INSTITUTO TECNOLOGICO DE

ORIZABA

INGENIERIA QUÍMICA

ALUMNO:
LEÒN RAMOS CLARA ADAI
PÉREZ LINARES JESÚS ABEL

MATERIA: TALLER DE INVESTIGACIÓN II

“OBTENCIÓN DE FERTILIZANTE A PARTIR DE

CASCARA DE HUEVO”

PROFESOR: M.C. ALFONSO MAÑON ALARCON

CLAVE MATERIA7c1B

HORARIO: 17:00-19:00
Contenido
“OBTENCIÓN DE ABONO A PARTIR DE CASCARA DE HUEVO” .......................................3
OBJETIVO GENERAL: ................................................................................................................3
OBJETIVO PARTICULAR: ..........................................................................................................3
JUSTIFICACIÓN: ..........................................................................................................................4
MARCO TEÓRICO: ......................................................................................................................5
“RECOLECCIÓN DEL HUEVO” .....................................................................................................5
“TIPOS DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS” ...............................................................................8
“BENEFICIOS DE LOS HUEVOS DE GALLINA” ........................................................................9
“QUE CONTIENE UN FERTILIZANTE”...................................................................................... 11
“TIPOS DE HUEVOS” ................................................................................................................... 13
``LAS PLANTAS Y EL CALCIO`` ................................................................................................. 16
AREAS VERDES EN ORIZABA .................................................................................................. 18
METODOLOGÍA:........................................................................................................................ 19
FACTIBILIDAD DEL PROYECTO: .......................................................................................... 20
ECONÓMICA: ................................................................................................................................. 20
EQUIPO DISPONIBLE: ................................................................................................................. 20
INSTALACIONES: ......................................................................................................................... 20
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ....................................................................................... 21
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................... 22

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“OBTENCIÓN DE FERTILIZANTE A
PARTIR DE CASCARA DE HUEVO”

OBJETIVO GENERAL:
Aprovechar la cascara de huevo para obtener a partir de ella un subproducto, que en
este caso es un fertilizante rico en calcio, potasio, etc. Para su venta comercial en
pequeños huertos y plantas de casa.

OBJETIVO PARTICULAR:
Lograr que la sociedad tome conciencia, que se reutilice la cascara del huevo para
un bien común que ayude al crecimiento óptimo de plantas de casa y huertos
pequeños, y de esta forma se reduzca el uso de fertilizantes de precios muy elevados
y perjudiciales para el suelo y los mantos acuíferos.

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JUSTIFICACIÓN:

Es importante saber el aprovechamiento de la cascara del huevo ya que tiene

beneficios inimaginables para el ser humano y nuestro medio ambiente.

Debemos hacer conciencia ya que si tiramos en mayor cantidad los residuos del
huevo esto hace que el pH de la tierra cambie a básico si su pH es muy acido no
habría flora y fauna ya que no podrían regenerarse.

Por eso es primordial la producción de este subproducto a base de la cáscara y

membrana del huevo de gallina, porque las personas en el Municipio de Orizaba lo
podrán utilizar como abono orgánico para todo tipo de plantas que sean sembradas
en los jardines residenciales.

A demás es importante su elaboración, ya que así podremos encontrar en el mercado,

un producto natural que no genere contaminación, y que se pueda adicionar a la tierra
y a las plantas para su completo desarrollo y crecimiento saludable.

Así permitirá a las personas que requieran, utilizarlo como abono orgánico, para
agregarlo a las diferentes plantas que se cultivan en los jardines residenciales.

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MARCO TEÓRICO:
 Recolección de huevo.
 Tipos de fertilizantes.
 Tipos de huevos que existen
 Beneficios del huevo
 Que contiene un fertilizante

“RECOLECCIÓN DEL HUEVO”

La recolección del huevo es una de las principales operaciones intensivas de mano
de obra hoy en día en las granjas de producción de huevo. La recolección del huevo
se puede realizar manualmente o mecánicamente.

Fig. 1. recolección del huevo

SISTEMAS DE RECOLECCIÓN AUTOMÁTICA

Actualmente ya hay un gran número de avicultores que tienen sistemas mecanizados,
que recolectan el huevo a través de una banda, una o varias veces al día o en forma
continúa durante todo el día.

La colección mecanizada de huevos usa una banda en movimiento de 5 a 10 cm de

ancho. Esta banda normalmente está colocada al frente de las jaulas y entrega el
huevo al final de la hilera de jaulas; donde son transferidas a una banda transversal.

