AP11-EV01 Foro

Aprendiz

Instructor

Mónica Marcela Rodríguez

Marly Xiomara Elexme Martin

Lilian Andrea Calderón

Servicio Nacional De Aprendizaje Sena

Regional centro Sena

Tecnólogo en Gestión de Mercados

1668009

Abril 2019
 • 1.-De acuerdo con lo desarrollado en lo que lleva de su proyecto formativo, a

manera de análisis indique y explique los procesos del ciclo vital de su producto o

servicio, la línea y la mezcla de producto que podría llegar a darse.

RTA: Basándonos en las 4 etapas del ciclo de vida de un producto, como son

introducción, crecimiento, maduración y declinación; nuestros productos (restaurante las

brisas) al ser innovador, esperamos que pase la etapa de la introducción, permitiéndonos

tener un crecimiento positivo y manteniéndonos por largo tiempo en el mercado, sumado

con otros productos innovadores y frescos.

En cuanto a la línea de nuestros productos, están los postres, ensaladas, carnes, mariscos

entre otros. Así mismo, dentro de esas líneas, las mezclas se dan en las variedades que se

dan en una misma línea.

• 2.-¿Qué aspectos han de tenerse en cuenta para lograr un proceso integral de

desarrollo de nuevos productos o servicios?

RTA: En el momento en que se vayan a desarrollar nuevos productos o servicios,

debemos realizar un análisis de nuestro negocio, utilizando las técnicas de mercadeo,

conocer las expectativas de los clientes, la competencia y el nicho de mercado a quienes se

dirigirá el producto.

Una vez determinado el producto a ofrecer, se especifican las etapas necesarias para su

desarrollo, se realizarán las pruebas de mercado, para posteriormente comercializarlas.

 Es necesario tener en cuenta que el crecimiento del negocio, se da por la innovación de

los nuevos productos, tomando en cuenta las metas planteadas y el uso eficaz que tiene el

producto. Así mismo, es importante que todas las personas que participan en el desarrollo

de la elaboración de alimentos, sean tenidas en cuenta en el momento de desarrollar un

nuevo producto.

También se requiere que haya una debida planificación, seguimiento y control, por parte

de las personas que elaboran el producto; al igual que un conocimiento del mercado y de la

competencia, para cumplir con las expectativas de los clientes, con productos innovadores y

a costos accesibles de acuerdo al segmento de mercado que se dirige.

• 3.-Para su producto o servicio, describa qué pruebas de mercadeo son necesarias

realizar antes de iniciar actividades de comercialización.

RTA: Con el fin de entregar un producto de alta calidad como es el caso del “ mariscos”

para nuestros clientes, es necesario realizar algunas pruebas con el fin de validar y mejorar

el producto antes de ser comercializado.

Algunas de esas pruebas van relacionadas con la satisfacción del cliente, a quienes se les

realizarían algunas pruebas relacionadas con:

 Test de concepto: presentando a las personas, las diferencias con respecto a la

competencia, haciéndolo más llamativo, de acuerdo a las características que tienen

nuestros productos, sabor, colores, presentacion y costos.

Finalmente se realizaría una exhibición de nuestros producto estrella (mariscos), en

unos lugares determinados de acuerdo a la ubicación de los clientes y través de la página
web (en proceso de elaboración), con personas que los exhiban, de manera casual y
elegante, dependiendo sus gustos.