Planteamiento del problema

Es difícil resumir bajo un solo pensamiento el conjunto de operaciones y

transformaciones que conducen a la uva como elemento más conocido en la
elaboración de vinos, no solo a su gran variedad sino también el nivel
aplicado en la tecnología del proceso.

El hecho de realizar una actividad práctica basada en la elaboración de un

vino casero en cualquier otro aspecto del mismo vendría determinada por el
hecho de aplicar el método científico para conocer los resultados en cuanto a
la realización de un vino casero que no sea de uva sino un vino de fruta como
la fresa.

En la actualidad las personas asocias el termino fermentación a la

obtención de alcohol por medio la descomposición de un jugo de una
determinada fruta.

Queremos demostrar que se puede realizar la fermentación alcohólica,

realizando vino de fresa. Ya que los requisitos mínimos para que se pueda
obtener etanol son azucares y esta fruta cumple con los requisitos
necesarios.

¿ Se podrá obtener alcohol mediante la fermentación de la fresa

Objetivos

Objetivo general

Demostrar que la fruta al descomponerse, sus azucares por medio de la

levadura van a producir alcohol

Objetivos específicos

Elaborar un vino a base de la fresa

Mostrar el proceso de la elaboración de un vino casero

Medir y regular el ph del vino de fresa