5
 En este punto el huevo puede ser transportado directamente en la planta
empacadora para limpiarlo, clasificarlo y empacarlo. La recolección de huevo de
casetas individuales puede ser programada, de modo que provean un flujo

constante de huevos al equipo de procesamiento. Los huevos pueden ser colectados

de una caseta a la vez o bien en grupos de casetas para proveer a la planta
empacadora de un caudal de tamaños y calidades, de modo que no haya al mismo
tiempo en la planta empacadora muchos huevos grandes o muchos huevos de pobre
calidad al mismo tiempo

SISTEMAS DE RECOLECCIÓN MANUAL

La recolección manual del huevo se realiza en términos generales de una a dos veces
al día. La recolección manual requiere destreza extrema para mantenerla
económicamente accesible y al mismo tiempo minimizar el adicional rompimiento de
huevo.

Esto requiere la existencia de carritos, un abastecimiento abundante de conos o

“fillers” de cartón, cajas de cartón para el empaque del producto, o un sitio cercano
de almacenamiento para recibir las pilas de “fillers” llenos, o algo adicional para
transportar los huevos a planta empacadora para su inmediato procesamiento o
almacenamiento durante la noche.

El huevo ya recolectado en forma manual o automática, debe ser seleccionado y

clasificado para su comercialización. Cuando se colecta manualmente, esta selección
se hace al mismo tiempo.

Los criterios para separar el huevo bajo, son los siguientes:

 Huevo demasiado grande

 Huevo roto
 Huevo sucio
 Huevo deforme
 Huevo de pobre calidad de cascarón
 Recolección de huevos

EMPAQUE DEL HUEVO

El empaque y embalaje del huevo, juegan un papel muy importante en la
conservación del huevo, ya que este necesita contar con ciertas características para
que su caducidad sea mayor.

6
El empaque de huevo puede ser de diferentes materiales, por ejemplo:

 Plástico
 Cartón
 Pulpa de cartón

En la mayoría de las granjas el huevo una vez empacado en cajas de cartón, es

movilizado diariamente en unidades de transporte (camiones) hacia la bodega de
almacenamiento o lugar de mercadeo del producto.

PROPIEDADES DE LOS HUEVOS DE GALLINA PARA LA RECOLECCIÓN DE

LOS HUEVOS
Entre los alimentos de la categoría de los huevos que tenemos disponibles entre
los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra los
huevos de gallina.
A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales,
propiedades y beneficios que aportan los huevos de gallina a tu organismo, así
como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
Los huevos de gallina son un alimento rico en vitamina B7 ya que 100 g. de este
alimento contienen 25 ug. De vitamina B7.
Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B5. La cantidad de
vitamina B5 que tiene es de 1,77 ug por cada 100 g.

Fig. 1.1 recolección del huevo

Entre las propiedades nutricionales de los huevos de gallina cabe destacar que
tiene los siguientes nutrientes:

7
 2,20 mg. de 147 mg. de 12,10 mg. de 0,37 mg. de 410 mg. de
hierro potasio magnesio vitamina B2 colesterol

12,68 g. de 12,70 mg. de 144 mg. de 12,10 g. de 0,68 g. de

proteínas yodo sodio grasa azúcar

56,20 mg. de 2 mg. de zinc 226,67 ug. De 3,33 mg. de 0 mg. de

calcio vitamina A vitamina B3 purinas

0 g. de fibra 0,68 g. de 0,11 mg. de 0,12 mg. de 162 kcal.

carbohidratos vitamina B1 vitamina B6 De calorías

51,20 ug. De 2,10 ug. De 0 mg. de 1,80 ug. De 216 mg. de

vitamina B9 vitamina B12 vitamina C vitamina D fósforo

1,93 mg. de 8,90 ug. De

vitamina E vitamina K

(westhoff, 1992)

“TIPOS DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS”

El estiércol, dependiendo de la especie, tiene diferente composición. En general,

contiene todas las pilas necesarias. El efecto del abono puede durar varios años. Y
en suelos arenosos se descompone rápidamente.

HUMUS:

El humus puede ser estiércol (animales) y la flora. Este es un fertilizante muy valioso,
especialmente si el estiércol es de caballo y o vaca.

LOS EXCREMENTOS DE PÁJAROS

Este es un fertilizante orgánico muy valioso, que se degrada rápidamente y actúa muy
rápidamente. La alimentación de aves supera todo tipo de estiércol. Se puede
considerar como un fertilizante completo.

