UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA

DE MÉXICO FACULTAD DE ESTUDIOS

SUPERIORES CUAUTITLÁN
INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE EQUILIBRIO QUÍMICO

REPORTE # 1

PROPIEDADES TERMODINÁMICAS

ELABORADO POR:
CALZADA SANTOS KEVIN
ELIZARRARAZ SALDIVAR CLAUDIA DANIELA
MARCIAL FERNÁNDEZ MARÍA DEL CARMEN
MORALES MORALES DAVID

PROFESOR: RICARDO BALTAZAR AYALA

GRUPO: 2201 D
EQUIPO: # 1
FECHA DE ENTREGA: 21/02/2019
INTRODUCCIÓN

La viscosidad es una propiedad de los fluidos que representa la resistencia a

deformarse ante un esfuerzo tangencial o cortante, la libertad de los enlaces
moleculares está asociada con la temperatura y la presión, por lo que la
viscosidad depende en gran medida de la primera y en menor medida de la
segunda. La viscosidad solo se manifiesta si hay movimiento. En reposo no existe
esfuerzo cortante, por lo tanto no hay efecto de resistencia al mismo. Mientras que
la viscosidad cinemática es la relación entre viscosidad dinámica o absoluta y la
densidad de masa. La densidad es una propiedad intensiva (no depende de la
cantidad de masa), la relación masa a volumen siempre es la misma, en otras
palabras, el volumen aumenta conforme aumenta la masa, mientras que la
densidad relativa se puede expresar en función de la densidad de otra sustancia
que se toma como referencia. Al cociente entre la densidad de una sustancia y la
de aquella que se toma como referencia.

● Para sólidos y líquidos, suele tomarse como referencia la

densidad absoluta del agua a 4°C, que es 1000 kg/m3.
● Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire
en condiciones normales (1 atm de presión y 0°C), que es 1.3
kg/m3.

OBJETIVOS

1. Determinar propiedades fisicoquímicas de sustancias puras.

2. Identificar las variables que afectan a las propiedades fisicoquímicas de un
sistema.
DENSIDAD

1-. Se midió la temperatura a la cual se trabajó en el laboratorio y se anotó en él

manual.

2-. Se midió la masa del micropicnómetro seco en una balanza analítica y anota la
masa registrada en el manual.

3-. Se endulzo el micropicnómetro con agua destilada con ayuda de una jeringa.

4-. Se llenó el micropicnómetro con agua destilada con ayuda de la jeringa utilizada
anteriormente.

5-. Se midió la masa del micropicnómetro lleno de agua destilada y anota la masa
registrada en él manual.

6-. Se endulzo el micropicnómetro con etanol con ayuda de una nueva jeringa.

7-. Se llenó el micropicnómetro con etanol con ayuda de la jeringa utilizada en el

punto 6

8-. Se midió la masa del micropicnómetro con etanol y se anotó la masa registrada
en el manual.

9-. Se endulzo el micropicnómetro con una muestra problema (Gatorade) con

ayuda de una nueva jeringa.
10-. Se llenó el micropicnómetro con la muestra problema con la jeringa utilizada
en el punto anterior.

11-. Se midió la masa del micropicnómetro con la muestra problema y anota la

masa registrada en el manual.

� VISCOSIDAD

1-. Se depositó al viscosímetro de Ostwald una pequeña cantidad de agua

destilada de tal manera que el agua llegara a la mitad de la superficie redonda,
como se muestra en la siguiente imagen.

2-. Se colocó al viscosímetro dentro de un vaso de precipitado de 2 L lleno de

agua destilada.

3-. Con ayuda de una pro pipeta se succiono de tal manera que llegara al primer
enrase (A).

4-. Se tomó el tiempo en que se tardó en llegar al segundo enrase (B).

5-. Se repitieron 3 veces más y se registraron los valores en la tabla del manual.

