Laboratorio de Química IV(I) Preparatoria No.

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PRACTICA No. __
“Suspensiones, coloides y disoluciones”
OBJETIVO
Identificar las características de las suspensiones, coloides y disoluciones.
Clasificar algunas mezclas como suspensiones, coloides o disoluciones.
Establecer qué es el efecto Tyndall.

INTRODUCCION
Características principales de los estados de agregación.
Como ya se mencionó en la práctica 5, los gases constituyen el estado de agregación en el que las partículas presentan una
separación más importante, comparada con las fases líquida y sólida, denominadas fases condensadas.
En el estado sólido, las partículas se encuentran en un orden determinado, y aún si presentan movimiento de rotación, y
vibración, su localización permanece constante, no tienen movimiento de translación. Permanecen estáticos conforme
transcurre el tiempo. Tienen forma y volumen definido. Podemos mencionar los granos de sal de mesa, cloruro de sodio,
que son cristales blancos que tienen una estructura definida, un acomodo a nivel atómico definido. Cada cristal tiene su
arreglo definido, de acuerdo a las distribuciones espaciales de los átomos que lo conforman.
(http://depa.pquim.unam.mx/qg/eq.htm#primeraa;
http://www.hcdsc.gov.ar/biblioteca/ISES/biologia/QUI/A%2026%20La%20estructura%20de%20la%20materia.pdf)

Arreglo atómico en los cristales de cloruro de sodio.

Forma no definida de los líquidos. Los líquidos toman la forma del recipiente que los contiene.
Figura 1. Características de los estados de agregación sólido y líquido.
http://www.textoscientificos.com/imagenes/quimica/estructura-nacl.jpg; http://www.ffn.ub.es/~jgm/NaCl.jpg;
http://www.coex.com.ar/espanol/contenidos/productos/agitadorM23.jpg http://www.meyerman.com.br/prodliqfog.jpg;
http://www.rommelag.com/pics/inhalte/05_applications/Other_Pharma_Prod_1.jpg; http://www2.fc.unesp.br/lvq/funil03.jpg;
http://www.pfenniger.cl/fillingsystems/Llenado%20isob_rico%205.jpg; http://www.waldo.com.mx/envasadoras/wal400.htm

Figura 2. Comparación del aspecto molecular de los estados de agregación. Comportamiento de los gases.
http://www.phschool.com/atschool/science_activity_library/images/solids_liquids_gases_sol.jpg
http://www.phschool.com/atschool/science_activity_library/solids_liquids_gases.html

En el estado líquido, aún cuando presentan volumen definido, toman la forma del recipiente
que los contiene, sin embargo, sus partículas no permanecen estáticas, como en el caso de
los sólidos. Éstas se encuentran en continuo movimiento, desplazándose permanentemente,
pero sin modificar el volumen que ocupan, en las condiciones en que se encuentran. En el
estado gaseoso, las partículas presentan movimiento continuo, pero a diferencia de la fase
líquida, no tienen volumen definido, ocupan el volumen del recipiente que los contiene,
tienen mayor energía cinética que en las fases condensadas, y debido a su movilidad,
presentan el fenómeno de difusión, es decir, tienden a desplazarse continuamente. Figura 3. Difusión de los gases
http://finance.pipex.com/Images/gases001.jpg
Ejemplo de ello es la difusión del aroma de un perfume, cuando se olvidad cerrar la botella. O bien, la difusión del aroma
del café, cuando se está preparando, o cuando se tuesta en los molinos de café.