TURBA

Es un abono orgánico rico en carbono. Se compone de una una masa esponjosa y

ligera en la que también aparecen los componentes vegetales que la originaron.

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COMPOST

Es el componente que obtenemos de compuestos que formaron parte de seres

vivos en un conjunto de partes de origen animal y vegetal.

ASERRÍN

Muy adecuado para las plantas. Una capa de serrín puede hacer una capa sólida y
evitar el aflojamiento del suelo. El aserrín será muy útil si agregan urea.

Fig. 1.2 tipos de fertilizantes

“BENEFICIOS DE LOS HUEVOS DE GALLINA”

La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en los
huevos de gallina hace que este alimento sea útil para combatir el estrés y las
migrañas. El contenido de vitamina B5 de este alimento también hace de este un
alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.
La vitamina B7 o biotina, abundante en los huevos de gallina es bueno para mejorar
la salud del cabello, las uñas y la piel. Los enfermos de diabetes también pueden
beneficiarse tomando este alimento, ya que la vitamina B7 contenida en él, puede
ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
Por su alta cantidad en colesterol, este alimento no es recomendable para
personas que tengan un nivel de colesterol alto en su sangre.
copyringht. (5 de abril de 2002-2017). Recuperado el 28 de marzo de 2017

osorio, n. (1999). tipos de huevos. 5 -10.

westhoff, W. f. (1992). microbiologia de los alimentos.

9
CLASIFICACIÓN:

Los huevos se pueden clasificar según la cantidad de vitelo o por la distribución de

éste:

Tabla 1.

Por la cantidad de vitelo Por la distribución del vitelo

Oligolecitos (poco vitelo) Isolecitos (uniformemente distribuido)
Mesolecitos (mediana cantidad de vitelo) Telolecitos (en un polo)
Polilecitos (mucho vitelo) Centrolecitos (en el centro)

El huevo de gallina, por ejemplo, es polilecito y telolecito, porque tiene mucho vitelo
y este está concentrado hacia un extremo del huevo.

PARTES DEL HUEVO:

El huevo responde a un mecanismo evolutivo que marca el desarrollo de animales

acuáticos, semiacuáticos y terrestres. Está formado por:

 Cáscara
 Albumen o clara
 Yema o vitelo

Además está formado por un conjunto de membranas extraembrionarias o fetales

que rodean al embrión y cada una cumple una función importante y determinado :

 Alantoides
 Amnios
 Membrana vitelina
 Corión

10
 Fig. 2.Estructura de los cascarones
1. Cáscara
9. Disco germinal (blastodermo)

2. Alantoides 10. Yema amarilla

3. Amnios 11. Yema blanca

4. Chalaza 12. Albúmina interior

5. Albúmina exterior 13. Chalaza

6. Albúmina media 14. Cámara de aire

15. Cutícula.
7. Membrana vitelina

8. Núcleo de halago

“QUE CONTIENE UN FERTILIZANTE”

Los fertilizantes orgánicos mejoran las propiedades físicas y químicas del suelo,
aumentan su actividad biológica, son una fuente importante para mejorar sus
propiedades. Es por eso que el uso de residuos animales como fertilizante
proporciona el retorno y la reutilización de los nutrientes.

Son sustancias que contienen elementos o compuestos químicos nutritivos para los
vegetales, en forma tal que pueden ser absorbidos por las plantas. Se los utiliza para
aumentar la producción, reponer y evitar deficiencias de nutrientes y propender al

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mejoramiento sanitario de las plantas. Algunos de los efectos perjudiciales de su uso
son el aporte de nitratos a las capas de agua en las áreas de cultivos intensivos,
concentraciones de pesticidas, bacterias y residuos agroquímicos. Por ello, deben
seguir ajustándose las cantidades que se aplican a las necesidades de los cultivos,
mejorar la composición de pesticidas y fertilizantes y manejar las plagas en forma
integral. Además, se deben respetar las precauciones indicadas en las etiquetas de
los envases y productos.

Hay muchos tipos de abonos orgánicos. El más común de estos son el estiércol,
compost y estiércol de pollo.

Fig. 3 contenido de abono

VENTAJAS DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS

1. Mejora de la fertilidad del suelo;

2. Mejora de la estructura de la tierra;
3. Proporcionar al suelo organismos que hacen un gran trabajo para mejorar la
fertilidad natural viviente;
4. Activan la actividad vital de los microorganismos beneficiosos para
restauración de agua y aire.
5. Fácil disponibilidad.