5-. Se sacó al viscosímetro, se le retiro el agua destilada y se le endulzo con el

etanol.

6-. Se repitieron los mismos pasos y de igual forma se midieron 3 veces, pero
ahora con el etanol. Todo esto a una misma temperatura.

RESULTADOS

� PARA LA DENSIDAD

En la siguiente tabla N°1 se presentan los datos que se obtuvieron en el

laboratorio a una temperatura de 23°C.
 TABLA DE RESULTADOS N°1

wp w p+ H 2 o Wp + C 2 H 5 OH
wp +m

1.2257 2.3859 2.1363 2.4148

Donde:
w p = Masa del micropignómetro
w p+ H 2 o = Masa del micropignómetro con agua
Wp + C 2 H 5 OH = Masa del micropignómetro con etanol
wp +m = Masa del micropignómetro con la muestra (Gatorade)

Una vez que obtuvimos los resultados de la Tabla N°1, pudimos obtener los
siguientes datos a través de las siguientes fórmulas:

�
� ���

�= �0

� −�
� = ��� ��
���

�
�
�
�
�
�
 � −�
� = ��2� ��

��
�
�2�

��= Densidad relativa

���� = Densidad de la solución (g/cm3)

�0 = Densidad de referencia (g/cm3)

���� = Masa de la solución (g)

��� = Masa del picnómetro vacío (g)

��� = Volumen del picnómetro real (g)

���2� = Masa del picnómetro con agua (g)

��20 = Densidad del agua (g/cm3)

Con ayuda de las fórmulas anteriores, pudimos obtener los siguientes resultados
en la Tabla N°2.

� Densidad del agua a la temperatura de 23°C (997.62 kg/m3 = 0.99762g/cm3)

� TABLA DE RESULTADOS N° 2
 Volumen del Densidad Densidad Densidad Densidad
micropicnóme del etanol relativa del de la relativa de
tro (cm3) (g/cm3) etanol muestra la muestra
problema problema
“Gatorade” “Gatorade”
(g/cm3)

1.16296 0.78300 0.78300 1.02247 1.02247

� PARA LA VISCOSIDAD
La viscosidad del agua a la temperatura de 19 ºC (temperatura de trabajo) es de
0.001034 kg/ (m∙s) o 1.03 cP (centipoise) y su densidad a la misma temperatura
es de 0.99849 g/cm3.
TABLA DE RESULTADOS NO. 1

T= 19°C t1 / s t2 t3 Tiempo
/s /s
promedio
(s)
Agua 28.55 28.74 28.65 28.
65
Etanol 51.32 51.53 51.38 51.
41

En la siguiente tabla N°1 se presentan los datos que se obtuvieron en el

laboratorio a una temperatura de 19
Para el cálculo de la viscosidad del etanol se utilizola siguiente formula:

� �� ∙ ∙
�∙ ∙�
2 ������ ������

������=
��2 � ∙ ��2�

Donde:
�������: ���������� ��� ������ (��)
��2�: ���������� ��� ���� (��)
�
�������: �������� ��� ������ (��)
�
��2�: �������� ��� ���� ( )
�
�������:������ �� ������������ ������ �� �� ������������ (�)
��2�:������ �� �������� ��� ���� �� �� ������������ (�)

Sustituyendo con los valores obtenidos en la experimentación

g
(1.03��) ∙ (0.79029 ⁄��) ∙ (51.41s)
� ( 0.99
������:
g
489
)∙
(28.6
5s)
mL
�∙ �
�������: 1.4629 �� o 1.4629 × 10−3 ⁄�2
Para obtener la densidad cinemática (�)

�
� : ������
������
 �
������

�∙ �
(1.4629 × 10−3 ⁄�2)

� : (790.29 ��
������
⁄
�3 )

� �2
������ : 2.0269 × 10−6 ⁄�

Tabla de resultados No.2

Densidad del etanol Viscosidad del etanol Viscosidad

(kg/m3) (� ∙ �/�2) cinemática del
etanol (m2/s)