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La difusión es un fenómeno muy común. Se puede observar en las nubes de vapor de agua que envían las industrias a la
atmósfera, las nubes de contaminación que desechan los vehículos de combustión. Se observa fácilmente el transporte
natural de la fase gaseosa generada. Este fenómeno permite la distribución de la substancia a volúmenes mayores. Cabe
mencionar que la velocidad de difusión de cada substancia es función de sus características, y que es muy estudiado. Sin
embargo, los fenómenos complejos no se han podido predecir de manera satisfactoria debido a
la complejidad de variables que intervienen.
Un ejemplo particular del fenómeno de la difusión de gases es el caso del bromo líquido, que se
evapora a temperatura ambiente, como se muestra en la figura 4. El bromo líquido, al pasar a
fase vapor, se difunde a través de la probeta, de manera a llenar completamente el recipiente, y
posteriormente, se difunde en el medio ambiente. En este caso es fácil observar el fenómeno
debido al color que presenta el bromo.
En el caso de substancias incoloras, no se puede observar el fenómeno con la misma facilidad.
En el caso de fugas de gas combustible en las casas, al ser incoloro es difícil observar, mediante
la visión, la difusión del gas que se fuga. Al ser inodoro, es imposible que el sentido del olfato
ayude a identificar una fuga. Debido a esta problemática y al gran peligro generado por dichas
situaciones, se agrega un gas que es muy penetrante, y que a muy bajas concentraciones es - Figura 4. Difusión Br2.
detectado por el olfato. Esta medida ayuda a detectar la fuga del gas natural utilizado en los hogares.
http://www.educared.net/concurso2001/996/jpg/difugases_gomez.jpg
Características principales de las suspensiones, los coloides y las disoluciones.
Las dispersiones son sistemas que están compuestos, por lo menos, por dos componentes: son mezclas. Entre ellas podemos
encontrar: suspensiones, coloides y disoluciones. Podemos mencionar algunos ejemplos enlistados en la tabla 1.
Los constituyentes se denominan:
 Fase dispersa, la cual se encuentra distribuida en otra fase denominada continua o dispersante
 Fase continua o dispersante, como su nombre lo indica, dispersa las partículas de la denominada fase dispersa.
De acuerdo a la apariencia que presenta la mezcla, se tiene la clasificación siguiente:
 Suspensión, es una mezcla en la cual las partículas de la fase dispersa se pueden distinguir a simple vista, o mediante
el uso de un microscopio. Si se deja reposar una suspensión, las partículas sedimentan. Ejemplos: leche de magnesia,
agua turbia, chocolate en agua, crema de elote, pigmento de las pinturas, lechada de cal, etcétera
 Coloide. El tamaño de las partículas se encuentra entre los límites de las disoluciones verdaderas, y las de las
suspensiones. Presentan características especiales e intrínsecas que permiten diferenciarlas de las disoluciones
verdaderas, como son el movimiento browniano y el efecto Tyndall. No se pueden separar por métodos tradicionales.
Ejemplos: cola de pegar, gelatina, jaleas, albúminas, engrudo de almidón.
 Disolución verdadera, comúnmente denominada disolución, en al cual las partículas de la fase dispersa se encuentran
uniformemente distribuidas en la fase continua, y no se pueden distinguir a simple vista. Es decir, constituyen una
mezcla homogénea.
Tabla 1. Fases continua y dispersa en las dispersiones.
Fase
Nombre Ejemplos
Dispersa dispersante
Algunas aleaciones (acero y duraluminio), piedras preciosas coloreadas,
Sólido Sólido Gel, sol sólido
Oro en vidrio, algunas gemas de colores, plásticos pigmentados
Suspensiones de almidón, pinturas, tinta, oro en agua, leche de magnesio,
Sólido Líquido Soles y geles
pintura, lodo
Sólido Gas Aerosol sólido Humo
Gel, emulsión
Líquido Sólido Jaleas, queso, mantequilla
sólida
Líquido Líquido Emulsión Emulsiones, mayonesa, leche, crema para la cara
Líquido Gas Aerosol líquido Nubes, niebla, neblina
Gas Sólido Espuma sólida Lava, piedra pómez, goma, esponja, espuma de estireno
Gas Líquido Espuma Espumas, crema batida, espuma de afeitar, espuma de cerveza
http://www.textoscientificos.com/quimica/coloide; http://redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/act_permanentes/conciencia/experimentos/suspcolo.htm

En función del tamaño de la partícula una mezcla es un conjunto de substancias, elementos o compuestos, que presentan
una interacción física al formar el sistema. Su clasificación puede realizarse en función de:
 El número de fases que presentan
o Homogéneas: aquellas que presentan solo una fase o estado de agregación.
o Heterogéneas: las que presentan por lo menso dos fases o estados de agregación.
 El número de componentes del sistema
o Binarias, de dos componentes
o Multicomponentes, más de dos componentes

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Investigación: Suspensión. Coloide. Solución. Soluto. Disolvente. Solubilidad. Movimiento browniano. Efecto Tyndall.

CUESTIONARIO PREVIO
1. ¿Qué características presenta una solución verdadera al ser irradiada con una luz?
2. ¿Qué características presenta un coloide al ser irradiado con una luz?
3. ¿Cuál es el criterio de clasificación de una mezcla líquida de acuerdo con el tamaño de las partículas presentes?
4. ¿Qué es el efecto tyndall?
5. ¿Qué es el movimiento browniano? ¿En qué sistemas se presenta? ¿Por qué se presenta?
6. ¿Qué efecto tiene la filtración en un coloide?

MATERIAL CANTIDAD MATERIAL CANTIDAD MATERIAL CANTIDAD

Gotero 2 Vaso pp 10 mL 2
Varilla de vidrio 2 Soporte universal 2 Pinza de tres dedos con nuez 2
Pipeta Pasteur 2 Anillo metálico 1 Soporte universal 1
Embudo pequeño 2 Tubo de ensayo 9 Vaso de precipitado 50 mL 1
Espátula Ni-Cr 1 Propipeta 2 Gradilla 1
Piseta 1 Pipeta graduada 10 mL 2 Papel filtro 10
Vaso pp de 250 mL 1 Pipeta Pasteur 2 Vaso de precipitado 20 mL 5
Probeta 10 mL 1

SUSTANCIAS

Agua Azúcar Leche Arena Detergente en polvo

Etanol Grenetina Sal Nopal*
Los estudiantes deben traer el agua de hervido del nopal.