DESVENTAJAS DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS

1. Un desequilibrio de nutrientes. Es muy difícil equilibrar con precisión todos

los nutrientes necesarios.
2. La posibilidad de sobredosis.

12
 3. La presencia de semillas de malas hierbas;
4. El riesgo de contraer la enfermedad;
5. Atracción de sustancias tóxicas (plomo, aluminio). (copyringht, 2002-2017)

Fig. 3.1 fertilizantes

“TIPOS DE HUEVOS”
Además de blancos y morenos, grandes y pequeños, en Europa existen cuatro tipos
de huevos de gallinas según su sistema de producción, identificados con un número
del 0 al 3. Esta información está impresa en el código del huevo y en la etiqueta.

Es importante saber que en todos los sistemas de producción las granjas están
autorizadas por las autoridades competentes, que supervisan periódicamente el
trabajo de los productores y velan para que la sanidad y el bienestar de las gallinas
estén garantizados.

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 Fig.3.2 tipos de huevos

Los huevos regulares o estándar, provienen de gallinas criadas en jaulas y

alimentadas con una dieta alta en proteínas, que generalmente contienen hormonas
y antibióticos. Las gallinas son criadas en corrales interiores donde producen huevos
de graneros establecidos y aquellas que tienen acceso a lotes grandes y abiertos
ponen huevos de gallinas camperas. Los huevos orgánicos vienen de gallinas
alimentadas con una dieta a base de granos orgánicos y que son criadas en un
ambiente de campo. Las gallinas que producen huevos vegetarianos son alimentadas
con dietas basadas en vegetales y son mantenidas en jaulas. Los huevos con
Omega-3 son consumidos por personas que tienen dietas que que carecen de estos
ácidos grasos esenciales. Las gallinas que ponen este tipo de huevos, subsisten de
una dieta basada en lino, linaza y semilla de colza. Para producir huevos ricos en
vitaminas con altas concentraciones de vitaminas B6, B12 y E, la dieta de las gallinas
son mejorado con estos aditivos. (osorio, 1999)

CATEGORÍAS DE HUEVOS
Los huevos son clasificados por su calidad y se dividen en tres clases: AA, A y B. Los
grados AA y A son vendidos en supermercados y los de la menor clase B son usados
alimentos producidos comercialmente. Los grados están basados mayormente en
uniformidad y suavidad de las cáscaras y en la estabilidad de la yema y clara que es
determinada a través de una pantalla de luz brillante. Los huevos de clase AA son un
poco más frescos que aquellos de clase A.
QUE CONTIENE LA CASCARA DE HUEVO:
La cascara de huevo, está compuesta mayoritariamente por carbonato de calcio pero
también por fosfato de calcio y carbonato de magnesio, en muy pequeñas cantidades.

14
Esta estructura supone un 10% aproximado del peso total del huevo y su función es
proteger su contenido gracias a su dureza y su grosor.

Debemos tener en cuenta que la cascara no es una superficie lisa e impermeable,

sino todo lo contrario, contiene miles de poros cónicos (más de 7000) que permiten
la respiración del pollito y por tanto, el mantenimiento interior de huevo.

ORIGEN DEL CALCIO PARA EL CASCARON DE HUEVO.

Hay dos fuentes de calcio para la producción del cascaron del huevo: el alimento y
ciertos huesos. Por lo general, el calcio que interviene la formación del huevo
proviene directamente del alimento. No obstante, durante la noche debido a que el
ave no se está alimentando y continua la deposición de calcio en el cascaron cierta
cantidad proviene de la reserva corporal (los huesos medulares).

FORMACIÓN DEL CARBONATO DE CALCIO.

Se forma cuando se aportan los iones de calcio a través de la irrigación sanguínea,
mientras que los iones de carbonato provienen de la sangre y de la glándula del
cascaron. Cualquier factor que reduzca el aporte sanguíneo interferirá al máximo con
los depósitos de CaCo3 en el cascaron del huevo, quedara como resultado
cascarones de mala calidad.

Requerimientos elevados de calcio durante a producción.

La demanda de calcio en la gallina ponedora es extremadamente alta. Una gallina de

1,8 Kg. que produce 250 huevos de 56.7 Kg. al ano, requiere alrededor de 0.56 Kg.
de calcio. Como esta cantidad de calcio es aproximadamente 25 veces mayor de la
que se encuentra en el esqueleto de las aves, es evidente la gran necesidad de calcio
en la dieta. La mayoría de las dietas para ponedoras contienen de 3 a 4% de calcio
para cubrir esa demanda.

