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EMPRESA Y GESTION (NS)

EVALUACION INTERNA

PROPUESTA DE INVESTIGACION

¿En qué medida la publicidad contribuye al éxito de la pastelería

Andony?

Números de palabras: 2857

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PROPUESTA DE INVESTIGACION.

Pregunta de investigación.

¿En qué medida la publicidad contribuye al éxito de la pastelería Andony?

Propuesta de metodología.

El principal objetivo de conocer sobre la publicidad de la pastelería Andony,

es la manera de ver en que contribuye a su éxito, con esto se puede plantear

si la organización ha tenido reconocimiento por parte de los consumidores, los

cuales se ve afectado por una pequeña parte de la publicidad al no ser

mostrados sus mercancías a través de los diferentes medios de

comunicación, es decir que lo que faltaría para obtener mejor acogida por

parte de los consumidores es que los productos elaborados por la

organización sean mostrados por los medios publicitarios. No es que la

empresa no tenga una buena acogida, pero se reconocería mejor si se

mostrara por los medios de comunicación.

La empresa realiza publicidad por diferentes medios de comunicación las

cuales pueden promocionar sus productos, entre ellas están las radios, las

redes sociales de más alta tendencia como (Facebook), otra forma de ser

reconocidos es través de las sucursales permitidas por parte de la

organización, y además la empresa consta con invitaciones en lugares de

mucho reconocimiento como a eventos de los cuales se exhiben de muy

buena manera, mostrando sus productos, de esta manera es que se dio a

conocer el éxito de la pastelería

 3

Andony, pero se considera también como otro punto y muy importante de

publicidad es la televisión, ya que las personas hoy en día más que todo los

ecuatorianos utilizan de manera constante este medio.

El tema de la investigación me pareció de gran importancia ya que a través

de los medios publicitarios la organización fue al éxito directamente, de tal

manera que ha contribuido bastante en el crecimiento económico de la

empresa.

¿Qué es una entrevista?

“La entrevista es un diálogo sostenido, entre dos o más personas, con un propósito
definido, y no por el sólo hecho de conversar. Supone una correspondencia mutua
entre las partes, y consiste en palabras, gestos, posturas, y otros conectores
comunicacionales”1.

¿Qué es una entrevista laboral?

“La entrevista laboral es la herramienta de selección de personal por excelencia y

permite a ambas partes, conocer distintos aspectos de interés. La entrevista laboral
también puede utilizarse en otras situaciones, por ejemplo: dar a conocer los
resultados de la evaluación de desempeño, medir la satisfacción, comunicar la
desvinculación del empleado”2.

¿Qué es un análisis publicitario?

“Cuando hablamos de un análisis publicitario son referimos a evaluar todas

las características de un anuncio para saber si cumple con la comunicación

que pretende generar, de qué manera, con qué medios”3.

1
https://www.gestiopolis.com/la-entrevista-laboral/ 2/10/2019 9:34
2
Ibíd. 2/10/2019 9:34
3
http://tendenciascreativas.com.ar/que-es-un-analisis-publicitario/ 2/10/2019 9:41
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En el trabajo de investigación se realizará encuestas a personas, una

entrevista al gerente y análisis publicitario, para así poder llegar a la

conclusión en la manera en que la organización obtuvo el éxito.

Dificultades previstas

Una de las dificultades que se puede presentar es que el gerente de la

organización es una persona ocupada, por lo que se problematiza realizar la

entrevista.

Otra de las dificultades que se puede presentar es el viaje, ya que la pastelería

se encuentra en un lugar lejano.

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Plan de acción

Meses Abril Mayo Junio Julio Agosto

Actividades 1/15 16/30 1/15 16/31 1/15 16/30 30 20

Propuesta de investigación

Entrevista al gerente

Realización de encuestas

Aplicación de las

encuestas

Comparación de los

resultados obtenidos

Informe escrito

Entrega del primer

borrador

Entrega del trabajo final

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Titulo

¿En qué medida la publicidad contribuye al éxito de la pastelería Andony?

Nombre: Alay Pillasagua Angel Javier

Asignatura y nivel

Números de palabras
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Agradecimientos

Mediante este anuncio le agradezco a mis docentes por mantenerse

constantemente en la ayuda de la realización de mi trabajo, las revisiones y

observaciones que me hicieron durante la etapa de la ejecución, ya que con

la ayuda de ellos pude realizar mi trabajo planteado. Además, el cordial

agradecimiento al dueño de la pastera Andoni don Jorge Valdivieso, y su hija,

por darme a conocer la información acerca de la empresa.