EQUIPO
Indicador laser 1 Caja de cartón 1 Cartulina negra 1 Placa de calentamiento 1
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Preparación de las muestras.
Prepare la serie de tubos de ensaye. Deben estar limpios y secos. Etiquételos.
En los primeros siete tubos, prepare las muestras de acuerdo a lo indicado en la tabla 2. Agite durante un minuto, deje
reposar las muestras por lo menos cinco minutos.
Tubo 1 2 3 4 5 6 7
VH2O, mL 10 10 10 10 10 10 10
2º componente Azúcar Sal Arena Detergente Leche Alcohol
Para los sólidos, adicionar una pizca, para los líquidos adicionar 1 gota
Tabla 2. Preparación de las muestras de estudio.
Para las muestras restantes:
Tubo 8: Caliente 10 mL de agua, coloque 6 mL en un tubo de ensaye y adicione una pizca de grenetina. Agite hasta
disolución total, Deje enfriar la muestra.
Tubo 9: De la muestra de agua de nopal aportada por los estudiantes, coloque 5 mL de la muestra en 5 mL de agua. Agite la
muestra, y deje reposar.

Estudio de las muestras.

Observación del aspecto de las muestras
Observe el aspecto de cada una de las muestras y regístrelos en la tabla 3. Si se sedimentan clasifíquelas como
suspensiones.
Observación del efecto tyndall.
En la caja de cartón, coloque al fondo la cartulina negra. Realice los orificios:
 Uno de ellos para colocar la muestra,
 Otro para alumbrar la mezcla con el señalador laser
 El último para poder observar la muestra
Proceda con todas y cada una de las muestras. La primera muestra que solo contiene agua se va a utilizar como referencia.
Anote sus observaciones en la tabla 4.
Filtración de la muestra.

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Tome una alícuota de la muestra original y fíltrela. Recuerde que la filtración es un parámetro de clasificación como
solución verdadera, coloide o suspensión. Observe nuevamente el efecto tyndall en los filtrados obtenidos. Reporte sus
observaciones en la tabla 5.

RESULTADOS

Observación del aspecto de las muestras

De acuerdo a sus observaciones, reporte el aspecto que presentan las muestras después del periodo de reposo.
Tubo 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Aspecto
Suspensión
Tabla 3. Aspecto de las muestras analizadas
Observación del efecto tyndall.
De acuerdo al comportamiento del haz de luz, reporte el comportamiento.
Tubo 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Efecto tyndall
Clasificación
Tabla 4. Estudio del efecto Tyndall. Clasificación.
Clasifique las muestras en coloides o soluciones, de acuerdo a sus observaciones.
Filtración de la muestra.
Tubo 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Filtración
Efecto tyndal
Clasificación
Tabla 5. Estudio del efecto de la filtración. Clasificación final de las muestras.

TRATAMIENTO DE RESULTADOS
Teniendo como referencia el marco teórico, clasifique las muestras como suspensiones, soluciones verdaderas o coloides.
Complete la tabla 6. Justifique sus respuestas.

CUESTIONARIO
1.- ¿Qué muestras son suspensiones? ¿Por qué?
2.- ¿Qué muestras son soluciones verdaderas? ¿Por qué?
3.- ¿Qué muestras son coloides? ¿Por qué?
4.- ¿Qué efecto tiene la filtración en los tres sistemas estudiados: una suspensión, un coloide y una solución verdadera?
5.- ¿Qué métodos se utilizarían para separar un coloide, una suspensión, o una solución verdadera?
6.- ¿Cómo observó el movimiento browniano? ¿Cuál es su origen?

BIBLIOGRAFIA

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Hall.

Chang R. (2006). Chemistry. (Ninth Edition). New York: McGraw Hill

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Moore J. W., Kotz J. C., Stanitski C. L., Joesten M. D., Wood J. L. (2000). El mundo de la Química: conceptos y
aplicaciones. (Segunda Edición). Naucalpan, Edo. De México: Pearson Educación.

Skoog, D.A., West, D.M., Holler, F.J. & Crouch, S.R. (2001). Química Analítica. (7a edición) Mc Graw Hill

Ibargüengoitia Cervantes, M.E. Ibañez Cornejo, J.G. y García Pintor, E. (2005) Química en microescala 1, (1ª Edición, 2ª
reimpresión) Universidad Iberoamericana.