Fig. 2.1 tamaño del huevo

15
El ablandamiento se produce a base de alguna sustancia acida. De esta manera, se
puede utilizar como fuente adicional de calcio en zonas y poblaciones con poco poder
adquisitivo y posibles carencias nutricionales por insuficiente ingesta de este mineral
tan importante.

ESPESOR.
El promedio de espesor de la cáscara es 0.35 mm. La última capa de la cáscara es
gruesa mientras la primera es delgada.

Cuando las temperaturas ambientales de la gallina son altas, el grosor de la cáscara

disminuye.

Fig.2 cascara de huevo con membrana

MEMBRANA DE LA CÁSCARA.
Cada huevo tiene dos membranas en la cáscara. Están colocadas adyacentes a cada
una y a la cáscara. La membrana interior envuelve la albúmina. En el polo ancho del

huevo las membranas están separadas, el interior de una sale hacia fuera para dejar
un espacio de aire (cámara de aire).

Estas membranas también protegen el huevo contra invasión bacteriana.

``LAS PLANTAS Y EL CALCIO``

Las plantas, como los seres vivos que son, necesitan de la obtención de una larga lista de
nutrientes para su adecuado crecimiento. Muchos de estos nutrientes pueden ser
encontrados en abundancia en algunos suelos, mientras que otros pueden obtenerse gracias
al abono y otros fertilizantes. No de estos nutrientes fundamentales es el calcio. El calcio es
un elemento estructural en las plantas, puesto que constituye la lámina media, las paredes y

16
las membranas de la célula. Además, participa en la división y extensión celular, influye en la
compartición de la célula, contribuye al equilibrio iónico de la misma, modula la acción de
hormonas y señales y estabiliza la pared celular y las membranas. Como verás, se encuentra
presente en toda la planta y es imprescindible para muchos procesos, pero sobre todo para
el crecimiento. Tiene un efecto regulador sobre las células y contribuye a la estabilidad de la
planta en su conjunto.

EL CALCIO EN LA NATURALEZA
El calcio es un elemento relativamente abundante en el ambiente. Se le puede
encontrar en niveles altos en suelos de régimen semiárido – a sub húmedo de pH
neutro. Sin embargo, en otros tipos de suelo puede estar presente bajo formas
químicas de baja solubilidad, de manera que la disponibilidad del elemento en la
solución del suelo sea baja, lo que puede provocar un aporte insuficiente de calcio a
las plantas. Además de la salinidad del suelo, otros factores que pueden ocasionar
una deficiencia de calcio son condiciones de humedad alta, el frío, y un bajo nivel de
transpiración. Un déficit de calcio, en términos productivos, significa una reducción
del rendimiento. Además, otras propiedades asociadas con la calidad se verán
afectadas.

¿CÓMO SABER SI TUS PLANTAS PRESENTAN UN DÉFICIT DE CALCIO?

Los síntomas de la deficiencia de calcio aparecen primero en las hojas y tejidos
jóvenes; incluyen, principalmente, los siguientes:

 - Hojas abarquilladas, pequeñas y deformadas

 - Deformación y muerte de las puntas. Típicamente, muerte de los ápices de
la raíz
 - Clorosis al interior de los márgenes de la hoja (como ya mencionamos)
 -Crecimiento deficiente
 - Nervaduras de color oscuro

 - En los frutos también se puede manifestar en una enfermedad conocida como

podredumbre apical, la cual puedes reconocer por las deformaciones y
manchas cloróticas de color café

PLANTAS CON LAS CUALES SE PUEDE UTILIZAR EL ABONO

Pues viendo la concentración de nutrientes y teniendo cuidado con esto, vamos a
aplicar las cascaras de huevo a ciertos cultivos a los cuales les viene muy bien, como
son el tomate, el pimiento y el calabacín.

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Otras plantas que se benefician de calcio son: manzanas, brócoli, coles de Bruselas,
repollo, zanahorias, coliflor, apio, cerezas, cítricos, coníferas, algodón, melones,
uvas, legumbres, lechugas, melocotones, peras, cacahuetes y patatas.

AREAS VERDES EN ORIZABA

El municipio de Orizaba tiene una de las mayores cantidades de áreas verdes por habitante del
país: 14.5 metros cuadrados por habitante, el cual es superior a media que establece la
Organización de las Naciones Unidas siendo de 9 metros cuadrados por habitante en áreas
urbanas.

