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  • Cursograma Analítico

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    Axel Salazar
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    Este documento presenta un diagrama analítico del proceso de fabricación de paletas. Describe las distintas operaciones como desempaque, inspección, lavado, corte, vaciado en moldes, congelación, reposo, colocación de palitos, extracción de moldes, desmontaje, sacado de moldes, embolsado, clasificación y almacenamiento. El proceso total toma 27 minutos, con 12 minutos de transporte, 3 de inspección y 1 de almacenamiento.

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    cursograma analítico

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    CURSOGRAMA ANALÍTICO OPERARIO / MATERIAL / EQUIPO

    DIAGRAMA HOJA 1 RESUMEN


    OBJETO Paleta ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTO ECONO.
    OPERACIÓN 12
    ACTIVIDAD Fabricación TRANSPORTE
    DEMORA
    MÉTODO ACTUAL / PROPUESTO INSPECCIÓN 3
    LUGAR Fábrica de paletas ALMACENAMIENTO 1
    OPERARIO Alma DISTANCIA (metros)
    COMPUESTO POR Axel Salazar TIEMPO (min-hombre) 27 min
    FECHA 30 agosto de 2018
    Canti- Distan Tiem-
    DESCRIPCION OBSERVACIONES
    dad cia po
    Desempaque de frutas ●
    Inspección y selección ●
    Lavado de frutas ●
    Corte ●
    Llevar ●
    Vaciar en molde ●
    Introducir moldes a fabricadora ●
    Congelación 20min ●
    Reposo 7min ●
    Colocar palitos ●
    Extraer moldes ●
    Desmontar moldes ●
    Sacar paletas de molde ●
    Embolsar ●
    Clasificar ●
    Guardar en congelador ●

    ∑ 27min 12 3 1

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