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Índice
Resumen ejecutivo ........................................................................................... 9

Introducción ................................................................................................... 10

Pregunta de investigación .............................................................................. 11

Metodología empleada ................................................................................. 12

Primera parte (deliberación de las mejores tácticas) .................................... 13

Análisis y discusión ......................................................................................... 18

Segunda parte (determinación de la viabilidad de las ideas) ........................ 19

Análisis publicitario ........................................................................................ 20

Conclusiones y recomendaciones .................................................................. 22

Referencias y bibliografías ............................................................................. 23

Apéndices ....................................................................................................... 24
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Resumen ejecutivo

Organización del sabor exquisito en postres “pastelería y repostería Andony”

quien se da a conocer por medios de comunicación radiales con cobertura

únicamente dentro de la provincia de Manabí, a pesar de tener 28 sucursales

pero dentro de la misma provincia, se puede notar que al ser una empresa

muy importante en el gusto de las personas al elegir sus productos, no tenga

un reconocimiento a, por ejemplo en el país, es por esto que se plantea la

interrogante ¿En qué medida la publicidad contribuye al éxito de la pastelería

Andoni?.

Después de haber obtenido los datos sobre la organización a través de las

encuestas realizadas a las personas propietarias de la empresa, se logra

conocer sobre los métodos de publicidad que utilizan, por ejemplo: Redes

sociales de más alta tendencia (Facebook, Instagram, twitter), radios. eventos

de suma importancia y sucursales.

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Introducción

La pastelería o repostería llamada “Andoni”, es una organización que se

encarga de brindar servicios a la sociedad, ofreciendo los mejores sabores en

dulces, por lo cual su clientela son personas de todas las edades, ya que

apetece de manera placentero a sus consumidores, actualmente los horarios

de atención son todos los días de la semana, de las seis de la mañana hasta

las diez de la noche, además esta pastelería se encuentra ubicada en la

provincia de Manabí de la ciudad de Portoviejo cerca del redondel de

Portoviejo, en lo que respecta con lo que ofrece como apetitivos conocidos,

tales serian: pasteles, panes, dulces, gelatinas, refrescos, entre otros, también

se realizan entregas a domicilios, pero de pasteles, y se realizaran nuevas

técnicas de presentación en sus productos, para que las personas nunca

dejen de consumir sus servicios. Es aquí donde las estrategias de

presentación en sus productos se basan en jugar una parte importante en la

organización, por eso se pretende experimentar ¿en qué medida la publicidad

contribuye al éxito de la pastelería Andoni?, este trabajo consiste en dar la

oportunidad de visión a la empresa para que puedan obtener más de las

compras de sus productos, y en si a mejorar la economía de esta

organización, al utilizar nuevos métodos de publicidad.

Organización del sabor exquisito en postres, pastelería y repostería Andony

se da a conocer por medios de comunicación, la empresa ha crecido en poco

tiempo, gracias a las personas que compran sus productos, es por esta razón

que se plantea la interrogante ¿En qué medida la publicidad contribuye al éxito

de la pastelería Andony?
 11

Pregunta de investigación

¿En qué medida la publicidad contribuye al éxito de la pastelería Andony?

 12

Metodología empleada

Para darnos cuenta en la estrategia de publicidad, y de la misma manera

fijarnos en cuales de estas se utilizarán para poder generar un aumento de

ingresos de capital en la pastelería Andony, las cuales han sido las ideas de

que la empresa puede llevar a cabo en el transcurso de su crecimiento, y si

es posible que la empresa tome en cuenta estas estrategias para que de esta

manera haga crecer su emprendimiento en la parte económica.

Es por esta razón que este trabajo se va a dividir en dos partes, la primera en

la deliberación de las mejores tácticas, donde se muestran las ideas de las

personas encuestadas, y la segunda parte la determinación de la viabilidad

de las ideas o las posibilidades que tenga el gerente para llevar a cabo

cualquier estrategia, para ver si es que la empresa pueda tener mayor ingreso

de capital dependiendo de las estrategias que se tomen en cuenta.

En el primer caso se evaluarán las ideas de las personas encuestadas, para

de esta manera determinar cuál de estas es la más apropiada al llevarla a

ejecución del trabajo, en segundo lugar, es el de evaluar en qué condiciones

se encuentra la empresa, se evaluará al gerente mediante encuestas, y de

esta manera descartar ¿por qué? el gerente no ha invertido con las ideas de

las estrategias de promoción respecto al negocio, y esto serviría para dar

motivación al gerente de ser capaz de invertir en su negocio de acuerdo a las

ideas de las personas , en este trabajo se utilizara un tipo de análisis

publicitario.
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Primera parte (deliberación de las mejores tácticas)

Resultados de las encuestas y principales datos obtenidos

1. ¿Conoce usted de la existencia de la

pastelería Andony?