790.29 1.4629 × 10−3 2.0269 × 10−6

Análisis de resultados

Los cálculos obtenidos en este laboratorio quedan plasmados en las tablas, las
cuales analizaremos a continuación:

� Densidad

En la tabla N°1 se han expresado los datos necesarios para lograr obtener las
distintas masas del micropignómetro llenado de distintas sustancias; de igual
forma los factores que a la hora de desarrollar el laboratorio tienen una influencia
como lo es la temperatura a la que se encuentra el sitio en el que se desarrolló la
experiencia.

En la tabla N°2 podemos observar la diferencia de calcular la densidad de los

cuerpos cuando se toman diferentes tipos de sustancias y elementos, y aunque
los datos numéricos son distintos se acercan mucho a lo que se esperaba y que
nos permite afirmar que las medidas que se hacen y los cálculos son aceptables.
Lo que se da a conocer son los resultados que se obtienen después de realizar
cálculos, a
través de esta práctica el estudiante entiende el concepto de densidad y las
propiedades derivados de esta, de igual forma aprende a utilizar diferentes
procedimientos para hallar la densidad de distintos objetos y por último confirmar
que cada sustancia tiene una densidad única.

� Viscosidad

En la tabla Nº1 fueron recabados los datos obtenidos en la experimentación

utilizando como principal herramienta el viscosímetro de Ostwald, repitiendo el
procedimiento tres veces por cada sustancia utilizada (agua y etanol) dando así un
tiempo que fue promediado del descenso de cada una de las sustancias en el
viscosímetro. A simple vista podemos concluir que el etanol es más viscoso que el
agua tomando en cuenta el tiempo de descenso de cada sustancia.

En la tabla Nº 2 Los datos expresados en esta fueron cálculos hechos a partir de

las formulas pre establecidas, aunque al hablar de sustancias viscosas (también
conocidos como fluidos newtonianos) la mejor opción para hacer estos cálculos es
la ecuación de Poiseuille ya que esta permite determinar el movimiento de un
fluido a través de un tubo. Pero con los datos recabados en la experimentación se
carecen de los necesarios para llevar a cabo el cálculo con esta ecuación por lo
cual se realizó una investigación posterior para encontrar una ecuación que se
ajustara a los datos que se obtuvieron con el viscosímetro de Ostwald para poder
obtener el valor de la viscosidad tanto dinámica como cinemática del etanol y
poder confirmar lo que desde la primera tabla se pudo observar ya que el valor de
la viscosidad del etanol es mayor que la viscosidad del agua.

Conclusiones
● Las sustancias puras poseen propiedades como una viscosidad y
densidad específicas de acuerdo principalmente a la temperatura en la
que se encuentren.
● Se determinó la densidad de diferentes sustancias identificando que la
densidad es directamente proporcional a la masa e inversamente
proporcional al volumen.
● Gracias a los datos obtenidos se estableció que el volumen especifico
es inverso a la densidad.
● Según el tipo de sustancia o material al cual se le dese hallar la
densidad se pueden usar distintos métodos para determinarla.
● Uno de los propiedades fisicoquímicas que es de gran importancia es la
temperatura, a partir de esta se puede determinar el valor tanto de la
densidad como de la viscosidad principalmente del agua.
BIBLIOGRAFÍA

1-. Raymond Chang, Williams College, 2002, Química, México D.F., Mc Graw Hill

2-. Densidad Relativa (16/07/2016). Recuperado de

lidiaconlaquimica.wordpress.com

3-.García Prats Alberto, Cobacho Jordán Ricardo,2012, Fundamentos de mecánica

de fluidos, Valencia., Editorial universidad Politécnica de Valencia

4-. Centro Nacional de Meteorología (2019) ¿Por qué es importante medir la

viscosidad? [En línea] 12 Octubre 2017 https://www.gob.mxcenam>articulos>