trigo, caña de azúcar, tomate y frutales. En la Amazonía se cosecha yuca,
plátanos y tubérculos. Esto se da a la gran diversidad de climas que
presenta nuestro país.

La soberanía alimentaria garantiza al pueblo el consumo de alimentos

frescos y nutritivos teniendo autosuficiencia de alimentos sanos
permanentemente para ello el estado se responsabilizara de impulsar la
producción y transformación agroalimentaria y pesquera de las pequeñas y
medianas unidades de producción. Adoptar políticas fiscales, tributarias y
arancelarias que protejan al sector agroalimentario y pesquero nacional.
Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías ecológicas y
orgánicas. Así generando sistemas justos y solidarios para la distribución y
comercialización de alimentos a todo el pueblo ecuatoriano y cuando se
amerita el caso ayudando a poblaciones víctimas de desastres.
El MAGAP a través de sus programas y servicios impulsa el fortalecimiento
de las cadenas productivas en el Ecuador. El programa de bioconversión
energética que se usa la caña de azúcar para la conversión del etanol, el
piñón y la palma africana en biodiesel.

La producción de banano es el cuarto cultivo alimentario más importante

del mundo y los principales países productores son Ecuador, Colombia y
Costa Rica en donde el Ecuador es el primer productor de banano en todo el
mundo con una demanda de un 30 % de la oferta mundial. El principal
mercado es la Unión Europea con más del 61% de exportaciones, para esto
aporta el 89% la costa, el 10% la sierra y el oriente con el 1%.

Pero el banano no es el único producto que exportamos, poco a poco nos

hemos integrado a la exportación de café se produce principalmente en
Manabí con una producción de 700.000 sacos de 60 Kg. Uno de los
productos que en su mayor auge aporto una gran parte de las exportaciones
en Ecuador es el Cacao que se le conoce como la pepa de oro, el cacao que
produce nuestro país es fino y de aroma, se exporta en un 70% en grano,
25% semielaborado y el 5% se consume en la industria chocolatera de país.
El Ecuador exporta el 3% de la demanda mundial.

Tenemos una superficie de 72.000 hectáreas sembradas de caña de azúcar

las cuales perteneces el 60% a los cañicultores y el 40% a los ingenios
azucareros, esta caña de azúcar es elaborada por seis ingenios azucareros:
La Troncal, San Carlos, Valdez, Isabel María, IANCEM y Monterrey. Otra que
muestra como enorme aporte económico para el país es la floricultura con
una variedad de producción y generando alrededor de 60.000 puestos de
trabajo en las fincas productoras ubicadas en la sierra.

El Ecuador presenta una superficie de 11 millones de hectáreas de bosques

naturales. El 80% está concentrado en la amazonia, el 13 % en la costa, y
el 7% en la sierra. Si la desforestación continúa al ritmo que vamos en el
2020 ya no habrán bosques. La exportación de productos agropecuarios
como mangos, piñas, maracuyá, limón palmito, en frutas se exporto cerca
de cuarenta y un millón de dólares.

En 2010, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) presentó la

Encuesta de Superficies de Producción Agropecuaria Continua (Espac), en la
que se reveló que Ecuador posee 7,3 millones de hectáreas dedicadas a la
agricultura y la mayoría están ubicadas en Manabí, Guayas, Loja, Los Ríos y
Esmeraldas. Debido a la posición geográfica y a la diversidad de suelos,
como los arcillosos y los arenosos, la producción agrícola en la nación es
amplia.

En el mercado local poco se ha valorado a la quinua como alimento. Pero

debido al desconocimiento de sus propiedades alimenticias, su consumo
está básicamente limitado al granel, aunque dentro de la oferta actual de
productos también existen barras energéticas, granola, sopas, incluso
chocolates y fideos a base de quinua. Los exportadores han visto potencial
en el consumo de quinua en mercados gourmet de Estados Unidos,
Alemania, Holanda y Francia. A nivel mundial este grano es valorado como
el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales,
oligoelementos, vitaminas y no contiene gluten. El precio promedio del kilo
de quinua que se vende en cadenas de supermercados de EE.UU. es de
US$13.91.

Según el funcionario, con la reforma se quiere llegar "a que la agricultura de

Ecuador sea sostenible, integral, en el sentido de que tenga todos los
servicios", como sistema de riego, vías de acceso y servicios públicos
adicionales como salud o vivienda, aspectos en los que es necesaria "una
gran inversión pública".