20%

si no

80%

Se puede decir que un 20% de la población, no conoce sobre la existencia de

la pastelería Andony, mientras que el 80% de las personas si la conocen. Por

lo tanto, se analiza que la mayoría de la población conocen sobre la existencia

de la pastelería Andony.
 14

2. ¿A través de que medio de comunicacion se

enteró usted sobre la existencia de la pastelería
o repostería Andony?

10% 10%

20%

60%

Radios Redes sociales Periodicos Recomendacion de personas

La comunicación es un medio muy importante en la vida cotidiana, es por esto

que se puede analizar de qué manera las personas se enteraron de la

existencia de la pastelería, a través de los datos obtenidos, un 20% de la

población, conocieron a la pastelería Andony, por medio de los periódicos, un

10% a través de recomendaciones por partes de la clientela, otro 10% a través

de las radios, y un 60% mediante las redes sociales.

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¿Le parece a usted que la estrategia de

publicidad de la pastelería Andony tiene
acogida entre las personas?

20%

Si
10%

No
70%

Talvez

Entre las encuestas realizada, se obtuvo como resultado que un 10% de la

población no está de acuerdo en que la pastelería tiene acogida entre las

personas, mientras que un 20% de los habitantes están en dudas de que la

empresa tenga una buena acogida, y un 70% de la población está totalmente

de acuerdo con la estrategia de publicidad en que tiene una buena acogida

entre las personas.

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¿Por qué usted prefier comprar sus

poductos en la pasteleria Andony?

16%

Precio
40%
Producción

24% Calidad
Atencion al cliente

20%

Seguidamente, mediante los resultados obtenidos, un 20% de las personas

encuestadas prefieren compara sus productos en la pastelería Andony, por el

tipo de producción, un 24% de la población prefieren compara por la calidad,

un 16% por la atención al cliente, mientras que el 40% de los ciudadanos

prefieren comprar los productos por el precio.

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5 . ¿QUÉ SERVICIOS LE GUSTARIA QUE

IMPLEMENTE LA PASTELERIA ANDONY?
Dulces para fiestas Materiales decorativos
Promociones de sus productos Concursos para regalar productos

14%

30%

30%

26%

En lo que respecta a los servicios de implementación de la pastelería Andony,

un 14% de las personas, están de acuerdo en que la empresa realice

concursos, un 30% prefieren que la organización incorpore dulces para

fiestas, otro 30% de la población quieren que la empresa realice promociones

de los productos, y un 26% de los ciudadanos en que la empresa ofrezca

materiales decorativos, para así ya no tener que andar de tienda en tienda.

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Análisis y discusión

Al notar los resultados de los gráficos estadísticos, se puede observar que las

personas que prefieren comprar en la pastelería Andony, es por el precio en

el cual ofrecen sus productos, por la popularidad, ya que esta empresa es muy

conocida, también, en el punto de que los individuos quieren que la empresa

incorpore nuevas ideas de promocionar, además, las personas recomiendan

que se realicen nuevas implementaciones, como materiales decorativos,

dulces para fiestas, entre otros, de tal manera que hasta los clientes de

pastelería Andony, llegaron a sugerir que la organización realice promociones

y participara en los eventos especiales, para así conseguir más clientes, y que

se convierta en una empresa preferida por los ciudadanos. Por lo que se llegó

a decidir que la empresa tendría que introducir nueva implementación

publicitaria para así poderla llevar al éxito.

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Segunda parte (determinación de la viabilidad de las

ideas)

Resultado de la entrevista al gerente (dueño de la pastelería Andony)

- Publicidad a través de las redes sociales, (Facebook, Instagram) ya

que hoy en día son las más visitadas al nivel mundial.

- Otras de las publicaciones las realizan a través de la radio.

- También realizan concursos en lugares reconocidos, y en eventos

especiales, en los cuales regalan pasteles o porciones a las personas

que asisten a los lugares de la celebración, y además buscan

estrategias de ganarse a las personas y entretenerlas a través de

concursos para poder recibir premios(pasteles).

- El negocio fue creciendo mediante la entrega de sus dueños y

trabajadores, ya que eso se necesita para lograr la meta.

- El gerente realiza promociones en eventos especiales, como el día del

padre, el día de la madre, el día del niño, navidad y fin de año, entre

otros.

- El objetivo del gerente, a pesar de tener 28 sucursales, dentro de la

provincia de Manabí, es extender su negocio a otras provincias, y al

nivel nacional.

- Realizan motivaciones a los empleados, y además los capacitan en la

areas de ventas, producción y decoración.