Además de contar con más de 600 hectáreas de áreas verdes en los ecoparques Cerro del
Borrego –con 405 hectáreas- y el Cerro de Escámela –de más de 200 hectáreas-, que fueron
reacondicionados por la actual administración municipal con senderos y señalización para
disfrute de todos los visitantes, sin dañar el entorno ambiental de estos lugares.

En materia de parques públicos, la ciudad ha registrado 49 parques y jardines, en donde se está

invirtiendo una fuerte cantidad para su mejoramiento, siendo así que actualmente se está
dignificando a 22 parques públicos, así como de los 2 eco parques anteriormente señalados,
aunado a los camellones y áreas comunes con que cuenta la ciudad.

La inversión realizada hasta el momento supera los 180 mil pesos; esta cantidad podría haber
sido mayor, pero la Comuna está utilizando pintura, tierra, madera, piedras y otros insumos
que se tenían en bodega reduciendo los costos.

La característica de la ciudad es que también cuenta con más de 5 mil plantas que han sido
renovadas fueron producidas en el vivero municipal, siendo así que su entorno permite la
producción de estas plantas de ornato.

(Orizaba cuenta con una fuerte presencia de áreas verdes y de espacios deportivos , 2014)

18
METODOLOGÍA:
•pasos a seguir en la
metodologia
obtencion de •aprovechando los
la muestra beneficios de la
cascara de huevo
tipo de
investigacion
• explicativa
• analitica
recoleccion
de
• tesis acerca de los alimentos
informacion
• articulos relacionados con mi tema
• fuentes de informacion en internet

plan de
• ir a fuentes confiables como lo son,libros que se
procesamient
encuentran en la biblioteca del tema especifico a investigar.
o y analisis de
informacion • poder analizar mejor la informacion que vamos a recolectar
ya que el investigar mucho acerca del tema podriamos
tener muchas dudas acerca de lo que deseamos..
• poder obtener los resultados basandonos en el objetivo
resultados especifico y general
• graficar los resultados obtenidos.

aprovechamiento de la
cascara del huevo para
el uso como fertilizante
etapa 1

recoleccion de la cascara del

huevo

etapa 2

dejar secar en el horno bajo,

aunque las mejores condiciones espárcelas en las plantaciones
Una vez secas tritúralas
para hacerlo es al rayo del sol, que quieres beneficiar
completamente natural.

etapa 3 etapa 4 etapa 5

19
FACTIBILIDAD DEL PROYECTO:

ECONÓMICA:
Para poder llevar acabo el aprovechamiento de la cascara del huevo se hace la
recolección de la cascara en las casas, o en las cocinas económicas, esto no genera
gastos ya que se aprovechan los residuos generados del huevo.

EQUIPO DISPONIBLE:
Se hace un lavado en los laboratorios de la escuela en la cual se cuenta con agua
tratada. Y para el secado de la cascara se ocupan las estufas que se encuentran en
el laboratorio de orgánica morteros para triturar la cascara.

INSTALACIONES:
Dentro de la escuela ya que se cuenta con los recursos y el equipo necesario para
llevar acabo lo planteado en el laboratorio de química analítica.

20
 ESTUDIANTE: LEÓN RAMOS CLARA ADAI
Actividad /semana PÉREZ LINARES JESÚS ABEL
NOMBRE DEL Aprovechamiento de la cascara de huevo en MATERIA: TALLER DE INVESTIGACIÓN II
PROYECTO:S1 S2 S S S5 S6
fertilizantes S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16 S17 S18 S19 S20 S21
3 4
Revisión de P
información en
artículos R
Recolección de la P CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PERIODO DE
cascara de huevo octubre-diciembre AÑO:2017
REALIZACION:
R

Lavado de la P
cascara R
Secado y P
triturado de la R
cascara de huevo
Revisión de P
plantas que
necesiten un R
fertilizante
Utilizar la cascara P
como
fertilizante(esparc R
irla en los )
Analizar el P
suelo(que tiempo
duro el R
fertilizante)
Resultados
BIBLIOGRAFÍA
copyringht. (5 de abril de 2002-2017). Recuperado el 28 de marzo de 2017

Orizaba cuenta con una fuerte presencia de áreas verdes y de espacios deportivos . (16 de JUNIO de 2014). NOTICIAS DE PESO CON LA FUERZA DE
LA RAZON.

osorio, n. (1999). tipos de huevos. 5 -10.

westhoff, W. f. (1992). microbiologia de los alimentos.

https://www.quiminet.com/articulos/como-seleccionar-recolectar-y-empacar-los-huevos-3408180.htm

http://www.cricyt.edu.ar/enciclopedia/terminos/Fertilizant.htm