 20

Análisis publicitario

Los análisis publicitarios son de gran importancia para saber si el tipo de

publicidad realizada en el negocio tiene la acogida por parte de las personas.

En la publicidad que realiza la empresa Andony podemos acotar lo siguiente:

En si la pastelería Andony utiliza fotografías, imágenes, para realizar la

publicidad de sus productos, los colores que utiliza la pastelería son el café y

blanco, como primarios y el color dorado lo utiliza de forma secundaria, los

textos y la tipografía que utiliza, están realizadas de una forma llamativa,

además, la pastelería Andony brinda varios productos, tales como, pasteles,

panes, postres, gelatinas, entre otros, la manera del logotipo es muy llamativa

con la palabra Andony en el centros de la protección de su productos, por otro

lado, el gerente realiza la publicidad por medios publicitarios como las redes

sociales( Facebook, twitter, instaran ), y en las radios, además se dan a

conocer por medios de concursos realizados por el gerente en diferentes

lugares de la provincia.

El anuncio sobre la publicidad de la pastelería Andony, va dirigido a todo tipo

de público, (niños, adolescentes, padres, adultos mayores), en si al escuchar

cuando mencionan Andony, rápidamente, se viene a la imaginación, una

pastelería, algo dulce, que deje con la satisfacción o incentivo a consumir los

productos, los valores que la pastelería presenta al público, serian la

responsabilidad, ya que trae con sigo la responsabilidad, por decir es puntual

en la hora y fecha de entrega de los pedidos, además otro valor seria la

honestidad, ya que devuelven inmediatamente los cambios a los clientes, y la

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más importante, es el respeto, ya que las personas encargada de atender las

sucursales y los dueños, son muy respetuosas con los compradores.

 22

Conclusiones y recomendaciones

En si la organización está por tomar en cuenta las ideas elaboradas por parte

del análisis y de la opinión de los clientes, dejando por ambas partes la

satisfacción necesaria, para los consumidores es la parte de la elección del

mercado, y para la impresa la mejora de su reputación y de la economía, que,

en sí, si la organización invierte más y con excelentes estrategias de mercado,

tendría más financiamiento de por medio, y por ende ser muy reconocida.

En si la publicidad a contribuido de una manera eficiente en la pastelería

Andony, ya que tiene seguidores por medios de las redes sociales, además

es muy reconocida en las radios, y es preferida por la mayoría de las

personas, sin importar las edades, y, en otras palabras, es la utilización de

una buena estrategia de publicidad la que llevo al éxito a la pastelería del

gusto y sabor exquisito, más conocida como Andony.

Se recomienda a las personas que compren sus productos en la pastelería

Andony, ya que esta empresa complace todos tus deseos en dulces, y

además puedes hacer pedido desde tu domicilio, por el mismo precio.

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Referencias y bibliografías

Jorge Valdivieso, gerente de la pastelería Andony de Portoviejo, cerca del

redondel.
 24

Apéndices

Encuesta realizada el gerente de la empresa (pastelería Andony)

- ¿En qué media la publicidad contribuye al éxito de la pastelería

Andony?

- ¿Para realizar la publicidad de su empresa que medios de

comunicación utiliza?

- ¿A qué aspectos atribuye a usted el éxito de su negocio?

- ¿La publicidad ha contribuido a mejorar sus ventas y la marca en el

mercado?

- ¿realizan alguna promoción? ¿En qué tiempo lo realizan?

- ¿Piensa expandir el negocio?

- ¿Realiza alguna motivación para el personal de trabajo?

- ¿Capacitan a los trabajadores, ¿En qué areas?

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ENCUESTA A CLIENTES ACTUALES DE “PASTELERIA ANDONY”

La siguiente información se ejecuta con el fin de estar al tanto su opinión con

respecto a la atención que se le brinda a la pastelería o repostería “Andony”

1. ¿Conoce usted de la existencia de la pastelería Andony?

a) Si
b) No
2. ¿A través de qué medios se enteró usted sobre la existencia de la
pastelería o repostería Andony?
a) Radios
b) Redes sociales
c) Periódicos
d) Recomendación de personas
3. ¿Le parece a usted que la estrategia de publicidad de la pastelería
Andony tiene acogida entre las personas?
a) Si
b) No
c) Más o menos
4. ¿Por qué usted prefiere comprar sus productos en la pastelería
Andony?
a) Precio
b) Producción
c) Calidad
d) Atención al cliente
5. ¿Qué servicios le gustaría que implemente la pastelería Andony?
a) Dulces para fiestas
b) Materiales decorativos
c) Promociones de sus productos
d) Concursos para regalar productos